一颗白菜卖到四五十元！降雨减产引发日本叶菜涨价

来源：界面新闻

新华社近日报道，日本本土市场生鲜蔬菜迎来一轮显著行情波动，多地叶菜终端售价出现跳升，原本平价的白菜、生菜、圆白菜等品类，零售价格已经显著高于常年水平。

东京、福冈、石川等区域商超内，整颗白菜标价突破1000日元（约合人民币42.3元）。

根据日本农林水产省截至10月10日发布的东京都中央批发市场蔬菜监测数据，该机构跟踪统计的15种指定蔬菜当中，有11种批发价格高于近5年均值，叶菜品类涨幅最为突出。

其中生菜批发价达到近5年均值的2.5倍，白菜、圆白菜批发价约为近5年均值的2 倍。

该统计口径为批发市场成交批发价格，并非终端超市零售价格。

农林水产省配套发布的蔬菜生长与价格展望资料指出，本轮叶菜供应收缩的核心诱因是日本主产区持续降雨、光照不足，造成蔬菜长势偏弱、上市量下降。

有关机构判断，受作物生长周期限制，叶菜供给难以快速修复，价格短期维持高位。

界面新闻记者查看社交平台发现，也有一些在日本的网友发帖称最近白菜贵，10月6日有网友发帖说，本来打算买白菜涮火锅，结果看到价签当场收手，因为近来天气原因菜农减产叠加通胀，吃肉可能比吃白菜划算，“一颗60元人民币，属实吃不起，在考虑阳台种菜了”。

另一位网友在10月7日发帖的图片显示，长野一颗大白菜1280日元（约54元人民币），感慨“物价这是要逆天了吗？”

生鲜叶菜的价格上涨，除了受天气影响，也叠加了日本食品通胀因素。

据新华社9月下旬报道，日本一项最新调查显示，今年10月日本将有超3000种食品涨价，全年涨价的食品预计将达到约2万种。

界面新闻记者就此采访在日本东京经营Soko lab咖啡店的许女士，她回应称日本的蔬菜水果一直就偏贵，最近叶菜确实涨价明显，在本土大型连锁超市life的白菜一颗超过1000日元，1/4大白菜278日元，她平常经常购买酸奶，从以前500多日元涨到600多日元，涨幅超过15%。

日本民间调研机构帝国数据库针对日本195家食品饮料生产商开展的涨价意向调查显示，今年10月日本市场预计共有3033种加工食品上调售价，品类覆盖冷冻食品、休闲零食与各类饮品，不同品类涨幅区间在3%至21%之间。

帝国数据库分析称，本轮加工食品持续涨价，根源在于原材料、能源、物流成本持续走高，日元贬值进一步放大进口原料成本，食品企业逐步将成本压力传导至终端消费市场。

日本总务省9月18日公布数据显示，剔除生鲜食品后，日本8月核心消费价格指数（CPI）同比上涨1.7%，已经连续60个月同比上涨。

日本平价意式餐饮连锁品牌萨莉亚10月14日发布声明称，面对近期原材料价格飙升及能源等成本持续上涨的局面，公司此前一直努力维持现有价格，但现已无法消化食材短缺及成本上升带来的压力。

公告并未将本轮叶菜短期涨价列为调价主因，但大量使用生菜等生鲜叶菜制作沙拉与前菜的萨莉亚，同样承受着生鲜采购成本上行带来的额外压力，这也是日本食品通胀传导至餐饮端的一个缩影。

