糖尿病可以喝咖啡吗 可降低发病率
咖啡与糖尿病的论文 在超过40年前首度问世 ，1970年，咖啡能抑制糖尿病发病的数据首度问世，但这项发表在当时几乎没有
【千问解读】
很多糖尿病的患者在生活中都会有特别多的顾虑，包括了品尝美味的咖啡，本来在全球公认的研究中发现，喝咖啡可以降低3成糖尿病发病率 ，如果你还有疑虑可以看看专家怎么说。
在超过40年前首度问世 ，1970年，咖啡能抑制糖尿病发病的数据首度问世，但这项发表在当时几乎没有引起关注。
直到1980年，研究咖啡饮用量与糖尿病关联的论文才逐渐诞生。
到了2000年以後，论文数量遽增，至今相关的医学论文已超过400篇。
请看下图，如今全世界都在密切关注咖啡与糖尿病之间的关联。
在具体讨论咖啡与糖尿病的关联前，我们先从研究方法慢慢着手吧！
前面提到超过400篇的医学论文，绝大多数都是「流行病学研究」。
所谓流行病学研究，是指针对特定族群cohort调查发病与否的一种研究，调查对象是群体，而非个人。
这些研究的核心，称为「前瞻性世代研究」。
请看下图，方法是先聚集一群人，，针对某现象进行调查，接着持续追踪几年或十几年後的状况，再以此分析与最初调查之间的因果关系。
由于会针对未来追踪，因此命名为「前瞻性」。
前瞻性世代研究必须长期追踪数万人到数十万人，费时费力且所费不赀，但可获得可信度高的数据。
透过前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不会後，陆续有报告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。
咖啡具有抑制糖尿病功效2002年，日本首度公开咖啡与糖尿病的研究报告，这份国立国际医疗中心的研究论文，被刊登在英国权威的医学期刊《刺胳针》The Lancet上。
在海外，最着名的研究是哈佛大学针对护士进行的前瞻性世代研究――「护士处于良好的状态研究Nurses' Health Study」。
发现习惯喝咖啡的人与不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的风险较低。
不论在欧洲、美国或亚洲，不分人种，皆不约而同地进行了几项大规模流行病学研究，例如：
「透过长期观察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病发病率可减少30％」
「喝1杯咖啡可减少发病率7％」
「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病发病风险约25％」
「1天喝7杯以上的人与喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的风险减半」
……不胜枚举。
但共同的结果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的发病率越低。
不过咖啡一旦饮用过量，仍会对身体造成危害，摄取过多的咖啡因会导致入睡难，以日本人而言，1天喝3杯恰到好处。
绿原酸被认为可降低血糖
那麽咖啡中究竟是哪种成分，具有抑制糖尿病发作的功效呢？根据研究报告指出，不论是否摄取咖啡因，发病率都会下降，因此重要成分并非咖啡因。
咖啡中约含有1000种以上的化学物质，咖啡因仅占2％，因此要找出究竟是哪种成分能带来正面作用，并不容易。
如今，最有可能的成分「绿原酸」，已受到全球瞩目。
绿原酸是多酚的一种，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各种作用，它能促进胰岛素分泌，使血糖下降，继而抑制糖尿病发作。
餐前喝咖啡可控制血糖
40岁以上的人，大约每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危险群请见下图。
罹患糖尿病时，由于胰岛素无法发挥作用，患者会形成慢性高血糖，继而引起各种并发症。
由于初期并无自觉症状，因此许多人都未发现而使其逐渐恶化，一旦糖尿病发作，要完全治好就非常困难，因此要趁着还是糖尿病高危险群时，努力控制血糖，预防糖尿病发作。
第1型糖尿病基本上与生活习惯无关，但第2型糖尿病就与生活习惯密不可分。
当热量摄取过多、运动不足而导致肥胖时，将大大影响第2型糖尿病的发作率。
即便是处于良好的状态的人，餐後血糖急遽升高也有许多缺点，因为身体会为了降低血糖而分泌胰岛素，使脂肪难以燃烧，甚至囤积起来。
血糖急遽上升，正是容易肥胖的真相之一。
此外，血糖急遽上升，相对的也容易下降过多，导致食欲大增、饮食过量。
身为糖尿病高危险群，应注意控制血糖，以免饭後血糖急速上升。
养成在餐前饮用咖啡的习惯，可以抑制高血糖，不失为一个好方法。
