节后试试这些降火招

虽然也有不少人在致力于探索美食的道路上走偏了，误入“黑暗料理”的歧途。

但大多数人还是会遵循着少数先辈成功的经验，毕竟“不听老人言吃亏在眼前”嘛。

但是大家有没有思考过，这些祖传烹饪方法，时至今日，是不是还经得起科学的考验，仍然适用呢？煮饺子三点水年年除夕吃饺子，我们从小就会跟着大人念“煮饺子三点水”。

按照传统习惯，煮饺子的时候需要加三次凉水，民间俗称为“三点水”。

点水是为了不让水沸腾，让饺子不会因为水的沸腾而上下翻滚，导致煮破。

过去家里烧柴，很难随心所欲地控制火力，一般在旺火烧开水后下饺子，火力不能快速降下来，导致饺子在沸水中过度翻滚，容易破皮，于是老祖宗才想出了点凉水的办法。

然而，现在家中多用煤气或者电磁炉，火力大小随时可控，所以煮饺子就没必要点凉水，只需调整火力就可控制温度。

煮饺子建议煮饺子时，要用大火烧开水，打开锅盖放入饺子，锅里的蒸汽会很快散失，，饺子在滚水中不断翻动，可以熟得均匀，皮不易破。

否则，蒸汽会导致露出水面的饺子破皮。

等饺子皮熟了，再调小火力，盖上锅盖，很快馅就熟了。

家里现包的饺子，只要漂起来就基本熟了。

如果不放心，可以用漏勺捞出一个，用筷子戳一下，皮有弹性就证明熟了。

但速冻饺子必须煮15分钟以上才干保证完全熟。

市民李先生家住东湖高新区绿地理想城小区，他的父母都退休了，担心父母生活无趣，他便考虑给父母报一个老年大学的学习班，比如老年舞蹈班等，充实父母退休后的生活。

李先生通过查找，没发现小区所处片区有老年大学，便到武汉城市留言板咨询。

东湖高新区回复李先生表示：绿地理想城小区周边暂无老年大学。

目前，老年大学已纳入东湖高新区光谷文化中心艺术建筑集群项目，项目位于高新大道以北、光谷三路以东的城市干道交叉口，已进入设计概念方案征集和探讨阶段，方案确定后所有工程同时开工。

周女士是江夏区庙山社区居民，即将退休，便想着退休后可以去老年大学学习，参加集体活动。

周女士说，庙山社区是个大社区，居民人口多，老年人也比较多，但社区缺乏供老年人学习娱乐的场所，希望这里能够开设老年大学。

江夏区老年大学负责人介绍，该区老年大学位于纸坊街古驿道，开设56门课程132个教学班，每学年就学人次达6000多，江夏城区的老年朋友主要集中在这里学习和活动。

今年受疫情影响，没有开展线下教学，待正常开学后，庙山社区居民也可以到这里报名入学。

同时，学校也在推进庙山社区老年分校的建设。

此外，武汉经开区一网民咨询，联投金色港湾及黄麻湖之间有一片空地，一直闲置，未来有何建设规划。

武汉经开区回复表示：相关地块被控制规划为文化设施用地，计划将社区服务中心结合老年大学统一建设，相关工作尚在论证中，未来将根据成果及开发区发展进行建设。

　 蔡甸区多位网民咨询蔡甸城市客厅项目的建设进展及功能设计。

蔡甸区回复表示：蔡甸城市客厅项目名称已调整为蔡甸城市综合服务中心。

其中，该项目地块规划内容为图书馆、老年大学、全民健身中心等，预计明年上半年开工。