前列腺炎如何科学膳食？一日三餐饮食安排

今年全民营养周的主题定为 “营养餐桌 家庭健康”，倡导每个家庭学会科学配餐，依靠合理膳食守护家人健康。

不少受前列腺炎困扰的男性，在吃饭这件事上常常犯难：网络上各种说法层出不穷，一会儿说这个不能碰，一会儿提醒那个需要忌口，弄得很多患者畏手畏脚，餐餐只敢白粥配青菜。

结果营养跟不上，不适症状也没有得到改善。

先跟大家讲清楚：前列腺炎的饮食调理，并不需要极端忌口，更不必刻意粗茶淡饭。

只要把握科学原则，照样吃得营养安心。

下面我们就结合本届全民营养周理念，整理一份前列腺炎人群可直接参考的一日三餐膳食方案，看完就能明白日常该怎么吃。

很多人对前列腺饮食存在一个典型误区，认为患病之后必须纯素食，肉类一概不能食用，这种想法其实并不正确。

《中国居民膳食指南》明确提出，均衡营养是健康的基础，前列腺炎患者同样需要充足蛋白质与各类营养素，维持自身免疫力，辅助炎症恢复。

长期完全吃素，极易造成营养不足、抵抗力下降，反而不利于症状恢复。

饮食管理核心不在于一刀切禁食，而是选对食材、优选烹饪方式、合理搭配。

一日三餐具体如何安排，下面这套方案可以直接参考： 早餐：全谷物 + 蛋奶 + 少量蔬果，口味清淡，减轻腺体负担 早餐是全天能量供给的开端。

很多人要么不吃早餐，要么简单应付油条豆浆这类食物，对于前列腺炎人群并不合适。

按照营养周膳食推荐，一份优质早餐包含四大类食材：谷薯、蔬果、动物性食材、奶豆坚果，不需要大量摄入，每类少量搭配，就能满足营养需求。

搭配示例：50 克燕麦片搭配 300 毫升无糖牛奶，再加 1 个水煮蛋，配上小半根黄瓜或是几颗小番茄，简单快手，几分钟就能做好。

偏爱中式早餐，也可以替换成杂粮粥、一截蒸玉米、水煮蛋，搭配一小份凉拌青菜，也是很不错的选择。

尽量减少油条、煎饺这类油炸食物，高油高盐饮食容易加重炎症反应，不利于症状控制。

午餐：餐盘一半蔬菜，四分之一优质蛋白，四分之一杂粮主食，均衡适量 午餐需要吃饱，更要吃对。

遵循营养周的餐盘分配原则，把餐盘划分为四个部分：二分之一放蔬菜，四分之一安排优质蛋白，剩下四分之一作为主食，这样搭配营养均衡，也不会摄入过量。

蔬菜占据餐盘一半，其中深色蔬菜最好占到一半以上，菠菜、西兰花、芹菜、黄瓜、番茄都是优选食材。

这类食材富含膳食纤维与维生素，能够保持大便通畅，减少盆腔充血，对前列腺养护有益。

需要避开辣椒、胡椒等强辛辣调味品；火锅重油辣吃法不推荐，优先选择清炒、白灼、凉拌的做法。

蛋白质不用完全舍弃肉类，可以挑选鱼虾、鸡胸肉、瘦牛肉以及豆制品，这类食材脂肪低、营养丰富。

网传前列腺炎不能吃牛羊肉，其实并非绝对禁食，只要不长期、大量食用，少量瘦牛羊肉问题不大。

需要规避的是红烧、麻辣重口做法；羊肉、狗肉这类温热燥性食材，容易诱发不适，尽量少吃。

除此之外，贝类、猪肝、苹果等富含锌的食材，也有益于前列腺健康。

主食不要长期只吃白米饭，可以替换成糙米饭、荞麦面、杂粮饭，粗细搭配，饱腹感更强，还利于体重管理。

体重控制稳定，慢性炎症也更容易改善。

