放了酵母面没发该怎么处理

作者:小菜 更新时间:2024-02-27 点击数:
简介:放了酵母面没发该怎么处理 发酵粉是用以醒面的,由于发酵粉的特异性是较为高的,合适用于制做面点,可是要留意发酵粉的使用量及其使用方法,要不然会影响到面糊的延展性。

</p><p>假如大伙儿在日常放了酵母菌面沒有发醇,一般是由于发酵粉沒有自来水融解,或是发酵粉特异性不够,需要再次发醇,能够 挑

【千问解读】

放了酵母面没发该怎么处理

发酵粉是用以醒面的,由于发酵粉的特异性是较为高的,合适用于制做面点,可是要留意发酵粉的使用量及其使用方法,要不然会影响到面糊的延展性。

假如大伙儿在日常放了酵母菌面沒有发醇,一般是由于发酵粉沒有自来水融解,或是发酵粉特异性不够,需要再次发醇,能够 挑选用温开水揉面,而且用劲和面。

放了酵母面没发该怎么处理

能够 再次发醇。

酵母菌翻倍,用小量水先融解,再把没进行的面糊的面积整大,倒上酵母水,洒上适当小麦面粉,反复揉至面糊软,成形,静放起发,1钟头内面糊会彭大,彭大后就可以煮制。

1、酵母菌翻倍,用小量水先融解。

2、再把没进行的面糊的面积整大,倒上酵母水。

3、洒上适当小麦面粉,反复揉至面糊软,成形,静放起发,1钟头内面糊会彭大,彭大后就可以煮制。

放了酵母面没发该怎么处理

拓展材料

有关醒面的小窍门:

1、选对发酵剂。

醒面用的发酵剂有三种:苏打、老面发面和干酵母粉。

他们的原理都类似:在适合的标准下,发酵剂在面糊中造成二氧化碳汽体,再根据受热变形促使面糊越来越绵软爽口。

2、酵母粉的使用量宜多不适合少。

酵母粉是纯天然物质,用多了不容易导致不太好的結果,总是提升发醇的速率,可是少了通常造成面粉发酵不起來。

3、酵母菌的使用量是多少和混和不匀称等问题,会对醒面結果造成一些影响。

因此 ,建议初学者先活性酵母。

适当的发酵粉放进器皿中,加30度上下的温开水,将其拌和至溶化,静放35分鐘后应用。

这就是活性酵母的全过程。

随后再将酵母水溶液倒进小麦面粉中搅拌均匀。

放了酵母面没发该怎么处理

一般 酵母和面没发有下列真相:

一、酵母菌的使用量及使用方法不对

解决:酵母菌能够 立即掺加小麦面粉中应用,但假如提早再加活性的流程,发醇的实际效果更强。

活性酵母菌也非常简单,把酵母菌放到小盘子里,加小量白砂糖,再加适当30到40度的温开水,搅拌至白砂糖溶化,随后静放一会,等表层出現很多泡沫塑料的情况下,就表明酵母菌早已清醒了,接下去将活性后的酵母水淋入小麦面粉中,掺匀,再加适当凉水或温开水搓成面糊就可以了,,那样揉出的面粉发酵实际效果更强。

二、发酵温度和時间不足

解决:把盛装面糊的器皿放到30到40度的温开水锅中,盖上盖子隔热保温;或是把盛装面糊的器皿放到泡沫保温箱里,并在旁边放一碗开水,盖上泡沫保温箱隔热保温。

三、发醇工作温度过高

假如是由于工作温度过高,或兑温度渡过高,造成发不起來面了,那样就没获救了,只有把早已合好的面用于做饺子,或是做一些不需要醒面的面点来吃完。

纪晓岚为救亲家,为什么信封里只放了盐和茶?

