栗子不是只能糖炒,剥去板栗壳入菜烧肉,味道香醇下饭谁吃谁知道

现在吃正是时候别忘了买点品尝入菜,在今天的美食分享推荐中要介绍的是“板栗
【千问解读】
栗子不是只能糖炒,剥去板栗壳入菜烧肉,味道香醇下饭谁吃谁知道
要说街头小巷什么小吃常年爆红,我想除了糖炒栗子没有别的东西了。
不管你在南还是在北都能见到这一美食的踪迹,可见栗子的美味深得大众的青睐。
在栗子的诸多做法中,最受欢迎的当属糖炒栗子了。
这也是当之无愧的第一!但板栗也并非只能制作糖炒栗子,例如大家熟知的栗子饼、栗子糕这些伴手礼也相当受欢迎。
其受欢迎的共同点就是“香”这也是板栗的主要特性,对于板栗大部分人都只停留在小吃与烘焙糕点之中。
其实用板栗来入菜也是一大特色,时值板栗新季上市颗颗肉质饱满颜色纯正。
现在吃正是时候别忘了买点品尝入菜,在今天的美食分享推荐中要介绍的是“板栗烧肉”该做法并不难。
只是在卤肉的原基础上,调整了香料并加入了适量的板栗仁。
经此搭配该菜不仅口感更好也更下饭,如果你喜欢板栗在此季节别忘了试试。
板栗烧肉
食材:五花肉1块、板栗200克、桂皮1小片、香叶2片
调味:老抽1小匙、生抽2匙、老冰糖1把
烹饪步骤:
1、板栗现在正当季,刚出的板栗肉质相当饱满颜色纯正。
对于喜欢吃板栗的人来说这是一个好季节,板栗肉质浑厚香醇让人一吃还想再吃。
尤其是大家喜欢的糖炒栗子更是引领风骚,但板栗不是只能做糖炒栗子。
把板栗壳处理掉,还能做出诸多的美味美食。
2、把所需要的五花肉清洗干净,然后切成小块备用。
如果说不喜欢五花肉,可以改用前腿肉也是可以的。
3、锅热适量的油,待油温升高至六成热之后放入一把老冰糖。
边加热边搅动,直至呈现褐红色的状态。
4、这个时候倒入准备好的肉片进行翻炒,大致翻炒几下后加入大量的水。
接着加入所需要的调味料、香料,并倒入之前准备好的板栗仁。
5、大火烧开之后转中小火,慢慢焖炖至差不多收汁的状态就可以了。
两种食材的搭配相当完美,赶紧备料做一个吧。
6、今天的板栗烧肉,你可喜欢?盛饭去咯……
地主小贴士:
1、肉选用肥瘦相间的口感最好
2、板栗提前处理好,或者直接购买板栗仁。
3、炒糖色很关键,当心炒焦黑了。
4、最后收汁不要太干
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高压锅煮板栗要煮多长时间
很棒糯糯的,合适群体十分的普遍,尤其是长个子的小朋友。
自然如何把栗子做的美味呢?这就需要了解一下压力锅煮板栗要煮多久?把握好熟度,才可以确保吃起來更为糯甜。
假如煮的時间太长,口味上可能会较为面浆。
上汽汽车以后煮6-10分钟就可以。
栗子中含有木薯淀粉,外边有一层木制机壳,且单独栗子的块头并不大,实际上是较为非常容易煮开的,压力锅煮板栗,一般上汽汽车以后6-10分钟就可以关爆火栗子多就需要煮久一点,再加前后左右加温也有等放空气的時间,大概需要15-20分钟。
压力锅栗子小技巧1、不适合装太满:用压力锅煮板栗,水和栗子的容积不行超出压力锅容积的五分之四,要不然煮的全过程中非常容易阻塞放气口,,较为风险。
2、栗子能够 开家口子:栗子在煮以前,可以用刀剁个十字口出来,那样煮好的栗子就较为非常容易剥掉里边的那一层皮了。
3、天赋加点糖和油:在锅中依照自身的口感添加适量的糖,随后再放进一勺油,那样煮出去的栗子味儿更为好。
水煮板栗怎么煮食物:栗子500克,水适当。
作法流程:1、将栗子清洗,控干。
2、用数控刀片在栗子表层划个十字。
3、锅中添加一碗水,放进栗子,盖上盖子。
4、开火灾煮,水开后煮10分钟就可以熄火。
5、捞起来栗子,控干,就可以服用。
生板栗如何削皮更快1、设备削皮如果是开实体店或是加工厂需要将很多的生板栗去皮,能够 考虑到用设备削皮。
