刚刚，越南的直辖市，已经是中国两倍了！| 地球知识局
地球知识局
文字 | 乃一姆
校对 | 杔格 编辑 | 烤馒头
越南，已经有9个直辖市了！
▼
就在刚刚，越南国会通过决议，设立广宁和北宁两大直辖市，越南直辖市数量+2，猛增到9个。
▼
对越南稍有印象的人，记忆可能还停留在越南“四大直辖市”的时代，这就是河内、胡志明、海防、岘港。
这四座城市，也是绝大多数中国人广为熟知的越南大城市，确实都比铁岭大一些。
很多人可能会迷惑，怎么突然之间，越南的直辖市，“通胀”翻番了？
实际上，除了2004年新增的芹苴（虽然很多人都不知道这俩字咋读）之外，剩下4个直辖市，都是近几年新增的。
要说是突然之间，确实在感觉上是突然之间的。
为什么，越南激增了这么多直辖市？
其实话说回来，这事还与这几年越南搞得“减省”操作有关。
越南“减省”操作就不多说了，从前年年底开始就传得沸沸扬扬，再到去年年中正式施行，只用了不到半年时间。
我们之前还专门出过一期专题，有兴趣的可以到文末“扩展阅读”找一下。
甚至由于越南最终省份的数量，和中国的省份数量完全相同，还引发了国内的一波热议。
▼
不过，国内对越南这波改革的焦点，主要集中在了“减省”的本身上，只关注数量变了多少，其他的基本上无人在意。
事实上，在越南“减省”操作的同期，还在干着另一件大事，这就是全国同步撤销县级行政单位，由省（直辖市）直接管理乡级行政单位。
▼
这个操作是什么意思？
打个比方，就相当于突然有一天，中国把所有地级市全部撤了，让各个省直管县，绝对会引发全国的震动。
具体对越南老百姓而言，其实这个操作的影响程度，远比“减省”要大得多。
“减省”，无非就是两个省合并，上层短时间内会产生大量震动，对于大多数老百姓，其实没有什么感观。
但是“撤县”，直接生生拔掉一级行政单位，那影响可就是方方面面的。
我们去年年底还专门去了一趟越南，碰上了一位在越南从业多年的华人律师，正巧我们就想起来越南行政区划改革的事，顺嘴问了一句：“越南行政区划改革，对老百姓有影响吗？”
这一下，瞬间激起了律师的兴趣。
他一脸无奈地说：“何止有影响？大了去了！简直是方方面面的影响。
因为他们搞得太急了，很多事情都乱成一团了。
比如我这边经手的几个案子，之前主管单位的都是什么什么县的，现在这些县都消失了，那找谁解决？按现在越南的政策，只要是不太要紧的大案，那就无限期排队吧。
”
可能敏感的人也发现了，越南一个国家的体量，也就是介于广西和云南之间，相当于就是一个省。
▼
之前越南采用“省县乡”的三级架构，对标国内的话，过于复杂。
现在经过改革，直接变成了“省乡”的二级架构，那么在实际层面上，越南的“省”，实际上已经就是国内的“市”了，而且是直接管理乡镇或县的“市”。
那么这样一来，在一定程度上，越南的省和直辖市，只是在名义上有所区分，实际上已经没有区别了。
这次广宁、北宁两省，在名义上从省变成直辖市，就与这番操作不无关系。
国内有人拿中国的“撤地设市”来类比，只能说是稍微有点像，但内核完全不一样。
取消县级，不再保留县一级中间层级，直接就是二级架构，大幅缩短了行政链条，便于中央直接统筹重大项目、外资招商与国土规划。
值得一提的是，有很多人认为这几年越南大量改直辖市，是“减省”的后续。
其实如果把这几个新增直辖市的链条梳理一下，就会发现，这个事或许还不是“减省”的后续，起码都是在同步进行的，只是成功先后有所区别。
▼