说到,相信很多人都不会陌生,前些年的一部《铁齿铜牙纪晓岚》更是火遍了,让人们更熟悉了一代才子纪晓岚的聪明劲——善于计谋,智慧无双。

且有时候还被玩的团团转,更是常常被欺负,铁三角的组合一时间成为了老百姓们茶余饭后的有趣话题。

但是,这些内容都是电视的虚构和演绎吧,真实历史上的纪晓岚,有着三大爱好,吃肉,抽烟,女人,,每天的肉食量异常的大,烟更是不离身,女人方面更是像一种病,离不开。

但是,不得不说的是,纪晓岚的才华堪称一绝,也善于玩手段,号称大清乾隆朝的“不倒翁”。

都知道,自古盐税是历朝历代的重要税收之一,到了清朝的时候,盐产业一直是朝廷在营运,盐税更是占了大清全部税收的大半,因此朝廷一直非常看重两淮的盐税。

而在乾隆33年的时候,就发生了一件让乾隆龙颜大怒的贪污案,而这件事中,纪晓岚的亲家公更是沉陷其中。

下面,就请跟随小编一起来看看这个有趣的历史故事—— 话说乾隆33年的一天,正在批阅奏折的乾隆收到了一封八百里加急的文件,乾隆急忙打开一看,原来这是一封两淮盐政使给乾隆的奏折,里面写着上任盐政使利用手中的权利,大开方便条利——盐引。

在20年的时间里,两淮地界,所有负责盐买卖的地方官竟然互相勾结,共同贪污侵吞了高达1090万两白银。

看到这里,乾隆震怒了,没想到这两淮的官员竟然中饱私囊,贪污如此巨额的钱财,简直是大清的蛀虫,怒不可言的乾隆急忙下令对两淮的所有盐官进行秘密调查,并且派兵突击查抄,以能更快捷的掌握主动和证据。

但是,这个密令却被纪晓岚无意间知晓了,而当时的盐官之一的卢见曾是纪晓岚的,为了能保住这位亲家,纪晓岚是思虑再三,决定派人秘密的通知亲家,方便亲家能在被突击查处之前转移财产和证据,销毁一些不利自己的东西。

虽然想着通报亲家,但却也怕被人抓住了把柄,毕竟当时正处于风口浪尖上,龙颜大怒的乾隆,更是要求严格彻查,搞不好,自己也要赔进去,但又是亲家,不救的话又显得有些对不住。

于是乎,这纪晓岚动用了自己那个聪明的脑袋,想了一个一般人都看不出来的法子。

纪晓岚将一小撮的茶叶和一小撮的盐放入一个信封中,然后派人快马赶往亲家卢见曾的府上。

这卢见曾一看是纪晓岚寄来的信件,心里以为是平时的信件,聊聊家常什么,但是,当他打开信封时,看到信封里面的东西,脸色突然大变,斗大的汗珠直冒,原来,这聪明的纪晓岚怕被人抓住了把柄,利用信封装盐和茶,用障眼法的方式告诉卢见曾,乾隆要盐(严)茶(查)封。

心惊胆颤的卢见曾看完后,急忙吩咐下人,把家中贵重的物品,还有账房上的钱财统统转移到山里老家去,重新把家庭改动了一番,一些奢侈的东西全部卖掉或者扔掉。

然而,鸡蛋再密也有缝,尽管有纪晓岚的告密,但乾隆派来的人仍然查到了卢见曾贪污的罪证,卢见曾获罪被下了狱。

而纪晓岚最后也被乾隆知道了,事前告密的行为,乾隆赏其才学,不忍杀他,最后只把他发配到了乌鲁木齐。

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诸葛亮为什么要放了一代奸雄曹操?他的目的是什么?

