腌雪里蕻的最简单做法
【千问解读】
腌雪里蕻的最简单做法
腌雪里蕻是一种普遍的四川菜式，这类腌品的关键原材料是芥菜疙瘩，姜片及其食用盐，大伙儿最先要将芥菜疙瘩清理干净，随后在将芥菜疙瘩的枯黄除去，最终将芥菜疙瘩切割成段儿后放入陶罐里边，添加小量的食用盐及其姜片腌渍一个月的時间就可以服用了，因此喜欢吃腌雪里蕻的方式，能够来掌握它的简单做法。
芥菜疙瘩的腌渍方式一
原材料：芥菜疙瘩30斤，姜适当，盐1.5斤。
作法：芥菜疙瘩放到阴凉处晾干大半天。
随后将芥菜疙瘩的枯黄去净，用水流清洗干净后切割成硬粒。
放进一半的盐，揉搓匀称后静放十分钟。
将菜一小把一小把各自挤压水份，放进另一半盐和生姜沫搅拌后装坛，在坛中要挤压成型紧。
用这类方式腌渍芥菜疙瘩大概20天之后能出坛。
这类先切粒再挤压水份的腌法比那类整棵入坛的腌法制成品更干香。
姜的使用量可依自身的口感而定，没放也行，可是放一点会便成菜变香一些。
菜在坛中第一周时還是绿的，第二周刚开始发黄，二十天后，腌得好的菜会呈一丝的橙黄色。
芥菜疙瘩的腌渍方式二
原材料：芥菜疙瘩、生盐各适当。
作法：掐掉芥菜疙瘩枯黄，取一小把整棵放到盆里，添加生盐，反复搓揉，直到叶茎变松，并有水份出去。
搓揉时不必用劲，尽可能不必拉断，维持整棵的详细。
把全部的芥菜疙瘩搓揉好后，放进坛中。
腌酸菜的腌菜坛子要确保无油渍没有水，最好用陶泥做成的腌菜坛子。
将搓揉时芥菜疙瘩出的水，倒进坛中，压上吊物，盖上盖，密封好后放到阴凉的地方。
吊物最好干净的石块，找不着，就用了干净的玻璃瓶子满油水，压在上面。
历经类似2个礼拜的腌渍，芥菜疙瘩能够服用了。
这时芥菜疙瘩色调变深，出水量多，能够揪一点尝一尝咸度。
这类方式可以说速成法，能在短期内内将菜腌好进味。
芥菜疙瘩的腌渍方式三
原材料：芥菜疙瘩、生盐各适当。
作法：把芥菜疙瘩清除下，摘下枯黄，用冷水清洗干净根处的沙子。
那时候这时候更是发售时节，沒有是多少枯黄，清除下烂叶。
在光照充足的气温，将芥菜疙瘩下跌晾干，约1天的時间，晒到发枯。
最好下午之后的太阳，我是取得屋顶用晾衣绳晒了2个中午。
将腌酸菜的腌菜坛子里处清理干净，再用开水把内腔烫几回，随后擦拭水分后，放到阳光底下晾晒。
腌菜坛子要确保没有水无油渍。
锅中加水，添加生盐，烧开水，待生盐溶化后，放凉预留，盐和菜的占比约1：20。
把晒蔫的芥菜疙瘩摘下晒黄的叶片，一棵棵堆放在坛中，卡紧实。
在实际操作时，留意手应是干净的，无油渍，无一切护肤产品。
最终倒进粗食盐水，未过芥菜疙瘩，加剧物卡紧。
这类腌渍方式可以说传统式纯正作法，但是有充裕的太阳，芥菜疙瘩要晒后才可以腌渍，个人感觉这类方式做出去的鲜笋很香，可能是历经太阳晒过吧，口味脆韧，仅仅用时较长，类似要20来天時间。
芥菜疙瘩的腌渍方式四
原材料：芥菜疙瘩15斤、盐1.5斤、麻椒1.5两、纯粮酒0.5两。
作法：外边买回去的芥菜疙瘩掐掉枯黄，削掉老根，放到户外阳光底下曝晒1天。
爆晒的芥菜疙瘩放到冷水中清理干净，挂在衣服架上晾大半天。
取一把芥菜疙瘩，撒进腌和麻椒搓揉匀称，全部的芥菜疙瘩先后揉匀麻椒和盐置放在大的器皿中。
每日把芥菜疙瘩左右倒2次，倒2天，使芥菜疙瘩吃盐匀称变松，容积大约变小一半。
将芥菜疙瘩逐一揉成小麻花片状放进腌菜坛子中卡紧，腌雪里蕻外渗的水添加纯粮酒搅拌倒进腌菜坛子内，坛口清除干净，盖上，注满清水并维持坛口的水位线，置放在阴凉的地方腌渍30天之后就可以服用了。
经验交流：
1、要挑选叶茎粗大，新鮮，枯黄少的芥菜疙瘩来腌渍。
芥菜疙瘩先晾干之后再洗，青菜叶不容易粉碎。
2、盐的使用量只有多不可以少，腌酸菜的腌菜坛子一定要没有水无油渍，不然腌酸菜会烂掉。
