蒸干挂面的做法大全
蒸干面条最先要将鲜面条用沸水开展焯一下，随后用冷水之后控干，在鲜面条里放上小量的生抽及其食用油
【千问解读】
蒸干挂面的做法大全
蒸干挂面的做法有很多，例如挂面蒸面条、辣椒酱凉皮、葱油面及其青椒炒肉盖浇面等，主要是面条的延展性较为高，大伙儿需要留意煮的時间，要不然可能会咬没动鲜面条。
蒸干面条最先要将鲜面条用沸水开展焯一下，随后用冷水之后控干，在鲜面条里放上小量的生抽及其食用油，准备好四季豆西红柿猪瘦肉切条再用植物油开展油呛，最终在调味品拌上鲜面条就可以上锅蒸了。
用挂面蒸面条的作法：
1、水烧开，鲜面条入锅焯一下，捞起来用冷水冲之后控干；
2、鲜面条里放少量热锅冷油、生抽、少量盐翻拌预留；
3、四季豆撕成寸段，西红柿切成片，猪瘦肉切条用木薯淀粉翻拌，葱切条预留；
4、炒菜锅多放些油烧开，用葱丝油爆丝袜高跟鞋，放少量生抽，下西红柿片，再下四季豆段煸炒，放盐和小量水，待四季豆掉色后关文火，将拌好的鲜面条抖散铺在菜上，加盖子蒸五到十分钟至四季豆烂熟；
5、将菜和鲜面条在锅中翻拌就可以服用。
面条的别的粉丝的做法
辣椒酱凉皮
准备好辣猪肉酱、丝瓜、面条，丝瓜清洗切条预留，煮锅放冷水，烧滚后放进面条煮开，煮开的鲜面条迅速放进凉水中太凉，太凉的鲜面条沥干水份放碗中，添加切完的黄瓜丝，添加麻辣猪肉酱翻拌就可以应用。
一个人吃饭，简易方便。
葱油面
提前准备食物：鲜面条、油、生抽酱油、味精、盐、葱、色拉油。
锅中煮沸水，放些油、盐，煮面条煮开。
把鲜面条捞起来，放进冷水太凉，捞入海碗。
锅中油烧，放进葱段进行爆香，倒进小盘子。
用葱花油、生抽酱油、酱油、食用油、色拉油、味精，调为拌汁，加在鲜面条上搅拌均匀，撒上葱段就可以。
青椒炒肉盖面
先提前准备原材料：辣椒、猪瘦肉、大蒜。
把猪瘦肉切成细丝，大蒜切细细的放到一起，添加适量的盐、糖、生抽酱油腌渍5分鐘。
热锅冷油，把丝袜高跟鞋放进爆锅，当丝袜高跟鞋稍微发白时，把切条的辣椒放进一起爆锅，放进适当的盐、糖、生抽，火灾煸炒匀称就可以。
把鲜面条煮开后夹起，装进盘里，趁着热拌上芝麻油，少量的盐翻拌，浇上青椒炒肉就可以服用。
猪筒骨西洋参汤的做法西洋菜陈肾猪筒骨汤在家做
3、陈肾泡水切片，红萝卜滚刀切块，蜜枣去核，姜块拍开。
4、集合，除西洋菜和红萝卜外其他材料先煲。
5、这次我用炖，千问网，2-3小时左右，汤好记得不用放盐，因为陈肾有咸味。
小贴士 1-西洋菜不要太早放。
2-蜜枣记得要去核，没那么燥。
3-汤好了，记得记得不要放盐。
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牛肉各部位分割图解与吃法大全 最全牛肉部位名称认识和做法
价签上这琳琅满目的部位肉中，牛腱、里脊和牛腩最为食客们所熟知，而其他肉对应的部位不同，也有不同的烹饪方法。
今天，我们就来系统认识下。
1 牛颈肉 肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。
适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。
2 肩肉 由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。
适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。
3 上脑 肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。
上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。
适合煎、烤和涮牛肉火锅。
4 胸肉 在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。
适合炖、煮汤。
5 眼肉 一端与上脑相连，另一端与外脊相连。
外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。
肉质细嫩，脂肪含量较高，口感鲜嫩多汁，适合涮、烤、煎。
6 外脊（也称西冷或沙朗） 牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。
我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉。
因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。
7 里脊（也称牛柳或菲力） 牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。
是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。
8 臀肉（也称黄瓜条） 肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。
适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。
9 牛腩 肥瘦相间，肉质稍韧。
但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。
适合炖或配咖喱。
0 腱子肉 分前腱和后腱，熟后有胶质感。
适合红烧或卤、酱牛肉。
区别老嫩牛肉 老牛肉肉色深红、肉质较粗； 嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
如何切牛肉 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
