蒹葭:这种蔬菜钾含量是香蕉的7倍能保护心血管健康

本身罹患高血压需要长期服用利尿剂的老年人,也容易让钾元素流失加速。
人体正常血清钾浓度应该为3.5~5.5mmol/L,当数值3.5mmol/L时即为低钾血症。
钾是体内细胞间传递电信号的电解质,包括维持神经、肌肉细胞的正常生理功能等
【千问解读】
很多老年人在上了年纪后会禁食、少食、偏食等,这些都容易让钾摄入不足,还有就是老年人胃肠道功能较差,身体对于钾等营养价值的吸收率较低。
本身罹患高血压需要长期服用利尿剂的老年人,也容易让钾元素流失加速。
人体正常血清钾浓度应该为3.5~5.5mmol/L,当数值<3.5mmol/L时即为低钾血症。
钾是体内细胞间传递电信号的电解质,包括维持神经、肌肉细胞的正常生理功能等。
一旦体内缺钾,会引起一系列的异常症状发生,早期缺钾时,身体出现的症状不明显,很容易被人们所忽略,这几个症状一定要注意。
一、身体缺钾的5信号
武汉市第一医院内分泌科主任医师高明松表示,钾元素对于心脏跳动、神经肌肉活动以及呼吸功能都有重要的意义。
当体内缺钾,会让各个部位的细胞功能出现问题,甚至会导致心脏骤停。
1、四肢乏力
低钾血症发生时会让身体没有力量,明显感觉四肢乏力。
尤其是靠近躯干的部位,症状更为明显,如胳膊觉得抬不起来,摸不到耳朵;腿抬不起来,迈不开步子等。
2、呼吸困难
缺钾会导致肌肉无法正常收缩、放松,还可能出现痉挛,其中也包括呼吸肌肉,日常会感觉呼吸变得十分困难。
3、心率失常
体内钾含量不足则会导致心肌兴奋性增加,让传导性下降,引起心悸、心律失常等症状发生,严重的会诱发心脏骤停,威胁生命。
4、消化系统症状
缺钾容易引起食欲不振、恶心、腹胀等消化道症状出现,这些症状很容易被误认为是胃肠道不适。
5、泌尿系统症状
缺钾还容易引起尿频、尿急、尿痛等泌尿系统症状异常出现。
二、冰菜——钾含量是香蕉的7倍
钾元素其实通过日常的膳食就能补充到身体所需的量,我国营养学会推荐成年人每日摄入钾元素2000mg,预防慢性病的摄入量应达到每日3600mg。
提到补钾的食物,相信很多人的第一反应都是香蕉。
但其实富钾的食物不仅仅只有香蕉,有一种蔬菜,它的钾含量甚至要比香蕉高出7倍,它就是“蔬菜贵族”——冰菜。
冰菜是番杏科日中花属一年生草本植物,在叶面、茎上有大量的泡状细胞,内里有很多的液体,看起来形似水珠,太阳光照射下跟冰晶一样,冰菜的名字正是因此而来。
冰菜具有很强的生存能力,在盐碱条件下还会吸收很多的盐分,通过茎、叶表面的盐腺排放到冰晶液状泡内,就是我们肉眼看见的小水泡。
食用冰菜的时候会发现它的口感爽口嫩脆,放到嘴里跟化开了一般,还有淡淡的咸味。
冰菜具有很高的营养价值,其内里的水分含量高达95%。
同时是个钾、镁元素含量很高的蔬菜,100g冰菜的钾含量高达1825mg,是香蕉的7倍之多。
每日仅需要摄入100g的冰菜,即可满足身体9成的加需求。
除了镁钾元素含量丰富外,冰菜内还有含钙、铁、锌、黄酮类化合物等,具有抗炎、抗氧化、保护心血管健康的作用。
三、以下3类食物也可帮助身体补钾
1、谷物:
谷物种子内的钾元素含量很丰富,每日摄入50~150g可让身体获取150~400mg的钾元素。
2、薯类:
如土豆、番薯、芋头等食物内的钾元素也很丰富,日常可每日一餐有这些食物。
3、果蔬:
果蔬也是身体主要的钾来源之一,建议每日摄入至少300g蔬菜、200g水果,尽可能保持摄入的多样化。
温馨提示:钾元素对于健康而言非常重要,日常一定要注意膳食均衡,不要盲目只补充某一种营养元素。
