冬季滋补的新趋势

随着时代的变迁,文明科技的发展,主妇们在冬天的烹饪也推陈出新,为的是让家人在这个时节享用口感营养兼备的冬季料理。
缓解冬日主气寒,选择食
【千问解读】
冬季滋补的新趋势
在海外,许多纬度较高的国家,早已把“汤”作为国家美食的代表,这些美食常在冬季食用,既补充体力、增加热量,还富含多种营养。
随着时代的变迁,文明科技的发展,主妇们在冬天的烹饪也推陈出新,为的是让家人在这个时节享用口感营养兼备的冬季料理。
缓解冬日主气——寒,选择食材有方向
在海外,许多纬度较高的国家,早已把“汤”作为国家美食的代表,例如日本爱“寿喜锅”简单直接;韩国冬季爱以饺子汤和年糕汤来表达自己的祝福,也爱牛肉汤和鸡汤的纯粹;在遥远的瑞士,奶酪火锅必不可少,格鲁耶尔奶酪、埃曼塔尔奶酪、拉克雷特奶酪,带给瑞士人围绕圆桌的举家欢乐气氛;捷克最有名的美食之一就是炖牛肉,其特殊处就在于需将牛里脊在特殊酱汁中炖到软烂,慢慢炖,浇上酸奶油和蓝莓酱。
这些美食常在冬季食用,既补充体力、增加热量,还富含多种营养。
红豆年糕汤
随着时代的变迁,文明科技的发展,主妇们在冬天的烹饪也推陈出新,为的是让家人在这个时节享用口感营养兼备的冬季料理。
国内知名营养学专家范志红提到,食物没有绝对的好坏,只有合理的吃法和不合理的吃法,要想吃的合理,既要懂食物,也要懂吃法。
她指出,健康的饮食习惯和优质的养生烹饪方式将越来越受到人们的重视。
从食材的挑选、料理的制作、实用贴士等对于冬季饮食烹饪都发挥这重要作用,其在不知不觉中已经潜移默化地改变着人们的冬季生活。
保暖是在寒冬季节的首要功能,因此温热性质食材必然是此时的第一选择。
过去,往往会选择生姜,羊肉,高粱等传统的高热量食材,羊肉的大补气血,温中散寒的强大功效已经深深的留在了人们的心中,是如“胡萝卜玉米焖羊肉”、“番茄红酒烩牛肉”等均是人们的不二选择。
而伴随社会的进步,暖气的普及,大量滋补高热量的食材似乎已经不再适合于所有都市男女,一些温性食材将成为冬季食材的趋势。
例如香菜、南瓜、栗子、大枣、核桃仁、杏仁、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物,这些食物既能增加机体热能,也维持着体内温性平衡。
葱爆羊肉
从传统食材中碰撞出创意养生料理
近几年,人们越来越崇尚健康吃法,这是一种不可避免的生活趋势。
其中,慢磨原味会惊人发现那些清净素食在被萃取原汁调成软饮时,口味相当浓郁纯正,营养价值被更多保留下来。
简单元素,如若精细搭配便创造出于食于健康都得益的滋补调理品。
冬日驱寒的老法新创意还有煲粥,以往人们喜爱街头觅一锅心爱的口味粥,而今更多人日益爱上在家用电饭煲煲上全家人喜爱的粥。
粥从传统的食品一跃成为潮流养生趋势。
粥品具有的甘润降火、消烦解燥、养胃健脾、益肺宁心功效,都使其成为保健佳品,在冬日一碗清香的粥品都可暖心。
此外,冬日吃梨,也是一个很好的例子,滋阴润燥,清清爽爽。
冬季皮肤变薄,皮脂腺分泌的物质减少,易引起皮肤发干、发痒,吃冰糖梨可以改善。
把梨洗干净,清理中心,加入五块冰糖,放到锅里蒸熟。
而针对冬季易咳嗽,可把梨从中间切开,把一些花椒粒撒在梨上,放到蒸锅里,水开了以后再蒸十分钟,这时候把花椒去掉吃梨,连吃一周左右便可有显著效果。
冰糖炖梨
温馨贴士,选择心仪的一款
小窍门,总是让人屡试不爽,啧啧称赞,人们从中总结出很多妙计去不断完善美食。
如制作类的:羊肉去膻味,蒸制时前期加入几块橘子皮或者绿豆相当有效;炖牛肉时,放一个茶叶包,不仅锁住鲜味,更加快炖制速度;大葱锅中一涮,水饺绝不黏连。
