肠胃炎患者听好了：多吃这几种食物，可助减轻肠胃负担
一开始是莫名其妙的胃疼，而且疼的时间很长 ，有时候从
【千问解读】
网友钟先生来稿，跟我们分享了一段他患肠胃炎的经历：
钟先生是程序员，平时工作很忙，加班也是经常的事，所以他几乎顿顿都吃外卖，而且喜欢吃辣，有时候忙起来就忘记吃了，就这样过了半年的时间，他逐渐就开始感到肠胃出了问题。
一开始是莫名其妙的胃疼，而且疼的时间很长，有时候从下午一直疼到晚上，连晚饭都吃不下去，而且看到辣的、油腻的就反胃恶心。
喝一杯白开水过一会也吐了出来，特别难受，而且还伴有拉肚子，一天拉三四次，整个人都虚脱了，走路都走不稳，就这样持续了几天也没好转。
后来去医院看了才知道是患了急性肠胃炎，医生告诉他，这主要是饮食不当引起的。
肠胃炎是怎么回事？
肠胃炎是一种在胃肠道出现的疾病，大多数情况是由微生物感染而引起的，不过也有一些是因药物和化学因素而引起的。
肠胃炎作为是生活中常见的一种病症，又可以分为急性肠胃炎和慢性肠胃炎两种类型。
肠胃炎通常会出现这些症状：
胸后骨明显疼痛，有时轻有时重；饭后嗳气、饱胀、脸色苍白、食欲不振、体重下降等症状；饭后明显有上腹部疼痛症状或积食、恶心、呕吐等症状；
腹痛、腹泻，伴有呕吐、发烧等症状；剧烈呕吐、长期腹泻引发脱水症等症状都是肠胃炎的主要症状表现。
据调查发现，我国的急性胃肠炎发病率高达0.56次/人年，也就是说，我国每年的急性胃肠炎患者人数达到7.48亿。
引起肠胃炎的原因主要是饮食因素：
比如吃过冷、过热的食物，长期饮酒、喝浓茶以及咖啡等；也有可能是化学因素引起的，比如有些药物对胃粘膜容易造成刺激和损害；还有可能是生物因素引起的肠胃炎，比如细菌或病毒感染等。
得了肠胃炎，吃哪种药比较好？
不少人在患了急性肠胃炎后不去就医，认为急性肠胃炎可以自愈。
其实，急性肠胃炎作为一种常见的肠胃疾病，从理论上来看是能够自愈的，但是具体还需要判断病因。
通常急性肠胃炎的病因有感染性的因素和非感染性因素，只有明确了病因，才能够治疗急性肠胃炎，如果是因为吃了不卫生的食物导致的，没有严重的腹泻和呕吐等症状时，可能只需要2~3天病情就能好转。
但是，如果自身体质较差，再加上肠胃炎的情况比较严重时，这时候是很难自愈的。
此外，细菌感染引起的急性肠胃炎很难通过饮食调节来达到治愈的效果。
因此，症状比较轻的急性肠胃炎患者可能会自愈，但也部分急性肠胃炎的致病菌毒力很强，甚至会危及生命。
所以，患了急性肠胃炎最好还是及时去医院就诊，理智看待，合理治疗，不要拖延，以免延误病情。
那么，在治疗肠胃炎方面主要用到哪些药物呢？这些药物又有何特点呢？
沙星类药物
大多数肠胃炎患者发病的时候都会腹泻不止，上厕所的频率非常高，沙星类的药物就可以在腹泻的时候服用，以防感染。
其中，沙星类的药物又包括有诺氟沙星、环丙沙星和氟哌酸胶囊等。
不过，一定要遵医嘱用药。
蒙脱石散
蒙脱石散就是一种吸附剂，也就相当于是止泻剂，能够通过吸附肠道内的水分、毒素、病原菌、毒物和气体来起到止泻的作用。
在腹泻明显的时候服用蒙脱石散能够很快止泻，而且在进入肠道后能够在肠胃道形成一层黏膜保护层。
蒙脱石散的原料是从天然矿物质内提取的，是一种安全性比较高的肠胃炎用药。
黄连素
也就是盐酸小檗碱片，这类药物有个很大的优势就是价格便宜，性价比较高，它对大肠杆菌和痢疾引起的肠道感染有不错的效果。
远离肠胃炎，8个饮食原则要坚守
肠胃炎的发生和饮食是有密切关系的，这几个饮食原则有助于预防和缓解肠胃炎：
多吃水果
对于慢性肠胃炎患者来说，可以适当多吃一些水果，有些水果能够起到收敛止泻的作用，比如苹果、柿子、石榴等，可以缓解慢性肠胃炎的症状。
吃容易消化的食物
食物要以容易消化、无刺激性和质软少渣为宜，能够可以减轻油脂和高纤维素给结肠粘膜带来机械性的损伤。
注意补充水分
当急性肠胃炎患者有脱水的症状时，可以适当喝一些淡盐水、米粥和果汁等，以补充水分、维生素和盐。
此外，肠胃炎患者的饮食还需要注意以下5点：
忌辛辣刺激性的食物
比如辣椒、芥末、胡椒、姜、葱、蒜、酒、咖啡和浓茶等；有过敏史的患者要避免食用容易过敏的食物，比如虾、蟹、贝类、坚果等。
患者还要注意在平时也要避免食用容易让自己腹泻的食物。
限制膳食纤维和脂肪
腹泻通常伴有脂肪吸收不良的情况，严重的还会伴有脂肪泻，因此要限制摄入脂肪量，食用少油的烹饪方式或少油的食物。
此外，还要避免食用膳食纤维含量高的食物，比如白薯、萝卜、芹菜以及粗杂粮等，以免加重腹泻情况。
避免食用容易产气的食物
少吃花生、洋山芋、韭菜、皮蛋、卷心菜、瓜子等容易产气食物，因为吃了这些食物容易使胃肠道内的气体过多，影响胃肠的动力，容易诱发或加重肠胃炎症状。
少食多餐
少食多餐能够减轻肠胃的负担，又能补充身体所需的营养摄入量。