比如顺化设市，就是在减省之前发生的，说明已经就有苗头了，今年一口气就已经通过了三个，过于密集。
甚至再大胆假设一下，有没有一种可能？“减省”在一定程度上，就是为新设直辖市铺垫的。
需要注意的是，广宁、北宁两省，都在河内周边，现在河内及周边一共四个直辖市了（河内、海防、广宁、北宁），而且四个直辖市都连成了一片。
▼
尤其是其中的广宁，还是越南的边境省份，与中国广西接壤，具体口岸就是大名鼎鼎的芒街。
这也是越南第一个在中越边境设立的直辖市，再加上与首都之间的关系，越南的意图已经很明显了。
芒街口岸
（图：alamy）▼
目前越南直辖市的格局为，北部的河内首都地区四个，中部两个（顺化、岘港），南部三个（胡志明、同奈、芹苴）。
此外，宁平和庆和，也在越南的直辖储备名单上。
这样一来，越南未来至少要有11个直辖市。
▼
不过话说回来了，虽然越南未来是“遍地直辖市”，但是也还有门槛的。
想成为直辖市，必须要满足越南《地方政府组织法》的5项硬性条件，还有直辖市7项量化标准。
到了国会辩论阶段，还要应对基建承载力、城乡差距、财政分配等议题。
但是，规矩是这么定的，这目前直辖市已经有9个了，未来至少还要到11个，已经接近总省数的三分之一了，说是“遍地”，其实也不为过。
横屏-芽庄是越南中部著名的旅游城市
（图：alamy）▼
甚至越南本地人都说，这直辖市虽然有标准，但越来越水了，如果长期这样下去的话，可能越南最终就全是直辖市了。
那么久而久之——“都是直辖市，那就都不是直辖市”！
*本文内容为作者提供，不代表地球知识局立场
封面：shutterstock
白酒分段摘酒工艺原理及操作要点
蒸馏是白酒酿造中提取酒液、分离风味物质的关键工序，摘酒作为蒸馏环节的核心操作，直接决定原酒品质。在流酒过程中，酒液的酒精浓度、风味物质会随流酒时间、温度发生规律性变化。
生产中通过控制流酒火力、温度，结合酒花判断酒度，将不同酒质、不同酒度的馏分进行分离，也就是摘酒工艺。
其中量质分段摘酒是白酒生产的重要手段，依据一甑糟醅蒸馏过程中四段馏分的品质差异分级取酒，分离酒头、酒身与酒尾，筛选优质原酒单独储存，保障半成品酒的酒度与风味，提升成品酒合格率。
下文将介绍摘酒方法以及量质分段摘酒的具体内容。
所谓摘酒，就是在流酒时，随着流酒温度不断升高，流酒时间逐渐增长，酒精浓度则由高浓度逐渐趋向低浓度，而按照质量要求则需要中高浓度的酒精，把中高浓度与低浓度酒精分离开的一种工艺操作过程。
1. 摘酒方法 在盖盖数分钟后，酒精蒸汽经冷凝而流出酒来。
流酒时，要调整好火力，做到 “缓火流酒”，流酒速度以 3～5 kg/min 为宜。
刚流出来的酒，称为酒头。
因酒头含有低沸点的物质多，如硫化氢、醛类等，故一般应除去酒头 0.25～0.5 kg，储存另作他用。
流酒温度也要控制好，一般要求流酒温度在 30℃左右，称为 “中温流酒”。
传统工艺操作上是 “断花” 摘酒。
“花” 此处是指水，酒精由于表面张力的作用而溅起的泡沫，通常称为 “水花”“酒花” 等。
酒精产生的泡沫，由于张力小而容易消散，随着蒸馏温度的升高，酒精浓度逐渐降低，酒精产生的泡沫（酒花）的消散速度不断减慢。
这时，混溶于酒精中的水含量逐渐增多，因为水的相对密度大于酒精，张力大，水泡沫（水花）的消散速度慢。
因此，在操作上，工人把酒花与水花消散速度的变化作为鉴别酒精浓度的依据来进行摘酒。
上述摘酒方法，工艺上称为 “断花摘酒”。
