家常蒸糯米粉糕的做法
怎样自身蒸糯米糕？我们一起来看一下檽米糕的做法吧！ 怎样自身蒸糯米糕：紅豆红枣糯米糕 原材料：粘米粉750g、紅豆适当、红枣适当、沸水适当。
作法：1、红
【千问解读】
家常蒸糯米粉糕的做法
糯米糕香软甜糯爽口，营养成分亦很丰富多彩，具备健脾胃养胃、滋阴养血补血补气之作用，是产妇们的极好小甜品。
怎样自身蒸糯米糕？我们一起来看一下檽米糕的做法吧！
怎样自身蒸糯米糕：紅豆红枣糯米糕
原材料：粘米粉750g、紅豆适当、红枣适当、沸水适当。
作法：1、红枣沸水侵泡15分鐘凉干水预留。
2、赤小豆清洗后，压力锅煮20分钟捞起来，沥水预留。
3、粘米粉中慢慢倒进沸水，用筷子弄成棉花，再用手搓匀称，至无干粉末状预留。
4、炒锅放置火上，开启煤气灶将水烧开后，改文火，蒸屉垫屉布铺一层红枣。
5、撒一层烫直的粘米粉。
6、再铺一层煮开的赤小豆。
7、再铺一层烫直的粘米粉。
8、再铺一层大枣，先后再撒粘米粉、铺赤小豆、一层粘米粉、一层红枣、一层赤小豆。
9、将烫好的粘米粉所有铺撒结束后，盖上大锅盖，中文火蒸20分钟后，改火灾蒸35分鐘。
10、熄火后三分钟再开启大锅盖，紅豆红枣糯米糕就蒸好啦。
11、取下蒸屉，将蒸好的紅豆红枣糯米糕移到硅胶垫上。
收缩硅胶垫四个角，另外用力稍稍用劲夯实整形美容。
12、开启硅胶垫，将紅豆红枣糯米糕晾至温凉。
13、移到砧板上，先切掉四边，再切条切片。
14、摆盘。
怎样自身蒸糯米糕：金子糯米糕
原材料：檽米200g、花生仁50g、大枣50g、黑芝麻粉10g。
作法：1、檽米自来水侵泡留宿后沥掉水，花生仁和大枣洗干净。
2、大枣和檽米分双层上炒锅蒸30分钟。
3、取下大枣，檽米天赋加点水搅拌均匀再次蒸30分钟。
4、蒸糯米和大枣的同一时间，先小蜡烛黑芝麻粉炒过，盛出预留，锅内入少量油，再次文火炒熟花生。
5、把放凉的花生仁放进薄膜袋(我的保鲜袋)，用擀面棍磨碎，红枣去核后剁碎预留。
6、檽米蒸熟稍晾凉，取一能定形的器皿(我的是密封罐)，给器皿刷层薄油防粘，先放一层檽米，再放一层大枣，先后各放三层后夯实。
7、把糯米糕脱模在砧板上切片，用檽米块在碎花生里滚一遍，最终在顶端装点黑芝麻粉装饰设计即成。
怎样自身蒸糯米糕：果干糯米糕
原材料：圆粒檽米400g、什锦果干60g、蓝莓干60g、椰丝少量。
作法：1、檽米清洗侵泡至小米粒手能捻碎(冬天10钟头以上)，2、倒净泡米的水再次放水，水流量与米齐平不必未过米，蒸完善糯米糕，3、硅橡胶袋滴进少量熟植物油，熟糯米糕趁着热倒进硅橡胶袋，反复揉制。
一直揉到基本看不见米颗粒状，变成一陀黏性十足的糯米。
4、什锦果干备好。
蓝莓干清洗用厨房纸吸走水份预留。
5、撒少量椰丝在盘里避免黏住。
6、再把什锦果干匀称铺在盘底碗底。
7、将揉制好的糯米匀称铺在菜盘里。
8、最终在上面铺一层蓝莓干。
9、脱模回来。
10、切割成四份。
11、装盘。
第一名厨家常菜清蒸带鱼 名厨汁味圆中秋美味
吃食方面也是要注意，多吃些滋阴润燥的食材。
今儿准备的是鱼。
美味带鱼，蒸或者煮都可！清蒸鲜嫩，红烧入味！ 今儿吃红烧，先煎后煮，超级入味！ By 尘暁 【豆果美食官方认证达人】用料带鱼 3条玉米淀粉 一碗干辣椒 2个葱 一把蒜粒 一把玉米油 适量料酒 3勺冰糖老抽 2勺味极鲜酱油 3勺冰糖 一把清水 适量盐 1勺做法步骤 1、带鱼剪开成段，清理干净。
其他配料葱蒜辣椒等清洗干净备用。
2、带鱼中放上一半的葱段，淋上2勺味达美臻品料酒，去腥。
拌匀腌制15-20分钟。
3、腌制好，略微沥干，两面裹上玉米淀粉，摆入平底锅。
4、倒入适量玉米油，底部要微微没过，中火煎至两面金黄，捞出。
5、干净不粘锅中倒入玉米油，放入干辣椒，和压碎的蒜粒，大火翻炒爆香！ 6、然后倒入小半锅清水，淋1勺味达美臻品料酒去腥！ 7、3勺味达美味极鲜酱油。
8、2勺味达美冰糖老抽酱油！ 9、搅匀后倒入之前煎好的鱼块，放入，大火炖煮。
10、放入1小把老冰糖，搅匀继续炖煮！ 11、炖煮到汤汁渐收，加盐1勺，搅匀调味！ 12、小火炖煮半分钟，关火，出锅，撒上葱花！超级入味！ 13、成品 14、趁热吃 15、成品 16、成品 17、成品小贴士 1、鲜到鲜得带鱼是一整条的，需要煎开成适量长短的段，一定要清理干净黑膜！ 2、一定要裹粉煎透，不然煮的时候容易散开。
2、老冰糖不可少，口感更好！ 3、料酒去腥，老抽和味极鲜酱油调味上色用！带鱼的营养功效 1.预防癌症 带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力 带鱼有一定的脂肪含量，但不高。
这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病 可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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红烧鸡翅的家常做法
1、鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。
2、准备香料和葱姜蒜，热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。
3、下入葱、姜、蒜继续炒香后下鸡翅，大火煸炒。
4、炒至鸡翅表皮变色，调入生抽和老抽炒出酱香味。
5、加入两碗开水，加入冰糖和盐，盖上锅盖中小火焖煮十分钟左右。
6、最后大火收汁即可装盘享用。
鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”，即鸡的翅膀，鸡翅肉少，皮富胶质，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。
又分“鸡膀”“膀尖”两种。
鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。
根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根３部分。
2,红烧鸡翅的做法家常1、所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。
中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。
水量到淹没鸡翅就行。
3、放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
3,红烧鸡翅1、鸡翅中4个、翅根4个，加盐、料酒、姜丝、一半的酱油红烧酱油拌匀，盖保鲜膜，腌半小时。
2、锅内放少许油，七、八成热时放入鸡翅，中火煎至两面微黄。
3、加糖、剩下的酱油。
4、翻炒上色。
5、倒入与鸡翅平齐的水，大火煮开，转中火。
6、炖约40分钟，汤汁渐少时大火收汁。
7、咸甜适口。
4,红烧鸡翅的制作方法1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水；6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀；8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。