在中和之间有着一些关系,但在赤壁大战曹操败走华容道的时候为什么会派关羽去拦截呢?难道诸葛亮不知道关羽会把曹操放走吗? 三国三次大战,其中赤壁之战最为重要,也是最为人们所熟知的一场战争,周瑜和诸葛亮联合,加上,等人的谋略,曹操本来是必死的局面,只因为华容道关羽放走了曹操,可以说再也没有机会杀曹操了。

那以诸葛亮的神机妙算,他会不知道以关羽的性格,一定会放走曹操吗?其实他是知道的,也是故意这么做的,也不想杀曹操。

为什么呢? 周瑜之前,诸葛亮和周瑜早就布下天罗地网。

可以说曹操成了东吴和双方的猎物,他们都派人在曹操逃亡的必经之路上埋伏好了,就等曹操。

在这里我们不得不佩服诸葛亮,他料定曹操最终会走华容道,并且派了最得力的关羽去把守华容道。

为了确功,诸葛亮还和关羽签订了军令状。

可以说此举是了。

但是结局却是关羽念及往日恩情,在华容道放了曹操一马,致使全歼曹操的计划落空。

后来诸葛亮还把关羽弄得下不来台,让他当众难堪。

但是大家不知道的是这一切都是诸葛亮的套路,在这场战役中最大的赢家就是他。

在关羽走后诸葛亮就对刘备说了实情,也就是说最终的结局全在诸葛亮的预料之中。

诸葛亮讲述了不杀曹操的原因,那就是他死了北方必将大乱。

更重要的是刘备在当时并不具备争夺天下的实力,如果曹操死了,那么受益最大的就是东吴。

所以诸葛亮才会让关羽放曹操一条生路。

我们都知道先前关羽和都看不上诸葛亮,不愿听从他的调遣。

尤其是关羽,当时就已经有了很大的名声。

他并不将诸葛亮放在眼里,但是华容道事件之后关羽在他面前再也抬不起头来。

另一方面如果派张飞和去,那么曹操必死无疑。

如果他们放跑曹操,东吴方面最起码是说不过去的。

所以只能派和曹操有莫大关联的关羽出马,上演一出报恩放过曹操的好戏。

一方面既成全了关羽的名声,另一方面又保全了曹操。

假设一下,如果诸葛亮命令扼守华容道的不是关羽,而是张飞、赵云中的一位,那么捉拿或杀掉到曹操之后,会发生什么?不论曹操被抓或是被杀,是不是汉贼伏诛,天下太平呢?答案显然是否定的。

杀掉曹操之后,会混乱一时,此时不正是刘备集团大举起兵北上的好时机吗。

但这时的刘备集团,当时实力非常弱小。

而真正能够抓住时机,趁机壮大的,只有的江东集团。

孙权趁机再拿下合肥等地,力量壮大,能够和曹氏抗衡之后,孙刘联盟就完全失去意义。

此时的刘备跟孙权谈判的资格都没有,孙权反而会先对刘备下手,以绝后患。

即使孙权不杀刘备,刘备也别想捞到什么好处,最多也就是寄人篱下。

曹操若死,曹氏集团必然选择接班人上位,他们仍然可以挟天子令诸侯,地盘也不会太大的损失。

哪怕是面对孙权的进攻,曹魏们做出一定的战略退让,形成相持局面,最后曹氏集团也仍然是势力最强大的。

曹魏可能一时打不过孙权,但对付弱小的刘备集团却是绰绰有余的。

曹魏必然会把矛头对准刘备集团,先除之而后快。

对于弱小的刘备来说,曹魏的怒火是他们无力承受的,面对曹魏的报复,势单力薄的刘备毫无还手之力。

如果留下曹操,孙权必须继续依赖和刘备的联合共抗曹操,对刘备的一些小动作只能睁一只眼闭一只眼。

孙权不敢把刘备逼上绝路,这样才能给刘备争取发展壮大的机会。

同时,刘备也能够继续打着吊民伐罪的口号为自己争取百姓的支持,才有可能形成三足鼎立的局面。

也就是说,华容道杀了曹操,则刘备必亡。

只有放过曹操,刘备才能活下去。

正因为看到了这样的因果关系,诸葛亮知道必须放走曹操。

在这个前提下,诸葛亮才会派关羽去华容道。

总之仔细分析一下,诸葛亮在这件事情中几乎将所有人都算了进去。

可以说这个套路,一般人真的看不出来。

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