如养身类的:自制酵素也开始流行起来,帮助肠胃蠕动,对提高冬季免疫力作用不菲;冬日喝汤,可以改善人的精气神。
亦如食材的选择上:更精准的原产地食材得到了越来越多主妇的欢迎,从大米、油脂到蔬果,原产地从某种意义上代表了“好味道”。
冬季是最适合吃火锅的季节 但五类菜品要尽量少吃
一、营养价值不高的菜品高能量菜品主要包括肥牛、肥羊、羊尾等,这类肉饱和脂肪含量高,能量高,过多食用容易造成能量过剩,增加肥胖风险。
建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的,那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别高。
另外,也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉,享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱和脂肪摄入。
高胆固醇菜品主要包括猪脑、肥肠等内脏类。
这类菜品虽然口感好,但胆固醇含量却高得惊人,过多食用会增加心脑血管疾病风险。
此外,动物内脏有害物质残留较多,不易去除。
高脂血症、高胆固醇患者应避免食用,一般健康人群也要少吃。
高盐分菜品主要包括午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品,这些菜品在制作的过程中已经加入不少盐分和食品添加剂。
吃火锅时,锅底、蘸料中也含有不少盐,如果再食用加工肉制品,很容易造成钠盐摄入过量。
二、可能存在安全问题的食品毛肚、百叶、黄喉等水发产品这类食品常被报道用“甲醛”、“火碱”等有毒化学品处理,长期食用会破坏神经系统和消化系统,危害人体健康。
一般来说,用火碱和甲醛处理后的食物显得又大又白,口感更脆,保鲜期也可延长。
建议大家尽量选择品牌火锅店,产品安全比较有保障。
易染色食品曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等。
部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理,使菜品颜色鲜亮。
消费者如果发现鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色过于鲜艳,海带泛着青色,就要提高警惕。
另外,虽然鲜腐竹、鲜豆皮的口感美味,但易腐烂变坏并招蝇虫,有些商家会用甲醛浸泡以保持新鲜,颜色鲜亮。
所以这类菜最好买干制品。
火锅吃法火锅的吃法不同于中餐菜,不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己亲手操作(烹饪),自烫自食;菜品的烫(煮)食火候,就掌握在食客的手中。
因此,食客必须了解火锅的吃法,才能吃得好。
1、烫,在锅中烫熟。
其要决是:首先要区别各种用料,不是各种用料都是能烫食的。
一般来说,质地嫩脆,顷刻即熟的用料涮:即将用料夹好适用于烫(涮)食,如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而质地稍密一些,顷刻不易熟的,要多烫一会儿,如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要观察汤卤变化,当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时,烫食味美又可保温;再次,要控制火候,火候过头,食物则变老,火候不到,则是生的;第四,烫时必须夹稳食物,否则掉入锅中,则易煮老、煮化。