午餐搭配范例：清蒸鲈鱼搭配糙米饭，配上一份清炒西兰花，完全符合 “半盘蔬菜、四分蛋白、四分主食” 的配比，口感清淡，制作简单。

慢性前列腺炎容易反复，和日常饮食、生活习惯紧密相关。

但单纯依靠膳食调理远远不够，规范治疗永远是核心。

不少长期患病患者反馈，常规抗生素治疗容易产生耐药性，用药时症状缓解，停药后极易复发，还可能伴随不良反应。

这类情况，很多患者会在医生指导下配合中药调理，例如利尿消炎丸、前列舒通胶囊等。

晚餐：主食减量，多蔬菜，搭配低脂蛋白，清淡易消化 不少人晚餐应酬多，大鱼大肉、重油重盐，对前列腺十分不利。

参考营养周的建议，晚餐坚持清淡、适量、易消化三大原则，控制总热量，主食减量，吃到七八分饱即可。

主食可选小米粥、燕麦粥，更好消化；蛋白质优先低脂品类，像蒸豆腐、去皮鸡腿肉、清蒸鱼，肥肉、香肠、培根等加工肉类尽量不吃。

蔬菜依旧占据餐盘一半，绿叶菜、菌菇类都合适，烹饪少油少盐，推荐清炒或者凉拌。

晚餐搭配范例：小米粥 + 炖豆腐 + 凉拌菠菜，食用后不易腹胀，也不会增加夜间起夜的情况，适合前列腺炎患者。

最后梳理几个高频饮食误区，很多人都踩过坑： 第一，不是一点辣味都不能碰，病情稳定期少量微辣一般不会造成明显影响；但症状发作阶段一定要忌口，辣椒素会刺激前列腺，加重尿频尿急。

第二，务必保证饮水，不要因为尿频就刻意少喝水。

充足温水可以稀释尿液，降低尿道刺激，每日保持 1500-2000 毫升温水即可；浓茶、碳酸饮料、奶茶不建议饮用。

第三，酒类一定要杜绝。

酒精会扩张血管，造成前列腺充血水肿，很多人饮酒之后症状立刻加重，这点一定要牢记。

总的来说，前列腺炎饮食调理没有想象中那么多严苛禁忌。

紧跟全民营养周倡导，做到食材多样化、膳食均衡、口味清淡，足量饮水，就完成了养护很关键的一步。

不必过度焦虑，也不要轻信网络传言盲目忌口。

营养充足，免疫力提升，再配合规范诊疗，症状才会逐步稳定。

电子制造利润翻倍，AI带火了哪些生意？

中国电子制造业，突然交出了一张让很多老板羡慕的成绩单。

今年前8个月，全国规模以上电子信息制造业营业收入达到12.8万亿元，同比增长20.1%。

但更惊人的不是营收，而是利润。

同期行业利润总额达到8475亿元，同比增长1.1倍。

收入增长两成，利润却增长超过一倍。

如果一家工厂今年订单增加20%，利润却比去年多赚了一倍，老板恐怕做梦都要笑醒。

问题是，中国电子制造业真的迎来了这样的好日子吗？ 过去几年，电子制造给人的印象是竞争激烈、产品迭代快、设备投入大，不少企业还要面对价格竞争和利润空间被压缩的问题。

为什么现在整个行业的赚钱能力突然明显改善？ 有人把原因归结为人工智能。

AI服务器、算力中心、高性能芯片、先进封装，这些新兴需求确实正在拉动电子产业链。

但如果把8475亿元利润全部归功于AI，显然过于简单。

真正值得研究的是：这轮利润增长究竟发生在哪些环节？哪些企业真正拿到了订单？又有哪些工厂可能只是看着行业热闹，自己却没赚到多少钱？这背后，藏着中国制造业下一轮竞争的重要变化。

