吃冷米饭减肥说法不科学
这种说法到底有无科学依据呢？ 吃冷米饭可以减肥的说法其实源于斯里兰卡科学家研发出的一种简易的米饭烹饪新方法，研究人员称，该方法能够
【千问解读】
吃冷米饭减肥说法不科学
近来网上流行一种说法，即“吃冷米饭可以减肥”，理由是冷米饭中含有抗性淀粉，抗性淀粉不易被人体吸收，因此不会产生多余热量。
这种说法到底有无科学依据呢？
“吃冷米饭可以减肥”的说法其实源于斯里兰卡科学家研发出的一种简易的米饭烹饪新方法，研究人员称，该方法能够将身体从米饭中吸收的卡路里减少一半以上，可能会帮助降低肥胖率，并在美国丹佛举行的第249届美国化学学会年会上进行了展示。
这种新的烹饪方法是：在蒸米饭时，先在开水中加入一茶匙的椰油，然后加入半杯米，小火蒸40分钟；接着，把蒸熟的大米放进冰箱冷藏12小时。
与传统方法相比，这种方法煮出的大米中，抗性淀粉含量增加了10倍，抗性淀粉在小肠中不能被消化吸收，并与肠道菌群共同发挥有益生理的作用。
因此，抗性淀粉被看作是膳食纤维的组成成分之一，它不产生能量，所以具有减肥的功效。
但是，需要注意的是，首先，这类论文并未在任何学术期刊上面发表，对其未公开的实验数据和实验结果需持保留意见；其次，椰子油和普通食用油一样，也会产生能量，一茶匙（约10克）的椰子油约有90千卡热量，相当于中等大小的半碗白饭；再次，研究中需要先将米饭加热，再放进冰箱冷藏12小时，在现实生活中很难做到，对于一般家庭来说，冷藏12小时还可能存在微生物污染的风险，有研究显示，米饭压热3次后，抗性淀粉的得率仅提高13.7%。
最后，每个人对于淀粉的消化利用能力是不同的，体外的消化结果并不能代表淀粉在体内的消化情况，所以，还是不推荐单纯为了提高抗性淀粉含量而在蒸米饭时放油。
大米是我国消费量最大的主食，那么大米饭要怎么吃才更科学营养呢？这主要取决于以下几个方面：
淘米水量 大米的糊粉层中含有丰富的B族维生素和较多的磷，这些营养素在淘米过程中会损失，所以淘米水量不宜过多，米水比以1:2为宜，淘米次数也以1-2次为宜，淘出大米中的杂质即可，也可直接购买免淘大米。
烹饪时米水质量比 有研究显示，烹饪过程中减少加水量可以降低碳水化合物的水解率，增加抗性淀粉生成，而不影响淀粉的最终消化速度，所以米水质量比应以1:1或1:2为宜。
但对于有消化道疾病的或消化不良的病人，则需要增加水量，以软米饭或粥类为主。
浸泡时间及烹饪时间 同一研究显示，烹制前未浸泡的大米水解率比室温浸泡1小时的米饭水解率更低，更有利于提高抗性淀粉合成。
此外，烹制时间越长，进食米饭的餐后血糖可能上升越快，所以糖尿病人可以尝试通过减少大米浸泡时间和控制烹饪时间来提高抗性淀粉含量，从而达到稳定血糖的目的。
粗细搭配 《中国居民膳食指南2016》提倡主食粗细搭配（增加全谷物和杂豆）、薯类主食化等原则，把每日主食量的1/3-1/2换成全谷或杂粮。
大米中加入小米、黑米或者土豆、绿豆一起煮，好吃又营养。
除了将大米作为主食，也可用红薯、芋头、山药等淀粉含量高的食物作为主食一部分，搭配动物性食物，营养更均衡。
大基数适合空腹爬楼梯减肥吗
大基数适合空腹爬楼梯减肥吗可以的。
大基数适合空腹爬楼梯减肥吗是很多友友在问的，一般来说只要没有的血糖低什么的，是可以的，空腹爬楼属于无氧运动。
空腹状态下，身体的能量主要来源于肝糖原和脂肪酸，而无氧运动主要依赖肌肉内的糖原分解来提供能量，因此空腹状态下进行爬楼梯的运动属于无氧运动。
与有氧运动相比，无氧运动更加强调肌肉力量的训练，可以提高肌肉的耐力和力量，但同时也更容易疲劳和受伤。
因此，进行空腹爬楼属于无氧运动，需要注意适量，并结合合理的饮食。
空腹爬楼梯哪些人不能爬膝盖有伤或体重过重的人少走楼梯、膝盖有酸痛不适、膝关节受过伤、体重较重的朋友，建议尽量避免爬楼梯。
因为爬楼梯对这3类人的膝盖会造成较大的负担,爬楼梯主要目的在于训练耐力，但是不如长跑效果明显。
单论爬楼梯，多层的一天以三组为宜，高层的若20层，进行一次都不会去想下次。
大体重爬楼梯减肥效果好吗大体重爬楼梯减肥效果还是能行的，因为爬楼梯是一种高强度的有氧运动，能够有效地燃烧体内脂肪，减少体重。
此外，爬楼梯还可以锻炼腿部、臀部、腰部等部位的肌肉，提高身体的代谢率。
因此，对于大体重的人来说，爬楼梯可以是一种不错的减脂运动。
大基数减肥前期为啥不能运动
大基数减肥前期为啥不能运动运动减肥是很多友友都会采取的方式，但是对于大基数来讲却不是那么容易，体重基数太大，对关节和心肺都有巨大的考验很多运动对大基数胖友来说，并不适合，而且有大概率会带来不必要的运动损伤，得不偿失！大基数减肥前期怎么减大基数减肥前期还是比较好减肥的，但是吧因膝盖承受的压力较大，初期建议幸免做一些跳跃类、跑步类的有氧运动，可以选择游泳、中慢速走、椭圆机等有氧运动，不需要每天都做，可以选择隔天做，时间控制在15-40分钟，运动时间逐步增加。
如有条件，运动时可以佩戴心率手环，一般来说把心率控制在130-150因人而异，需要具体测算之间，减脂效率最高。
大基数减肥前期怎么瘦的快1、控制饮食大基数体重人群首先需要注意严格控制饮食，限制糖分、脂肪摄入，降低总热量。
平常可以选择蛋白、鸡胸肉、牛肉、玉米、猕猴桃等低热量食物。
2、选择正确运动方式体重基数大，减肥期间一般建议选择节奏相对舒缓的运动，比如游泳、瑜伽、慢跑、力量训练等，不建议选择跳绳、体操、打球等剧烈运动，以免给关节造成很大负担。
3、保持心态平稳大基数体重人群减肥，，初期体重下降可能会很明显，但是很快就会进入平台期，容易降低减肥信心，此时需要注意保持平稳的心态，幸免过于焦虑。
