发面几个小时都没发是什么原因 发面几小时还没发怎么办

作者:小菜 更新时间:2024-03-13 点击数:
简介:我们都知道,面粉发酵也就是发面,是做面食必不可少的一个步骤,很多人都会在家发面。

发面是有一定技巧和讲究的,很多人发面发几个小时都发不起来,那么发面发几小时都发不起来是怎么回事呢?下面让我们具体来看看吧! 发面几个小时都没发是什么原因 1.天气原因,天气凉气温低,酵母菌活性

【千问解读】

我们都知道,面粉发酵也就是发面,是做面食必不可少的一个步骤,很多人都会在家发面。

发面是有一定技巧和讲究的,很多人发面发几个小时都发不起来,那么发面发几小时都发不起来是怎么回事呢?下面让我们具体来看看吧!

发面几个小时都没发是什么原因 发面几小时还没发怎么办1

发面几个小时都没发是什么原因

1.天气原因,天气凉气温低,酵母菌活性低,发面速度慢。

解决方式很简单,找个温度高的地方保鲜膜盖好,很快就可以了。

2.发面没有用温水把酵母搅匀,,一定要用温水,凉水的话也是天气冷的原因。

3.水太烫了,面烫死了,酵母菌也挂了,这个情况无解。

4.酵母没有放够量,酵母菌不够了发的面也不好,而且也慢。

5.面没有完全搅拌均匀,发酵不好。

6.水面比例没有达到合适比例。

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发面发不起来和什么有关

首先,说起发面,绝不仅仅是某一个因素决定的。

发面能不能发起来?一般来讲是有四个因素直接决定的。

一、发面头或者酵母粉的多少

在你发面的时候,里面肯定要放老面头或者酵母粉(现在好像大多数都用酵母粉),也就是说你放的相对来说多点,发面发的就快,放的相对来说少点,发面发的就慢:

二、水温的高低

在你发面的时候,水的温度也是决定发面快慢的一个重要因素,你想让发面发的快点,水温则高,你想让发面发的慢点,水温则低。

(注:水温最低大概15度左右,水温最高最好不要超过40度)

三、发面时间的长短

在你发面的时候,如果担心发面到时候发不起来,你可以提前就发面,来延长发面醒发的时间;

如果你担心发面发的太快,你可以把发面的时间往后推,来缩短发面醒发的时间。

四、发面的存放环境

最后一个因素,那就是发面的存放环境,也就是说,刚和完的面,你想让发面发的快点,那就放到温度高的环境下;若是想让发面发的慢点,你可以选择将发面放到温度低的环境下。

以上是发面的四个重要因素,在发面的过程中,把这四个因素灵活的运用,保证你的发面想什么时候发起来就能什么时候发起来。

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发面几小时还没发怎么办                                                                                                                                       

大家在发面的时候也会有小小的烦恼。

那就是在发面的时候老发不起来。

其实发面的方法是非常简单的。

只需要往面里加一点儿小调味品。

30分钟面团就会变得非常蓬松。

接下来 制作面食的时候就会变得非常简单。

白糖

我们往面团里加的小调味品就是白糖。

它可以很好的促进酵母的激活。

可以让面团更好的发酵柔软。

如果天冷的时候速度会慢一些。

而天热的时候就会很快。

小苏打

除了白糖之外,还有一样东西就是小苏打。

如果家里是用老面肥发酵的话,发好面之后必须要放点儿小苏打,防止面食过酸。

而用发酵粉发面的话,可以不用额外添加小苏打。

牛奶

还可以放一点儿牛奶,让蒸出来的馒头不但暄软而且还很白,牛奶过期三五天只要没发酸发臭都可以加到馒头面里, 效果非常的惊艳。

发面的正确方法

500克面粉,加5克酵母 酵母30/40度温水化开加入面粉和面,休息混匀,把面团揉光滑即可,沾手,不沾盆,这个时候放进盆里,盖上保鲜膜,没有保鲜膜盖上湿蒸布,盆预留好发面后的空间,面团发两倍大,预留好空间。