注意饮食卫生
尤其是急性肠胃炎患者更要注意饮食卫生，不要喝酒，不吃刺激性强的食物，忌食海鲜和牛奶、蜂蜜及其制品。
想要预防肠胃炎，除了注意饮食外，还要注意放松情绪，生活要有规律，避免过度劳累，早睡早起，戒烟戒酒，加强锻炼，增强体质。
参考资料：
[1]《得了急性肠胃炎就用止泻药？专家告诉你应该怎么做》.人民网.2020-02-05
贡菜泡好了可以直接凉拌吗
贡菜吃之前都是需要泡发的，泡发好的贡菜是不能直接凉拌的，还需要焯水煮熟才行。
贡菜泡好了可以直接凉拌吗不能，必须焯水煮熟才干凉拌。
贡菜提前用冷水浸泡两个小时以上，将软化的贡菜切成段备用，开水后加入贡菜，盖上锅盖煮5分钟左右，然后捞出贡菜。
加入2茶匙糖，2茶匙盐，1茶匙大蒜辣椒酱，搅拌均匀，然后加入1茶匙芝麻油，加入1茶匙醋，如果你喜欢酸，可以加入更多的醋，搅拌均匀后，用保鲜袋密封，放入冰箱2小时食用。
贡菜泡好了可以直接吃吗最常见的贡菜吃法是凉拌。
在制作凉拌贡菜时，还需要煮两到三分钟，因此不能直接食用。
一般来说，它们应该在食用前煮熟或油炸。
贡菜没有特别的饮食禁忌。
常见的蔬菜或肉类可以和贡菜一起吃，所以我们可以放心地吃贡菜。
不要担心贡菜的禁忌搭配。
然而，贡菜通常是腌制产品。
过度食用对我们的身体不好，所以我们在平常生活中不应该吃很多贡菜，否则也会损害我们的处于良好的状态。
贡菜怎么做好吃贡菜炒肉1.贡菜洗净浸泡2-3小时，千问网，然后切成段，放入水中，然后用冷水冲洗干净备用。
2.猪肉、青椒切丝，准备两个小辣椒。
3.热锅热油，先炒蒜，然后加入肉丝。
4.然后加入贡菜，继续翻炒，加入生抽、耗油、鸡精、糖和适量的水，翻炒均匀。
5.最终，加入青椒，搅拌1分钟，然后出锅。
贡菜拌香干配料：贡菜干、贡品、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油步骤：1.将贡菜用冷水浸泡一小时左右2.将贡菜切成段，放入沸腾的锅中烫两分钟，捞出冷水3.将欧芹切成条状，加入黑芝麻、盐、糖、酱油、醋和辣椒油以及贡品
肠胃炎患者饮食要注意什么
那么肠胃炎吃什么好呢.应该怎么调理呢？一起来看看。
饮食调理1、肠炎初期是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。
如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
2、肠炎好转期可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。
宜采纳少食多餐的方法，每日进食4～5次。
需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。
另外，牛奶中含有较多的脂肪，脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利。
3、肠炎恢复期由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感，因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，幸免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。
恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。
饮食原则1、流质饮食稀饭或粥，应大量喝水，以幸免腹泻造成脱水。
过度频繁的呕吐和排便，会减少身体组织的水分和电解质。
因此，增加液体摄入量是必须的，，以弥补损失。
液体中含有大量的糖和电解质钾，钠，还可以帮助减少腹泻。
2、限制饮食在疾病初期或病情不严重时，仅通过简化饮食，病人也可以有效地控制胃肠炎。
此时胃肠道的吸收和蠕动处于不正常状态，过多摄入食物，会加重消化器官负担，增重病情。
3、忌冰淇淋等奶制品奶制品会加剧腹泻。
含咖啡因饮料也应该幸免，以免加重刺激。
4、忌油腻饮食幸免油腻和柑橘类食物，因为它们可能会加重病情。
呕吐后，不要立即喝水或饮料，等待至少半个小时候，才频繁的小口摄入少量液体。
5、少吃多餐在急性肠胃炎症状消失后，患者才可以在饮食中包含固体食物。
胃肠炎的症状一般在2天内消退。
应该吃家里自己烹饪的食物，而幸免从外面买回的加工食品。
不建议在患病期间吃大餐，因为胃还不能够适当的消化固体食物。
主要的是每天频繁的吃小餐。
在经过10-15天后，病人可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪饮食。