海龟会把自己埋起来,人们无法解释这种现象图
相比其它深海动物,海龟是一种常见的动物之一。
今日,美国探险家发现一个奥秘现象海龟自埋,它们把自己埋到深海淤泥中。
海龟自埋谜团令人们不解,为何要活埋自己?海龟自埋谜团至今都未解。
在美国加纳维拉尔海峡,人们发现了整个身体都埋在淤泥里的海龟。
挖出来一看,海龟竟是活的!奇闻传开,令许多潜水员大惑不解,因为在他们的潜水生涯中,还从来没有见到过这种海龟自己把自己埋起来的怪事。
海龟是海洋中躯体较大的爬行动物,它们用肺呼吸,因此每下潜十几分钟就要浮到水面上换一次气,不然就会被憋死。
究竟是什么真相导致海龟把自己活埋起来呢?为何不会憋死?难道这是它们清除藤壶的方法?面对海龟自埋谜团人们苦思冥想,不得其解。
滕壶是一种小型甲壳动物,体外有6片壳板,壳口有4片小壳板组成的盖,固着生活于海滨岩石、船底、软体动物以及其他大型甲壳动物身上。
专家们观察发现,在一些大个儿的海龟身上也常常寄生着许多藤壶,这既影响它们游泳,又会使它们感到难受。
因此,有人推测,可能是为了要摆脱藤壶,海龟才钻进淤泥。
但是,埋在淤泥中的海龟是头朝下,尾巴朝上,它们头部和前半身藤壶因陷进淤泥较深而缺氧死掉,可后半身和尾部埋得很浅,藤壶却依然活着。
这不是解决问题的办法。
因此,关于藤壶的推测就难以成立了,海龟自埋谜团令人们疑惑,难道它们真的是自杀吗?后来,人们在美国东海岸帕耳姆东南的一个港湾里,发现许多大个儿的海龟也有这种在海底淤泥中“自埋”的习性。
当时一个潜水俱乐部的潜水员们正在进行训练。
当女潜水员罗丝潜入海底时,发现不远处的淤泥中露出一只海龟的尾部。
她游了过去,碰了一下那海龟的尾部,于是,那被惊动的海龟慢悠悠地醒来,从泥土中抬起头,抖掉身上的淤泥,转身游走了。
接着,罗丝又看到了一只海龟的尾巴,这是一只特大的雌海龟,它没有沉睡,对罗丝的到来反应迅速,马上搅起淤泥游动起来。
罗丝眼前变得一片浑浊,什么也看不清了。
这是在27.4米深的海底,水温是21.7℃。
不一会儿,罗丝的伙伴们也发现了两只埋在淤泥中的大个儿雌海龟。
最新的观察表明,海龟在这一地区逗留“自埋”的时间不长,所以不能认为它们是在冬眠。
如果海龟“自埋”的现象经常发生的话,那么由这一现象出来的新课题可就更多了,海龟自埋谜团目前没有确切的解释。
这恰恰就是数学之所以是数学
——罗素1901 年,英国逻辑学家伯特兰·罗素(Bertrand Russell)发表了一篇文章,他在文中写道:“数学可以被定义为一门学科,在这门学科中,你永远不知所言为何物,也不知所言之物是否为真。
”这一评价既清晰又生动。
罗素不仅没有将数学的不确定性视作有害的,而且还字字句句地大声宣告,这恰恰就是数学之所以是数学! 而我们可以相信罗素的话,他知道自己在说什么。
罗素对数学的根柢了如指掌。
在写下这句话十年后,他与同仁阿尔弗雷德·诺思·怀特海(Alfred North Whitehead)合著了《数学原理》(Principia Mathematica),他在书中提出的公理奠定了数学作为一种统一的理论的基础。
如果说,欧几里得用五个公设构建了整个几何学,那么罗素和怀特海就把整个数学囊括进了他们的理论中,从几何到代数,从牛顿使用的向量到康托尔集,甚至还有在撰写《数学原理》时尚未定论的理论,比如分形,都可以在两人的理论框架中得以构建。
总之,如果罗素说数学不知自己所言为何物,那么我们可以通过倾听数学的所言之物得到诸多启发。
此外,只要仔细想一想,你就会觉得这并不让人感到意外。
这场旅途中的一些线索,应该让我们心怀警惕。
