大暑吃它补脾胃养心神天气再热也不心烦
与秋藕的厚重不同，夏季的藕口感更为鲜嫩，脆生生的、味道清甜，颇似脆梨，甚至可以直接当水果吃，养人的功效也很丰富。
一、 夏季吃藕好处多 《本草纲目》将莲藕称为灵根，它味甘性凉，具有清热生津、养阴润燥、补脾益胃、补心安神等功效 ， 夏季吃藕既有利于降暑，又符合夏养心的食疗养生之道 ， 尤其是对于夏季
【千问解读】
每年的7、8月一到，早一批的莲藕就要成熟上市了。
与秋藕的“厚重”不同，夏季的藕口感更为鲜嫩，脆生生的、味道清甜，颇似脆梨，甚至可以直接当水果吃，养人的功效也很丰富。
一、夏季吃藕好处多
《本草纲目》将莲藕称为“灵根”，它味甘性凉，具有清热生津、养阴润燥、补脾益胃、补心安神等功效，夏季吃藕既有利于降暑，又符合“夏养心”的食疗养生之道，尤其是对于夏季经常出现心烦面赤、失眠多梦、便秘、易流鼻血等症状的人，适当吃点生藕是最好不过的了。
因为，莲藕生吃清热除烦、生津解渴、凉血止血效果更好。
国医大师路志正此前就在电视节目中介绍，他经常会将藕榨成藕汁饮用，方便又有效。
此外，大家也可以将其制成凉拌藕片，也十分清热开胃。
不过，生藕性凉，脾胃虚寒、易腹泻的人群，以及产妇、正值经期的女性，不建议吃。
二、莲藕熟吃补脾胃
大暑节气，正值长夏，由于脾胃在五行属土，与长夏之气通，故而此时脾土最易受伤，我们应尤其注意补脾。
莲藕熟吃，能起到更好的健脾益气、滋阴养胃、养血止泻作用，很适合脾胃虚弱、气血不足的人日常食用。
三、莲藕常见的制作方法
1、糯米红糖莲藕
材料：藕240克，糯米、冰糖、红糖各适量。
做法：将泡好的糯米放进藕里，为防止底下的糯米漏出去，可以先把下面的牙签插上，或者接一个盘子。
不需要塞得太满，因为煮的过程中，糯米会膨胀，然后把藕切开的两头用牙签插上后放进小锅，加水盖住藕，再加入适量冰糖和红糖，红糖可多放一些，颜色会厚重些，煮制过程中也会更黏稠，熬的过程需要看着火，大火煮开后，调成小火慢慢熬制，直至把水熬制黏稠，过程约要1个小时。
熬制完成，取出，切成小片，装盘即可。
功用：本药膳具有温脾暖胃、化瘀行血之功，适合多数人适量服食。
2、藕片炒芦根
材料：莲藕300克，鲜嫩芦根60克，葱、姜、盐、味精、植物油各适量。
做法：将葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片，芦根洗净，去节，切丝；藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色，锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；将藕片倒入锅中翻炒，边炒边加入清水，缓缓倒入，再加入芦根丝，继续翻炒，炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀；起锅前撒入葱叶末拌匀即可。
功用：本药膳具有养阴开胃、凉血止血的功效。
适合于有胃阴不足的胃痛、消化不良、糖尿病、血热等的人群食用。
3、莲藕荷叶粥
材料：莲藕60克，新鲜嫩荷叶1张，粳米120克，冰糖30克。
做法：莲藕去皮，洗净切丁；荷叶洗净放入锅中加水煎汤，去叶取汁；粳米淘洗干净后放入荷叶汁中武火煮沸，加入莲藕丁，文火继续熬煮成粥，加入冰糖调味即可。
功用：本药粥具有清暑解热降脂的功效。
适合于因夏季暑热引起的头晕恶心、食少腹胀的人群食用。
温馨提示：想把莲藕彻底清洗干净，首先我们要将莲藕表面的淤泥先洗净，然后将切好的藕片放入大碗，倒入清水然后加少许盐，再往清水加少许白醋搅拌均匀，水中加的白醋和食盐的量不需要太多，否则会影响莲藕的味道，莲藕在这样的水中浸泡5分钟左右，食盐和白醋可以帮助溶解出莲藕里的泥沙，还具有杀菌的作用，浸泡好的莲藕不仅干净，而且口感较脆，炒制时还不会氧化发黑，看着又白又嫩哦~
脾胃虚寒怎么回事 脾胃虚寒怎么调理
脾胃虚寒怎么回事 1、素体禀赋，，有些人生下来脾胃就不足;2、过食生冷或过食大量的肥甘厚味，有一词叫中焦如沤，就是中焦像发酵，如果吃很多凉的东西，就发酵不起来，因为发酵需要温度，所以吃太凉的东西会影响到中焦的脾胃;3、肝可以影响到脾，因为五行学说中肝克脾，如果天天生气也会影响到脾，进而影响到胃;脾胃虚寒怎么调理 1、对胃部进行保暖，可以用热宝、热水袋裹上干毛巾，在胃区疼痛的部位或者是胃区部分进行热敷，这样可以使人感到很舒服。
