冬季食补不能错过的食材
在我看来，冬天适量食用7种食材，能给身体雪中送炭，有助于增强体质。
蜂蜜红枣枸杞茶 枸杞：养肝明目 冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。
枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血
【千问解读】
冬季食补不能错过的食材
中医认为，寒冷的冬季里，生命活动会由盛转衰，是“补冬”的好时候。
在我看来，冬天适量食用7种食材，能给身体“雪中送炭”，有助于增强体质。
蜂蜜红枣枸杞茶
枸杞：养肝明目
冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。
枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，对肾脏和肝脏都是宝。
在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。
一般来说，健康成人每天吃20克左右(约30颗)枸杞比较合适。
枸杞最适合煮粥或煲汤，可将它和大枣、山药等搭配。
嫌麻烦的话，还有一种简便吃法，即早晚嚼食，营养成分的吸收更充分，但嚼枸杞时要注意控制数量，最好减半(15颗左右)，否则易滋补过度。
枸杞补肾益精作用明显，民间流传有“君行千里，莫食枸杞”的谚语，性欲亢进的人不宜服用。
需要注意的是，枸杞含糖量较高，糖尿病患者应控制用量。
枸杞蜂蜜柚子茶
大枣：补中益气
大枣对身体好处不少，民间有“一日吃仨枣，一生不显老”的说法。
中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。
它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。
建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可治疗胃寒、胃痛。
红枣水里加入桂圆，可作为茶饮，有补血、补气的功效。
值得注意的是，脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸，导致胃痛，因此不妨做熟了再说，可取红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量，熬制黑木耳红枣补血汤，或用红枣、当归、糙米熬粥。
红枣虽好，但枣皮纤维含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃胀，建议适量食用。
大枣山药粥
当归：活血祛寒
天冷时食物能帮人体御寒，1800多年前的中医经典著作《金匮要略》中，就有一款特别适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤“，主要成分之一当归，被历代医家誉为“血中圣药”。
当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。
当归并非只适合女性使用，凡是血虚、血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等，都可一试。
这款汤中当归有两个搭档，生姜能温中散寒，发汗解表；羊肉则性质温热，温中补虚，是老少皆宜的食物。
三者配合起来，可温中补血、祛寒止痛。
体质虚寒、容易长冻疮的人可在冬天将此汤作为药膳日常食用。
当归虽适用范围广，但对火大的人、湿气所致胃胀、腹胀以及长期腹泻者并不适合。
身体壮实的人，若仅为保健，也不要随意食用当归，否则容易上火，防病不成反致病。
当归鸭血萝卜煮
白萝卜：去火化痰
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十一月萝卜赛人参”。
白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。
中医把肺看做“娇脏”，是外邪首先侵袭的地方，立冬后需特别呵护。
白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。
在食用上，它有两个最佳搭档：如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰糖搭配，共同达到除痰润肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉发干、疼痛的症状，可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。
需要提醒的是，白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、大便偏稀者不宜大量食用。
另外，萝卜不宜和“补药”同食，因其有下气、消滞作用，行气太过容易破气，会在一定程度上妨碍人参、黄芪等补气类药物的吸收。
酱腌白萝卜
红糖：化瘀散寒
冬季强调温补，红糖性温、味甘，入脾经，能“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。
对体寒虚弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，红糖有很好的保健功效，是物美价廉的补品。
而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留较多维生素和铁、锌、锰等矿物质，营养价值较高。
红糖油糕
红糖与不同食物搭配，可达到不同的保健功效。
比如，用红糖煮荷包蛋，可使鸡蛋和红糖营养互补，让人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有积极作用；熬粥放点红糖，有益气养血之效。