模糊在数学中扮演关键角色,已有时日。
你应该还记得美索不达米亚的书吏及他们没有零和小数点的体系。
他们也不知道自己所言为何物。
在写下 128 = 96 时,他们说的可能是1208 = 960 或 120080 = 96 000,又或是 0.120.8 = 0.096。
模糊已经出现,书吏们不仅没有视之为妨碍,反而加以利用。
借助这种模糊,他们理解了乘法的一个基本特性,而这一特性在后来又被纳皮尔及其所有后继者所利用。
数字的概念本身就带有不确切性。
自打学者们让数字成为独立于计算对象而存在的虚构实体时起,他们就不再知道自己计算的为何物了。
在写下 2 + 3 = 5 时,你并不知道这是在加巧克力、千米、书,还是什么都没加。
但这个等式是正确的。
阿根廷作家豪尔赫·路易斯·博尔赫斯(Jorge Luis Borges)在1942 年发表的短篇小说《博闻强记的富内斯》(Funes el memorioso)中讲述了一个年轻人的故事,这个年轻人因为拥有超群的记忆力,所以无法忽视其他人无法看到或觉得无关紧要的众多细节。
超群的记忆力非但没有成为一种优势,反而因为主人公无法意识到自己所见世界的不同之处,很快变成了严重障碍。
这个年轻人无法用同一个词来指称不同的事物,他很难接受在某一刻从侧面看到的一条狗和一分钟后从正面看到的一条狗具有相同的名称。
博尔赫斯写道:思考,是忘记差异,是概括、抽象。
无法忘记的富内斯也就无法思考了。
模糊的关键在于不变的概念。
对象各有不同,但由于存在共同点而理应具有相同的名称。
情况各有不同,但可能以相同的方式运转。
研究这些共同点和运转方式,相当于一下子想到千百种不同的事物,却不知所言为何物。
这么做绝非徒劳之举,而是一个丰富的过程,可以引导我们对世界具有全面和深刻的了解。
我们所说的模糊、不精确或模棱两可,实际上有一个我们已经知道的名字:抽象。
字词对我们的影响大到令人难以想象。
你看,我们之所以不认得“抽象”这个旧相识,只是因为叫法不同。
它不应该让我们感到害怕。
正是它,自我们开始探索宇宙的内部运转机制以来,就一直支持和陪伴着我们。
抽象这只怪兽比我们到现在为止所能够想象的要强大得多。
从一开始,模糊就在那里。
模糊不是毫无预兆地冒出来的,它在数学思维的发端就站在了我们面前。
然而,学会认清模糊,并意识到模糊王国的规模,还需要很长一段时间。
抽象之于观念就像什锦蔬菜之于蔬菜:一种将多个不同之物集合在统一名称之下的方法。
此外,“什锦蔬菜”(macedonia)一词源自希腊半岛东北部的一个地区(即马其顿,Macedonia),那里以多民族混居而闻名。
因此,抽象推理的先驱之一——亚里士多德在那里诞生也就不足为奇了。
公元前 4 世纪,在国王腓力二世的推动下,马其顿王国经历了一段繁荣期。
腓力二世进行了数次改革,并在公元前 338 年的喀罗尼亚战役中征服了雅典和底比斯,从而成为希腊的统治者。
亚里士多德于公元前 384 年出生在斯塔基拉,这是最早被马其顿王国征服的城市之一,位于斯特里蒙湾的海岸。
腓力二世对这位学者颇为赞赏,并把自己的儿子,也就是未来的亚历山大大帝托付给他教育。
后来,亚里士多德倾其一生创作了一部令人叹为观止的著作,这部著作产生了巨大的影响。
事实上,它的影响太过巨大。
亚里士多德的许多错误将被反复教授,在数百年间从未受到过任何质疑。
他以地球为宇宙中心的理论在很长一段时间里阻碍了哥白尼、开普勒和伽利略的思想的问世。
在亚里士多德的众多著作中,我们可以特别关注一下《工具论》。
这是一本论述推理和逻辑艺术的文集,尤其阐述了从假设中得出结论的不同规则。