2、煮:即把用料投入汤中煮熟。
其要决是:首先要选择可煮的用料,如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的,必须经过长时间加热才能食用的原料;其次,要掌握火候,有的煮久了要煮散、煮化。
3、吃火锅的经验应是先荤后素。
烫食时汤汁一定要滚开,要全部浸入汤汁中烫食;其次是喜欢麻辣味的,调节麻辣味,方法是:喜麻辣者,可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃火锅时,必须配一杯茶,以开胃消食,解油去腻,换换口味,减轻麻辣之感。
4.火锅中放中药同煎用中药石斛、元参、麦冬各10克,用纱布包好。
放在火锅中同煮15-20分钟后,去纱布药包,即可食用。
有滋阴降火生津作用,可防止吃火锅诱发的"上火"现象。
5.火锅中放些蔬菜或豆腐蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。
豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。
蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分,性都偏凉,均有清热泻火除烦等功效。
可以防止吃火锅"上火"。
注意事项1.牛肝:牛肝忌与姨鱼一同食用;不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
2.牛肉(瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
3.吃火锅多是涮肉,而肉类常感染弓形虫。
羊群中弓形虫感染率约60%,猪约20%,牛为14%。
弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中,火锅的短时间加温并不能将其消灭,孕妇进食后,会导致流产、死胎或畸胎。
孕妇最好选择在家里吃火锅,这样不仅可以控制汤料的味道,尽量不是辣的或味道太过刺激的,而且也可以确保食物的卫生,当然孕妇少吃火锅对宝宝好。
火锅虽味美,但在吃火锅时要注意卫生,讲究科学。
一要注意选料新鲜,以免发生食物中毒。
二要掌握好火候,食物若在锅里烧的时间过长,会导致营养成分损坏,并失去鲜味;若不等火候烧开就吃,又易引起消化道疾病。
此外,应注意不要滚汤吃,否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
狗狗的冬季攻略,五个小细节,帮你在冬季更好地照顾自家狗狗
要是你家里有只年老的狗狗,你应当知道不做任何措施的话,狗狗将会艰难的度过这个冬季,接下来我们会告诉你一些帮狗狗舒适度过冬季的方法哦。
希望各位家里的狗狗能够获得一个温暖并且没有病痛的冬季。
1、减少狗狗呆在户外的时间冬天,我们都需要帮助狗狗穿上西装抵御寒冷的天气,但寒风或多或少会穿透狗狗的外套。
狗什么时候冷怎么说?很简单。
如果你觉得冷,你的狗可能也会有同样的感觉。
如果天气很冷,别忘了给你的狗穿上靴子。
你的狗在寒冷的地面或雪地上行走不太舒服。
快穿上靴子~2、小心患上关节炎相信各位都被妈妈逼着穿过秋裤吧,这是因为关节在暴露在寒冷的地方容易受伤而患上关节炎。
狗狗也一样,让你的狗狗多呆在室内玩耍,让它们有适量的运动保证关节活动哦。
可不要因为主人怕冷,而削减了狗狗的每天运动时间,这样会让狗狗们变得更为不健康。