一、12.8万亿营收背后，利润为什么跑得更快？ 先把工信部公布的几组数据放在一起。

2026年1—8月份，规模以上电子信息制造业实现营业收入12.8万亿元，同比增长20.1%。

同期营业成本10.8万亿元，同比增长16.7%。

利润总额8475亿元，同比增长1.1倍。

还有两组数字值得关注。

规模以上电子信息制造业增加值同比增长15.7%，集成电路产量达到3860亿块，同比增长22.3%。

这意味着电子制造业不仅营业收入在增长，实际生产活动也在扩张。

但真正解释利润变化的关键，可能藏在成本增速里。

收入增长20.1%，营业成本却只增长16.7%。

对于制造业来说，这个差距很重要。

一家工厂收入100万元，如果直接营业成本90万元，收入扣除营业成本后只有10万元。

假设下一年收入增长20%，达到120万元，而营业成本只增长16%，达到104.4万元。

那么收入扣除营业成本后的差额就从10万元增加到15.6万元，增长56%。

收入只是增加20%，差额却增长了56%。

当然，这只是一个简化的经营模型，不是对电子行业实际利润增长的拆分。

企业还需要承担销售、管理、研发、财务等费用，利润总额也不等于营业收入扣除营业成本后的差额。

但这个例子说明了制造业经营中一个重要现象：当收入增长快于成本增长时，利润可能产生明显放大效应。

尤其对于设备投入较大、固定成本占比较高的制造企业，产线开工率、订单结构和单位制造成本的变化，都可能影响盈利水平。

还有一个因素不能忽略：上年同期基数。

同比增长1.1倍，意味着本期利润约为上年同期的2.1倍，并不意味着行业利润率达到原来的2.1倍。

如果上年同期某些企业利润较低，今年订单和成本结构有所改善，利润增速就可能明显高于收入增速。

因此，行业利润翻倍并不能直接理解为所有电子工厂都进入了暴利时代。

但它确实传递出一个积极信号：电子制造业这轮增长，不只是规模扩张，整体经营效益也在改善。

二、AI最先带火的，可能不是人们熟悉的消费电子 提起电子产业，不少人首先想到手机、电脑、电视和智能家电。

但如今，电子产业的需求结构正在变得更加复杂。

人工智能训练和推理需要大量计算资源。

算力需求增加，需要服务器、芯片、存储、通信设备、电路板和配套基础设施。

这些产品背后，连接着庞大的制造体系。

过去，一家电子制造企业可能主要依赖消费电子产品更新换代。

现在，它还有机会进入算力基础设施、工业智能化、汽车电子等市场。

国家统计局对今年前8个月工业利润数据的解读，也给出了更具体的证据。

电子行业利润同比增长1.1倍，对全部规模以上工业企业利润增长的贡献率达到62.0%。

这里的62%，是对工业企业利润同比增量的贡献，并不是说电子行业占全国工业利润总额的62%。

国家统计局同时指出，以人工智能为代表的新技术应用加快拓展，带动相关领域需求扩大。

具体来看：光电子器件制造行业利润同比增长72.0%；半导体分立器件制造行业利润增长51.8%；电子专用材料制造行业利润增长2.3倍；电子电路制造行业利润增长49.1%。