学咖啡科学与工程后悔死了？2025千万别学咖啡科学与工程专业？
本文将为大家解答咖啡科学与工程专业真的不好吗？是不是很烂？学咖啡科学与工程有前途吗？好就业吗？好找工作吗等问题。
一、学咖啡科学与工程后悔死了？学咖啡科学与工程后悔死了，这种说法仅为少数考生的想法，并不能代表绝大多数学咖啡科学与工程专业的学生的想法。
下文将为2025年高考生解释，为什么网上会出现“不建议学咖啡科学与工程专业”、“咖啡科学与工程专业是不是很烂”等声音。
咖啡科学与工程专业基础信息学历层次授予学位学制年限本科专业工学学士四年学咖啡科学与工程后悔死了的原因之一：有的考生本来没有报考咖啡科学与工程专业，但是却被调剂到了咖啡科学与工程专业。
在大学里读了几年咖啡科学与工程专业后，也仍然对咖啡科学与工程提不起兴趣，所以自然会产生学咖啡科学与工程后悔死了的说法。
但这只是由于考生的志愿填报失误造成的，并非是因为咖啡科学与工程专业不好、很烂！学咖啡科学与工程后悔死了的原因之二：部分考生在报考咖啡科学与工程专业的时候，并没有真正了解咖啡科学与工程专业的核心课程，就直接填报了咖啡科学与工程专业。
但是真正在大学里学习咖啡科学与工程专业时，却发现那些课程对于自己来说有一定难度。
所以才会说学咖啡科学与工程专业后悔死了！二、千万别学咖啡科学与工程专业？综合上文可见，学咖啡科学与工程后悔死了的主要原因在于个人考生，而非是咖啡科学与工程这个专业不好，所以“千万别学咖啡科学与工程专业”这种说法自然也是不成立的。
建议对咖啡科学与工程感兴趣的考生，在充分了解咖啡科学与工程专业学什么、到底好不好就业后，再判断咖啡科学与工程这个专业是否真的适合自己，而不是随便听信了他人“千万别学咖啡科学与工程专业”的片面之词。
1、咖啡科学与工程专业毕业干什么：咖啡生产加工企业、质量检验检测中心、咖啡加工厂、咖啡厅（馆）、咖啡相关企事业单位从事咖啡生产、加工、产品开发、科学研究、经营管理和咖啡贸易、咖啡店面管理等工作。
2、咖啡科学与工程专业培养什么人：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，爱国进取、创新思辨，厚基础、宽口径、重实践、素质高、能力强，掌握咖啡科学与工程领域的基本知识和技能；具备咖啡生产、加工、品鉴、品质控制、企业经营与管理、机械设备的使用及维护、与国际接轨的咖啡服务知识、技能和能力；培养能够在咖啡生产、科研院所等相关单位和部门从事咖啡生产、加工、经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、科学研究、产品研发等方面工作的高素质应用型人才。
由此可见，咖啡科学与工程专业是一个比较好的专业，并非是烂专业。
认真学习完咖啡工程原理、咖啡生物化学、咖啡加工学、咖啡品评学、咖啡调配学、咖啡机械与设备、咖啡风味化学、咖啡企业经营与管理等咖啡科学与工程专业核心课程的考生，在咖啡科学与工程对口行业都会比较好就业、有前途！
为什么手磨咖啡不能直接冲泡
为什么手磨咖啡不能直接冲泡手磨咖啡豆时，咖啡豆会被磨成粉末，而这些粉末会在磨的过程中散发出大量的细微颗粒，如果这些颗粒进入咖啡中，会影响口感和口感的质量。
此外，手磨咖啡豆的粉末很细，容易在冲泡时堵塞过滤器，导致水无法顺利流过，影响冲泡的效果和口感。
因此，手磨咖啡豆后，建议先将咖啡粉过滤掉颗粒和杂质，然后再冲泡咖啡。
家里最简单煮咖啡方法最简单的煮咖啡方法是用滤纸泡泡式咖啡包，这种方法不需要任何咖啡器具，只需要准备好热水和咖啡包即可。
具体步骤如下：1.将咖啡包放入杯子中。
2.烧开水，等水温稍微降温一些（大约80℃左右）。
3.把水慢慢倒入杯子中，浸泡咖啡包。
4.等待2-3分钟，直到咖啡包释放出足够的咖啡味。
5.取出咖啡包，可根据个人口味添加糖或牛奶等。
这种简单的方法可以快速地制作一杯咖啡，而且不需要专业的器具，非常适合在家中使用。
学做咖啡去哪里学比较好学习咖啡制作可以有多种途径，以下是一些常见的选择：咖啡学校/培训机构：许多城市都有专业的咖啡学校或培训机构，提供从入门到高级的各种咖啡课程，包括理论和实践，一般会有专业的师傅和设备，是比较全面的学习方式。
在线课程/视频：现在许多网站和视频平台都有咖啡制作的教学视频或课程，一般可以按自己的节奏自主学习，但缺乏互动和现场实践的机会。
咖啡店/餐厅实习：在一些咖啡店或餐厅找到实习机会，可以通过实践来学习制作咖啡的技巧，同时也可以了解咖啡店/餐厅的运营和管理。
自学/自研：自己购买咖啡器具和咖啡豆，通过实践和不断调整，不断研究和学习，也可以成为一名优秀的咖啡师。
无论哪种方式，建议先从基础的咖啡知识入手，比如了解咖啡的种类、产地、烘焙等基本信息，再逐步学习磨豆、冲泡、拉花等具体技巧。
