肉食感十足的早餐 快用省时又好吃的西方肉食做早餐
下面和搜街网一起来看看。
薄荷豆浆 用料 100克 黄豆/15克 薄荷叶 做法 1 黄豆预先浸泡一夜（不包含于准备时间内），洗净沥水。
薄荷叶洗净后沥干水分。
2 将处理好的黄豆、
【千问解读】
早晨，没活力、没精神、没起床的力气！当出现这些情况时，是时候用肉食感十足的活力早餐来激励了！考虑到早上吃太多肉并不是一个均衡的膳食调理，我们的元气早餐会更加多注重肉食与蔬菜的搭配。
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薄荷豆浆
用料
100克 黄豆/15克 薄荷叶
做法
1 黄豆预先浸泡一夜（不包含于准备时间内），洗净沥水。
薄荷叶洗净后沥干水分。
2 将处理好的黄豆、薄荷叶放入搅拌机，加适量清水搅打成汁，倒入锅中大火煮开后转小火煮5分钟，关火过滤掉豆渣后即可饮用。
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海虾粥
用料
100克 大米/65克 海虾/45克 菜心/5克 姜/适量 油
做法
1、大米预先浸泡一夜（不包含于准备时间内），淘洗干净后放入锅中加清水熬煮。
2、海虾去头去壳留尾巴，挑去虾线后洗净沥水。
菜心择洗干净后切小粒。
姜去皮切末。
3、平底锅内倒入少许油烧热，下菜心粒、姜末翻炒片刻后倒入正在熬煮的粥中，然后放入处理好的海虾煮熟即可。
酱牛肉卷饼
用料
50克 酱牛肉/70克 卷饼/1根 黄瓜/适量 生菜、油
做法
1、平底锅内倒入少许油加热，放入卷饼煎熟后取出放凉。
2、生菜洗净沥水，酱牛肉切厚片备用。
黄瓜洗净，去头去尾后切成较粗的条状。
3、将卷饼铺平，依次放入生菜片、酱牛肉片、黄瓜条后卷起即可。
西方的饮食文化都是以肉食为主，以素食为辅，所以，西方对肉食的文化很有讲究，西方肉食中最常见的肉食成品包括培根、火腿和香肠。
培根和火腿是两种很相似的猪肉制品，当然两者还是有一点点区别的。
猪去掉猪嘴和腿，剩下的部位都可以用来做培根，不同部位的培根有不同的特点。
五花培根（Side bacon或streaky bacon）就是用切成薄片的猪肚腩做的培根，这种培根最大的特点便是厚厚的肥油，非常非常香。
这种培根在北美市场上是最常见的，因此也被称为美式培根。
但意大利人也很爱它，著名的Pancetta就是一种五花培根，等会儿我会说到。
如果不切成薄片，保持一整块的形状，那就是平板培根（Slab bacon）。
猪背肉培根（back bacon或rasher）使用的是猪背中间的部位。
这块肉很瘦，很有咬劲。
英国和爱尔兰人比较喜欢猪背肉培根。
农舍培根（Cottage bacon）是用猪前腿肉，就是前腿上方相当于猪肩部的那块瘦肉做的，这块肉很瘦，肉质很厚，一般切成腌制后切成原型，可炸可烤。
猪脸培根（Jowl bacon）是腌制或熏制的猪脸肉。
最出名的猪脸培根是意大利的Guanciale，等下我们会说到。
猪领培根（Collar bacon）是猪脖子做的培根。
猪肘培根（hock）是火腿和猪脚之间的部位做成的培根。
后腿培根（gammon）就是猪后腿做成的培根，尤其是用传统的维尔特郡式腌制法腌制的后腿培根。
此外，后腿培根是圣诞节家宴的标配。
而火腿也用的这一块儿肉，它俩其实真没有太大区别。
在美国，后腿培根买的时候是生的，仅仅经过腌制而已，吃之前还要煎炸烤；而火腿买回来就是熟的。
但并不是所有的火腿都是熟的，意大利和中国的火腿都是生的。
香肠嘛无需多说，很多家庭都是自己灌的。
其实传统的中国肠以及欧洲肠都是纯肉的，我们现在熟悉的淀粉肠是美国人的发明。
