豆芽食疗方 治病又美味

西瓜里长出的黄豆芽是什么这其实是西瓜成熟过度后，瓜瓤里的西瓜子发芽。

这种情况，往往跟西瓜的品种有关。

虽然西瓜芽并没有毒素，但口感、营养价值都大打折扣，所以还是不建议继续食用。

说白了，这就是很经典的生物学课程了。

这个不是豆芽，而是西瓜籽发芽。

为什么会觉得像豆芽呢?有两个点。

1，两瓣叶子，标准的双子叶植物。

来回顾下双子叶植物的定义：双子叶作物是指种子的胚中发育二片子叶的植物。

所以双子叶植物从种子开始发育的时候，会呈现典型的两瓣叶子。

西瓜是双子叶开花植物。

要是单子叶植物，估计会觉得咋西瓜里长草了。

因为一般单子叶长出来的苗就像草，玉米就是单子叶，下图是实际中的玉米发芽，长得是下面这样子。

2，黄色的胚这也是被误认为像豆芽的缘故。

其实是因为叶绿素缺乏的缘故，许多情况下，植物的叶绿素需要有光照的条件下才能诱导出来，没有光照就会变成这种缺乏叶绿素表现出来的黄色。

其实，不仅西瓜可以发芽，黄瓜、西红柿、芒果等也可以发芽，这跟果实品种有关，通常是货架期超长的品种，加上保存条件比较好，种子实在等不到水果腐烂，就在果子里发芽了。

挑选西瓜怎么听声音挑选西瓜最常用的方法就是听声音，那么熟的西瓜到底是发出“铛铛”的声音，还是“砰砰”的声音呢?好多人各执一词。

答案就是：熟的西瓜在敲击的时候会发出比较闷的“砰砰”声音，所以很多人网上说能够发出清脆声音的西瓜是熟瓜是错误的。

因为用声音辨别西瓜熟没熟是有依据的，敲击西瓜时，之所以会发出不同的声音，主要是因为西瓜果肉的密度不同，西瓜果肉密度越高的其成熟度就越低，所以敲击时的声音就越清脆，反之成熟的西瓜，果肉的密度相对较低，所以敲击时发出的声音较焖。

简单来说，咱们在挑选西瓜的时候，尽量挑选花纹比较清晰，间距均匀，颜色翠绿，底部小眼比较小的西瓜，与地面接触部分呈现乳黄色或者是比较小的，要选择听起来声音有一种厚重感的，要选择瓜藤比较弯曲的，这就是优质香甜西瓜的特征。

