新鲜芥菜的做法大全
【千问解读】
新鲜芥菜的做法大全
介菜除开非常普遍以外，服用后对身心健康还特别好，介菜中带有身体需要的各种各样维他命，润肠及其清目实际效果特别好，在平常很火爆，介菜的食用方法也许多 ，新鮮的介菜能够和许多 的食物配搭起來服用，把握新鮮芥菜的做法，能够将介菜的营养元素充足的显现出来，服用后被身体消化。
新鮮芥菜的做法全集
介菜毛笋
原材料：介菜100克，毛笋200克，食用油、盐、鸡精、芝麻油、木薯淀粉各适当。
作法：介菜清洗，切割成段。
毛笋清洗，切割成一小块。
炒菜锅烧开给油，放进毛笋和适度的水在灶火上盖上焖烧3分鐘，焖至笋完善。
随后放进介菜翻拌，淋入淀粉和面粉，加食盐、鸡精、芝麻油调料即成。
作用：针对医治肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化具备非常好的功效。
介菜雪泥
原材料：小芥菜梗60克，鲑鱼卵1一茶匙，萝卜100克。
作法：介菜梗清洗，除去外边全透明塑料薄膜，剁碎末。
萝卜削皮，加适当冰块儿一同放进榨汁机中弄成泥，取下控干水份。
将萝卜泥与介菜末翻拌，放上鲑鱼卵就可以。
作用：医治肺燥、咳嗽、发烧感冒寒症具备作用。
介菜豆腐羹
原材料：水豆腐200克，介菜100克，发制平菇、笋丁、盐、鸡精、色拉油、木薯淀粉等适当。
作法：先将水豆腐切片，介菜剁碎，平菇滚刀块。
将笋丁、平菇放进锅中中稍稍煸炒，随后加适当冷水烧开，下介菜略滚，放盐、生姜沫、鸡精等，用水淀粉勾芡，浇上色拉油就可以。
作用：具备滋阴养血、清热解毒、利湿、活血的作用。
适用气血虚内火，便血等症。
介菜丝袜高跟鞋
原材料：生猪肉丝250克，介菜500克。
作法：生猪肉先用食油炒半生不熟，随后添加介菜同炒致熟。
添加葱、姜、糖、鸡精等略炒就可以，当菜服用。
作用：具备医治寒饮内热，咳嗽痰滞，胸隔满闷的作用。
介菜的饮食搭配忌宜
1、大部分人都能够服用介菜，可是不适合高血压、动脉硬化的患者服用。
此外内火偏盛及内身患性热咳嗽病人、疮疡、痔疮、便血及眼病的人不适合服用。
2、服用介菜时，不适合与草鱼同食，由于介菜与草鱼同食，生化反应中会造成一些刺激物质，进到肺、肾，非常是肾，使二脏宣传紊乱，进而造成水肿，因此 二者不适合同食。
猪筒骨西洋参汤的做法西洋菜陈肾猪筒骨汤在家做
3、陈肾泡水切片，红萝卜滚刀切块，蜜枣去核，姜块拍开。
4、集合，除西洋菜和红萝卜外其他材料先煲。
5、这次我用炖，千问网，2-3小时左右，汤好记得不用放盐，因为陈肾有咸味。
小贴士 1-西洋菜不要太早放。
2-蜜枣记得要去核，没那么燥。
3-汤好了，记得记得不要放盐。
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牛肉各部位分割图解与吃法大全 最全牛肉部位名称认识和做法
价签上这琳琅满目的部位肉中，牛腱、里脊和牛腩最为食客们所熟知，而其他肉对应的部位不同，也有不同的烹饪方法。
今天，我们就来系统认识下。
1 牛颈肉 肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。
适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。
2 肩肉 由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。
适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。
3 上脑 肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。
上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。
适合煎、烤和涮牛肉火锅。
4 胸肉 在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。
适合炖、煮汤。
5 眼肉 一端与上脑相连，另一端与外脊相连。
外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。
肉质细嫩，脂肪含量较高，口感鲜嫩多汁，适合涮、烤、煎。
6 外脊（也称西冷或沙朗） 牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。
我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉。
因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。
7 里脊（也称牛柳或菲力） 牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。
是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。
8 臀肉（也称黄瓜条） 肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。
适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。
9 牛腩 肥瘦相间，肉质稍韧。
但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。
适合炖或配咖喱。
0 腱子肉 分前腱和后腱，熟后有胶质感。
适合红烧或卤、酱牛肉。
区别老嫩牛肉 老牛肉肉色深红、肉质较粗； 嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
如何切牛肉 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