这些数字说明，电子产业利润改善不是只有终端产品一个故事。

芯片、电子材料、电路制造等基础环节，同样出现了显著变化。

其中，电子专用材料利润增长2.3倍，尤其值得关注。

现代电子产品需要大量材料支持。

从芯片制造所使用的材料，到电子线路相关材料，再到不同生产环节需要的专用材料，产品性能、工艺稳定性和生产良率，都与材料品质密切相关。

一家电子制造企业能够完成订单，往往需要很多上游企业协同。

当下游产品对性能和可靠性的要求提高时，符合条件的材料企业就可能获得更多机会。

不过，2.3倍是统计分类下的行业利润增速，并不意味着每家电子材料企业都实现了同等增长，更不能据此认定增长全部来自AI。

对于产业链研究来说，重要的不只是某个行业利润增长了多少，而是哪些需求真正推动了订单。

三、AI让电子制造的竞争，从拼价格转向拼能力 为什么同样是电子制造，有些企业能够获得更好的利润，有些企业却仍然面临激烈竞争？一个重要原因，是产品复杂程度不同。

普通标准化电子零件，如果市场上有大量企业能够生产，客户通常拥有较多选择。

这时，价格、交货周期和成本控制往往成为竞争重点。

但部分高性能产品不同。

例如，服务器相关电子组件需要考虑散热、稳定性、信号传输以及长时间运行的可靠性。

芯片和电子材料需要满足严格的技术规格。

一些高复杂度电子制造项目，还涉及客户认证、工艺优化和质量追溯。

客户选择供应商时，不仅要看报价，还要考虑供应商是否能够稳定交付。

对于这种业务，低价未必意味着真正便宜。

如果一个关键零件质量不稳定，导致整套设备返修甚至影响运行，客户可能承担更大的成本。

因此，能够满足高性能、高可靠性要求的供应商，通常有机会凭借技术能力参与竞争，而不是只能依靠降价争取订单。

但是，这里面存在一道门槛。

进入高端供应链，不等于购买一台更先进的设备就可以完成。

企业往往还需要研发投入、技术人员、产品认证、质量管理和稳定的量产能力。

前期投入越大，试错成本也可能越高。

对于一些资金实力有限的中小企业而言，盲目进入高端领域反而可能带来经营压力。

所以，真正重要的不是企业有没有宣布布局AI，而是能不能把技术能力变成收入，再把收入变成利润。

AI可能改变电子制造业的订单结构，但最终决定企业能否赚钱的，仍然是技术、成本、交付和客户。

四、广东电子工厂，能从这轮增长中分到多少？ 对广东的电子制造企业来说，这组数据尤其值得研究。

珠三角聚集着大量电子产品研发、零部件生产、模组制造、设备配套和整机组装企业。

从深圳的电子产业链，到东莞的制造工厂，再到惠州、中山、佛山等地的电子配套企业，不同环节之间联系紧密。

当电子行业需求增长时，企业关心的问题非常实际：订单会不会增加？客户会不会提高采购价格？现有设备能不能满足新产品需求？如果为了接订单增加设备投入，多久才能收回成本？ 这些问题的答案，并不能从全国行业平均增速里直接找到。