这些规则被称为“三段论”。
以下是最著名的三段论之一:凡人皆有一死;希腊人都是人;因此,希腊人皆有一死。
你肯定同意这个推理是完全正确的。
你也可以通过直观地描述凡人、人和希腊人来说服自己相信这一推理(图 4.12)。
显然,“希腊人”包含在“人”的圈子里,“人”又包含在“凡人”的圈子里,“希腊人”除了也是“凡人”之外别无选择。
要理解亚里士多德的推理方法,就必须区分推理的正确性和所陈述事实的正确性。
比如,让我们来看看下面这个新的三段论:所有的哺乳动物都有鳞片;鹦鹉是哺乳动物;因此,鹦鹉有鳞片。
这几句话是完全错误的,但推理却是正确的!再仔细看看这三句话,你会发现,最后一句的确是前两句的逻辑结果。
要说一个推理是正确的,则意味着其结论在逻辑上是基于其假设的。
但是,当然了,如果假设是不确切的,那么结论也是不确切的。
在对三段论的研究中,亚里士多德关注的不是假设的正确性,而是推理的正确性,而后者并不取决于谈论的对象。
换句话说:你不一定要知道所言为何物,就能进行正确的推理。
上述两个三段论完全可以简化为下面这种形式:任何玩意儿皆为东西;家伙皆为玩意儿;因此,家伙是东西。
你看,这是一个完全正确的推理。
你无须知道什么是“玩意儿”“东西”和“家伙”,那是多余的信息。
无论你赋予这三个词什么意思,如果两个假设都是正确的,那么结论也必然是正确的。
而这不仅适用于这个特定的三段论,而且适用于所有有效的推论。
想象一下,有两个人正在看以上推理。
对第一个人,我们告诉他“玩意儿 = 人,东西 = 凡人,家伙 = 希腊人”。
对第二个人,我们告诉他“玩意儿 = 矩形,东西 = 四边形,家伙 = 正方形”。
即使这两个人所说的不是同一件事,但他们都会同意这个三段论的说法。
我们面对的就是一个误解(图 4.13)。
现在,让我们回到一个熟悉的例子上:欧几里得的《几何原本》。
书中的五个公设说的是点、线、圆、直角和平行线,但假设一个人为这些词赋予了不同的含义,他会对此有所察觉吗?根据亚里士多德的说法,这对证明的正确性不会有任何影响。
无论我们对欧几里得所用的词汇做出怎样的解释,他的论据本身都是正确的。
为了很好地理解这个原则,让我们重写一下五个公设,但要用更为模糊的字眼: 1. 从一个东西的任意玩意儿到另一个玩意儿可引且只能引一条家伙; 2. 任意有限的家伙可沿这个家伙无限延长; 3. 给定任两个玩意儿,可以一个玩意儿为心、到另一个玩意儿为半径作那啥; 4. 所有杂乱都彼此相等; 5. 给定一条家伙,通过此家伙外的任何一个玩意儿,有且只有一条家伙与之平行。
你看,我们完全不知道所言为何物了。
现在想象一下,一个人为“玩意儿”“东西”等词赋予了不同的含义,但在他的阐释中,五个公设仍是正确的。
那么,你可以把欧几里得的整本《几何原本》都念给他听,他绝对不会提出任何异议。
因为对这个人来说,最初的假设是正确的,既然欧几里得的推理是正确的,那么我们所说的不是同一件事也就无关紧要了,结论在这个人看来是正确的。
换句话说,哪怕你对这基本的五个公设有“误解”,也足以继续后面所有的定理及其证明。
只要为遵循五个公设的词语找到一种新的阐释,你就可以像几何学家一样放心地在这些公设中引用欧几里得的结论了。
任何数学都受到这些潜在误解的影响。
它们既令人不安,又异常强大。
它们为我们提供了新的视角,从而拓宽了我们的视野。
如果有可能以不同的方式去理解欧几里得的用词,那么谁又能知道,这些阐释之一在某一天能否阐明第五公设呢? 来自:遇见数学返回搜狐,查看更多 责任编辑: