老式鸡蛋糕的做法大全烤箱窍门（老式鸡蛋糕的家常做法烤箱）
还记得小时候，妈妈逢年过节总会买上那么一两斤老式鸡蛋糕； 那时我们这群孩子可开心了，围在桌前，眼巴巴地等着吃蛋糕； 老式鸡蛋糕一个就手掌一半大，小小的，但闻起来特别香~ 咬上一口，第一感觉是酥脆，然后浓浓的鸡蛋香就在口中蔓延开了~ 真是美味呀！ 我小时候一次真的能吃上
【千问解读】
美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点
但大家对上面的老式鸡蛋糕应该也并不陌生。
还记得小时候，妈妈逢年过节总会买上那么一两斤老式鸡蛋糕；
那时我们这群孩子可开心了，围在桌前，眼巴巴地等着吃蛋糕；
老式鸡蛋糕一个就手掌一半大，小小的，但闻起来特别香~
咬上一口，第一感觉是酥脆，然后浓浓的鸡蛋香就在口中蔓延开了~
真是美味呀！
我小时候一次真的能吃上好几个呢！
不少亲们应该也和我有一样的经历，也十分怀念那种熟悉的老味道~
但可惜的是，老式鸡蛋糕现在市面已经比较少见了。
不过也没关系，因为我今天就带来了老式鸡蛋糕的简单做法啦！
如果怀念这款老蛋糕的话，不妨就亲自动手做一下吧~
这款蛋糕的做法非常简单，只需要四种原料~
需要的原料有：两个鸡蛋、130g低筋面粉、130g糖、1g泡打粉和29g花生油。
老式鸡蛋糕准备工作：
1、把低筋面粉和泡打粉放在一个容器里混合起来，然后过一遍筛子。
2、准备好模具，在内壁刷上一层薄薄的油。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点
3、找一个盆子，将鸡蛋打进去，然后倒入糖，隔着热水用电动打蛋器高速打散搅拌；
美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点
4、把过滤好的面粉倒进去，再倒入油，继续用打蛋器低速搅拌，直到其成稠滑状。
5、将其装到裱花袋中，一个一个挤入模具。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点
6、将烤箱预热，温度调190度，然后把装好的模具放在烤箱中层，等待十分钟即可。
重点：1.鸡蛋和面粉的量要一样，但糖的数量可以自己控制，喜欢甜的多加点，不喜欢太甜可以减少三分之一。
2.此款方法适合全程用电动打蛋器，手打的话，烘焙出来的老式鸡蛋糕的组织孔洞会比较大。
3.如果蛋糕的表面很容易开裂，可以尝试降低一下烘焙温度，如降低到180度左右，因为面糊的分量不同，所需的烘焙温度也不同。
4.如果想把蛋糕做得更漂亮一些，可以买点蛋糕纸垫在模具里，再倒入面糊进行烘焙哦~
美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点
今天这款老式鸡蛋糕介绍到这里就算结束啦！
真想现在就回家做上一份当点心呀~
大家是不是也和我一样呢？
那就赶快行动吧~！
结语：视频教程，前往公众号（银河天幕）
猪筒骨西洋参汤的做法西洋菜陈肾猪筒骨汤在家做
3、陈肾泡水切片，红萝卜滚刀切块，蜜枣去核，姜块拍开。
4、集合，除西洋菜和红萝卜外其他材料先煲。
5、这次我用炖，千问网，2-3小时左右，汤好记得不用放盐，因为陈肾有咸味。
小贴士 1-西洋菜不要太早放。
2-蜜枣记得要去核，没那么燥。
3-汤好了，记得记得不要放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
牛肉各部位分割图解与吃法大全 最全牛肉部位名称认识和做法
价签上这琳琅满目的部位肉中，牛腱、里脊和牛腩最为食客们所熟知，而其他肉对应的部位不同，也有不同的烹饪方法。
今天，我们就来系统认识下。
1 牛颈肉 肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。
适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。
2 肩肉 由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。
适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。
3 上脑 肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。
上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。
适合煎、烤和涮牛肉火锅。
4 胸肉 在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。
适合炖、煮汤。
5 眼肉 一端与上脑相连，另一端与外脊相连。
外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。
肉质细嫩，脂肪含量较高，口感鲜嫩多汁，适合涮、烤、煎。
6 外脊（也称西冷或沙朗） 牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。
我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉。
因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。
7 里脊（也称牛柳或菲力） 牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。
是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。
8 臀肉（也称黄瓜条） 肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。
适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。
9 牛腩 肥瘦相间，肉质稍韧。
但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。
适合炖或配咖喱。
0 腱子肉 分前腱和后腱，熟后有胶质感。
适合红烧或卤、酱牛肉。
区别老嫩牛肉 老牛肉肉色深红、肉质较粗； 嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
如何切牛肉 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
