【千问百科解读】

九江市位于江西省北部，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。

作为江西省的重要城市，九江不仅有着丰富的历史文化，还拥有许多令人垂涎欲滴的特色美食。

那你知道九江的特色美食有哪些？现在巴拉排行榜网小编就给大家推荐江西九江著名的十大美食，吃货们赶紧来看看吧！

鄱湖胖鱼头是一道江西省九江市的特色传统名菜，[bai]属于赣菜系浔阳菜一支。

因其鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富且主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖鄱阳湖，赣味极其浓厚而位列十大赣菜之首。

酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名菜，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。

相传，元末明初，朱元璋与陈友亮大战鄱阳湖，一日朱元璋打了胜仗后，邀下属喝酒庆功，在庆功宴上有一盘渔夫献上的糯米糟制的鱼块，引得朱元璋酒兴大发，连夸此鱼口味极佳，湖口糟鱼因此而得名。

后明万历年间，地方官员年年将湖口糟鱼贡奉朝廷，从此“湖口糟鱼”得以名扬天下，流传至今。

传说苏东坡至永修，曾为一农夫孩子治愈了急病，农夫留他吃饭，买回肉招待他。

他为眼前美景所陶醉，作了一句诗：“禾草珍珠透心香”，不觉念出，农夫以为他是教自己怎样煮肉，“和草整煮透心香”，就将肉同系肉的稻草一起，整块放在锅里焖煮，待烂透后取出吃，有特殊风味。

从此，就成为当地传统名菜。

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