米酒其实不止可以用来喝 米酒的百变用途大普及

作者:小菜 更新时间:2024-07-11 点击数:
简介:莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚,山重水复疑无路,柳暗花明又一村。

这首《游山西村》是上学时就学习的陆游的诗。

其中的腊酒,俗称米酒,是以糯米为原料酿制的酒,色白,稍浑浊,由于一般是在腊月酿制,春节饮用,所以称为腊酒。

现在,超市里也常能看到米酒,很多人没有喝过米酒,不知道米酒怎么样,该怎么喝,其实,米酒营养很高。

下面跟搜街网一起了解一下吧

【千问解读】

莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚,山重水复疑无路,柳暗花明又一村。

这首《游山西村》是上学时就学习的陆游的诗。

其中的腊酒,俗称米酒,是以糯米为原料酿制的酒,色白,稍浑浊,由于一般是在腊月酿制,春节饮用,所以称为腊酒。

现在,超市里也常能看到米酒,很多人没有喝过米酒,不知道米酒怎么样,该怎么喝,其实,米酒营养很高。

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米酒其实不止可以用来喝 米酒的百变用途大普及

米酒,也叫醪糟,是以糯米或者粳米、江米为原料,加上天然微生物纯根酶甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒。

在米变成酒的发酵过程中,化学成分和物理状态都发生了很大的变化,产生的一些风味物质还提高了它的风味。

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大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖,更有利于人体的吸收,还改变了口味,主要有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。

酸对于米酒的口味和刺激消化液的分泌有很重要的作用,这些有机酸其实在发酵过程中由根酶发酵产生的。

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蛋白质和氨基酸

米中的大部分蛋白质是不溶于水的,但是发酵后,一些蛋白质会被分解成游离氨基酸和多肽类物质,有利于身体吸收。

米酒其实不止可以用来喝 米酒的百变用途大普及

维生素和矿物质

米中含有丰富的维生素和矿物质,在米酒的发酵过程中也会产生一些维生素,主要有维生素B族、维生素E、矿物质。

米酒的营养

米酒的营养价值高,其中含有十多种氨基酸,其中8中是人体不能合成但是必需的,每升米酒中赖氨酸的含量比啤酒喝葡萄酒要高出数倍。

米酒有很好的保健作用,民间有“米酒粮食精,越喝越年轻”的说法,也说“人参补气,米酒养人”。

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米酒的百变用途

美肤

米酒在酿制的过程中,有一种透明的液体代谢物产生,这种物质与人体细胞结构相似,是极易吸收的护肤成分,所以可以用来护肤。

用一般米酒兑一半护肤霜涂在脸上,15分钟后洗掉,可以杀菌去油美肤,青春期的油性皮肤者可以每周做一次米酒面膜。

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护发

将500毫升的米酒煮热,然后把100克去皮切粒的大蒜放入浸泡半小时,然后将米酒涂满头发按摩头皮,包上热毛巾闷半小时,洗发即可。

对于干性易断裂头发有效。

增强记忆力

研究发现,米酒中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力的酶的活性,从而起到增强记忆力的作用,适量饮用米酒可以有效预防老年痴呆症。

米酒其实不止可以用来喝 米酒的百变用途大普及

对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

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产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。

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米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。

米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。

米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。

西方人喜欢吃中国菜,这与米酒的调味功能独特,被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。

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自制米酒

米酒可以自己制作,方法也很简单,将糯米洗净蒸熟后晾凉,然后把糯米放在陶瓷缸中,然后将适量酒曲洒在米上,用铲子把酒曲和米饭搅拌均匀,将容器密封,在30度左右的温度下,大约发酵36个小时。

将容器盖打卡,加满凉开水,再盖上盖,放入冰箱,随吃随取。

如果在超市买米酒,选择时,可以看玻璃罐中的米中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的,老酒酿的味道较浓,较香,新酒酿的味道较淡。