然后找个温暖地方放着就可以了,基本上2/3个小时。

等面团发两倍大,中间很多气孔,扯下面有网状,这就说明发好了。

我家狗狗的小时候 身边平常事狗狗

阿雌三月怀胎,一朝分娩五只狗崽崽,可是刚刚生下来,就被女主人拿走三只,阿雌眼睁睁的看着自己的崽崽被夺走,“呜呜”低咽:别动我的崽崽。

可是由于产仔身体虚弱,无力抗争,就这样眼睁睁的被夺走了。

可是,它还不知道它的崽崽被女主人残忍的摔死,扔进垃圾堆。

如果它亲眼看见这残忍的场面,它会痛不欲生。

可是阿慈又能做怎样?她是它的主人,又不能咬她。

阿雌只好把母爱放在仅剩的两只崽崽身上,每天尽心尽责的舔舐,哺乳。

可是好景不长,正当两只崽崽刚刚会奔跑和自己玩耍时,又被女主人以100元1只给卖掉了。

当时阿雌和它的两个崽崽分离时,母子对望的场面,不亚与人类的生离死别。

可是它也只是低咽,想怒吼,想拼命,可是她是它的主人。

阿雌只能在心里喊:崽崽,我爱你! 正在阿雌悲伤不已,乳头肿胀,坐立不安时,它的窝里被送进四只猪崽崽,它眼前一亮,付出了跨界的母爱,敞开胸怀让猪崽崽们尽情的吸吮乳汁。

从此阿雌和它的四个猪崽崽们,形影不离,形同母子。

可是它哪里知道,女主人利用它对主人的忠诚,还有雌性母爱的天性,来哺育这四只丧母的猪崽崽。

由于猪崽崽食量大,采食疯狂,十几天下来阿雌瘦骨嶙峋虚脱的倒下了,阿雌虚弱的目光四周移动,也许它在寻找着它的狗崽崽,也许它还留恋着它的猪崽崽。

总之,把狗言变成一句人话:“妈妈爱你,我的仔仔(崽崽)们。

成都市高新区天府人才行动 24小时数字专员服务

人才是经济社会发展的第一资源,是创新驱动发展的关键要素。

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2月3日,据获悉,作为成都的人才聚集地,成都高新区亲清在线“金熊猫人才通”平台全面正式运行。

据悉,成都高新区亲清在线“金熊猫人才通”围绕人才重点服务需求,搭建人才政策信息推送、人才创新服务等功能为一体的综合性人才信息化服务支撑平台。

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打开“金熊猫人才通”微信小程序,医疗服务、住房安居、子女教育、政务服务、文化服务、金融服务、交通出行等服务功能一目了然。

人才在完成认证后,便可以享受到上述服务。

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享受到“金熊猫人才通”便利的,还有成都完美天智游科技有限公司,日前公司通过“金熊猫人才通”迅速完成了3名金熊猫人才的认证;成都高新减灾研究所所长、金熊猫人才王暾,也享受到了全方位综合服务。

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”王暾表示,能够享受到这些便捷、高质量的服务,感觉非常温馨,也坚定了继续发挥人才优势,助力区域经济高质量发展的决心。

“长期以来,成都高新区深入实施人才优先发展战略,围绕人才全生命成长周期不断优化人才政策,提供专业化人才服务。

”成都高新区相关负责人表示,将全力打造国际一流的营商环境,用最具诚意的各类政策迎接各方人才,与他们一起创造更美好的未来。

环境好,则人才聚、事业兴。

截至目前,成都高新区汇聚各类人才超75万人,平均每年新增从业人员超10万人、吸引青年本科人才落户近5万人。

各类人才创办科技企业超10万家。

“营商环境与人才环境密不可分。

”成都高新区相关负责人表示,日前成都市举行12345亲清在线启动暨优化营商环境座谈会,提升企业竞争力和城市吸引力。

成都高新区迅速响应落实座谈会要求,正式上线“金熊猫人才通”服务,力争通过更具优势和吸引力的人才政策服务一流营商环境建设,让广大人才愿意来、留得住、有发展、乐生活。

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