但工信部数据提供了一个观察区域产业结构的窗口。

今年前8个月，东部地区规模以上电子信息制造业营业收入达到88206亿元，同比增长14.6%。

中部地区营业收入25802亿元，同比增长48%。

西部地区营业收入13529亿元，同比增长15.9%。

中部地区的收入增速明显高于东部。

这并不意味着电子制造业的重心已经全面转移，更不能说明东部企业正在失去竞争力。

毕竟，东部地区的行业收入规模仍然远高于中部。

不同地区的产业基础、项目投产进度和上年基数，也会影响同比增速。

但这组数据提醒广东制造企业，未来竞争不能只依靠原有的产业聚集优势。

随着不同地区电子产业规模扩张，供应链布局、物流成本、人才供给和生产效率的重要性会进一步凸显。

对于珠三角企业来说，单纯复制低附加值产能，可能越来越难形成长期优势。

相比之下，掌握关键制造工艺、能够参与产品联合开发、具备稳定交付能力的企业，更容易建立自己的竞争位置。

这也是为什么，电子产业利润增长值得制造业老板关注。

它不仅是一个宏观经济数据，还可能影响未来几年的设备投资和业务选择。

五、利润翻倍，为什么不能理解为所有工厂都赚钱？ 行业整体盈利改善，与企业个体经营之间，始终存在距离。

一家制造企业最终能够留下多少利润，取决于很多因素。

首先是产品结构。

生产标准化产品与生产高技术门槛产品，面对的市场竞争不同。

但技术含量高，也不保证利润一定更高。

如果研发成本、设备折旧和制造损耗过大，即使产品售价较高，企业仍然可能面临利润压力。

其次是产能利用率。

对于需要持续投入设备和厂房的企业来说，订单不足时，固定成本难以得到有效分摊。

订单增加后，产能利用率改善，单位产品承担的固定成本可能下降。

但如果企业为了追求增长而过度扩张产能，一旦未来需求变化，就可能承担新的压力。

第三是客户结构。

如果一家企业过度依赖少数客户，可能面临议价能力不足、订单波动以及回款周期变化等问题。

特别是在竞争激烈的电子制造领域，大客户订单虽然能够提升收入规模，也可能对价格、交货时间和品质提出更高要求。

第四是现金流。

有些企业账面利润不错，但应收账款增长较快，回款周期较长。

对于需要持续采购原材料、支付工资和投入研发的制造企业来说，现金回笼速度直接关系到经营安全。

因此，评价一家电子制造企业，不能只看收入增长多少，也不能只看利润同比增长多少。

更应该关注利润率、经营现金流、应收账款、研发投入，以及新客户、新产品带来的真实收入。

尤其需要警惕一种情况：企业因为行业热度而加大投资，收入暂时增长，但新增业务尚未形成足够的利润和现金流。

行业高增长，并不自动等于每一家企业都值得扩张。

六、下一轮机会，可能藏在制造业的细分环节 电子制造业正在出现一个值得关注的变化。

过去讨论AI，人们往往把注意力集中在模型、算法、芯片设计和大型科技公司。

但随着人工智能应用不断延伸，制造环节的重要性也在提高。

国家统计局公布的另一组数据很有代表性。

今年前8个月，在算力基础设施建设带动下，光纤制造行业利润同比增长5.3倍，光缆制造行业利润增长1.0倍。

计算机整机制造行业利润增长3.9倍，计算机外围设备制造行业利润增长2.6倍。

通信系统设备制造行业利润增长48.7%。

这些数据反映出，算力基础设施相关需求正在影响多个制造环节。

但它们属于不同的行业统计分类，不能把这些增速简单相加，也不能全部视为AI业务收入。

对于制造企业和产业链投资者来说，真正值得研究的机会，可能集中在三个方向。

第一，算力基础设施带来的配套需求。

不仅包括计算设备，也涉及通信连接、电路组件和相关配套产品。

第二，电子材料与关键零部件。

随着终端设备对性能、稳定性和能效提出更高要求，部分材料和零部件的技术门槛可能继续提高。

第三，制造工艺与生产效率提升。

当行业需求增长时，能够降低损耗、提高良率、缩短交付周期的企业，有机会把订单增长转化为更好的经营效益。

不过，相关产业也面临新挑战。

例如，新建产能能否被持续需求消化，研发投入能否形成稳定产品，客户认证是否能够顺利完成，以及企业是否会在扩张中承担过高成本。

这些因素最终决定产业增长能否持续。

七、决定下一轮赢家的，不只是订单 从今年前8个月的数据来看，中国电子信息制造业确实交出了一张亮眼的成绩单：12.8万亿元营业收入，同比增长20.1%；8475亿元利润总额，同比增长1.1倍；集成电路产量增长22.3%，固定资产投资增长8.1%。

行业增长已经不仅表现为生产规模扩大，也体现在整体利润改善上。

但对于企业而言，下一阶段真正重要的可能不是利润增速还能不能维持在100%以上，而是增长质量能否持续改善。

当行业进入较高的同比基数阶段，利润增速可能逐步趋于正常。

随着更多企业进入热门赛道，部分产品的供需关系也可能发生变化。

如果产能扩张快于最终市场需求，价格竞争仍有可能再次出现。

因此，对于电子制造企业，未来值得持续跟踪的有三件事：新产品是否形成稳定订单；订单增长是否带来持续盈利；利润增长能否转化为健康现金流。

对投资者而言，也应该区分行业景气与个股经营质量，不能因为整个行业利润翻倍，就假设所有企业都能获得同样的增长。

对于普通人来说，这组数据同样具有意义。

一个产业盈利能力改善，可能为技术研发、产业升级和相关岗位创造更多空间。

但行业利润增长并不意味着所有岗位的薪酬都会同步增长，就业机会仍取决于企业投资、岗位需求与劳动者技能之间的匹配。

这轮电子制造业的变化，最值得关注的不是AI概念有多热，而是技术需求究竟让哪些工厂真正赚到了钱。

过去，一家电子制造企业可能更多依靠产能规模和成本优势争夺订单。

未来，技术积累、研发效率、稳定交付和客户关系的重要性有望进一步提高。

利润增长1.1倍，是一个引人关注的起点。

但中国电子制造业真正的进步，不只是今年比去年多赚多少钱，而是有多少企业能够持续生产更有技术含量、更有竞争力，也更有利润空间的产品。

AI带来的产业机会，最终不只属于最会讲故事的公司，更属于能够把新技术变成真实订单、把订单变成利润、再把利润变成持续竞争力的企业。