清蒸石斑鱼蒸多长时间
清蒸石斑鱼的做法是非常简单的，我们要是解决干净石斑鱼以后，在将石斑鱼放入菜盘里边，添加姜片及其葱根，随后蒸6分
【千问解读】
石斑鱼是一种营养成分较为高的淡水鱼，它带有丰富多彩的蛋白及其营养元素，是能够 补充人体需要的蛋白及其推动人体的修复的，并且石斑鱼一般是选用清蒸的的方式来制做的。
清蒸石斑鱼的做法是非常简单的，我们要是解决干净石斑鱼以后，在将石斑鱼放入菜盘里边，添加姜片及其葱根，随后蒸6分鐘上下就可以歇火了。
假如石斑鱼的休重为750克上下的，大概蒸6-8分鐘就OK了，但如果是非常大条石斑鱼得话，蒸的時间就需要略微长一点了。
在蒸鱼时间类似到的情况下，用干净的木筷插进鱼类更厚的地区，假如轻轻松松抽离出来，而且没有鱼类得话，证实基本上就早已熟透，蒸石斑鱼的時间不必太长，防止鱼类过老，就影响成条海鱼有哪些的口味了。
清蒸石斑鱼的作法
原材料
主要材料：新鲜石斑鱼1条(约重700克)。
调味品：葱丝20克，姜片20克，食盐5克，柱侯酱皇汁60克，香油0.5克，食用油50克。
作法
1、将石斑鱼放到菜板上拍晕，放到70度的开水中略烫，取下，用冷水低温后，打清鱼鳞;
2、于肛门口处开一刀，将鳃根切断，用竹筷从口往鳃部插至肚里，将内脏和内脏器官一起挟出，清洗，用盐将鱼身抹匀;
3、用长盘1个，横架子上筷二根，将鱼放入，撒上姜片，用食用油(10克)淋在鱼的身上，放进笼屉;
4、余油和柱侯酱皇汁用碗盛载也一同放进笼屉;
5、以灶火蒸约8分鐘至恰熟，取下;
6、撒上葱丝，浇上热锅冷油和柱侯酱皇汁，就可以上席。
特点
清蒸石斑鱼骨血易离，皮爽肉滑，不肥不油腻，酸甜可口。
清蒸石斑鱼的营养成分
石斑鱼不但营养丰富，并且营养成分很高，是一种上等食用鱼。
石斑鱼肉质地鲜嫩雪白，被港澳推为在我国四大名鱼之一，是高端宴席必需之美味。
1、含有虾青素。
由于石斑鱼常常觅食鱼、虾、蟹，便会另外摄入虾、蟹所含有的虾青素。
虾青素(英文名字Astaxanthin)，去日本和港澳也称虾红素，是唯一能做到减缓人体器官和组织衰退作用的抗氧剂。
2、石斑鱼蛋白的成分高，而脂肪率低，特别是在合适女性生完孩子服用。
3、除含身体基础代谢所务必的碳水化合物外，石斑鱼含有维生素D、D及其其他各种各样维他命、还含有多种多样碳酸盐和铁、钙、磷、钾等营养元素。
4、石斑鱼的功效与作用高，具备健脾益气、活血通络、滋补养生肾脏、益寿延年的功效与作用。
5、护肤美容。
石斑鱼的鱼片胶原纤维提高上皮细胞组织的详细生长发育和推动胶原蛋白体细胞的生成，其营养元素的关键物质叫MSM。
“胶原蛋白粉”是高脂肪的非常容易被氧化，因此 要相互配合抗氧剂应用才可以做到护肤美容的实际效果。
而石斑鱼是另外具有了MSM和虾青素的，有“护肤美容之鱼”头衔。
6、海底东星斑的鱼骨头内也有宝贵的“脑黄金”成分，能激话大脑神经，增强记忆力，减缓人的大脑脆化。
第一名厨家常菜清蒸带鱼 名厨汁味圆中秋美味
吃食方面也是要注意，多吃些滋阴润燥的食材。
今儿准备的是鱼。
美味带鱼，蒸或者煮都可！清蒸鲜嫩，红烧入味！ 今儿吃红烧，先煎后煮，超级入味！ By 尘暁 【豆果美食官方认证达人】用料带鱼 3条玉米淀粉 一碗干辣椒 2个葱 一把蒜粒 一把玉米油 适量料酒 3勺冰糖老抽 2勺味极鲜酱油 3勺冰糖 一把清水 适量盐 1勺做法步骤 1、带鱼剪开成段，清理干净。
其他配料葱蒜辣椒等清洗干净备用。
2、带鱼中放上一半的葱段，淋上2勺味达美臻品料酒，去腥。
拌匀腌制15-20分钟。
3、腌制好，略微沥干，两面裹上玉米淀粉，摆入平底锅。
4、倒入适量玉米油，底部要微微没过，中火煎至两面金黄，捞出。
5、干净不粘锅中倒入玉米油，放入干辣椒，和压碎的蒜粒，大火翻炒爆香！ 6、然后倒入小半锅清水，淋1勺味达美臻品料酒去腥！ 7、3勺味达美味极鲜酱油。
8、2勺味达美冰糖老抽酱油！ 9、搅匀后倒入之前煎好的鱼块，放入，大火炖煮。
10、放入1小把老冰糖，搅匀继续炖煮！ 11、炖煮到汤汁渐收，加盐1勺，搅匀调味！ 12、小火炖煮半分钟，关火，出锅，撒上葱花！超级入味！ 13、成品 14、趁热吃 15、成品 16、成品 17、成品小贴士 1、鲜到鲜得带鱼是一整条的，需要煎开成适量长短的段，一定要清理干净黑膜！ 2、一定要裹粉煎透，不然煮的时候容易散开。
2、老冰糖不可少，口感更好！ 3、料酒去腥，老抽和味极鲜酱油调味上色用！带鱼的营养功效 1.预防癌症 带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力 带鱼有一定的脂肪含量，但不高。
这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病 可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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腊肠制作大全：腊肠蒸多长时间能蒸熟？
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怎么判断腊肠蒸熟了没有腊肠蒸熟了的样子有以下几种迹象：1、20分钟以后，揭开锅盖可以看到香肠的表面呈现油亮的状态，表面的皮呈透明，颜色也由深色变为浅色，锅里还弥漫着浓浓的香气。
2、放在锅底的水差不多已蒸干或快蒸干了。
3、用筷子戳一戳，会很容易戳破表皮。
4、腊肠的体积也会有所缩小，因为水蒸气蒸发了里面的油脂，自然体积随之变小。
5、夹一点品尝一下，容易嚼烂且不粘牙就说明蒸熟了。
吃了半生不熟的腊肠会怎样腊肠是以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的特色肉制品，通常情况下，如果腊肠是自己家里做的，或者是成品腊肠有食品安全保障的，卫生合格的情况下基本上是不存在问题的。
建议凡是肉类的食品一定要烹饪熟透之后再吃，不然的话可能会容易感染寄生虫，或者是引起肠胃不舒服引起腹痛、腹泻等症状。
腊肠蒸多长时间能蒸熟15～30分钟。
腊肠要蒸多久要取决于腊肠的水分含量，如果腊肠放了很久比较干巴巴的话，最少蒸三十分钟才可以；若是刚买来的腊肠并已经在水里泡上一会儿的，蒸15分钟左右就可以了；若整根腊肠直接蒸，蒸好之后用筷子戳一戳，能轻松戳破就说明蒸熟了。
