板栗红烧肉这样做,喷香扑鼻,色泽红润,板栗软糯香甜,美味下饭

作者:小菜 更新时间:2024-08-29 点击数:
简介:大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享好吃下饭的“板栗烧肉”。

调料: 植物油 食盐 白糖 生抽 老抽 豆瓣酱。

【千问解读】

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享好吃下饭的“板栗烧肉”。

红烧肉是很著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。

红烧肉主要是以五花肉为主要材料,肥瘦相间的五花肉来做。

今天分享的板栗烧肉用砂锅来装,风味更加独特。

加上板栗的软糯香甜,色泽红润的红烧肉,看着就有食欲,配着米饭绝对啦。

做法也不难,让我们来看一下详细的步骤吧。

【板栗烧肉】

材料: 板栗 五花肉

辅料: 小葱 生姜

调料: 植物油 食盐 白糖 生抽 老抽 豆瓣酱

做法:

1. 小葱一把择洗干净,葱白切成葱段,葱叶切成葱花

2. 生姜一块,切成姜片

3. 板栗洗净,用刀切个口,剥好放入碗中备用

4. 肥瘦相间的五花肉一块,切成麻将大小的块

5. 切好放入盆中,加入清水清洗,清洗干净控水备用

6. 在一个碗中,加入桂皮,八角,香叶和干红辣椒,用热水浇一下

7. 起锅加入清水,下入肉块焯水,大火烧开

8. 撇去表面的浮沫继续煮

9. 煮好后用汤汁清洗一下,捞出备用

10. 起锅加入植物油和白糖,炒糖色

11. 炒成焦糖色,下入肉块翻炒上色

12. 翻炒均匀,加入辅料和葱段姜片继续翻炒

13. 加入生抽酱油,沿着锅边淋入香醋翻炒

14. 加入焯肉块的汤汁煮开

15. 加入一勺黄豆酱,增加酱香味

16. 煮开倒入准备好的砂锅内煮,盖上盖子转中火炖25分钟

17. 25分钟后挑出辅料,

18. 下入剥好的板栗,用筷子搅一下继续煮10分钟

19. 10分钟后加入食盐调味,翻炒几下煮3分钟

20. 大火收汁,撒入葱花点缀,美味即享

温馨提示:

1、 八角,桂皮,香叶等辅料用开水烫一下

2、 板栗清洗干净,剥开放到碗中

3、 炒糖色很重要,转中火炒成焦糖色

4、 给肉块焯水后,用焯过的水清洗一下,

5、 五花肉煮开倒入砂锅内,味道更佳

五花肉是很受欢迎的大众菜品,有很多不同的做法,加入的板栗,软糯香甜带着肉香,五花肉肥而不腻,喷香扑鼻,汤汁拌米饭都好吃,在家尝试着做,美味又下饭,步骤详细,希望您能够喜欢。

高压锅煮板栗要煮多长时间

高压锅煮板栗要煮多长时间这是一个栗子完善的季节,大部分人要从销售市场上买回来栗子,提前准备用压力锅煮板栗。

很棒糯糯的,合适群体十分的普遍,尤其是长个子的小朋友。

自然如何把栗子做的美味呢?这就需要了解一下压力锅煮板栗要煮多久?把握好熟度,才可以确保吃起來更为糯甜。

假如煮的時间太长,口味上可能会较为面浆。

上汽汽车以后煮6-10分钟就可以。

栗子中含有木薯淀粉,外边有一层木制机壳,且单独栗子的块头并不大,实际上是较为非常容易煮开的,压力锅煮板栗,一般上汽汽车以后6-10分钟就可以关爆火栗子多就需要煮久一点,再加前后左右加温也有等放空气的時间,大概需要15-20分钟。