除了培根、火腿、香肠这三大类外，西式熟食肉类还包括熏牛肉、火鸡胸肉等其他品种，就不详细说了。
现在，就让我详细说一下，在欧美最常见、最流行的熟食肉类品种。
意式培根（Pancetta）
意式培根是将猪肚腩肉用各种香辛料以及糖腌制后，慢慢烘干而成的。
烘干后，培根会被卷成一个大筒，吃的时候切薄片或切丁。
由于比一般培根的制作工艺里多了许多香料，所以Pancetta非常适合搭配料理，意餐喜欢用各种食材来代替盐，Pancetta就经常被选中。
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意大利人真是超级爱这种大肉卷，除了它们之外，还有一种大肉卷叫rotolata，是一种火腿，一般需要切成很薄的片炸着吃。
加拿大培根（Canadian bacon）
加拿大培根是个很尴尬的家伙。
在美国，加拿大培根指的是猪背肉培根，制作工艺和普通培根一样；但在加拿大和英国，加拿大培根是用梅肉（就是猪腰那一块肉）做的，腌的甜甜的，外面还包着一层玉米面或豆面皮。
差别为什么这么大？我觉得这事儿该问美国人。
意式猪脸培根（Guanciale）
意式猪脸培根比美国常见的五花培根要瘦很多，因此一般被当成五花培根的低脂版替代品，当然你要是油炸的话就甭自欺欺人了。
意式猪脸培根最常见的吃法是配天使面（就是超细的那种意面），此外切薄片卷芦笋烤着吃也是很常见的吃法。
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意式火腿（Prosciutto）
Prosciutto在意大利语里就是火腿的意思。
这种火腿用盐腌制之后，需要风干两年，一般喜欢切成半透明的薄片。
它是生的，但是要的就是生吃这个范儿，卷蔬菜水果或者做沙拉都很赞。
意大利人是很为他们的食材骄傲的，为此推出了产地保护政策，许多著名的食材，只有在原产地才可以打上产地标签。
而意式火腿中最为著名的便是帕尔马火腿（Parma ham），帕尔玛火腿用的猪吃的饲料，都是生产帕尔马干酪（Parmesan）的剩余材料，啧啧，想象一下这细腻肉质里的浓郁奶香……
史密斯菲尔德火腿（Smithfield ham）
在说史密斯菲尔德火腿之前，我们先说一下乡村火腿。
这种火腿产自美国南方地区，需要抹上盐和糖后挂在阴凉通风的地方数周，或者经过冷熏，之后再陈化数年而成。
可以想象，这种火腿非常非常咸，虽然可以直接吃，但还是做配料好一点。
而史密斯菲尔德火腿则是其中最具代表性的，这种火腿产自维吉尼亚州的史密斯菲尔德，做火腿的猪都是吃花生长大的。
赛拉诺火腿（Jamón serrano）
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Jamón在西班牙语里是猪后腿的意思，而serrano则是山脉的意思，可见这种火腿发源自比利牛斯山脉，选购时记得买这个地区的。
它其实和意式火腿非常非常像，只是产地不同罢了。
当然咯，西班牙人会告诉你，赛拉诺火腿比意式火腿味道更馥郁而繁复。
伊比利亚火腿（Jamón Ibérico）
这是世界上最好的火腿品种之一。
在青岛最高级的超市里，它就摆在乳酪柜旁。
味味好几次好奇想要尝尝，拿起来看了看400元的标价，咬咬牙还是放下了，转身去拿了40元的普通火腿。
伊比利亚火腿火腿选用的猪是伊比利亚黑猪，这种猪脂肪含量特别高，因此需要腌制更长时间。
其中，最优质的品种Jamón Ibérico de Bellota，用的伊比利亚黑猪是吃橡实长大的。
为了从外形上更好的与赛拉诺火腿区分，伊比利亚火腿一般会保留伊比利亚黑猪的猪蹄。
