燕麦是公认的健康食品 食用燕麦可有效降低轻度高胆固醇血症
来自中国疾病预防控制中心营养与健康所的杨月欣研究员与东南大学公共卫生学院孙桂菊教授领导的研究团队近期通过一项随机对照试验证实，食用燕麦可有效降低轻度高胆固醇血症受试者的总胆固醇(TC)和坏胆固醇(LDL-C)。
在这项研究中，国内210名轻度高胆固醇血症受试者被随机
【千问解读】
燕麦是公认的健康食品。
来自中国疾病预防控制中心营养与健康所的杨月欣研究员与东南大学公共卫生学院孙桂菊教授领导的研究团队近期通过一项随机对照试验证实，食用燕麦可有效降低轻度高胆固醇血症受试者的总胆固醇(TC)和坏胆固醇(LDL-C)。
在这项研究中，国内210名轻度高胆固醇血症受试者被随机分为两组，每天分别食用80克燕麦或大米，持续干预45天。
试验结束后，研究人员发现，相比大米组，燕麦组总胆固醇和坏胆固醇均显著下降：食用燕麦30天后，总胆固醇下降5.7%，坏胆固醇水平下降7.6%;食用燕麦45天后，总胆固醇下降7.8%，坏胆固醇水平下降9.1%。
孙桂菊告诉《生命时报》记者，燕麦能够降胆固醇主要是因为其富含一种叫做β葡聚糖的可溶性膳食纤维，每80克燕麦可提供3克。
这种可溶性膳食纤维进入人体后能在胃肠道中吸水膨胀，增加肠道的黏稠度，能够通过阻止机体对外源性食物中胆固醇的吸收，减少胆固醇的摄入。
同时，β葡聚糖还能够作为某些有益菌群的益生元(食物)，参与发酵过程，产生的短链脂肪酸可作为肠腔壁细胞的能量来源，通过一系列生理作用来降低胆固醇的内源性合成。
燕麦中富含的膳食纤维还能刺激肠道中乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌的增殖，这些细菌会分泌一种胆汁酸水解酶，促进胆汁酸从粪便中排出，而人体在缺少胆汁酸后会以肝脏中的胆固醇为原料合成新的胆汁酸，从而降低体内的胆固醇水平。
此外，研究还发现，摄入燕麦显著增加了嗜黏蛋白-阿克曼菌和罗氏菌属等有益菌属的相对丰度。
大量研究表明，嗜黏蛋白-阿克曼菌与肥胖、糖尿病、心血管疾病和低度炎症呈负相关，罗氏菌属能够降低动脉粥样硬化患病率和炎症水平。
如今，市面上的燕麦产品很多，大家选择时要注意以下几点。
第一，看配料表。
纯燕麦配料表中只有“燕麦”一种成分，一些加入红枣、桂圆、黑米等混合型燕麦片，只要成分全部为纯天然，没有糖、糊精等配料，也推荐选购。
第二，选择生燕麦。
生燕麦最大程度保留了原有的营养成分，选购时尽量挑选燕麦粒完整、颜色略带黄色或褐色的。
第三，看清商标。
燕麦产品分为很多种，有燕麦米、燕麦麸、燕麦片等，这三种分别适合蒸饭煮粥、快煮、开水冲泡。
但许多商家为了吸引消费者会在商标上“下功夫”，购买时要看清，避免误购了小麦片或麦片，虽然只有一字之差，它们却和燕麦有天壤之别，麦片中燕麦片只占一小部分甚至完全没有，也可能添加更多糖、添加剂等，健康功效大大降低。
“要想让燕麦发挥最大功效，纯燕麦片就很好。
”孙桂菊说，天然的燕麦片中蛋白质、膳食纤维、B族维生素、镁、钾等营养物质含量都很高：“试验中我们给大家吃的就是纯燕麦片。
先用开水冲泡，3~5分钟后会变得黏稠润滑，这时候就可以食用了。
”如果吃的时候想要加入牛奶、水果等让燕麦味道更丰富，一定要在冲泡开后再加入，能够最大程度保留营养成分。
