11道热门夜市小吃排行榜，最全夜市美食大全分享
2、洋葱切成丝，
【千问解读】
宅家久了，是不是格外想念小吃摊的味道？
烤串、炸食、小龙虾……想想都馋得不行！
其实有些小吃咱在家也能做
今天给大家带来11道夜市小吃的做法
自己在家做，美味又卫生！
麻辣小龙虾食材：小龙虾、啤酒、辣火锅底料、胡椒、洋葱、姜、葱、大蒜、糖、盐、酱油
做法：
1、小龙虾浸泡在盐水中，用小刷子仔细擦洗两侧，然后左右旋转尾巴以拉出虾线。
2、洋葱切成丝，蒜切末。
3、油倒入锅中加热，将清洁的小龙虾倒入锅中，炸约三分钟，等待小龙虾表面均匀呈现鲜红色，将其捞出并放在一边。
4、把适量的炸虾油放到锅中，将洋葱丝和生姜片放入，当洋葱丝和生姜片被炸成少许焦炭时，将它们捞出扔掉。
5、再次加热油，倒入胡椒、大蒜和辣椒翻炒。
6、加入火锅底料并翻炒，然后倒入一整瓶啤酒。
将预先炸好的龙虾倒入锅中，加入一勺酱油，一勺糖和一勺盐，改用中低温煮沸。
7、煮约15分钟，打开盖子。
此时可以将切碎的葱和切碎的洋葱加入其中，翻炒，然后在锅中的汤要收集的时候关火出锅。
烤茄子
食材：茄子、大蒜、生抽、胡椒粉、辣椒粉、老抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉、葱花
做法 ：
1、大蒜去皮，切成碎末。
2、整根茄子洗净，入微波炉高火叮5-6分钟。
3、起锅，油热后放蒜末炒香，加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。
4、将叮熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。
适当用筷子戳一下，更好入味。
铁板豆腐
食材：嫩豆腐、葱花、香菜碎、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、调味盐、鸡精、味精、圆白菜
做法：
1、嫩豆腐切成1厘米厚，圆白菜切碎，葱花切好，备用。
2、锅烧热，刷油，铺满豆腐。
3、待一面微微焦黄后，翻面。
4、豆腐上撒一层孜然粉，辣椒粉等调料，再撒上葱花、香菜碎、圆白菜碎粒增香。
5、将豆腐切成小块，即可出锅！
烤冷面食材：冷面、鸡蛋、火腿肠、洋葱、葱花、香菜、黑芝麻、蒜末、蒜蓉辣酱、白糖、陈醋、熟芝麻、生抽、蚝油
做法：
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1、火腿肠切长条，洋葱切丁，香菜切段，蒜切碎，葱切段，备用。
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2、料碗中加入1勺蒜末、2勺蒜蓉辣酱、2勺白糖、3勺陈醋、2勺蒜蓉辣酱、1勺熟芝麻、3勺生抽、1勺耗油，搅拌均匀，备用。
3、平底锅刷油，油热放入一张冷面，稍微煎制，翻面。
4、锅中放入火腿肠，煎制。
5、冷面上打入一个鸡蛋，将蛋液适当涂抹均匀，撒上葱花和黑芝麻，鸡蛋8成熟后，翻面。
6、冷面上刷一层料汁，撒上洋葱丁，香菜段，葱花，放入煎好的火腿。
7、对折冷面，把火腿肠裹好，再将冷面切成小块，淋上少许料汁即可享用。
柠檬鸡爪
食材：鸡爪、柠檬、小米椒、姜、葱、香菜、蒜、生抽、香油、米醋、陈醋、白糖、料酒
做法：
1、鸡爪洗净后剪去指甲，并用刀背拍打鸡爪，同时在鸡爪表皮划三刀，再把鸡爪切成三小块，方便腌制入味。
2、小米椒剁碎，蒜剁碎，香菜切段，备用。
3、料碗中加入生抽、香油、米醋、陈醋、白糖、料酒、蒜末，搅拌均匀。
4、起锅，冷水下入鸡爪，放料酒少许，葱、姜煮10分钟，捞出鸡爪，放入冰水中。
5、鸡爪冷却后，控干水份，加入料汁，撒上香菜、柠檬片、小米椒搅拌均匀。
6、鸡爪盖上保鲜膜后，冷藏4-5小时腌制入味即可。
酱香饼
