别再冤枉一碗饭了！关于酸奶、主食和“嘴馋”的三个真相
食物不会说话，传言却不少。倒掉的一层“黄水”、戒掉的一碗米饭、被当成身体信号的嘴馋，背后其实都是被误读的常识。
跟着“辟谣侠·启明”一起辟谣斩谣，还原食物本来的样子。
问题：酸奶放久了表面渗出一层“黄水”，是变质了要倒掉？ 真相：不一定，这是“乳清析出”。
酸奶发酵后形成的蛋白质凝胶...查看更多>>
倒掉的一层“黄水”、戒掉的一碗米饭、被当成身体信号的嘴馋，背后其实都是被误读的常识。
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问题：酸奶放久了表面渗出一层“黄水”，是变质了要倒掉？ 真相：不一定，这是“乳清析出”。
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