传统上，屠宰黑猪的仪式会在年终进行。
猪腿需要涂上盐后腌制数周，然后悬挂在窗前，在比利牛斯山的山风中风干两年。
从春到夏，随着温度的上升，火腿开始渗出液体，盐阻止了细菌的滋生，但化学反应还在进行。
从秋到冬，随着温度的下降，火腿开始变干、边凉，这样的过程会重复两次，其间随着油的滴落，火腿的重量会下降一半。
最终，火腿会变得很瘦，深红色的肉为金棕色的脂肪线所间隔。
切成薄薄的细片后细细咀嚼，你会发现伊比利亚火腿不是很咸，略带甜味儿和坚果的香气。
威斯特伐利亚火腿（Westphalian ham）
熟悉欧洲历史的人，会对威斯特伐利亚这个地名有所耳闻，史称“三十年战争”的第一次全欧大战正是以1648年哈布斯堡王朝战败并签订《威斯特伐利亚和约》而告结束。
威斯特伐利亚地区相当于现在的德意志联邦共和国北莱茵-威斯特伐利亚州全部及下萨克森与黑森两州部分地区，而生产威斯特伐利亚火腿的猪，正是在这一地区的森林里自由自在地啃着橡实。
这种火腿需要先腌制5周，然后再用燃烧山毛榉和杜松的烟雾熏上四到五周。
如果去骨版的，则需要等到熏制结束两三个月时再把骨头去掉。
熏好后，需要陈化六个月才能上市。
这种火腿可以直接吃。
西班牙辣肠（Chorizo）
西班牙辣肠的肉馅用蒜、黑胡椒和烟熏甜椒粉腌制过，肉质紧实，味道强烈，呈现漂亮的深红色。
生吃是可以生吃，但做熟了更好，油炸后做汤、欧姆蛋、意面、或任何西班牙菜都好吃。
50岁阿姨家6天早餐朋友圈火了，朋友：认真生活真好！
今天，和大家一起分享50岁阿姨家的6天早餐，一天一种不重样，好吃又营养，朋友们都说：认真生活真好，补足能量好越冬！50岁阿姨别问是谁，那就是我啊，我是70后的一代人，转眼也到了知天命的年纪，精心做早餐，健康生活就成了最重要的事情。
闲话少说，一起看看我家的早餐吧~~一：自制豆腐脑+蒸萝卜丝+自制肉夹馍+芥菜丝这一餐看起来不简单，其实只要提前准备好材料，早上不到半小时就能上桌。
早餐要想简单，时间统筹是关键，黄豆晚上浸泡，早上直接放入破壁机中打成豆浆，过滤烧开，点上葡萄糖内置，盖上盖子。
然后擦萝卜丝把豆渣直接拌入上锅蒸，在蒸萝卜丝的时候做肉夹馍，烧肉加热，面饼加热，把烧肉和青椒、香菜剁碎，夹入面饼中即可。
豆腐脑也凝固了，舀入碗中，倒入熬好的汤汁，撒上香菜和葱末即成。
自己腌制的芥菜丝挑入盘中，早餐即成。
时间一点不浪费~~二：荷叶饼+炒菠菜+黑木耳西兰花+酱肉丝+米粥蔬菜是早餐中不能少的食材，尤其是绿叶蔬菜，这样的一餐不难做，荤素搭配不到半小时上桌，一起看看。
粥晚上预约也可以，用砂锅熬制也行，在熬粥的同时，把面饼擀开上锅蒸，在蒸面饼的时间里，把青菜炒好，肉丝炒好，这时粥好了，面饼也蒸好了，直接出锅把荷叶饼揭开即可上桌。
简单吧~荷叶饼的面团晚上和好就会事半功倍了。
三：煎莲藕肉饺+煮蛋+牛奶+冬枣这一餐的饺子是速冻的饺子，不用现做非常简单，如果没有速冻饺子，也可以是吃剩下的饺子，都行，当然最好是提前包好速冻的最好。
这早餐不用半小时就上桌，更加简单。
自己提前包好莲藕肉馅的饺子，速冻随吃随取，拿出饺子放入电饼铛煎一会儿，加少许开水继续煎熟，出锅即成。
牛奶放入微波炉加热，冬枣洗净，拌一个辣椒葱末蘸食饺子，早餐即成。
四：煎馒头片+黑芝麻窝头+肉包+红薯粥+萝卜蘸酱这一餐主食比较多，吃不完可以少做一两样就可以了，因为每个人的而口味不同，准备的就多了一些。
地瓜粥是晚上预约的，不占用时间，早上把肉包和黑芝麻窝头蒸一下加热即可，蒸的时候，锅里放入鸡蛋一起出锅，切个萝卜蘸酱，煎个馒头片搭配，早餐就好了。