3、给狗狗一张温暖柔软的垫子一张垫子可以让你的狗狗不必一直躺在冰冷的地板上,并且晚上也能成为能为狗狗提供温暖和柔软的被褥。
不会让狗狗因为冰冷而坚硬得地板,而冻伤关节,最终导致狗狗患上关节炎。
4、给狗狗喂温热的食物。
当天气冷的时候,我们也喜欢吃一些温暖的食物,对吧?是的,一些食物实际上使我们的身体暖和。
给狗喂点合适的热食物也是个好主意。
如果狗吃了干狗粮,那么主人可以改变方向,给狗一些温水,也可以达到暖狗的效果。
5、定期带狗狗体检其实跟人一样,拥有健康的身体才是重中之重,繁忙当中也不要忘记了带狗狗去兽医处检查下身体哦。
特别是对于老年犬来说,身体情况是时刻都会出现变化的,所以需要定时体检,来把握住狗狗身体状况的变化,从而改变照顾狗狗的方式,让它获得更为舒适的生活。
狗的耐寒能力有差异。
由于品种繁多,有些狗出生时没有足够的条件在冬天面对寒冷。
此时,我们需要主的关怀和准备。
让狗过一个温暖舒适的冬天。
别以为这是小事。
毕竟,许多问题是在生活中那些被忽视的习惯积累之后产生的。
关注【巨小萌】,每天不间断养犬知识解决你的疑惑,实用有效的狗狗训练小技巧,帮你更好养狗。
狗狗冬季温暖照顾体检关节炎冬日攻略冬天食物小黑火锅服装天气上关主人身体 小明萌宠没人牵手,我就揣兜。
首页 > 自媒体 > 小明萌宠 相关推荐 一时兴起,给狗狗随便起了个名字,现在后悔了给狗起名这个事情部分人觉得非常难,部分人觉得很容易。
对于有选择困难症的人来说,给狗起名就像给自己儿子取名字似的,一样难。
要是随便取一个名字,比方说旺财,在之前可能适合满大街的,不过现在倒是听起来有点反差萌。
年老体弱的狗狗害怕寒冬?铲屎官做到这些,让狗狗温暖过冬狗狗在步入老年之后,身体会逐渐变得衰弱。
特别是寒风飕飕的冬季,对它们更是煎熬。
原本它们的免疫力就不高,冬季的寒流会使它们更容易得病。
因此,一切照顾都要特别小心。
那么,冬季照顾老年狗狗有哪些注意事项呢? 狗狗与主人变得亲密的5个行为,从这些行为当中,感知狗狗的情绪狗狗被人类驯化的时间十分长,能够说从人类有文字记载开始,狗狗就是我们身边的守护者。
它们会贡献给我们无私的爱和信赖。
当狗狗和主人有一段稳定并且互相信赖的关系时,它们就会做出一些亲密的行为。
狗狗的亲密行为有很多种... 养狗狗的6个误区,这些行为都是在伤害狗,看你中了几条?现在越来越多的人开始养宠物犬,并且在很多论坛或者是私下都有交流养狗的经验,因此现在很多铲屎官都有了一定的养犬经验,知道哪些行为对狗狗有益,哪些行为对狗狗有害。
但是有很多人只养了一只宠物狗。
他们不太清楚。
关于老年犬的科普小知识,生命的最后,主人应当如何照顾?爱金毛犬,爱生活,我是金毛犬多多主人,一位资深的铲屎官,每天和大家分享和狗狗相关的小常识,希望对大家有所帮助。
岁月如梭,时间老是过得很快。
养狗的人最不愿意看到的便是自己的狗狗开始出现老年状态。
狗狗为什么会挑食?炎炎夏季,如何帮助狗狗找回食欲?序 ——狗狗除了是智商跟小孩子很接近之外,绝大数行为其实也跟小孩子差不多。
我不知道你作为狗的父母,是否发现狗孩子的嫉妒、贪婪、挑剔等行为基本上是每个人小时候都有的。
相比之下,它们只是孩子,所以有人说狗要经历做父亲或母亲是不容易的。
狗狗临终前,会舍不得自己的主人吗?为什么?现在养狗的人有很多,而狗狗平均寿命只有十三、四年,所以宠主们都会面临自己狗狗去世的情况。
这也是所有宠主心中的痛,毕竟看着自家爱犬离去是一种很伤心的事情。