食材：手抓饼、芝麻、小葱、蒜、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油、五香粉、白糖、淀粉
做法：
1、调个酱汁：碗中加豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、番茄酱1勺、蚝油半勺、五香粉1勺、白糖1勺、淀粉1勺、清水半碗，拌匀。
2、蒜切碎，锅中油热后炒香蒜末，倒入酱汁煮开，煮至浓稠即可。
3、手抓饼无需放油，小火煎至两面金黄酥脆,刷酱汁，撒芝麻和葱花即可。
无骨鸡柳
食材：鸡胸肉、色拉油、料酒、白胡椒粉、五香粉、盐、鸡蛋、生粉、面包糠、孜然粉、辣椒粉
做法：
1、鸡胸肉去皮洗净，用厨房纸吸干水，剔除表面筋膜、脂肪。
2、把菜刀稍微斜30度左右下刀，将鸡脯肉切成0.5厘米宽的片，再把片状肉按照同样的斜切法切成条状。
3、加入适量盐、五香粉、白胡椒粉、料酒，抓匀后再加入一小勺油，抓匀，腌制1个小时。
4、准备生粉，面包糠，打散的鸡蛋液。
5、首先把鸡柳裹上一层薄薄的生粉，裹匀。
再均匀沾满鸡蛋液，最后放入面包糠中滚一下，抖掉散落的面包屑。
6、热一小锅油，油温7成热时转小火。
分散地放入裹好面包糠的鸡柳，保持小火炸至浮起，表面呈现诱人的金黄色。
7、捞出沥干油，趁热撒上孜然和辣椒即可享用。
炸臭豆腐
食材：豆腐、葱、蒜、香菜、小米辣、臭豆腐乳、食用油、辣椒粉、孜然粉、芝麻酱、盐、鸡精、白糖、生抽
做法：
1、将豆腐切成片。
2、锅中热油，油温七成热放入豆腐，炸至金黄捞出。
3、准备一个干净的碗，加入适量的辣椒粉、孜然粉、蒜末、小米辣、葱花。
油烧热浇上去。
4、加入一块臭豆腐乳、芝麻酱、盐、鸡精、白糖、生抽，搅拌均匀，淋在炸好的豆腐上。
5、加入适量的香菜即可。
炸串
食材：您喜欢的蔬菜和肉、烧烤酱、辣椒酱、甜面酱、食用油、白糖、辣椒粉、孜然粒
做法：
1、将所有食材洗净、切好备用。
2、调酱汁。
比例：五勺烧烤酱，一勺辣椒酱、半勺甜面酱、一勺食用油和一小勺白糖混合均匀。
您也可以根据自己的口味对其稍作调整。
3、如有需要挂面糊的食材，我们还要取面粉加水，制作流动性强的面糊，将食材放入挂糊。
4、油倒入锅中，待温度升高后，下食材。
切记将其翻面。
5、炸好捞出，把准备好的酱汁刷上，撒上辣椒粉、孜然粉即可享用。
锡纸花甲粉
食材：花蛤、粉丝（或米粉）、金针菇、香菜、葱、姜、蒜、青红椒、蚝油、生抽、料酒、白胡椒、盐、鸡精
做法：
1、花甲吐沙洗净，粉丝用温水稍微泡一下。
2、葱姜切丝，蒜切末，香菜切碎，青红椒切粒，金针菇洗净去根。
3、烤盘铺一层锡纸，锡纸上铺上一层葱姜丝。
上面放几个花甲，铺上金针菇，撒上一半青红椒蒜碎，然后铺上粉丝。
4、上面放剩下的花甲，然后放剩下的青红椒粒、蒜末、香菜和葱丝。
5、细细撒上一层盐和鸡精，加入料酒少许，生抽、蚝油、食用油两大勺和开水，至烤盘的五分满。
6、包上锡纸。
烤箱提前180度预热5分钟。
放入包好的粉丝花甲200度15分钟。
7、打开看一下，感觉差不多熟透了，花甲就要开口了，揭掉锡纸，200度接着烤10分钟左右即可。
锅巴土豆
食材：土豆、香叶、葱、孜然、蒜、辣椒面、花椒面、五香粉、盐
做法：
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1、土豆去皮，切成粗条，用流水冲去表面的淀粉。
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2、放入锅中煮熟，煮的时候加几片香叶，煮的时间不宜太长，五分钟足够了。
3、煮好的土豆条捞出来控干水分。
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4、锅中热油，放土豆条小火干煸，一直煸至土豆表面略显金黄，大半土豆块都起了锅巴。
