鱼头粉丝的做法
鱼头的做法许多，平常普遍的鱼头豆腐、剁椒鱼、酸菜鱼头、剁椒鱼头粉絲等，和不一样的食物配搭，制做出去的口味也不尽相同，但都一样美味。
每一个人的口感不
【千问解读】
鱼头粉丝的做法
剁椒鱼头早已变成当代人必吃的一道特色美食，尽管剁椒鱼头解决起來略微有点儿不便，可是吃起來确是十分美味可口。
鱼头的做法许多，平常普遍的鱼头豆腐、剁椒鱼、酸菜鱼头、剁椒鱼头粉絲等，和不一样的食物配搭，制做出去的口味也不尽相同，但都一样美味。
每一个人的口感不一样，有的人喜欢吃剁椒鱼头粉絲，那麼怎么做呢?
菜肴特点
剁椒鱼头具备营养成分高、口感好、含有身体必不可少的大豆卵磷脂和不饱和脂肪。
对软化血管、益脑及防衰老拥有 明显的实际效果，其还具备提高男人性功能，软化血管、益脑及减缓衰等好优势。
有多种多样作法，如沙窝剁椒鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲 、生鸡蛋剁椒鱼头羮
那麼腌渍有哪些小窍门呢?
假如家中的标准容许，最好是得话是长相上两到四个钟头上下，那样做出去的鱼才会更为的进味，在腌渍的全过程中，需要自身数次的用力推拿鱼类，那样是以便让腌制料也有盐充足的进味。
一般煮剁椒鱼头我一般都用二种调料，一个是水豆腐，一个是箩卜，这二种配剁椒鱼头真的是极佳，真并不是我吹，不相信得话大伙儿彻底能够 试一下。
针对这些喜爱吃豆腐的人而言，用剁椒鱼头来煮豆腐确实是美好，不清楚大伙儿听闻过北京市的盒装豆腐煮剁椒鱼头，之前荣幸吃过一回，那觉得，真的是美好。
箩卜煮剁椒鱼头得话，剁椒鱼头的味儿会更鲜，当然，选那类脆爽的水萝卜为好。
作法
1. 干粉絲泡开，葱生姜切成片，辣椒干剁碎，大蒜切成片
2. 炒菜锅烧开给油，放进剁椒鱼头煎双面煎黄
3. 去一大铁锅放进油烧开加姜蒜炒出香味
4. 放进剁椒鱼头，加蒜，酱油，生抽酱油，郫县豆瓣酱，蒜，一边摇晃过一边烧开
5. 烧开后放水落进剁椒鱼头，慢炖30分钟
6. 加粉絲炖熟，放盐，糖调料
7. 起锅前撒上韭菜苔叶或是小香葱碎
猪筒骨西洋参汤的做法西洋菜陈肾猪筒骨汤在家做
3、陈肾泡水切片，红萝卜滚刀切块，蜜枣去核，姜块拍开。
4、集合，除西洋菜和红萝卜外其他材料先煲。
5、这次我用炖，千问网，2-3小时左右，汤好记得不用放盐，因为陈肾有咸味。
小贴士 1-西洋菜不要太早放。
2-蜜枣记得要去核，没那么燥。
3-汤好了，记得记得不要放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
牛肉各部位分割图解与吃法大全 最全牛肉部位名称认识和做法
价签上这琳琅满目的部位肉中，牛腱、里脊和牛腩最为食客们所熟知，而其他肉对应的部位不同，也有不同的烹饪方法。
今天，我们就来系统认识下。
1 牛颈肉 肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。
适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。
2 肩肉 由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。
适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。
3 上脑 肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。
上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。
适合煎、烤和涮牛肉火锅。
4 胸肉 在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。
适合炖、煮汤。
5 眼肉 一端与上脑相连，另一端与外脊相连。
外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。
肉质细嫩，脂肪含量较高，口感鲜嫩多汁，适合涮、烤、煎。
6 外脊（也称西冷或沙朗） 牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。
我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉。
因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。
7 里脊（也称牛柳或菲力） 牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。
是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。
8 臀肉（也称黄瓜条） 肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。
适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。
9 牛腩 肥瘦相间，肉质稍韧。
但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。
适合炖或配咖喱。
0 腱子肉 分前腱和后腱，熟后有胶质感。
适合红烧或卤、酱牛肉。
区别老嫩牛肉 老牛肉肉色深红、肉质较粗； 嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
如何切牛肉 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