需注意，燕麦泡发或煮出来较为黏稠，是因为β葡聚糖含量较高，但有些也可能是因为添加了增稠剂，购买时一定要看配料是否含其他成分。
紫米燕麦粥
黑米燕麦粥的做法是非常简单，将黑米跟燕麦片放到一起熬出粥就可以了，一般只需要半小时的時间。
营养分析1. 常常服用，就可以对中老年的关键威协——心脑血管病具有一定的防止功效;2. 常常服用燕麦片对糖尿病人也是有很好的降血糖、减肥瘦身的作用;3. 许多老人大便干，非常容易造成 脑颅损伤意外，燕麦片能解便秘这忧;4. 带有的钙、磷、铁、锌等矿物质有防止骨质疏松、推动伤口修复、幸免贫血的作用，，是补钙补锌上品;5. 燕麦片中带有极其丰富的脂肪酸，对脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘等也是有輔助功效，对老人提高精力，益寿延年也是大有益处的6. 对食欲减退，肠鸣腹泻有一定减轻功效;7. 檽米有收涩功效，对尿频尿急，盗汗有不错的饮食疗法实际效果。
重要材料黑米 50g檽米20g燕麦粉75g辅材冷水 600ml详尽流程1、黑米和檽米清洗，在冷水中侵泡30分钟。
2、泡好的米加上适当的水盖上大火烧开。
3、再转文火煮50分钟。
4、放进燕麦粉。
5、翻拌煮一分钟熄火就可以。
日本评选“中国历史上公认的英雄”，NO.1是这俩人
因为古代的中国人和后来的中国人很不一样。
" 这话听起来刺耳，但从头到尾细读中国史，你会发现此话有一点道理。
春秋时的中国人，生机勃发，品格清澈。
汉唐时的中国人，雍容大气，自信心很强。
及至明清，一个个却是那么麻木、懦弱，缺乏创造力。
明清时的中国人和春秋时的中国人相比，简直是两种不同的人。
对历史人物，日本人特别喜欢搞评比，诸如“谁是世界史第一名将”、“谁是日本史上最强英雄”之类，杂志调查、网络讨论，每年都层出不穷。
要知道，日本人对于中国历史人物的熟悉程度真的不弱。
日本人认为谁是中国史上人气第一的英雄? 日本人对“人气英雄”的标准，综合起来有以下要素： 1、侠肝义胆。
2、能够救国的民族英雄 3、出身很悲惨 4、运气和实力成正比 日本人对悲剧豪杰情有独钟，日本历史上的最强人气王，从来都是源义经、织田信长、真田幸村、坂本龙马、土方岁三等“壮志未酬”的武士，清一色死于非命的人物。
中国史上，谁最符合这四项要素?日本人选出了两个，难以取舍。
1、。
日本人敬佩地点评道：“他是中国大人小孩都熟知的英雄，比起日本人熟悉的秦始皇、、、、来说，岳飞活跃在被异民族侵略的，他是孤高的救国英雄，为他有勇 有谋，忠贞爱国，明知回朝的结果但还是不辱皇命，他是个英雄，不苟且偷生。
活出了自己的价值，在那个历史时代，他做的值得人尊敬。
2、项羽。
项羽在日本的人气很高，在日本各类“谁是中国史上最强武将”的评选中，项羽都稳居第一。
回归正题，日本人为何会崇拜项羽呢? 众所周知，日本人崇尚武士道精神，崇拜强者，崇拜力量。
而力拔山兮气盖世的楚霸王就是一个真正的强者，一个力量型的人物。
有日本网友是这么说的：“最强的必然是项羽，力能扛鼎，以一敌百。
”这并不是一个日本网友的观点，而是更多的日本人的观点，在他们眼里，项羽是最强的。
甚至，曾看到过这个一个观点：日本人的武士道精神是源于中国的，源于楚霸王项羽。
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