最好用夹层玻璃、陶泥等做成的罐、坛来腌渍，不宜铁、铝、不锈钢板等。
另外，你俺菜时也干万不可以在手里留出一切护肤产品。
3、假如腌渍芥菜疙瘩时添加纯粮酒，能够长期性储存而不容易霉变。
再放进点麻椒味儿会变香。
提示：腌酸菜的情况下，一般10～15天为亚硝酸钠成分的高峰时段。
等高峰时段之后再服用，较为安全性。
高二转学最简单方法
但是，对于高二的学生来说，转学并不是一件容易的事情。
下面介绍几种高二转学的方法，希望能够帮到大家。
方法一：通过#站查询相关信息很多地方都有专门的#站，这些网站上会发布当地学校的招生信息。
如果你想要转学，可以通过这些网站查询目标学校是否有招生计划，并了解相关的报名时间和条件。
方法二：咨询目标学校招生办如果你已经确定了想要转学的目标学校，可以直接前往该校的招生办咨询相关信息。
招生办会告诉你报名的具体流程和要求，以及需要准备的资料。
同时，可以借此机会了解一下目标学校的情况，从而更好地适应新环境。
方法三：通过高考志愿填报转学如果你已经参加了高考，可以通过高考志愿填报的方式转学。
在高考志愿填报时，可以将目标学校作为自己的第一志愿，并填写相关的信息。
如果被目标学校录取，就可以直接转入该校就读。
方法四：通过中介机构转学如果以上方法都没有成功，也可以通过一些中介机构进行转学。
不过需要注意的是，选择中介机构时要提高警惕，防止上当受骗。
同时，选择中介机构也需要花费一定的费用。
总之，高二转学并不是一件容易的事情，需要大家提前做好充分的准备和规划。
希望以上介绍的方法能够帮到有需要的同学。
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黄瓜炖鳝鱼怎么做
丝瓜的口感较为清新，吃起來的实际效果也比较好，那麼黄瓜炖鳝鱼应该怎么做？1.作法一泥鳅在买的情况下解决好，拿回家了清洗鲜血，（有的人不洗鲜血，看本人控干水份，用米酒和盐码味。
丝瓜削点皮切成斜条段，野山椒切条，姜切颗粒物，蒜1个切割成4牙。
热锅中放进豆瓣电影、葱姜、麻椒、野山椒、生抽酱油炒出香味，再放泥鳅段和米酒一起炒，，放水闷6分鐘，再放丝瓜闷至断生就可以，最好是闷丝瓜时不必盖上，盖上丝瓜会黄。
出锅时勾点芡放鸡精和香莱。
还可以淋点滚油，那样菜有光滑度。
2.作法二泥鳅清洗，切寸段；青红尖椒切条；丝瓜除掉芯，切条；大葱切寸段；蒜切粒大。
锅中多放些油，添加郫县豆瓣酱和麻椒，用文火渐渐地煎出辣椒油。
豆瓣电影煎香之后添加鱼浆和葱段煸炒。
最好是留些绿茵茵起锅后撒在汤上，视重要材料的是多少添汤，那样就有一大铁锅青汤了。
我认为汤不足洪亮，又倒了好点辣椒油进来。
放进泥鳅焖8分鐘上下。
放进青红尖椒丝，再次焖3分鐘。
放进黄瓜条，再焖2分鐘。
最后放进香莱，出锅。
撒些小香葱段。
3.作法三泥鳅用适当米酒腌渍十多分钟。
随后，倒进烧开的锅中煸炒，不用一切东西直到看不见血渍才行，将鳝鱼清洗，切割成片状，葱姜切一片。
用食盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和面粉调成料汁。
丝瓜去皮切成条形，蒜剁碎。
油好以后先下一勺郫县豆瓣酱和蒜末，锅烧热，放进山茶油或是大豆油，这种油烧的荤腥能够除腥烧开，添加姜片末炒香，添加泥鳅段爆一下，放盐，生抽酱油，剁椒，辣椒面进味着色。
随后，放进烧鸡公调味品火灾油爆十秒，添加不久的泥鳅油爆一分钟，添加大骨汤或是是鳝鱼骨头熬的汤，加小量味精。
随后，添加小量水，开过以后添加丝瓜。
火调为文火。
盖上闷十至十五分钟。
加了点葱。
出锅前添加鸡精煸炒。
倒进黄瓜切片，莴笋和紫苏叶，等汤煮沸后就可以起锅了。
