10分钟搞定中国八大菜系特点
其中，川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为"八大菜系"。
01 『 川菜 』 WwW。
soJIE.CN □□□□ 川菜之味，以麻辣见长。
作为八大菜系中历史最悠久的一
【千问解读】
• 任何一种爱，都不比对美食的热爱真切 •
中国地大物博，美食文化源远流长，由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，不同地区也逐渐形成了自成体系的地方菜肴与饮食风格。
其中，川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为"八大菜系"。
01
『 川菜 』
WwW。soJIE.CN
□□□□
川菜之味，以麻辣见长。
作为八大菜系中历史最悠久的一个菜系，川菜拥有4000多个菜肴点心品种。
这些菜点是由筵席菜、便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃五个大类组成的。
WwW。soJIE.CN
总有人说「少不入蜀，老不出川」。
人们对蜀地难以忘怀的不仅有四川人们满腔的热情，更多的还是那椒麻鲜香的味道。
soJIE.CN
02
『 鲁菜 』
□□□□
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
作为中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系，起源于齐鲁大地的鲁菜，是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高，也最见功力的菜系。
“食不厌细、脍不厌精”这是孔子的饮食理念，用它来形容以“精雕细琢”著称的鲁菜再合适不过了。
03
『闽菜 』
□□□□
闽菜起源于福建省闽候县，是由福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。
其特点是色调美观，以滋味清鲜而著称。
由于福建地处东南沿海，盛产多种海鲜，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等，因此，多以海鲜为原料烹制各式菜肴，别具风味。
04
『 淮扬菜 』
□□□□
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
淮扬菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。
其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。
淮扬菜重视调汤，保持原汁。
一碗鲜美的高汤绝对是一道淮扬菜好吃的秘诀，鲜美的滋味来自于新鲜的调汤原料，猪骨、老母鸡等调制高汤的常用食材绝对不能少。
05
『 浙菜 』
WwW。soJIE.CN
□□□□
浙菜以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。
其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。
浙江是鱼米之乡盛产鱼虾，烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。
新鲜的河鲜绝对是浙菜美味的关键。
06
『 湘菜 』
□□□□
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。
其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。
湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表。
其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。
洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜、蒸菜出名。
湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。
湖南菜最大特色一是辣，二是腊。
07
『 徽菜 』
WwW。soJIE.CN
□□□□
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
徽菜是以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。
其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味。
徽菜以烹制山野海味而闻名，早在南宋时，“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”，就是那时的著名菜肴了。
其代表菜有："清炖马蹄鳖"、"黄山炖鸽"、"腌鲜鳜鱼"、"红烧果子狸"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂烧肉"。
08
『 粤菜 』
□□□□
粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。
菜的原料较广，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。
其精髓在于品质取胜，清而不淡，鲜而不俗，追求的始终是食材的本色本味。
中国画专业有哪些学校 全国共计31所大学名单汇总
其中包含31所本科、0所专科；26所公办、5所民办。
圆梦小编将在下文为2025年高考生展示：全国各省市区开设中国画专业的大学名单一览表。
一、中国画专业有哪些学校1.清华大学（北京）2.浙江大学（浙江杭州）3.四川大学（四川成都）4.上海大学（上海）5.中央民族大学（北京）6.南京师范大学（江苏南京）7.上海师范大学（上海）8.天津师范大学（天津）9.西北师范大学（甘肃兰州）10.广州美术学院（广东广州）11.哈尔滨师范大学（黑龙江哈尔滨）12.北京服装学院（北京）13.南京艺术学院（江苏南京）14.沈阳大学（辽宁沈阳）15.北方民族大学（宁夏银川）16.景德镇陶瓷大学（江西景德镇）17.西安交通大学城市学院（陕西西安）18.四川美术学院（重庆）19.广西艺术学院（广西南宁）20.内江师范学院（四川内江）21.大连艺术学院（辽宁大连）22.河北美术学院（河北石家庄）23.齐鲁理工学院（山东济南）24.山东艺术学院（山东济南）25.中国美术学院（浙江杭州）26.内蒙古艺术学院（内蒙古呼和浩特）27.湖北美术学院（湖北武汉）28.西安美术学院（陕西西安）29.鲁迅美术学院（辽宁沈阳）30.天津美术学院（天津）31.河北东方学院（河北廊坊）根据上文可知，辽宁省开设中国画专业的大学有：沈阳大学、大连艺术学院、鲁迅美术学院北京市开设中国画专业的大学有：清华大学、中央民族大学、北京服装学院山东省开设中国画专业的大学有：齐鲁理工学院、山东艺术学院圆梦小编建议大家：根据中国画专业开设大学的档次级别、所在省市来选择适合自己的报考！
中国语言与文化专业就业方向及前景分析
毕业生可在教育行业发挥所长，从事中小学语文教学或国际汉语教育，传播中华文化。
亦可在媒体、出版领域担任编辑、记者，或在跨文化交流、旅游、酒店管理等行业展现才华。
随着中国国际地位提升，对外交流日益频繁，此专业需求持续增长。
具备深厚文化底蕴和语言应用能力的毕业生，在就业市场上将更具竞争力，未来发展潜力巨大。
一、中国语言与文化专业就业方向及前景分析1、中国语言与文化专业就业前景：中国语言与文化专业培养具有汉语言文学基本理论、基础知识和基本技能，能够在高等和中等学校进行汉语言文学教学和教学研究的教师、教学研究人员及其他教育工作者。
由此可见，中国语言与文化专业是一个比较好找工作的专业，中国语言与文化专业的发展前景和工资待遇都还不错。
所以，2025年有意报考中国语言与文化专业的同学，不必过度担心“中国语言与文化真的没出路吗？中国语言与文化就业率很低吗？中国语言与文化真的很难就业吗”等问题。
同时，小编也要提醒大家：即便被大学中国语言与文化专业录取，也要努力学习、争取学有所成，这样才助于你学好中国语言与文化专业，找到与中国语言与文化对口的最好的出路。
以下为中国语言与文化专业的核心课程：语言学概论，现代汉语，古代汉语，中国汉字学，汉语史(或文字，声韵，训诂学)，中外语言学史，语言文字信息处理，中国文化概论，中国古代文献学，文学概论，马克思主义文论，中国现代文学史，中国现当代文学作品选，中国古代文学史，中国古代文学作品选，民间文学，比较文学，写作，文艺心理学，中国文学批评史，语文教学论，自然科学基础等。
