不同的酱油都有哪些用法
</p><p>生抽的“抽”字意为提取，以黄豆、小麦、盐等为重要原料，经预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制而成。
</p><p>生抽呈红
【千问解读】
各类酱油的不同用法
酱油是餐桌上离不开的传统调味品，市面上“日本酱油”、“酱油膏”等酱油类产品也越来越多，令人眼花缭乱，这些叫法不同的酱油有什么过人之处？
生抽。
生抽的“抽”字意为提取，以黄豆、小麦、盐等为重要原料，经预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制而成。
生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁，因颜色淡，所以多用来调味，是家常炒菜或凉拌菜的好搭档。
老抽。
老抽是生抽的“升华版”，在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，呈棕褐色，颜色较深，可给肉类食物增色，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。
老抽味道咸中带微甜，风味浓厚，尤其是做红烧菜肴或焖煮、卤味时，适当加入老抽，可上色提鲜。
需要注意的是，做菜时，要让菜肴显得“好看”，需早点放入老抽，但又不能太早，否则会降低老抽的营养价值，要把握住“度”。
普通酱油。
普通酱油与生抽的酿造工艺类似，是北方大部分地区的常备酱油种类。
因北方人口味较重，所以普通酱油比生抽颜色重，，味道更咸，酱香味也更浓郁，但与老抽相比又稍逊一筹，因此普通酱油是介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。
适用于烧、炖、炒各种北方菜肴。
蒸鱼豉油。
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油， 以生抽为原料，再加入老抽、冰糖、花雕酒等多种调味鲜料熬煮而成，因此味道要比普通生抽味道鲜美回甜，更适合搭配海鲜、河鲜类清淡菜肴及广东的肠粉，起到良好的提鲜效果。
酱油膏。
酱油膏选用普通酿造酱油，加入盐、黄砂糖、胡椒粉等调味料，经晒炼加工制成。
因其中含有一定量的淀粉质配料，所以浓稠如膏，颜色多为棕黑色，与蚝油类似。
适用于红烧、拌炒类菜肴，还可直接搭配食物当作蘸汁食用。
日本酱油。
日本酱油多以大豆及小麦直接发酵酿造而成，其中不含有焦糖等添加剂成分，但却含有少量酒精，因此口味独特，与普通酱油相比，味道差别较大，是具有“异国风情”菜品的最佳“搭档”，如韩国的紫菜包饭、石锅拌饭等。
河南美食小吃排行榜 河南十大名吃都有什么
那么，河南十大名吃都有什么呢？下面小编为大家带来了河南美食小吃排行榜，一起来看看。
10.五香兔肉五香兔肉是一道河南开封著名小吃，其色泽红亮，肉质软烂，营养丰富。
这道菜的重要制作原料有兔肉、豆蔻、丁香、冰糖等，成菜色泽红亮、肉质软烂、香味扑鼻、咸香发脆、留味绵长。
9.壮馍壮馍是河南濮阳一带的人最爱慕的美食，它分为荤素两种，素的是有粉皮葱加上当地的一些特色材料制成，荤的是猪腿肉和调料，十分的美味。
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cn8.洛阳牛肉汤。
cn洛阳人都相当的喜欢喝牛肉汤，大街小巷的牛肉汤的生意是最好的。
洛阳牛肉汤配料奇特，做工讲究，在熬汤时需要将牛骨放在水中泡上一天一夜，在这中间还要不断的换水，这样煮出来的牛肉汤就是奶白色的。