不同厂家对入库的酒精浓度有不同的要求，多数厂家要求酒精浓度必须在 63% vol 以上方能入库。
因此生产上在摘酒时把 63% vol 以上的酒精浓度作为摘酒的标准。
不够入库标准的部分作为酒尾处理。
2. 量质分段摘酒 一甑糟醅在蒸馏过程中，大致分为四个不同的馏分段。
第一馏分段：流酒后，约 5 min，该段酒的酒精浓度在 70% vol 以上。
最初流出的 0.5 kg 作为酒头另装，其余部分的酒，其显著的特点是酒精浓度高、总酯含量高，口感尝评，香气浓郁，酒质好。
第二馏分段：在流酒以后 15～20 min 内流出的酒为第二馏分段的酒，其酒精浓度在 60%～70% vol，约占总量的 2/3。
其特点是酒精浓度高，总酯含量较高；口感尝评，香气浓而纯正，诸味协调。
第三馏分段：是第二段流酒后 3～5 min 内流出的部分，其酒精浓度在 50%～60% vol。
其特点是酒精浓度明显下降；口感有香气，但不浓、不香，味寡淡，酸含量上升。
第四馏分段：该段酒的酒精浓度在 50% vol 以下。
最后酒精浓度更低的部分则纯粹是酒尾子了。
作为半成品的酒，要求酒精浓度高，酒质好，因此在流酒摘酒时，一般摘取第一馏分段与第二馏分段的酒，用坛另装。
其余部分的酒，也用坛另装。
酒尾部分倒入底锅再蒸馏取酒。
这种按不同馏分段取酒的方法，工艺上称为量质摘酒或分段摘酒。
在浓香型大曲酒生产中，在蒸馏取酒时一定要把一甑糟醅中蒸馏出来的最优部分摘取出来单独存放，以便提高产品合格率。
院线光子嫩肤仪怎么选？谱菲特光子嫩肤仪值得入手吗
开美容院或者皮肤管理中心，光电仪器是门店营收的重要板块，光子嫩肤属于复购率很高的基础项目，几乎每家专业门店都会配置一台光子嫩肤仪。谱菲特作为科顿激光（KEDUNLASER）推出的院线级光子嫩肤仪，在国内美业线下门店落地数量持续走高，不少新店筹备时都会把这款设备纳入对比清单。
谱菲特光子嫩肤仪采用DPL窄谱强脉冲光叠加NIR近红外牛奶光双光路设计，两套光路相互独立，搭配四组专用手具分开工作，避免不同波段之间互相干扰。
一台机器就可以承接多种嫩肤护理项目，减少门店重复采购多台仪器的成本压力。
滤光片决定了可开展的项目范围。
谱菲特配备多组可替换滤波片，包含530nm、560nm、640nm等常用规格，不同滤光片对应不同皮肤诉求。
操作人员可以根据顾客的肤质、菲茨帕特里克皮肤分型，灵活切换滤光片，调整能量参数，实现分层处理皮肤问题，不会用一套参数应对所有顾客，降低操作不当带来的风险。
传统老款IPL光子设备普遍存在能量弥散，操作痛感偏高的问题，顾客体验差容易流失。
谱菲特设置动态滑动出光模式，区别于传统单点打点出光，操作时可以滑动手柄完成大面积面部护理，缩短单客操作时长，提升门店接待效率。
手柄内置蓝宝石冷却结构，治疗过程中同步做表皮降温，减轻顾客灼热刺痛感受，敏感肤质人群接受度更高，降低烫伤、术后反黑等事故发生概率。
对于门店来说，顾客体验变好，项目复购意愿也会随之提升。
不少美业经营者采购仪器，除了设备性能，也十分看重厂家配套服务。
谱菲特由科顿激光自主研发生产，属于源头厂家直供设备，区别于市面上贴牌组装设备。
源头厂家供货，整机硬件、光源配件均为自主把控，后期手柄维修、配件更换、故障检修都可以直接对接工厂，不用经过多层中间商转手。
同时厂家提供设备装机教学、操作培训，针对不同皮肤案例讲解参数调试逻辑，帮助门店技师快速上手，把设备转化成门店盈利项目，避免买回去机器只能闲置摆放。