值得提醒的是，红糖应根据季节变化来应用，现在正值冬季，可适当多用，但每日摄入量仍要控制在别超25克，到了夏天则要减少用量。
大枣红糖姜水
黄芪：益气固表
冬日里，天气骤寒，心脑血管疾病的高发期随之而来，体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增强体质。
中医认为，气行则血行，气滞则血瘀。
黄芪向来被认为是益气固表的能手，其性微温，归肺、脾、肝、肾经，尤其擅长补气，非常适合上述两类人服用。
黄芪有“补而不腻”的特点，适当服用有助增强体质，缓解乏力。
黄芪羊肉汤
黄芪的用法比较多，可与各种肉类搭配。
黄芪瘦肉汤可暖中祛寒，提高抗寒能力；黄芪炖牛肉可益气补肺，养心安神；黄芪炖鸡汤适合脾胃气虚、肺气虚弱的人，对缓解产后体虚、面色萎黄、易出虚汗等效果良好。
根据个人情况，食用黄芪时还可再添点其他配料，如气血两虚的人可加点红枣，希望养肝、润肺的人可加少许枸杞，而脾胃虚弱、体倦乏力的人可加入适量茯苓。
但有明显阴虚、郁热者，表现为手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人慎食。
黄芪水煮鱼
芡实：健脾祛湿
芡实，又称“鸡头米”、“鸡头”等，是滋补性强的食物，能健脾祛湿、固肾止泻，有补而不峻、防燥不腻的优势，适合“补冬”的传统观念。
在苏东坡的养生之道中，就强调吃芡实。
鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可将其和莲子、茯苓、山药一起煮成四神汤，具有健脾、利湿、补肾的功效，适合大部分人饮用。
常熬夜、长痘痘、易嘴破、常便秘的人特别适合饮四神汤来滋阴、固脾胃，让消化系统稳定下来。
值得提醒的是，芡实不能一次性食用太多，否则可能造成便秘。
此外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，可增加保存时间。
山药薏米芡实粥
色弱可以学临床医学吗？附色盲色弱不能报考的专业 2025参考
本文收集汇总了色盲色弱患者不能报考的专业一览表，可供2025届考生参考。
一、色弱可以学临床医学吗？一般而言，色弱的考生不建议报考临床医学专业。
《普通高等学校招生体检工作指导意见》中有条款明确规定，色弱患者不能被以颜色作为严格标准的医学专业录取，因此如果考生强行报考，落榜的风险很大。
临床医学的学习与实践对视觉的要求极高，尤其是对颜色的辨别能力。
在临床诊断过程中，医生常常需要依据患者的各种体征来判断病情，而很多体征与颜色密切相关。
例如，在观察患者的面色、巩膜、皮肤等部位时，颜色的细微变化可能预示着不同的疾病。
黄疸患者的皮肤和巩膜会发黄，发绀患者的口唇、指甲床等部位会呈现青紫色，色弱患者可能无法准确识别这些颜色变化，从而导致误诊或漏诊。
在手术操作中，准确辨别人体组织、血管的颜色对于精准操作至关重要。
如在进行血管结扎或吻合时，若不能清晰区分动脉和静脉的颜色，极易引发严重的手术事故。
此外，在检验医学领域，像血常规检查中对血细胞颜色的判断、尿液检查中对尿液颜色变化的分析等，色弱都会影响对检验结果的准确解读，进而影响整个医疗过程的质量与安全。
二、色盲色弱不能报考的专业1、色盲不能报考的专业（1）医学门类几乎所有医学专业都对色盲有限制。
除了临床医学，口腔医学专业中对牙齿颜色的判断、口腔黏膜病变颜色的识别等工作，色盲患者无法完成。
中医学专业里的 “望诊”，依靠对患者面色、舌苔颜色等的观察来诊断疾病，色盲显然不适合。
药学专业在药物鉴别、药品质量控制过程中，很多时候需要依据药物的颜色特征进行判断，色盲会导致严重错误。
（2）理学门类化学类、生物科学类、地质学类心理学、应用心理学生态学、海洋科学、海洋技术应用物理学、天文学、地理科学应用气象学（3）工学门类化工与制药类、公安技术类生物工程、生物医学工程、特种能源技术与工程、轮机工程食品科学与工程、轻化工程林产化工、材料化学、环境工程高分子材料与工程过程装备与控制工程材料物理、矿物加工工程资源勘查工程、冶金工程无机非金属材料工程、交通运输油气储运工程（4）农学门类动物医学、动物科学、野生动物与自然保护区管理、农学园艺、植物保护、茶学、林学园林、蚕学、农业资源与环境水产养殖学、海洋渔业科学与技术。
（5）艺术学门类美术学、绘画、艺术设计、摄影动画（5）法学门类侦查学（6）考古学门类考古学、文物与博物馆学（7）教育学门类学前教育、特殊教育、体育教育运动训练、运动人体科学武术与民族传统体育2、色弱不能报考的专业（1）医学门类同色盲情况类似，色弱在临床医学、口腔医学、中医学等专业中，会因对颜色变化的不敏感而影响诊断和治疗工作的准确性，基本不能报考所有医学专业。
（2）理学门类化学类、生物科学类、地质学类心理学、应用心理学生态学、海洋科学、海洋技术（3）工学门类化工与制药类、公安技术类生物工程、生物医学工程、特种能源技术与工程、轮机工程食品科学与工程、轻化工程林产化工、材料化学、环境工程高分子材料与工程过程装备与控制工程（4）农学门类动物医学、动物科学、野生动物与自然保护区管理、农学园艺、植物保护、茶学、林学园林、蚕学、农业资源与环境水产养殖学、海洋渔业科学与技术（5）法学门类侦查学（6）考古学门类考古学（7）教育学门类学前教育、特殊教育、体育教育运动训练、运动人体科学武术与民族传统体育色盲和色弱考生在填报高考志愿时，一定要详细了解各高校的招生政策和专业要求，结合自身情况，谨慎选择专业，避免因专业受限而影响未来的学业和职业发展。
冬季是最适合吃火锅的季节 但五类菜品要尽量少吃
一、营养价值不高的菜品高能量菜品主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，这类肉饱和脂肪含量高，能量高，过多食用容易造成能量过剩，增加肥胖风险。