只需要生板栗立即倒进设备的通道,插通电让它工作中,等它工作中完毕之后,生板栗的表皮也就所有除掉了。
2、开水侵泡削皮烧一壶沸水,随后将生板栗放到盆里,浇入沸水,侵泡三十分钟后捞起来。
这时候生板栗皮遇水澎涨,而瓜瓤吸热反应较少,他们中间会造成间隙,用力能轻轻松松把机壳除掉。
3、割开煮削皮把生板栗清洗,用刀在每一个栗子正中间切一个口子,随后在锅里加水烧开,再把创口的栗子所有倒进到锅中,迅速煮,五分钟之后取下,这时候它的机壳便会越来越非常松,用力轻轻地一剥便会往下掉。
板栗鸡
2、把开水倒入板栗,没过,添加盐。
3、盖上锅盖焖上5分钟。
4、逐个取出剥取栗肉。
5、跑山鸡洗净,沥干水分。
6、剁成大块,用热水焯一下,去除血水和杂质。
7、捞出后用热水冲洗干净,沥干水分备用。
8、起油锅,慢火煸炒板栗至变色后取出。
9、锅内底油爆香葱,姜,蒜、八角和干红辣椒。
10、出香味后,下入鸡块大火爆炒,烹入料酒。
11、添加没过的热水,大火煮开,转中火炖煮。
12、至鸡肉7分熟,加入板栗,添加盐、糖、生抽调味,一点点老抽上色。
13、炖至鸡肉和板栗熟透,大火收汁,加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
Ⅱ,板栗鸡蛋羹怎么做1、主料:一勺大麦面,半勺玉米面、鸡蛋1个、板栗适量。
2、所有的面加凉水搅拌成糊糊,锅里加两碗水烧开,将糊糊倒入搅拌!3、开锅后加板栗,打入鸡蛋搅碎,关火出锅!4、呈出来开吃,配点小菜!5、喜欢甜的可以稍冷后加勺蜂蜜。
Ⅲ,板栗鸡块怎么做1、食材:鸡肉500g,板栗250g,辣椒适量,生抽适量,姜适量,葱适量。
2、把鸡腿肉斩小块,焯水备用。
3、栗子去壳,用热水浸泡数分钟去掉里面的衣,备用。
4、香料洗净备用。
5、锅中放油,放入板栗翻炒到表面变色。
6、把翻炒过的板栗捞出,热油继续留在锅里。
7、用锅中剩余的热油,下入香料煸炒至姜葱焦黄有香味飘出。
8、加入鸡块炒至鸡皮收缩有点焦黄。
加入翻炒过的板栗。
9、加入一小勺料酒、适量的生抽、盐翻炒均匀。
10、倒入没过鸡块的开水,小火焖30分钟左右。
30分钟后试下咸味,不够可加盐,最后大火收汁即可装盘。
Ⅳ,板栗鸡块汤怎么做1、生板栗加少许盐开水浸泡五分钟剥皮备用。
2、开热锅少许油先将剥好皮的板栗炒至金黄色备用。
3、蒜切成末,姜切成末。
4、去骨鸡腿肉切块开水汆一下捞出沥干备用。
5、热锅加油把蒜末姜末爆香。
6、加入焯过水的鸡腿肉块炒香。
7、加料酒、盐、糖、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、少许蚝油炒至变色。
8、加水和鸡肉平齐、放入板栗大火烧开转小火10分钟左右。
Ⅴ,板栗鸡怎么红烧好吃又简单1、材料:嫩光鸡1只约500克,生板栗250克,料酒1汤匙,糖1汤匙,生粉、酱油、上汤各适量。
2、将鸡剖净后斩成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用。
3、将板栗劈成两片,放在开水锅中,煮至壳与肉能剥开,捞出后将栗子剥去壳衣。
4、烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起,倒去余油。
然后把栗子、鸡块倒在锅中,加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤,盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖酥。
5、将焖酥的鸡块、栗子再加味精,用大火略煮,汁浓后加生粉水勾芡,在锅内翻炒片刻即可。