韭菜鸡蛋卤子家常做法
韭菜鸡蛋卤汁是很多人一旦吃之后便沉溺于它的一种特色美食。
它的作法非常简单，我们要是先将原料和辅材提前准备齐备后就可以刚开始烹制。
那麼，下边就来简易详细介绍下大韭菜鸡蛋卤子
【千问解读】
韭菜鸡蛋卤子家常做法
近些年，伴随着大家的生活水平持续提升，大家针对饮食搭配层面也是十分有注重的。
韭菜鸡蛋卤汁是很多人一旦吃之后便沉溺于它的一种特色美食。
它的作法非常简单，我们要是先将原料和辅材提前准备齐备后就可以刚开始烹制。
那麼，下边就来简易详细介绍下大韭菜鸡蛋卤子的粉丝的做法。
主要材料
200g手打面
10g水豆腐
150g生鸡蛋
调料
适当食用油
2勺子盐
适当芝麻油
1海碗开水
制做流程
1．准备好原料（水豆腐一小块忘掉照相了）。
2．将苋菜摘洗干净切割成一厘米长的段儿，水豆腐切割成一小块，生鸡蛋粉碎搅散预留。
3．炒菜锅里倒进大约四勺食用油，油烧后酱豆腐倒入炸至四面金黄色。
4．炸好的水豆腐盛出去预留。
5．炸豆腐的油无需倒出去，立即将苋菜碎倒入煸炒色调变深。
6．将一海碗开水倒入。
还记得添开水冷水会毁坏苋菜的鲜香，并且长期煮也会使苋菜的营养成分外流。
7．加一茶匙盐进来搅拌均匀。
8．锅烧开后将搅散的鸡蛋液渐渐地的倒入成鸡蛋汤
9．将炸好的军用被子倒入煮一小会进味。
10．最终熄火淋入少量芝麻油。
11．准备好一盆开水，将煮好的鲜面条装进去过一下水就会很滑爽，夏季能够 立即用凉开水水过就可以。
小提示
1.苋菜不必切得过长，要不然吃的情况下非常容易塞牙缝；炒的情况下不必炒长时间要是掉色就放水。
2.淋鸡蛋液的情况下，等锅烧开之后，右手拿碗歪斜，左手拿筷子挡着点碗边，相濡与沫一样使鸡蛋汤流到锅中，那般出去的鸡蛋汤匀称漂亮。
3.煮面的情况下过一下水就会较为滑爽。
韭菜的功效
韭菜的功效有很多，常常吃韭菜通常会给我们产生下边这种益处。
提高胃口
苋菜中带有天然植物芬芳挥发油，具备提高胃口的功效，老年人、小孩、孕妇等适度吃些春韭，有利于提高身心健康。
益肝健胃消食
苋菜带有挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份，释放出一种与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火。
苋菜具防寒保暖、健胃消食的作用，用以脾胃虚弱，呕吐食滞，或是噎膈恶心想吐，胸隔隐隐作痛。
提高胃口，提高消化吸收作用。
初春吃韭菜益气补血补肾壮阳肝。
初春身体肝火偏旺，进而影响到肠胃消化作用。
保健养生重在护肝，这时多吃韭菜可提高身体的肠胃之气，对肝功能检查也是有好处。
促进消化
苋菜也有促进消化的功效，这是为什么呢?