在寒冷的冬季，一碗热腾腾的牛肉汤下肚，绝对会让你浑身都是暖烘烘的。
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cn7.灵宝肉馍灵宝肉馍与西安肉夹馍有些相似，但灵宝肉馍面饼的表皮有油，是在炉火中高温烤制而成，外面有螺旋状的花纹，中间再夹上香喷喷的卤肉、大蒜和青椒，简直是人间至味。
6.博望锅盔博望锅盔是河南的古老美食，在三国时期是由诸葛亮发明的，锅盔的外形就跟锅盖一样，圆圆的面饼还从中间鼓起来，就像一个头盔，吃起来更是酥香爽口，筋道诱人。
5.武陵油茶武陵油茶的制作相当的考究，是先将茶叶、粉丝、黄豆等物，用油炸过后，再加煮熟的腊肉粒、豆腐颗和玉米泡、葱花、姜米等佐料，里面掺上烧沸的油汤，吃起来清香爽口。
4.安阳扁粉菜安阳扁粉菜是安阳一带的传统菜肴，里面是以粉条为主，浓郁的高汤和鲜艳的辣椒相碰撞，是安阳人美好生活的开端。
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cn3.开封灌汤包。
cn开封灌汤包在北宋是皇家食品，这种灌汤包外型美观，个头均匀，里面的内容更是十分的别致，面皮则是薄薄的，肉馅里还有汤，看着就很有食欲。
2.烩面烩面是河南的代表面食，它的精髓都溶在汤里面了，大锅里全是原汁原味的肉汤。
将宽宽的烩面烫熟后放入碗中，再淋上肉汤，放上肉片和青菜，吃的时候配上辣椒油或者糖蒜，分外美味。
1.胡辣汤胡辣汤是河南人最喜欢吃的早餐之一，它汤汁粘稠，，香辣可口，还具有养心益肾，健脾止渴的功效。
里面的食材也非常的丰富，有胡椒、羊牛肉、粉条、木耳、千张、黄花菜等。
金发晶与黄水晶有什么不同
在各种品质的金发晶中挑剔出没有杂质和金黄金丝的晶体更是罕见。
金发晶指水晶中包含不同种类的矿石针状内包物，含有金红石的多呈金色、红色或银白色金发晶，金色的称为钛金金发晶或金发晶。
产地多在巴西和中国的东海。
黄水晶的硬度为七，宝石级的黄水晶极为稀有，以橘黄色的为上品。
其能量的震动频率影响人类的太阳神经丛，属理智体，主财运，可创造意外之财。
黄水晶在宝石界被称为水晶黄宝石，其颜色从浅黄、正黄、橙黄、橄榄黄到金黄。
由于亮度与彩度都十分出色，只要是透明而光洁，都称上品，而且又远比黄玉剔透，因此备受消费者青睐，常被切割成坠饰或戒面。
由于天然黄水晶极为稀少，价格也比较昂贵。
2：海发菜和发菜有什么不同1、海发菜来自海洋，发菜来自陆地；2、海发菜是碧绿色的，而发菜是黑色的；3、发菜的外形会比海发菜更细；4、发菜中国不生产，一般为日本进口，发菜产自中国北方草原；5、海发菜含有很多人类需要的微量元素，比发菜多一些。
3：集成墙装修和正常装修有什么不同集成墙的装修效果不同。
集成墙在安装之前需要专业的设计人员进行设计，然后再通过木工根据设计图纸进行打造，所以集成墙的装修款式种类非常多样，适合各种风格的装修设计，普通的墙面造型装修相对来说比较简单。
集成墙面所用的材料都是环保型的材料，装修之后就可以拎包入住，墙面中不含过多的甲醛，对身体基本没有任何的伤害，而且集成墙面的使用寿命非常长久，普通的木板装修时含甲醛量都比较高，需要一段时间的通风才可以入住。
4：直排热水器和强排有什么不同直排式热水器是最早的一种热水器，以天然气或石油气煤气等气体为能源，由于直排式热水器是最早的一种热水器，由于直排式热水器燃烧后，废气直接排放在室内，气体不完全燃烧，容易危及人体安全，于2000年就已禁止使用。
强排式热水器是用一种特别长的传热管和金属接触面积特别多的一种热交换器，将燃烧后的气体热量充分传给金属片而加热水，从而使排出的废弃温度特别低，此热交换器具有极高的热效率。
