青椒炒磨菇做法大全
除开普遍的青椒炒肉，青椒炒皮蛋以外，实际上辣椒还可以和菌类配搭在一起制做出青椒炒蘑菇。
由于菌类本身就具备一股美味味儿，因此 青椒炒蘑菇的味儿让人
【千问解读】
青椒炒磨菇做法大全
我们迫不得已认可的是辣椒确实是一种好搭的食材，不管以哪种方法制做出辣椒，仿佛都能够充分发挥出非常好的味儿。
除开普遍的青椒炒肉，青椒炒皮蛋以外，实际上辣椒还可以和菌类配搭在一起制做出青椒炒蘑菇。
由于菌类本身就具备一股美味味儿，因此 青椒炒蘑菇的味儿让人令人难忘，今日的文章内容就给大伙儿解读了好多个青椒炒蘑菇的作法。
原材料：菌类，辣椒，油，盐，香油，味精等
流程：
1准备好食物：菌类适当用食盐水侵泡一会儿清洗，辣椒适当清洗。
2辣椒去籽去蒂切割成一小块预留，菌类切一片预留。
3热锅下油，倒进辣椒火灾煸炒一会儿。
4待辣椒变绿色时，下菌类火灾煸炒匀称。
5待菌类煸炒变松后，添加适量盐，香油少量迅速煸炒一会儿，添加适量味精就可以。
以上关键详细介绍了青椒炒蘑菇怎么做好吃，你掌握了没有?然后一起来掌握下有关菌类的有关专业知识。
蘑菇的种类
草菇
草菇用以烧菜或熬汤都十分美味，也是一种抗癌防癌的食用菌菌种。
草菇以含有维他命C而出名，比蔬菜水果中的维他命之首青椒还高1倍多。
常常服用能够推动身体基础代谢的一切正常开展，加快伤口修复，避免 坏血病产生。
金针蘑
金针蘑鲜嫩绵软、味道芬芳，对免疫功能不高造成的病症有防止和医治功效。
此外，金针蘑中精氨酸、谷氨酸等成分较高，常常服用能提高孩子的智力，推动发肓。
茶树菇
茶树菇也叫油茶树菌，带有身体需要的多种多样碳水化合物，非常是身体没办法生成的8种碳水化合物的成分十分高。
在福建省民俗，大家常见茶树菇煎水喝，治疗胃寒及肾炎水肿等病症，被称作神菇。
香菇
香菇尽管价格低，但营养成分一点也不低，并且脂肪率很低。
常吃香菇不但能增强抵抗力，还可防止和抑止心血管疾病、糖尿病，对妇女更年期综合症及植物性神经神经功能紊乱等病症均有明显功效。
平菇
味儿重，较为合适烧、油焖，例如在滚油里放进姜蒜，煸炒3分鐘上下，或是在清蒸鲈鱼里边配平菇。
猴头菇
猴头菇是知名的食品药品兼有的食用菌菌种，对消化道病症，非常是食道癌、胃癌等有一定的医治功效，已变成医治消化道病症的关键药品之一。
常常服用能够提升人体免疫作用、促进消化。
鸡腿菇
鸡腿菇肥厚型脆爽，不但色香味俱全出众，另外还具备与众不同的功效与作用。
海外和中国的有关试验都证实，鸡腿菇有显著的治疗糖尿病的实际效果。
糖尿病人常常服用能够降血糖，并且营养成分也可以获得充足的确保。
香菇
香菇别名刺芹侧耳，是开发设计种植取得成功的集服用、药用价值、饮食疗法于一体的稀有食用菌菌种优良品种。
菇体具备甜杏仁香气，肉质地肥厚型，口味细嫩，味儿芳香，营养丰富，能烹制出几十道人间美味。
还具备降低血脂、降胆固醇、推动肠胃消化吸收、提高机体抵抗能力、避免 心血管疾病等作用，极受大家钟爱，销售市场价格对比香菇高3-5倍。
如何保存
新鮮的菌类水分含量达到90%，因而保质期不长。
在常温状态只有储存1周上下，草菇等的時间大概仅有1天。
要想在家里存储时间长一些，买回去后一定要摊放到报刊上，放到阴凉的地方晾晒。
水份少了，微生物菌种自身的可能性便会减少，保质期也足以增加。
猪筒骨西洋参汤的做法西洋菜陈肾猪筒骨汤在家做
3、陈肾泡水切片，红萝卜滚刀切块，蜜枣去核，姜块拍开。
4、集合，除西洋菜和红萝卜外其他材料先煲。
5、这次我用炖，千问网，2-3小时左右，汤好记得不用放盐，因为陈肾有咸味。
小贴士 1-西洋菜不要太早放。
2-蜜枣记得要去核，没那么燥。
3-汤好了，记得记得不要放盐。
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牛肉各部位分割图解与吃法大全 最全牛肉部位名称认识和做法
价签上这琳琅满目的部位肉中，牛腱、里脊和牛腩最为食客们所熟知，而其他肉对应的部位不同，也有不同的烹饪方法。
今天，我们就来系统认识下。
1 牛颈肉 肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。
适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。
2 肩肉 由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。
适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。
3 上脑 肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。
上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。
适合煎、烤和涮牛肉火锅。
4 胸肉 在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。
适合炖、煮汤。
5 眼肉 一端与上脑相连，另一端与外脊相连。
外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。
肉质细嫩，脂肪含量较高，口感鲜嫩多汁，适合涮、烤、煎。
6 外脊（也称西冷或沙朗） 牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。
我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉。
因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。
7 里脊（也称牛柳或菲力） 牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。
是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。
8 臀肉（也称黄瓜条） 肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。
适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。
9 牛腩 肥瘦相间，肉质稍韧。
但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。
适合炖或配咖喱。
0 腱子肉 分前腱和后腱，熟后有胶质感。
适合红烧或卤、酱牛肉。
区别老嫩牛肉 老牛肉肉色深红、肉质较粗； 嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
如何切牛肉 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