5、倒入蒜、辣椒面和孜然粉，小火翻炒爆香，让辣椒面和孜然粉均匀地附在土豆条上。
6、香味四溢后加入花椒粉、五香粉、盐两勺，还可以加一点咸菜末，再撒上葱花即可。
武汉的小吃街排行榜
一.吉庆街。
吉庆街的客人们形形色色，不光是文艺界，还有体育界、政界;不光是中国人，还有外国人;不光是为吃而来，更多的是想感受这里自由的氛围，体味这里浓浓的汉味风情。
地址：武汉市江岸区吉庆街到达交通：2路电车，608、717、24等路公交车大智路站下即可。
二.江汉路从江汉路的佳丽广场、万达广场、前进四路、前进五路、京汉大道、步行街一直到汉口江滩这一片很大的地方，大街小巷里面遍布着各类餐馆，着一片区域也是武汉市民去得最多的地方。
特色推荐：happy站台美食区、万达广场美食区、大洋百货各类餐馆、半秋山西餐厅、前进五路美食一条街。
三.硚口美食街武汉市最大的餐饮街，全长1200米，两旁有餐馆、酒店30多家，经营鄂、川、粤、生猛海鲜、特色火锅、风味小吃等各种风味，菜点品种达千余种。
这里以酒店、餐馆为主，并不是吃小吃的地方。
地址：武汉市硚口区桥口路
河南美食小吃排行榜 河南十大名吃都有什么
那么，河南十大名吃都有什么呢？下面小编为大家带来了河南美食小吃排行榜，一起来看看。
10.五香兔肉五香兔肉是一道河南开封著名小吃，其色泽红亮，肉质软烂，营养丰富。
这道菜的重要制作原料有兔肉、豆蔻、丁香、冰糖等，成菜色泽红亮、肉质软烂、香味扑鼻、咸香发脆、留味绵长。
9.壮馍壮馍是河南濮阳一带的人最爱慕的美食，它分为荤素两种，素的是有粉皮葱加上当地的一些特色材料制成，荤的是猪腿肉和调料，十分的美味。
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cn8.洛阳牛肉汤。
cn洛阳人都相当的喜欢喝牛肉汤，大街小巷的牛肉汤的生意是最好的。
洛阳牛肉汤配料奇特，做工讲究，在熬汤时需要将牛骨放在水中泡上一天一夜，在这中间还要不断的换水，这样煮出来的牛肉汤就是奶白色的。
在寒冷的冬季，一碗热腾腾的牛肉汤下肚，绝对会让你浑身都是暖烘烘的。
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cn7.灵宝肉馍灵宝肉馍与西安肉夹馍有些相似，但灵宝肉馍面饼的表皮有油，是在炉火中高温烤制而成，外面有螺旋状的花纹，中间再夹上香喷喷的卤肉、大蒜和青椒，简直是人间至味。
6.博望锅盔博望锅盔是河南的古老美食，在三国时期是由诸葛亮发明的，锅盔的外形就跟锅盖一样，圆圆的面饼还从中间鼓起来，就像一个头盔，吃起来更是酥香爽口，筋道诱人。
5.武陵油茶武陵油茶的制作相当的考究，是先将茶叶、粉丝、黄豆等物，用油炸过后，再加煮熟的腊肉粒、豆腐颗和玉米泡、葱花、姜米等佐料，里面掺上烧沸的油汤，吃起来清香爽口。
4.安阳扁粉菜安阳扁粉菜是安阳一带的传统菜肴，里面是以粉条为主，浓郁的高汤和鲜艳的辣椒相碰撞，是安阳人美好生活的开端。
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cn3.开封灌汤包。
cn开封灌汤包在北宋是皇家食品，这种灌汤包外型美观，个头均匀，里面的内容更是十分的别致，面皮则是薄薄的，肉馅里还有汤，看着就很有食欲。
2.烩面烩面是河南的代表面食，它的精髓都溶在汤里面了，大锅里全是原汁原味的肉汤。
将宽宽的烩面烫熟后放入碗中，再淋上肉汤，放上肉片和青菜，吃的时候配上辣椒油或者糖蒜，分外美味。
1.胡辣汤胡辣汤是河南人最喜欢吃的早餐之一，它汤汁粘稠，，香辣可口，还具有养心益肾，健脾止渴的功效。
里面的食材也非常的丰富，有胡椒、羊牛肉、粉条、木耳、千张、黄花菜等。