建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的，那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别高。
另外，也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉，享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱和脂肪摄入。
高胆固醇菜品主要包括猪脑、肥肠等内脏类。
这类菜品虽然口感好，但胆固醇含量却高得惊人，过多食用会增加心脑血管疾病风险。
此外，动物内脏有害物质残留较多，不易去除。
高脂血症、高胆固醇患者应避免食用，一般健康人群也要少吃。
高盐分菜品主要包括午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品，这些菜品在制作的过程中已经加入不少盐分和食品添加剂。
吃火锅时，锅底、蘸料中也含有不少盐，如果再食用加工肉制品，很容易造成钠盐摄入过量。
二、可能存在安全问题的食品毛肚、百叶、黄喉等水发产品这类食品常被报道用“甲醛”、“火碱”等有毒化学品处理，长期食用会破坏神经系统和消化系统，危害人体健康。
一般来说，用火碱和甲醛处理后的食物显得又大又白，口感更脆，保鲜期也可延长。
建议大家尽量选择品牌火锅店，产品安全比较有保障。
易染色食品曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等。
部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理，使菜品颜色鲜亮。
消费者如果发现鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色过于鲜艳，海带泛着青色，就要提高警惕。
另外，虽然鲜腐竹、鲜豆皮的口感美味，但易腐烂变坏并招蝇虫，有些商家会用甲醛浸泡以保持新鲜，颜色鲜亮。
所以这类菜最好买干制品。
火锅吃法火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作(烹饪)，自烫自食;菜品的烫(煮)食火候，就掌握在食客的手中。
因此，食客必须了解火锅的吃法，才能吃得好。
1、烫，在锅中烫熟。
其要决是:首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。
一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮:即将用料夹好适用于烫(涮)食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温;再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的;第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
2、煮：即把用料投入汤中煮熟。
其要决是:首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料;其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3、吃火锅的经验应是先荤后素。
烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食;其次是喜欢麻辣味的，调节麻辣味，方法是:喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
4.火锅中放中药同煎用中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。
放在火锅中同煮15-20分钟后，去纱布药包，即可食用。
有滋阴降火生津作用，可防止吃火锅诱发的"上火"现象。
5.火锅中放些蔬菜或豆腐蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。
豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。
蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分，性都偏凉，均有清热泻火除烦等功效。
可以防止吃火锅"上火"。
注意事项1.牛肝:牛肝忌与姨鱼一同食用;不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
2.牛肉(瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
3.吃火锅多是涮肉，而肉类常感染弓形虫。
羊群中弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。
弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中，火锅的短时间加温并不能将其消灭，孕妇进食后，会导致流产、死胎或畸胎。
孕妇最好选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，尽量不是辣的或味道太过刺激的，而且也可以确保食物的卫生，当然孕妇少吃火锅对宝宝好。
火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。
一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。
二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。
此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