五：粗粮面包+煮地小米粥+煎蛋面包很多人都喜欢吃，自己做一种粗粮面包不含糖，非常好。
这一餐十分钟就能上桌，你信吗？小米粥和蒸地瓜是用电饭煲预约而成，早上只要煎蛋，切苹果，拿提前做好的面包片，摆盘上桌，早餐即成。
六：萝卜丝饼+韩式泡菜+厚烧蛋+蒸萝卜糕+红枣豆浆冬季时萝卜上市的季节，多吃点萝卜是很不错的，这一餐用萝卜做主食，一起看看~~早上起来直接用红枣和黄豆以及小米放入破壁机中等待即可，用打豆浆的时间，蒸上萝卜糕，煎一个萝卜饼，再煎上一盘厚烧蛋，挑一些自制韩式泡菜上桌，这时豆浆完成，直接就可以开吃了。
峰儿话语：早餐心得，要想早餐吃得健康而且用时短，提前准备食材是很关键的，做早餐的时候先把浪费时间的一些做好，利用蒸煮的时间做一些炒制的小菜，会事半功倍。
电饭煲、破壁机的预约功能尽量的用起来会让早餐更加省时。
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。
喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
解析5种地雷早餐：别让早餐阻碍了处于良好的状态
烧饼油条与饭团早上到传统早餐店，烧饼油条是一定要点上一份的，有时想换换口味，就会想买个饭团。
营养师说，这些当然非常有饱足感，但仔细想想就会发现，这些东西完全都是淀粉，没有蔬菜，也没有水果，早餐就这样吃，本来不处于良好的状态。
真要吃传统早餐店的话，就换成最简单的馒头夹蛋吧！水煎包与煎饺相信有许多女孩，早上不知道要点什么时，偶尔会想点个煎饺，但本来水煎包与煎饺都是地雷早餐。
营养师强调，它们油脂太多，除了长期容易造成肥胖之外，这些东西很容易让我们在短时间之内，血糖就快速上升，一整天的开始当然也就没有活力了。
汉堡与铁板面早餐店的铁板面总有股魅力，让人忍不住想点一份，但营养师说，铁板面的调味包通常是预作好的，里面有各式各样的调味成分跟勾芡，不仅很油也很咸，如果吃一份铁板面加上奶茶，或者一份汉堡加上奶茶，这一餐的热量马上飙到六百卡。
热狗堡加果汁来不及到连锁早餐店买早餐的时候，便利商店通常会是我们另外一个选择，有些饭团或三明治上面会标注营养成分与热量，营养师说：「那种你至少可以大概掌握这一餐吃下多少，但如果是热狗堡的话，加上一点酱料，光是那个热狗堡本身就破五百卡了。
如果加上含糖的果汁，这样的早餐就已经吃近七百卡的热量，而且没有摄取到比较处于良好的状态的营养素。
零食早餐有些MM贪图方便，就靠一杯方便面来撑住整个上午。
虽然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，汤料多含味精，吃多了有害处于良好的状态。
而且，方便面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易导致便秘。
建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。
早餐食物应选水分含量多的。
方便面有些MM贪图方便，就靠一杯方便面来撑住整个上午。
虽然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，汤料多含味精，吃多了有害处于良好的状态。
而且，方便面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易导致便秘。
建议：贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉丝，而且建议少用汤料。
另外，应多吃些蔬菜、水果，或是代餐食品，帮助排宿便，如果蔬纤维代餐粉。