压力锅栗子小技巧1、不适合装太满:用压力锅煮板栗,水和栗子的容积不行超出压力锅容积的五分之四,要不然煮的全过程中非常容易阻塞放气口,,较为风险。

2、栗子能够 开家口子:栗子在煮以前,可以用刀剁个十字口出来,那样煮好的栗子就较为非常容易剥掉里边的那一层皮了。

3、天赋加点糖和油:在锅中依照自身的口感添加适量的糖,随后再放进一勺油,那样煮出去的栗子味儿更为好。

水煮板栗怎么煮食物:栗子500克,水适当。

作法流程:1、将栗子清洗,控干。

2、用数控刀片在栗子表层划个十字。

3、锅中添加一碗水,放进栗子,盖上盖子。

4、开火灾煮,水开后煮10分钟就可以熄火。

5、捞起来栗子,控干,就可以服用。

生板栗如何削皮更快1、设备削皮如果是开实体店或是加工厂需要将很多的生板栗去皮,能够 考虑到用设备削皮。

只需要生板栗立即倒进设备的通道,插通电让它工作中,等它工作中完毕之后,生板栗的表皮也就所有除掉了。

2、开水侵泡削皮烧一壶沸水,随后将生板栗放到盆里,浇入沸水,侵泡三十分钟后捞起来。

这时候生板栗皮遇水澎涨,而瓜瓤吸热反应较少,他们中间会造成间隙,用力能轻轻松松把机壳除掉。

3、割开煮削皮把生板栗清洗,用刀在每一个栗子正中间切一个口子,随后在锅里加水烧开,再把创口的栗子所有倒进到锅中,迅速煮,五分钟之后取下,这时候它的机壳便会越来越非常松,用力轻轻地一剥便会往下掉。

板栗鸡

Ⅰ,板栗鸡1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。

2、把开水倒入板栗,没过,添加盐。

3、盖上锅盖焖上5分钟。

4、逐个取出剥取栗肉。

5、跑山鸡洗净,沥干水分。

6、剁成大块,用热水焯一下,去除血水和杂质。

7、捞出后用热水冲洗干净,沥干水分备用。

8、起油锅,慢火煸炒板栗至变色后取出。

9、锅内底油爆香葱,姜,蒜、八角和干红辣椒。

10、出香味后,下入鸡块大火爆炒,烹入料酒。

11、添加没过的热水,大火煮开,转中火炖煮。

12、至鸡肉7分熟,加入板栗,添加盐、糖、生抽调味,一点点老抽上色。

13、炖至鸡肉和板栗熟透,大火收汁,加入彩椒翻炒均匀即可出锅。

Ⅱ,板栗鸡蛋羹怎么做1、主料:一勺大麦面,半勺玉米面、鸡蛋1个、板栗适量。

2、所有的面加凉水搅拌成糊糊,锅里加两碗水烧开,将糊糊倒入搅拌!3、开锅后加板栗,打入鸡蛋搅碎,关火出锅!4、呈出来开吃,配点小菜!5、喜欢甜的可以稍冷后加勺蜂蜜。

Ⅲ,板栗鸡块怎么做1、食材:鸡肉500g,板栗250g,辣椒适量,生抽适量,姜适量,葱适量。

2、把鸡腿肉斩小块,焯水备用。

3、栗子去壳,用热水浸泡数分钟去掉里面的衣,备用。

4、香料洗净备用。

5、锅中放油,放入板栗翻炒到表面变色。

6、把翻炒过的板栗捞出,热油继续留在锅里。

7、用锅中剩余的热油,下入香料煸炒至姜葱焦黄有香味飘出。

8、加入鸡块炒至鸡皮收缩有点焦黄。

加入翻炒过的板栗。

9、加入一小勺料酒、适量的生抽、盐翻炒均匀。

10、倒入没过鸡块的开水,小火焖30分钟左右。

30分钟后试下咸味,不够可加盐,最后大火收汁即可装盘。

Ⅳ,板栗鸡块汤怎么做1、生板栗加少许盐开水浸泡五分钟剥皮备用。

2、开热锅少许油先将剥好皮的板栗炒至金黄色备用。

3、蒜切成末,姜切成末。

4、去骨鸡腿肉切块开水汆一下捞出沥干备用。

5、热锅加油把蒜末姜末爆香。

6、加入焯过水的鸡腿肉块炒香。

7、加料酒、盐、糖、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、少许蚝油炒至变色。

8、加水和鸡肉平齐、放入板栗大火烧开转小火10分钟左右。

Ⅴ,板栗鸡怎么红烧好吃又简单1、材料:嫩光鸡1只约500克,生板栗250克,料酒1汤匙,糖1汤匙,生粉、酱油、上汤各适量。

2、将鸡剖净后斩成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用。

3、将板栗劈成两片,放在开水锅中,煮至壳与肉能剥开,捞出后将栗子剥去壳衣。

4、烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起,倒去余油。

然后把栗子、鸡块倒在锅中,加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤,盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖酥。

5、将焖酥的鸡块、栗子再加味精,用大火略煮,汁浓后加生粉水勾芡,在锅内翻炒片刻即可。

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板栗红烧肉这样做,喷香扑鼻,色泽红润,板栗软糯香甜,美味下饭

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