“帝王一席饭，农家一年粮”：慈禧太后御膳一顿要吃一百多道菜？
除了这两顿正餐之外，一般晚上6点左右还要
【千问解读】
除了这两顿正餐之外，一般晚上6点左右还要进晚点，其它还有各种小吃和酒膳，没有固定时间，想吃就随时点。
皇帝吃饭，每顿都会开列清单：饭茶名目，哪位厨师承办，用什么样的盘碟盛装，谁负责进呈，吃饭的时间、地点，用什么样的桌子碗筷等等，都一一写在清单上，以便出了差错有人负责。
皇帝每天吃些什么饭菜，清朝的档案上都有明确的记载。
如乾隆十二年十月初一，的晚膳单：万岁爷重华宫正谊明道东暖阁进晚膳，用洋漆花膳桌摆。
燕窝鸡丝香蕈丝火熏丝白菜丝饷平安果一品，红潮水碗;续八仙一品，燕窝鸭子火熏片，片子白菜鸡翅肚子香蕈，合此二品，张安官做……共有28碗。
仅从这两品菜中，光看这些菜名，真是红红翠翠，活色生香，不愧是皇家的御膳。
相比《》中的“酒酿清蒸鸭子，鹅脯，奶油松瓤卷酥，热腾腾碧荧荧的绿畦香稻粳米饭”，贾府的这些菜无论从用料，还是从工艺的繁复程度等方面来看，简直是全方位的没有相比性了。
不过，按清朝的制度，皇帝和都可以吃100样菜的，这里只有28碗，也实在算是“廉政节约”了吧。
慈禧太后掌权以后，用膳制度就有所“改革”，当然，她老人家“改革”的方向不是勤俭节约、删繁就简，而是“删俭就奢”，更加奢侈繁杂，怎么高大尚怎么来。
慈禧掌权将近50年，她平时用膳的标准是每顿饭都要达到百种以上，而且常常超标准配备，菜品还不准重复。
慈禧集中了全国最好的厨师，又从各地采办“禽八珍”“海八珍”“草八珍”等，做成全国最好的名菜、名点，以供其享用。
她还有一点和其列祖列过宗不同，她吃饭不固定某个地方，而是随兴所至，常常临时决定地点。
有一次，她看戏看到兴头上，不愿回宫，就要在宫外用膳。
她让们用食盒把饭菜从宫内做好端来，共计150种菜，每个太监可端6只碗碟，约需25名太监，另外还有两小桌各式果品，再加上专门摆放桌椅饭菜的太监，总共不下50人，可谓是声势浩大，排场是登峰造极。
还有一次，慈禧太后乘火车去奉天，用了整整四节车厢作为她的御膳房，有炉灶50座、厨役100人，洗菜、切菜的人更多，每次正餐都要做100样菜，还要另备100种果品点心。
其实，百把种菜中有一些是做样子的，如有的菜做成各种各样的图案，或呈龙凤之形，或显“寿”“”字样，以示祝福和吉利，主要是为了讨开心。
每顿饭百把样菜，摆在桌子上一大片，就是大肚汉也吃不下，所以每顿吃剩下的菜，都分别赐于皇子、嫔妃、臣下、宫女和太监、卫士等人食用，倘若能有幸分到一杯半盏的残汤剩羹，便觉得是满脸风光，深感皇恩浩荡了。
那么，慈禧为什么要做这么多的菜呢?曾经给慈禧画像的美国女画家凯瑟琳·卡尔女士在《慈禧写照记》中写道：“中国皇帝的尊严，仅次于天，自然穷奢极侈……”也就是说，这些饭菜可不是简单的饭菜，这代表着帝王权势的尊严，要的就是这种威势，说到底也是一种政治需要，所以也就“无所用其顾惜也”。
这种御膳的开支是极其惊人的，帝后一天的饭菜费用可供五千农民吃一天，这正所谓是“皇帝一席饭，农家一年粮”，当然，这些巨大的开支最终都转嫁到小老百姓头上了。
由此来看，从这些御膳的袅袅香气中，隐隐也透出一个王朝腐败糜烂、、余日无多的气息。
天底下没有不散的筵席。
慈禧太后排场过后，便是她的落难之日。
十六年，八国联军杀进了北京城，她仓皇西逃，一路上喝溪水，吃小米粥，啃冷馍，如此的“御膳”也算是寒酸到了极点了，真是也。
