圆白菜泡菜的腌制方法

食盐看起来平平淡淡，但在古代却是决定国家生死存亡的关键，它对农业社会的价值，不亚于石油对工业社会的价值。

据《说文》记载：生者称卤，煮成者称盐，20世纪50年代福建出土的煎盐器具，说明我国早在5000年前的炎黄时代，就已能通过海水煮盐。

我们都知道，盐是常用的调味剂，而在古代，盐常被用来保存食物。

对于蔬菜、肉类、鱼类、奶类等易腐坏的食品，盐是重要的抗菌原料，只要用盐将上述食品腌制成咸菜、火腿、咸鱼、奶酪制品，可长期保存，甚至不会变质。

因此，古代的农民经常需要拿粮换盐，制作腌菜。

更重要的是，腌制食品的出现，正是让商人们发现了商机，他们可以借机实现远程食品交易，从中获利。

但是，盐在古代是很严格的，历朝历代法律都禁止私盐交易。

但有人问了，既然贩卖私盐犯法，那渔民该如何腌制咸鱼呢? 古时私盐的禁运始于何时，因历史原因，已难以追溯，在公元前119年，即西汉，开始实行官卖，禁止民间贩卖私盐，因为史书中记载：“盐始有官、私、盐之分”。

在古代朝廷，官盐是财政收入的主要来源，古籍上记载：“天下之赋，盐利半。

世界上的盐，两淮居半。

两淮盐利，泰州居半”同时，贩盐也是古代的一种暴利行业，而古代官府对私盐的贩卖，严格管理。

比方说时期，对于私盐买卖的刑罚，不只是没收生产工具那么简单，要在犯人的脚趾上挂上重达六斤的铁钳，而从五代开始，就变得更加严酷，贩卖私盐，就是要杀头的。

西周时期，盐就被人们送上祭坛，盐的地位很高，其中一个原因是物以稀为贵，在古代，盐也等于财富，古代的百，存盐很少，所以要省着用，所以有粗茶淡饭的说法。

自宋以后，就有“盐引”、“盐引”可理解为发给古代商人买卖食盐的许可证。

于是就有了盐商，其中最盛的盐商是的扬州盐商，他们拥有了盐引，还得向衙门大量盐课银。

对盐的管理十分严苛，设有专盐制度。

宫廷将全国划分为不同的盐区，不同的盐区采购、消费特定产地的盐，一一对应，有着严密的规划。

因此，清朝设立了专门的盐司衙门，对盐的生产和消费进行管理。

官府并不直接向百姓出售盐，而是指定特定的盐商，登记。

盐商从盐政衙门购盐，每张票都规定了盐的产地、数量和允许销售的地区，盐商凭票到盐场买盐，再到所列所列区域进行销售。

清代食盐专卖制度，其核心是引票。

盐是清朝官府控制社会的重要战略物资，盐引每年可为朝廷带来几百万两白银。

因此，官府严打私盐。

大清律例严格禁止私盐交易，规定买卖双方必须受惩罚：卖私盐者二千里充军，买私盐者杖一百，也就是打一百板。

假如真的打的话，可以把人打残。

但渔民们不能没有盐，在海上捕鱼的鱼必须尽快用盐腌制，以防腐烂。

腌制一条鱼大概要用一斤多盐。

而且官盐首先是高价，渔家买官府卖盐，盈利微薄，不能养家糊口;其次是对渔户生产不利，因为渔户出海时间短，长则数月，如果先到官府买盐，还没有捕到鱼，又不利于养家糊口;另一方面，渔户生产时又不方便，长则数月，鱼已腐烂。

所以清代有个规定，渔民若要腌鱼，不必买私盐，直接用便宜的渔盐就行。

与官盐不同的是，渔盐都被染成红色，然后晒干，这也是防止有人用盐走私的一种方法。

为防止有渔民冒领盐钱，官府规定，渔民出海捕鱼，必须报明鱼数，再由人自领渔盐，如果多报鱼数，就意味着你要多交渔税，一般不会有渔民这样做。

盐渍鱼肉需要再交回，衙门有关人员将其存入库里，等待下一次使用。

最后，还是对渔户的剥削，不给他们一点喘息的余地。

然而，虽然朝廷作了具体的规定，但实际操作中，总会有一些偏误和错误，其中见不得人的就不少。

正因为有了利润，许多铤而走险，穷凶极恶的盐枭们才会诞生。

黄巢是历史上著名的盐枭，他根本不屑装腌鱼，而是直接和官府对着干，你不让我卖盐，我非要卖。

长久以来，黄巢富足，又与官府往来频繁，那些县官们都吃他的贡品，也懒得管他。

之后，黄巢越来越富有，几代后，黄家不仅是远近闻名的富商，而且拥有私家车，势力很大。

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辽太宗耶律德光于公元927年至公元947年在位，当了整整二十年的，他是辽国第二位皇帝。