苋菜带有很多维他命和膳食纤维可推动胃肠功能，协助身体消化吸收。
不仅可防止习惯性便秘和直肠癌，还可将消化系统中的一些脏物包囊起來，随排便排出来身体之外，因此 在民俗还被称作“洗肠草”。
散瘀活血化瘀
苋菜有散瘀、活血化瘀、祛毒的作用，有利于身体软化血管，预防冠心病、贫血、动脉硬化。
苋菜还用以气虚血瘀所造成胸痹隐隐作痛，胸痹心痛者，或是失血过多而有淤血，或是跌打，淤血隐隐作痛，可以用鲜苋菜绞汁加老红糖口服，或是和面粉倒成粘稠，敷痘患。
除菌消炎
苋菜含有的硫化合物有一定除菌消炎的功效，能抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和橙黄色红提菌。
肌肤护理清目
肌肤护理清目也是韭菜的功效之一，让我们了解一下吧。
苋菜含有维生素D，多吃不但能护肤美容、清目和润肺止咳，还能减少患风寒感冒、寒喘等病症的概率。
补肾壮阳通阳
苋菜用以阴虚火旺之腰膝酸疼，阳痿频繁遗精或是尿床等证。
苋菜温性，味辛，但无补肾壮阳成分;
第一名厨家常菜清蒸带鱼 名厨汁味圆中秋美味
吃食方面也是要注意，多吃些滋阴润燥的食材。
今儿准备的是鱼。
美味带鱼，蒸或者煮都可！清蒸鲜嫩，红烧入味！ 今儿吃红烧，先煎后煮，超级入味！ By 尘暁 【豆果美食官方认证达人】用料带鱼 3条玉米淀粉 一碗干辣椒 2个葱 一把蒜粒 一把玉米油 适量料酒 3勺冰糖老抽 2勺味极鲜酱油 3勺冰糖 一把清水 适量盐 1勺做法步骤 1、带鱼剪开成段，清理干净。
其他配料葱蒜辣椒等清洗干净备用。
2、带鱼中放上一半的葱段，淋上2勺味达美臻品料酒，去腥。
拌匀腌制15-20分钟。
3、腌制好，略微沥干，两面裹上玉米淀粉，摆入平底锅。
4、倒入适量玉米油，底部要微微没过，中火煎至两面金黄，捞出。
5、干净不粘锅中倒入玉米油，放入干辣椒，和压碎的蒜粒，大火翻炒爆香！ 6、然后倒入小半锅清水，淋1勺味达美臻品料酒去腥！ 7、3勺味达美味极鲜酱油。
8、2勺味达美冰糖老抽酱油！ 9、搅匀后倒入之前煎好的鱼块，放入，大火炖煮。
10、放入1小把老冰糖，搅匀继续炖煮！ 11、炖煮到汤汁渐收，加盐1勺，搅匀调味！ 12、小火炖煮半分钟，关火，出锅，撒上葱花！超级入味！ 13、成品 14、趁热吃 15、成品 16、成品 17、成品小贴士 1、鲜到鲜得带鱼是一整条的，需要煎开成适量长短的段，一定要清理干净黑膜！ 2、一定要裹粉煎透，不然煮的时候容易散开。
2、老冰糖不可少，口感更好！ 3、料酒去腥，老抽和味极鲜酱油调味上色用！带鱼的营养功效 1.预防癌症 带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力 带鱼有一定的脂肪含量，但不高。
这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病 可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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韭菜和蜂蜜相克吗
这是由于假如不小心吃完相克的食物得话，轻则会造成 营养成分外流，重则会严重危害到食用者的人身安全。
而在民俗拥有 那样的叫法，便是纯蜂蜜与苋菜不行一起吃，二者一起吃会造成 营养成分外流。
那麼，纯蜂蜜与苋菜确实相冲吗？下边就为大伙儿开展深入分析！一、有关流言蜚语纯蜂蜜和苋菜不行一起吃的流言蜚语有两个版本号，其一是纯蜂蜜有促进消化的功效，而苋菜中带有丰富多彩的膳食纤维素，二者一起吃易造成腹泻腹泻。
其二是纯蜂蜜中含有铜、铁等矿物成份，而苋菜则含有维他命C，二者同吃后苋菜的维他命C易被纯蜂蜜中的铜、铁空气氧化而丧失功效。
二、营养成分纯蜂蜜的重要成分是葡萄糖和葡萄糖不一样蜜种二者成分有差别，尚含小量的绵白糖、柠檬酸、维他命、碳水化合物、矿物及酶类等活性物质，而苋菜的重要成分是碳水化合物化合物、蛋白、膳食纤维素、维他命及矿物等成份，因而单单从营养元素上看来纯蜂蜜和苋菜并沒有矛盾的地区。
三、成份阐述纯蜂蜜尽管能明显的减少大便時间，，苋菜也确实有促进消化的作用，但纯蜂蜜和苋菜同食不是可能造成腹泻的，换句话说就算产生腹泻也与二者是不是同食沒有一切关联，而纯蜂蜜和苋菜不行同吃的第二个真相也是空穴来风，真相是苋菜中自身就带有一定量的铜、铁等矿物成份。
四、科学研究实情纯蜂蜜和苋菜不行一起吃彻底是谣传，无论是纯蜂蜜和苋菜同食会造成腹泻還是纯蜂蜜和苋菜同食会减少营养成分都属空穴来风，为什么有的人将纯蜂蜜和苋菜一起吃后确实造成腹泻了呢？实际上这与纯蜂蜜和苋菜是不是同食沒有一切关联，大多数全是不干净的饮食搭配或不科学饮食而造成 的。
小结：纯蜂蜜和苋菜一起吃既不容易造成腹泻，也不会因氧化还原反应而减少营养成分，实际上全部的食物相克都源于不干净的饮食搭配或不科学饮食，到迄今为止未有科学研究证实某二种食材同食会引起副作用。