在八国联军的洋枪洋炮之下，慈禧太后的“御膳改革”总算是扭转了方向，暂时走向了勤俭节约的方向了。
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解析长寿的秘诀“古中国的长寿谜团”
51区的小编来为大家解析?解析长寿的秘诀古中国的长寿谜团西方人的宗教信仰，核心是将来的幸福，比如临终审判，末日拯救，轮回转世等等。
意思是，你好好做人，等你死后会幸福的。
真相是，以两河流域为发源地的西方文化，核心价值观是优胜劣汰，极少数人优胜，极少数优秀的人有权享受幸福，绝大多数人不幸，所以，绝大多数人，只能寄希望于来世。
因此，“优胜劣汰价值观”与“来世幸福信仰”是配套的。
与西方人不同，中国人的信仰，更相信现世的福报，意思是，你好好做人，这辈子就会幸福。
真相是，中华文化，核心价值观是“天下普遍幸福”，谁都收敛一点，谁也别太过分，这样的大环境下，虽然谁都会受些束缚，但谁也不会特别难受，普遍都说的过去，所以，不是特别强调来世的幸福，更多的是强调现世的幸福。
“普遍幸福价值观”与“现世幸福信仰”也是配套的。
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模拟揭示了恒星演化阶段的“前所未有的细
蓝色是对流区，绿色是煤层气区。
红色箭头表示3D模拟开始时的霓虹燃烧外壳。
右上角是霓虹灯外壳的放大图。
右图:放大用作3D模拟初始条件的模型。
横轴是相对于3D模拟开始的时间，以秒为单位。
纵轴是以108厘米为单位的半径。
在色标中，对流速度的平方。
异构体轮廓显示为黑线。
这些线表明壳层在氖燃烧阶段经历了显着的膨胀。
垂直的红色条表示流体动力学模拟的开始时间和径向范围。
鸣谢:uux.cn/皇家天文学会月报(2023)。
DOI: 10.1093/mnras/stad1572 据基尔大学：由于新的模拟技术，科学家们首次对恒星的整个演化阶段进行了3D模拟。
由基尔大学领导的一个国际研究小组利用计算机处理和模拟技术的最新进展，以前所未有的细节和现实水平研究了恒星演化的“核燃烧阶段”。
推进当前模型 我们对恒星及其生命周期的大部分科学认识来自一维模型，这些模型在准确性和所能提供的细节数量方面受到严重限制。
恒星内部的复杂过程也意味着有许多不确定因素会使这些模拟不可靠。
但是，计算机模拟技术的新进展使研究人员首次能够制作整个恒星阶段的3D模拟，连续显示恒星从这个阶段的早期发展到完全耗尽的一部分。
他们的发现发表在《皇家天文学会月报》上，为恒星物理学中长期争论的问题提供了至关重要的答案。
“三维恒星演化的黎明” 主要作者、基尔大学的博士生费德里科·里祖蒂(Federico Rizzuti)说，“为了这份新出版物，我们对恒星内部进行了足够长时间的3D模拟，以观察一个完整的‘核燃烧阶段’的演变，这是以前从未做过的。
“这使我们能够详细研究核燃烧阶段是如何发展并最终消亡的，特别是核反应和恒星层湍流之间的复杂相互作用，达到了新的精确度和现实性。
“我们发现，在这个阶段，核反应非常有效，很快就耗尽了所有的燃料，也阻止了元素在恒星不同层之间的移动。
我们还能够研究在这个阶段消耗和产生了什么化学元素。
“这将为我们提供恒星如何生存和死亡的新信息，以及它们在死亡时是否产生超新星爆炸、中子星和黑洞。
我们的工作还表明，最终有可能用3D模型模拟恒星生命的很长一段时间，我们确信不久我们将看到更多的3D恒星模拟:这就是为什么我们称之为“3D恒星演化的黎明”"