2、可以通过穴位按摩，比如天枢穴，就是在肚脐两侧进行局部按摩。
3、可以喝一些姜茶、暖胃的茶，这些茶性质比较温暖，可以对脾胃虚寒进行医治。
同时，可以通过食物的方式来进行暖胃，最好的就是羊肉和狗肉，具有温补脾胃的功效，临床应用效果不错。
脾胃虚寒重要的表现脾胃虚寒重要是脾胃虚，阳气不足，容易受凉。
脾虚可造成消化不良，食欲下降，吃东西容易腹泻，稍微吃一点刺激性的东西就容易拉肚子。
胃寒就是吃东西特别怕冷。
脾胃虚寒适合吃什么脾胃虚寒的人群多吃温补的食物，多进食易消化的食品，不要吃生冷、油炸、油腻食品，不要进食辛辣食品。
经常喝一些具有健脾温胃的粥类，大枣莲子粥、八宝粥、桂圆粥、山药粥，这些粥对于温补脾胃都具有很好的作用。
粥内不但含有人体所需要的营养物质、微量元素、多种维生素、矿物质，还具有一定的药理作用，既能补气补血，健脾渗湿，还能补脾温胃。
李杲的医学理论为什么如此重视脾胃？重要依据是什么
”这与《内经》中讲到的“有胃气则生，无胃气则死”的论点有异曲同工之妙，都十分强调胃气的作用。
同时，他还将内科疾病系统地分为外感和内伤两大类，这对临床上的诊断和治疗有很强的指导意义。
对于内伤疾病，他认为以脾胃内伤最为常见，其原因有三：一为饮食不节;二为劳逸过度;三为精神刺激。
另外，脾胃属土居中，与其他四脏关系密切，不论哪脏受邪或劳损内伤，都会伤及脾胃。
同时，各脏器的疾病也都可以通过脾胃来调和濡养、协调解决。
但他绝对不主张使用温热峻补的药物，而是提倡按四时的规律，对实性的病邪采取汗、吐、下的不法。
他还十分强调运用辨证论治的原则，强调虚者补之，实者泻之，不可犯虚虚实实的错误，这样就使得他的理论更加完善，并与张子和攻中求补，攻中兼补的方法了。
李氏重视脾胃，探讨脾胃内伤病的病因病机，强调了脾胃气虚，元气不足，阴火内盛，升降失常是产生多种内伤病症的病机。
因此，在治疗时，李氏将补脾胃，升清阳，泻阴火，调整升降失常作为其治疗大法。
补中益气汤是他创立的名方之一，也是其遣药制方的代表。
全方由人参、黄芪、白术、陈皮、升麻、柴胡、当归、炙甘草组成。
在用药上有三个特点，其一，人参、黄芪、白术等补脾胃之气，以助肺气固皮毛;其二，用升麻、柴胡，引清气上升，助长脾气升发之力;其三，用炙甘草既可补中又可泻火热，以防止阴火炽盛耗伤正气。
其中益气升阳为主，泻火为辅，适用于以气虚清阳不升为主者。
若阴火炽盛之象较为明显，又补充说：“少加黄柏以救肾水，能泻阴中之伏火。
如烦犹不止，少加生地黄补肾水，水旺而心火自降。
” 对于苦寒泻火，或解表散火诸法，李杲有时也不放弃，甚至单独应用。
但其应用是十分慎重的，认为不可久用，因为寒凉大过，可以耗损阳气。
而苦寒太过，更易于伤胃，可导致脾胃更虚。
而且非阴火炽盛时，不可选用。
其选用泻火之法的目的，是用泻火之品将炽盛的阴火清降，以防止过炽的火热损伤元气，具有保护照顾元气的作用。
选用泻火之品使浊阴下降，又有利于脾胃之气的升发。
当然，选用时—般应适当加入益气和中之品，使人身正气有所补充。
李杲在治疗时围绕益气升阳泻火三个方面遣药制方，但具体选用时又根据不同临床表现有所侧重，其目的却是为了保护和恢复元气，使之充盛，体现了其脾胃为元气之本，元气为健康之本的指导思想。
《四库全书·总目提要》说：“医家之门户分于金元”。
河间学派和易水学派为中国医学史上承前后影响最大的两大学派，李杲为易水学派的中流砥柱，他学医于但对后世的影响可谓在元素之上。
朱丹溪虽为河间学派的三传弟子，但其学说在某些方面也受李杲学说某些启示。
以后，薛立斋、、梓、等医家都曾对李杲的学说敬仰、研并在此基础上有所发展，自成一家。
此外，龚廷贤、龚居中、张志聪等均受李杲学说很大影响。
尽管李氏学说的继承者们己经明确，医学史上仍不失为划时代的一个里程碑，作为一名伟大的医学家，他将永远名垂史册。
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