中药“越陈越好”？并非所有中药都可以长期保存

作者：小菜更新时间：2023-04-19 点击数：

简介：大众健康意识逐渐增强，中药饮片也随之成为越来越多家庭的必备之物，很多人会购买、储存一些中药用于养生保健、防病治病。

有人认为中药越陈越好，但并非所有中药都可以长期保存，保存时间过长或保存方法不当也会出现问题。

因此，中药材最好用多少配多少。

中药材保存不当也会出现问题有一

【千问解读】

大众健康意识逐渐增强，中药饮片也随之成为越来越多家庭的必备之物，很多人会购买、储存一些中药用于养生保健、防病治病。

有人认为中药“越陈越好”，但并非所有中药都可以长期保存，保存时间过长或保存方法不当也会出现问题。

因此，中药材最好用多少配多少。

中药“越陈越好”？并非所有中药都可以长期保存

中药材保存不当也会出现问题

有一些中药的确“越陈越好”，比如陈皮等中药材，一般需要存放5年以上药效更佳。

但是并非所有的中药都可以长期保存，有的药材因保存时间过长或保存方法不当会质量下降、药效降低，非但起不到保健养生作用，还会影响身体健康。

常见的中药材保存不当导致的问题有以下几种：

生虫。

易生虫药材主要是因为含有淀粉、脂肪、蛋白质、糖类和挥发油等，这类药物多为植物的根、茎、叶、花、果实和树皮以及动物的骨、甲、皮、筋和昆虫干体等。

发霉。

药材上寄生、繁殖了霉菌。

发霉的药材上往往能见到许多毛状、线状、网状斑点，这是各种不同霉菌孢子萌发的菌丝。

药物发霉可使其成分受到破坏与分解。

当药本身含水量在10%以上，空气相对湿度超过70%，温度在20℃~35℃时，最易发霉。

泛油。

药材泛油主要是因其含有脂肪、挥发油类，其中的油脂产生酸败;又或者是某些含黏性糖质的药材，因受潮发热而表面出现油状物质。

一般来说，含油脂多的，容易受温度的影响;含黏性糖多的，则容易受湿度的影响。

此外微生物的活动也可能引起泛油。

粘连。

有些中药受热后容易粘连变形，如乳香、朴硝、柿霜饼等。

有些植物成分经蒸馏制成的结晶，如樟脑、冰片等，其结晶块、粒(片)受热后会加速挥发散失。

蜂蜜、蜂蜡等，受热后则会膨胀发酵或变形融化。

总之，不要做“囤药族”，中药材最好用多少配多少。

常用中药应该如何储存?

枸杞子：其含有糖类成分，容易吸潮粘连，可用袋子密封放在通风干燥的地方，又因为其含有色素，见光容易变色，最好避光保存。

五味子、山萸肉等果实类储存方法同枸杞子。

参类：包括人参、西洋参、高丽参等贵重药材，可干燥后装在木盒或瓷瓶内密封或与少量花椒放入密封袋内保存，也可放入冰箱冷藏但注意不要冷冻。

芡实、薏米、山药：这类药物含淀粉多，在储存保管中极易生虫。

将生大蒜用纸包好(纸包上可扎出小孔，以便大蒜气味扩散)放在其中即可起到良好的防虫效果，将药物装入密封盒中存放也可以。

菊花、玫瑰花：花类建议避光凉暗处保存，防止变色，可以放在铁盒或陶瓷罐内加入干燥剂保存。

阿胶：可装入双层塑料袋内封口，置阴凉干燥处保存，夏天最好存放于密封的生石灰缸中。

杏仁、桃仁、酸枣仁：果仁含有油脂，容易走油变味，可放在密封盒中保存，也可同时放入花椒或大蒜，防止生虫。

中药材生产与加工就业方向及前景：大专毕业能去干什么

中药材生产与加工专科专业，就业方向广泛。

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一、中药材生产与加工就业方向及前景如何？中药材生产与加工专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和中药材栽培、产地加工、炮制、鉴定、成分提取及相关法律法规等知识，具备中药种植生产、饮片生产、提取物生产、质量检测、保管养护、医药购销等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事中药材栽培、采收、产地加工与购销，中药饮片加工、中药化学成分提取、中药质量检测、中药保管养护等工作的高素质技术技能人才。

(1)、中药材生产与加工就业方向及专科生的出路中药材生产与加工专业的专科毕业生面向中药材种植员、中药炮制工、医药商品购销员等职业，中药材种植、中药材采收与产地加工、中药饮片生产、中药化学成分提取、中药质量检测、中药保管养护、中药购销等岗位（群）。

由此可见，中药材生产与加工专科生的出路还是挺好的。

(2)、中药材生产与加工就业前景只要你具备中药材生产与加工专业对口行业所需的职业能力，那么你从中药材生产与加工专业毕业后就能有一个较好的就业前景和较高的工资。

中药材生产与加工专业主要职业能力要求如下：1. 具有常见药用植物识别、规范化种植与产地加工能力；2. 具有对中药材及其相关产品进行质量检测和质量控制的能力；3. 具有对中药饮片进行规范化生产加工的能力；4. 具有对中药提取物进行规范生产的能力；5. 具有对中药材及中药饮片进行日常仓储管理和养护能力；6. 具有适应中药产业优化升级和绿色生产、环境保护、安全防护的能力；7. 具有综合利用计算机、人工智能、智能制造等知识，实施中药产业领域数字化操作的能力；8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

掌握好以上这些与中药材生产与加工专业紧密相关的技能，那么即便是高职专科毕业，你也能在中药材生产与加工专业领域有一个较好的出路和就业前景。

二、中药材生产与加工难学吗？中药材生产与加工专业不难学，接下来我将为专科同学介绍中药材生产与加工专业的核心课程、以及中药材生产与加工专业实习实训内容。

1、中药材生产与加工专业学什么课程？中药材生产与加工专业学习的课程是：药用植物栽培技术、中药材产地加工技术、中药鉴定技术、中药炮制技术、中药储存与养护技术、中药提取物生产技术、中药质量检测技术。

2、中药材生产与加工是干什么的？中药材生产与加工在实习实训的时候，需要干这些事情：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行药用植物栽培、中药材产地加工、中药鉴定、中药炮制、中药提取等实训。

在中药种植企业、中药饮片生产企业、中药提取物生产企业等单位进行岗位实习。

三、中药材生产与加工适合女生吗？中药材生产与加工专业的男女比例是，男生占比36%，女生占比64%。

根据中药材生产与加工专业历年的报考与就读情况来看，中药材生产与加工专业适合女生。