乾隆十五年(公元1750年)，黄元御行医北京，适遇病重。

太医院与京城名医多方调治无效，帝疴渐沉，百医束手无策。

当时，宫中有一为昌邑玉皇庙村人，深知元御医术高超，便向朝廷推荐，诏进时辞曰：“敝乃草民，不懂军臣大礼，恐万岁见责，有欺君之罪。

”乾隆帝传谕：“免恕一切，至宫廷时对朕面只行叩首之礼。

”并令侍官带奉银及绫罗缎匹为礼，再诏黄氏进宫。

黄氏辞曰：“无功不受禄，敝乃布衣之士，岂敢接受。

”帝怒，再赐以五品顶戴，按品赐银，再次传进。

黄氏见再难推委，遂入宫。

乾隆欲试其医术高低，故虚设一帐，令宫女卧其内，只露一手于帐外，让元御诊脉。

诊毕退出，侍官请处方，元御道：“龙体凤脉，无药可医，恐不久于人世。

”侍官回奏，乾隆闻言，乃知其为良医，即令御诊，诊后帝问：“朕得何病，应用何方治疗?”元御道：“万岁小恙，乃七分药毒三分病，须先进两帖去药毒，继服一帖治所病。

”帝允诺，按方配服，病豁然而愈。

乾隆帝大喜，赐以重金，元御皆坚辞不受，说： “吾非为官为钱，愿为社稷治病救人”。

皇帝便命他入太医院为御医，并赐其楸木棋盘、玉石棋子一副，常与对弈，遂号玉楸子。

乾隆十六年二月，乾隆帝南巡，黄元御奉诏侍从，随驾武林(杭州)，治途为人治病屡验，著方调药皆神效。

皇帝感其学识，亲书御匾“妙悟歧黄”，悬于太医院门首。

黄氏于太医院任职期间医术日益精湛，治愈多起皇宫贵族的疑难杂症，晚年更是，为中医学发展做出诸多贡献。

乾隆二十三年黄元御于行医、著述中积劳逝世，归葬祖地。

此虽系轶事传说，然对黄元御医术之精湛，性格之清高，乾隆帝这位明君的性格处事等，描述得极为精辟。

参之黄元御《四圣心源》自序：“帝眷之隆，何可恃也”，当有一定的真实性，而非纯系杜撰。

轶事二 黄氏乡居，以医负盛名。

其女远嫁，生一子，出痘，势甚危，抱归求治。

黄氏一见，即怒詈(li,音利)，不过日晡(bu,读第一声，申时也)，其速行!”其女长跪乞怜，黄氏不顾，呼人急驾骡车送之返。

时赤日中天，舆人故迟迟其行，中途遇大雨，周身尽湿，舆人乃驾车回黄家，盖黄氏预嘱之也。

时已日暮矣，黄氏率家人正伫立门外，灯笼相候，语之曰：“汝子生矣。

此证内人已极，非用此法，不能挽救。

吾默察天时，知今日午后必有大雨，故弄此狡狯(jiao kuai,音角快)，不然，汝子岂能生哉!”遂处方与服，痘果透发而愈。

轶事三 黄氏尝夏月出行，有数人见其至，相与谋曰：“黄氏号为名医，吾侪(chai,音柴)盖试之。

”一人故仆地，急招黄氏诊。

黄氏曰：“此人仅能延数刻耳，哀哉!”群嗤之以鼻。

黄氏曰：“毋!听其预言。

汝等初意，乃与余为戏也，不知今当夏月，湿热交蒸，此人仆地之时，热毒之气已从口鼻吸入，内又有肠胃之病，感之而发，其来也暴，非药石所能瘳(chou,音抽)矣。

”众不信，黄乃行。

未几，其人果腹中绞痛，不数时即毙。

人皆嗟叹，共称黄术如神。

轶事四 黄元御五代传人麻瑞亭(1903—1997)，早年听其业师李鼎臣讲述过黄氏诊病轶事一则，简述如下。

时年黄氏在太医任上，沈阳一王爷之子病笃，遣人诣京，求乾隆帝委太医往诊，帝即命黄元御前往。

即日起程，乘轿奔赴，夜不住驿，轿中假寐;食不下轿，果腹而已。

至沈阳，直奔王府，报名而入，径往正堂，王爷降阶相迎。

方落坐，黄氏未及请问，王爷即欲述其子病情。

黄氏曰：“臣进府时，闻东厢有呻吟之声，可是小爷?”王爷对曰：“正是。

”黄氏曰：“无须诊视，其肺已腐烂不堪，无药可医，惜哉!”王爷闻言，面露惊愕之色，旋即面如冷铁，起身曰：“先生少坐，本王去去却回。

未几，侍者捧一盘呈与堂，视之，其内耐一腐烂人肺也，浊血流溢。

黄氏大惊失色，方欲问其故，王爷已手握匕首而至，双手及利刃尽染血污，抱拳稽首曰：”先生神明，本王佩服!适才已将犬子杀之，此乃其肺也，果如先生所言。

”黄氏惊倒在地，，张口结舌，无言以对。

稍定，乞归。

王爷允请，黄氏即刻起程，形容一如赴沈急促之状。

至京，拜表奏乾隆帝诊病及王爷杀子始末，谢罪并乞归故里休养。

帝不究其直言之罪，好言抚慰，准其所请。

未及陛辞，即匆匆返籍，病卧不起。

其子请问病由，黄氏祥告之，并曰：“为父已胆破神伤，医药无及，尚有百日阳寿，速请好友故旧一决!”果百日后而逝，时年五十有四。

按：《丹徒县志》载，有显贵延视女病、不知其在室也，断为孕，且言必男。

少顷，已剖腹出胎来示。

大惊，“耳遂聋”，名益震。

这就是大名鼎鼎的王九峰，呼称王聋子的来源。

而非黄氏之经历。

轶事五 军医馆久真堂的祖师爷。

鉴于第一次金川之战大批清军、疾病缠身，致使战斗力低下、伤亡惨重的情景，据说乾隆皇帝认为军士病症皆是经络不通，气血不循，正气不足造成，所以着尊经派的太医院御医——黄元御署理川军军医馆——久真堂，提供解决将士水土不服之症的方略。

临危受命的黄元御仔细了解了藏区的气候，官兵高原缺氧和高寒以及流行的伤寒、咳嗽等形象，予以将宫廷的秘方、宫廷中御药房中治疗肺病、咳嗽最好的药材和藏区的虫草、贝母、红景天等等名贵药材为伍，又使用人参、天麻、鹿茸、灵芝、桑黄等名贵滋补药材作为强劲官兵体魄的药引子，还把宫廷御药房银质药具和部分宫廷御药房作人一同前往成都，秘制出各类强劲体魄，提高免疫力，抗高原低氧环境的膏、丹、丸、散用于清军携带服用，以克各类低氧、伤寒、咳嗽、倦怠、疲惫等病症。

期间黄元御通过了解士兵症状和用药效果，完善和补益了他的《长沙药解》的著作。

所幸，杂谷土司之乱很快平定，但是军医馆——久真堂的秘制膏、丹、丸、散在驻军中引起了良好的反应，获得了很高的赞赏，皆尊奉黄元御为久真堂的创始祖师爷，在军医馆的大堂悬挂乾隆手书褒奖黄元御“妙悟岐黄”的牌匾为荣，军医的医师皆自诩御医之门生。

乾隆三十六年(1771年)在第二次大小金川之战中，定西将军首先整肃兵马，除了在汶川、打箭炉驻军沿途设置多处汤药处，遵照已过世黄元御为久真堂留下的各类研究方略，制造各类抗病膏、丹、丸、散剂，还特选13位军中勇士，根据不同体质用黄元御留下的医方调配，用上等的藏区虫草、贝母枇杷膏等给予服用。

13位勇士服用该配方后非但昼夜不倦不病，反而越战越勇，最终取得胜利。

乾隆大喜下特意褒奖久真堂上下医师。

并准许悬挂着乾隆皇帝御笔亲书的“妙悟岐黄”牌匾，遵照“仁道药济”的行医理念济世救人。

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