太阳怕黑洞吗,其实太阳不怕黑洞因为两者距离太远了

大家都知道,银河系里最大的就是太阳了,不少人都觉得太阳十分很大,是不可摧毁的,但黑洞能够吞噬一切物质,不少人都想了解太阳怕黑洞吗,本来太阳不怕黑洞,因为太阳离黑洞很远。

虽然能够吞噬太阳的,但距离太远,并且吞噬的速度很慢,可能需要几百万年才干够将太阳完全吞噬。

太阳本来不怕黑洞1、太阳本来不怕黑洞,但虽然黑洞能吞噬太阳,但因为两者距离太远了,除非过很多年之后,黑洞逐渐靠近了太阳,两者相互吸引之后,黑洞才有机会吞噬太阳。

但目前来说,这是非常困难的,两者相距太远,基本上不可能相遇,就目前来看,太阳还是不怎么怕。

2、如果靠太近的话,太阳本来也是会怕黑洞的,因为黑洞能够吞噬太阳。

现在黑洞没有吞噬太阳是因为太阳历黑洞太远了,当黑洞缓慢靠近太阳的时候,太阳表面的大气会被剥离,从而导致太阳的质量逐渐减少,而黑洞的质量会不断增加,从而导致吞噬的力量越来越强。

3、不过黑洞吞噬太阳的过程是非常缓慢的,需要几百年甚至几十亿年才干够完成。

不过,如果太阳与黑洞相撞的话,可能这个速度就会加快很多,说不定十几万年,甚至几万年的时间就足够黑洞将太阳吞噬殆尽了。

所以太阳是还会被黑洞吞噬的,只不过是时间长短问题罢了。

4、就目前来说,无论黑洞多么强大,但还是威胁不到太阳,太阳目前自然也就不怕黑洞了,除非是等到黑洞里太阳非常近的时候,,太阳才会很怕黑洞。

毕竟任何物质都难逃黑洞的吞噬,哪怕是强如太阳,也会被黑洞给吞噬掉,因此太阳怕不怕黑洞,重要取决于太阳离黑洞近不近。

太阳怕黑洞吗,其实太阳不怕黑洞(因为两者距离太远了)

大家都知道,银河系里最大的就是太阳了,不少人都觉得太阳十分巨大,是不可摧毁的,但黑洞能够吞噬一切物质,不少人都想了解太阳怕黑洞吗,其实太阳不怕黑洞,因为太阳离黑洞很远。

虽然能够吞噬太阳的,但距离太远,并且吞噬的速度很慢,可能需要几百万年才能够将太阳完全吞噬。

太阳其实不怕黑洞1、太阳其实不怕黑洞,但虽然黑洞能吞噬太阳,但因为两者距离太远了,除非过很多年之后,黑洞逐渐靠近了太阳,两者相互吸引之后,黑洞才有机会吞噬太阳。

但目前来说,这是非常困难的,两者相距太远,基本上不可能相遇,就目前来看,太阳还是不怎么怕。

2、如果靠太近的话,太阳其实也是会怕黑洞的,因为黑洞能够吞噬太阳。

现在黑洞没有吞噬太阳是因为太阳历黑洞太远了,当黑洞缓慢靠近太阳的时候,太阳表面的大气会被剥离,从而导致太阳的质量逐渐减少,而黑洞的质量会不断增加,从而导致吞噬的力量越来越强。

3、不过黑洞吞噬太阳的过程是非常缓慢的,需要几百年甚至几十亿年才能够完成。

不过,如果太阳与黑洞相撞的话,可能这个速度就会加快很多,说不定十几万年,甚至几万年的时间就足够黑洞将太阳吞噬殆尽了。

所以太阳是还会被黑洞吞噬的,只不过是时间长短问题罢了。

4、就目前来说,无论黑洞多么强大,但还是威胁不到太阳,太阳目前自然也就不怕黑洞了,除非是等到黑洞里太阳非常近的时候,太阳才会很怕黑洞。

毕竟任何物质都难逃黑洞的吞噬,哪怕是强如太阳,也会被黑洞给吞噬掉,因此太阳怕不怕黑洞,主要取决于太阳离黑洞近不近。

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