耶律德光早年也是一位名将，二十岁的时候就担任了天下兵马大元帅之职，当时其父耶律阿保机对他也是抱有很大期望的。

当时耶律阿保机对长子耶律倍和耶律德光都十分喜爱，但相对来说耶律德光更像耶律阿保机。

耶律德光像 天显元年七月死后，本应该由皇太子耶律倍继承皇位，但由于当制的是述律。

述律太后内心想让耶律德光继位，因为耶律受到汉文化的熏陶，他继承皇位之后恐怕契丹都会汉化。

而当时的述律太后而主张奴隶制度，在她的内心深处觉得耶律倍并不是最佳人选，耶律德光更加适合。

虽然耶律倍当时也是一个智勇双全之人，但是述律太后在继承皇位这件事上有很大的影响力。

后来耶律倍也明白了母亲的心思，于是主动请命将皇位让给弟弟耶律德光。

因为耶律倍知道，即使他不主动让贤，结局也是一样。

可能之前很多人都不知道辽太宗耶律德光到底是怎么当上皇帝的吧，以上就是耶律德光的登基过程。

辽太宗耶律德光晚期由于中原战乱不断，国家统治无法实施，最终只能离开东京北上。

后来途中不禁患病，病情越来越严重，到栾城的时候高烧不退，最终死在了栾城。

根据历载，辽太宗耶律德光逝世以后，耶律倍的长子又重新夺回了皇位。

耶律德光暴毙 辽太宗耶律德光是第二位皇帝，他是辽太祖耶律阿保机与述律平之子，从小就深受父母宠爱。

当父亲耶律阿保机逝世之后，本应该由长子耶律倍继承皇位，由于母亲述律平的偏心，最终由耶律德光继承了皇位。

根据历史记载，耶律德光暴毙后，耶律倍长子耶律阮重新夺去了皇位。

耶律德光像 耶律德光于公元927年至947年在位，当了二十年的皇帝，逝世的时候享年四十五岁。

耶律德光逝世的时候对于一个男人来说刚刚进入人生中期，但为什么耶律德光暴死了呢?在公元947年，四十五岁的耶律德光在灭掉后晋后，准备返回京城。

但没想到离开中原不久途中就染上一热疾，太医看了之后让他严禁女色。

耶律德光不仅没有听进去，还把太医臭骂了一顿。

耶律德光是个好色之人，途中正好带了众多后晋嫔妃，这是耶律德光暴死的直接因素。

耶律德光不仅没有听医生的话，还变本加厉，认为自己得了热病，更应该多进女色。

于是途中纵欲无度，后来走到栾城的时候最终口吐鲜血暴死。

关于耶律德暴死后还发生了一个不可思议的事情，那就是耶律德光尸体最终成了木乃伊。

耶律德光暴毙的消息传给述律太后时，她非常伤心，一怒之下，要亲眼目睹儿子的尸体。

当时正是三伏天，如果直接将尸体运往京城，可能会臭气熏天。

当时有人想出了一个办法就是把耶律德光的尸体做成腊肉，先放盐腌制，然后再烘干运往京城，就这样历史第一位木乃伊尸体的皇帝。

耶律德光是被谁杀死的 耶律德光是辽王朝首位皇帝耶律阿保机的次子，在二十多岁的时候就有平定中原的野心。

他在位期间可以说是一位好皇帝，但最后却突然暴死，那么耶律德光是被谁杀死的呢?谈到耶律德光的死，这还要从他灭后晋说起。

耶律德光像 之前汉奸石敬塘认耶律德光做干爹，后来耶律德光帮他当上了皇帝，为了感谢耶律德光每年都会奉公珠宝。

石敬塘逝世后，继位，不想再缴纳金银珠宝，耶律德光一怒之下率兵灭掉了后晋。

当时耶律德光在后晋宫中，一向好色的他尽情的享受着石重贵的后宫嫔妃。

如果真要问耶律德光是被谁杀死的，也可以说是石重贵间接杀了他。

耶律德光在后晋荒淫无度，但是中原百姓却不断的发动起义，使得耶律德光不得不返回京城。

没想到耶律德光半路上突然染上的热疾，太医让他禁女色，他却把太医臭骂了一通。

耶律德光不但没有听进太医的话，而且更加放纵，最终吐血而死。

对于耶律德光是被谁杀死的，历史上并没有过多记载。

根据一些资料显示他是由于染上热疾，过度纵欲，最终导致病情加重吐血而死，属于病死。

如果非要说耶律德光是被谁杀死的这也不是完全没有可能，中间也有可能有人想陷害他，故意让他染上热疾。

但是对于这种可能性只是一种猜测而已，历史上没有任何资料显示这种可能性，这种猜测现在也无法得到证实。

对于耶律德光的死，我们也可以间接的说是好色杀死了他。

耶律德光墓 耶律德光的父亲是耶律阿保机，在位时间整整二十年时间。

早在公元926年太祖逝世，次年也就是公元927年耶律德光即位，但他没有更改年号，仍然是天显年号。

后来在公元947年，他倾师南征，在途中不幸病逝，后来人们对耶律德光墓也是颇多研究。

耶律德光图像 辽太宗耶律德光墓地在怀州，此墓地现称怀陵。

虽然怀州城这个地方早就被人们发现了，但是怀陵的具体位置却一直不为人所知。

后来一直到1976年，马林右旗文物馆里的工作人员在怀州一带考察的时候，他们终于在床金沟那里发现了怀陵。

他们为了能够进一步的去调查有关怀陵里面的具体情况，当时对怀陵进行了一个全面的勘测与研究，对于当时来说也是收获蛮多的。

耶律德光享年只有四十多岁，死后葬在凤山，耶律德光墓地就是怀陵。

耶律德光逝世以后人们对他的平生传言非常多，甚至有关他的陵墓也有一些奇怪的传闻。

根据一些历史资料上记载，辽太宗当时在滦城病逝当天，有很多猎手在祖州西五十里的大山中打猎。

根据这些打猎的人描述他们当时在怀州北凤山中突然看到耶律德光皇帝骑着一匹马，在追打一只白狐。

当时见皇帝弯弓射箭，白狐一箭击毙，太宗却突然不见了，只看到死狐一弓箭。

随即听闻辽太宗耶律德光逝世，后来在白狐死的地方修建了一座庙，甚至后来还绘制了太宗坐骑白狐的像。

耶律德光死后，太宗即位，耶律德光墓地就在怀州北凤山，墓地名为怀陵。

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