花生养胃吃法大有讲究
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【千问解读】
花生养胃吃法大有讲究
我们很多肠胃不好的人都是要在平常的饮食中养胃的，而饮食养胃的时候，我们吃花生是很多人常常选择的方法的，但是你知道吗，本来我们很多人都是在花生养胃的误区里的，花生养胃吃法大有讲究。
花生中不饱和脂肪酸的含量很高，被誉为“植物肉”，其营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等也甘拜下风。
能够医治冠心病、高血压和动脉硬化，且花生米具有良好的止血作用，几乎对任何一种出血都有效果，尤其是花生皮的止血效果尤其好，花生煮熟或者炒熟以后，红衣的止血效果会大为减弱。
但是，这是不是意味着我们可以肆无忌惮的吃花生了呢?当然不是，花生怎么吃大有讲究。
花生食用量应保持在一个低水平，以免过量摄入热量。
花生外皮即红色的外衣有增加血小板的凝聚作用，所以高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生，一定要去了红色的外皮吃才对，而对于那些因为慢性出血性疾病导致贫血的病人，则需要带着花生外皮吃下去了。
可见，花生的营养成分丰富而又较全面，对于体弱贫血的病人是一种非常好的营养食品。
需要指出的是，花生对于体寒湿滞和肠滑腹泻的病人并不适宜，因为花生中含脂肪比较多，所以胆囊功能不好或者有胆囊疾病的病人不适合食用。
另外，花生米还有促进凝血的作用，所以有血栓性疾病或凝血倾向的病人也不适宜食用花生。
通过我们上面的介绍，我们就明白了很多人在养胃的时候面临的误区有哪些，我们在吃花生的时候要尽量的幸免这些食物。
，牛肉各部位分割图解与吃法大全 最全牛肉部位名称认识和做法
价签上这琳琅满目的部位肉中，牛腱、里脊和牛腩最为食客们所熟知，而其他肉对应的部位不同，也有不同的烹饪方法。
今天，我们就来系统认识下。
1 牛颈肉 肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。
适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。
2 肩肉 由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。
适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。
3 上脑 肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。
上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。
适合煎、烤和涮牛肉火锅。
4 胸肉 在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。
适合炖、煮汤。
5 眼肉 一端与上脑相连，另一端与外脊相连。
外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。
肉质细嫩，脂肪含量较高，口感鲜嫩多汁，适合涮、烤、煎。
6 外脊（也称西冷或沙朗） 牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。
我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉。
因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。
7 里脊（也称牛柳或菲力） 牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。
是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。
8 臀肉（也称黄瓜条） 肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。
适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。
9 牛腩 肥瘦相间，肉质稍韧。
但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。
适合炖或配咖喱。
0 腱子肉 分前腱和后腱，熟后有胶质感。
适合红烧或卤、酱牛肉。
区别老嫩牛肉 老牛肉肉色深红、肉质较粗； 嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
如何切牛肉 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
醉蟹的正确吃法
醉蟹一般都是生的，如果直接生吃很容易感染细菌和寄生虫，所以最好弄熟之后吃，这样更健康一点。
醉蟹怎么吃是直接吃吗煮熟吃最安全。
醉蟹不建议生吃，因为它们可能携带寄生虫，而寄生虫最怕高温。
将喝醉的螃蟹放入沸水中蒸熟大约需要15分钟，可以杀死细菌和昆虫，达到安全食用的标准。
或者，螃蟹可以先蒸，然后在黄酒中浸泡八个小时以上再食用，这也可以品尝到醉蟹的浓郁味道。
提示：除了吃醉蟹时感染寄生虫外，还应尽量避免吃生吃。
醉蟹的正确吃法1.根据个人喜好。
每个人都有不同的口味。
江苏、浙江和上海喜欢吃生的醉蟹，而内陆地区喜欢吃熟的醉蟹。
不同的口味做出不同的选择。
因此，螃蟹可以生吃也可以煮熟吃。
建议：螃蟹生活在浅水区，容易感染寄生虫。
醉蟹可能含有寄生虫。
从健康的角度来看，建议加热食用，更安全更放心。
2.醉蟹可以在食用前蒸一下。
江南喜欢生吃醉蟹，但近年来，螃蟹受到越来越多人的喜爱，醉蟹也受到了大家的称赞。
然而，并不是每个人都能吃生螃蟹。
在内陆地区，煮熟的螃蟹通常是不可接受的，可以在食用前蒸熟。
3.醉蟹煮熟后味道更好。
过去，健康的概念没有现在那么强烈。
因此，人们习惯吃新鲜的螃蟹。
醉蟹很好吃。
因此，在螃蟹丰富的江南地区，生吃醉蟹是秋季食物的传统。
但随着健康知识的普及，人们逐渐意识到生吃螃蟹容易感染寄生虫。
因此，现在大多数人都吃煮熟的醉蟹。
醉蟹什么人不能吃1、醉蟹性寒，不适合寒血瘀病患者食用。
2、醉蟹有活血化瘀的功效，所以对孕妇不利，尤其是醉蟹中的蟹爪，有非常明显的流产作用。
孕妇不得吃醉蟹。
3、醉蟹对于酒精过敏的人，或者患有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等过敏性疾病的人来说是禁忌的。