那宠主们有没有想过,当你家狗狗临终前,它舍不舍得你呢? 狗狗步入老年的4大特点,了解这些,能够帮助狗狗活得更长寿狗狗与人不同的是,它们比人类老去的速度更快,可是老了时候的特点与人相比差不多,毛发花白,身体机能退化!如何区分狗狗是否步入老年,能够帮助我们更好地发现狗狗的病痛,减少和防止狗狗承受更多的痛苦。
狗狗冬季一直抖,说明保暖不够,三大措施能够帮狗狗舒适过冬狗与狗之间的抗寒能力可能会差很多。
像阿拉斯加这类大型犬,直接把雪往它身上堆都能处变不惊。
至于像吉娃娃这类小型犬,大冬季的窝在家盖着毛毯都可能冷得直发抖。
狗狗到底能忍耐多冷呢?遇上寒流,主人需要给狗狗豫备保暖吗? 要是狗狗敏感胆怯,在这4种情况下,主人可不要随便去摸它性格特别好的狗子,都有一个共同特点:喜欢被摸。
在家就各种要求主人摸它,要是你不愿,它还要用头去拱你的手讨摸摸,不摸它还要生气。
这样热情可爱的狗子,面对外人的抚摩自然也不会反感,时刻自来熟讨摸摸。
相关文章 狗狗舔这5个部位,实际上是有事要告诉你!别傻傻的不懂狗狗舔人是非常常见的一个现象,那么狗狗舔人的原因你们是否都了解呢?狗狗舔这5个部位,实际上是有事要告诉你!别傻傻的不懂。
舔自己的鼻头:狗狗是靠气味识别世界的,因此当狗狗不停地舔自己的鼻头的时候,说明它正在判别新来的人或新发生的事是不是对它有威胁。
冬季到了,狗狗因为关节疼痛寸步难行?五招教你帮助狗狗应对疼痛不管是一只患有关节炎的老狗,还是一只有臀部或肘部问题的年轻狗狗,冬季的到来都会让它们比较难受。
让我们的狗狗在冬季保持舒适是十分重要的,寒冷的天气常常会增加关节疼痛和不适的情况出现,让我们的狗狗难以四周走动。
狗狗最害怕的5件事,铲屎官都知道了吗?家里有养狗狗的朋友,除了伺候狗狗的吃喝拉撒,还应当关心下它们的情绪,多了解下它们害怕的东西,做好防备,以防止让狗狗不经意间受到惊吓。
那么狗狗最怕什么东西呢?接下来我就来就跟大家分享下。
第一:声响狗对听觉很敏感。
狗狗总爱追车,被绑起来的狗狗更为兴奋,其实这是它害怕的表现狗狗会追逐一切正在运动的事物,这是我们的常识,也是日常生活中常见的事情。
然而问题在于,即使是它们没法对抗的车子,它们也会尝试着去追,甚至这样的情况,在那些被绑起来的狗狗身上显得更为严重,然而这类习惯十分危险... 辟谣!狗狗尿检成分表明,狗尿不会腐蚀轮胎,别再冤枉它们啦现在狗狗成了炙手可热的宠物,饲养的家庭也越来越多,有这么一个老话说得好,人怕出名猪怕壮,没想到这话用在狗狗身上也很合适~随着狗狗成为人们的爱宠,融入人们的生活之后,关于它们的谣言也越来越多,比方说兽医小明之前辟谣过的狗狗并不是天生适合游泳... 狗狗突然喝很多水,这是为什么?可能在提醒你是疾病的征兆狗狗每天喝水的量都是差不多的,要是主人发现狗狗的饮水量和排尿量较平时增加许多,那么要警惕狗狗是不是患病了,因为多饮多尿是不少疾病的症状之一。
为什么狗狗会突然喝很多水?1. 脱水(最多见原因)、便秘2. 食物类别的改变3. 食物中含有很多盐分... 当怀孕的狗狗出现这些症状时,就说明狗狗要生了!狗狗怀孕了,主人们都会为狗狗感到高兴,可是一些主人根本不知道狗狗什么时候生狗狗,从而导致好多刚出生的小狗狗夭折,所以我们要知道狗狗什么时候生并且还要做好豫备。
狗狗在生产前其实会有很多变化,首先是身体上的变化... 养狗必须要知道狗狗最害怕的东西,作为铲屎官的你了解你家狗狗吗现在很多人都喜欢养一只狗来充实自己工作之余的生活,随着城市里越来越多的铲屎官的诞生,现在大街小巷随处可见各种品种的宠物犬,很多作为新手的铲屎官都觉得自己养了这么久,可是很大一部分人对狗狗一点都不了解,狗狗想干吗根本不知道,对狗狗缺少了解!