这个时候 杭州什么菜最好吃？
中国杭帮菜博物馆馆长、杭州饮食服务集团总经理戴宁撰写的《廿四节令菜点》《杭州传统名菜名点》两本书中，最早系统阐述了杭州各个季节的时令食材，什么季节吃什么杭帮菜。
之后，全国也开始写各地的二十四时令菜。
秋分一过，凉意就上来了。
老话说得好，“秋天板栗上，栗子焖
【千问解读】
守好板栗和水八仙 你就是饭桌赢家
杭州四季分明，杭州的美食讲究因时制宜，不时不食。
中国杭帮菜博物馆馆长、杭州饮食服务集团总经理戴宁撰写的《廿四节令菜点》《杭州传统名菜名点》两本书中，最早系统阐述了杭州各个季节的时令食材，什么季节吃什么杭帮菜。
之后，全国也开始写各地的二十四时令菜。
秋分一过，凉意就上来了。
老话说得好，“秋天板栗上，栗子焖肉香。
”这个时候的老杭州，素来有吃板栗的习惯，桂花糖炒板栗、栗子焖肉，栗子烧鸡……特别是栗子焖肉，成为了老杭州秋天的代表菜。
除了栗子，水八仙也是最美味的时候。
水八仙 妈妈的最爱
这段时间，杭州各大菜场都上市了一批秋季蔬菜，尤其是江浙一带常见的“水八仙”，真的是让人欢喜。
水八仙，又叫水八鲜，包括茭白、莲藕、水芹、芡实（鸡头米）、慈菇、荸荠、莼菜、菱。
家住采荷的魏大妈是苏北人，读小学的时候随父母来杭。
她从小在太湖边，就是吃着太湖水八仙长大的。
“估计很多00后会问慈菇是什么东西？这种生长在水塘和湖里的蔬菜，是水八仙里面的一种。
”魏大妈站在摊前一边选着慈菇一边说，“慈菇一定要挑嫩的，你看这个慈菇杆儿，都发黑收干的，那就不要选了，最好选那种水嫩嫩的。
买回家小葱生炒炒，要么就放点酱油切几片咸件儿，蒸饭的时候一起蒸。
老杭州这个做法就叫‘饭焐’，焐出来的慈菇一股子饭香。
”
至于茭白。
现在的茭白长得又肥又嫩。
切成丝、配上肉丝、榨菜丝、兰花豆腐干丝，放点酱油炒炒，不要太鲜哦。
“现在南湖嫩菱和红菱也正是上市时。
”魏大妈边说边投入到挑选红菱的“战斗”中，“嫩菱是绿色的，就剥着当零食吃吃的，红菱稍微老一点，剥出来和莲藕、芡实（鸡头米）、新鲜莲子，一起做个湖塘小炒，我的女儿不要太喜欢吃。
”
魏大妈拎着一大袋子“水八仙”，从采荷菜场慢慢走出来，最后推荐一个时令物，“夏末秋初的时候，老菱就上来了，用水煮煮，剥出来当零食儿，很粉很糯。
你看看西湖边，挑担子卖老菱的不要太多啊！”
传统好吃的秋菜还有哪些？
小钵头桂花甜酒酿
传统方式，全手工制作。
选用当年的新糯米，最好是又糯又甜的圆糯米，用矿泉水浸泡一个晚上，再用矿泉水蒸熟蒸透后，用鉴湖边上好的农家自制酒酿药，但酒酿药的用量比传统的用量要少一些，这样做出来的酒酿相对来说会更加清口一点。
一般像杭州秋天的气温，盛在小钵头里，中间挖个散热的孔，在棉花胎里裹着“焐”2天就好。
做好后要迅速在冰箱里冷冻，为了防止甜酒酿继续发酵，也让口感更加清爽。
最后洒上一点干桂花，增加一点秋桂的气息。
桂花栗子羹
老底子羹都是用西湖藕粉勾芡，杭州人都知道西湖藕粉做羹是有手法的，必须先用凉开水调开后，再加入热水做羹。
现在采用生粉勾芡，将栗子切成小粒，再撒上糖桂花即可。
麻栗果儿烧肉
选用桐庐的土猪肉和野生“麻栗果儿”，“麻栗果儿”是老底子杭州的叫法，其实就是野生的圆板栗，个头小小的那种。
杭州人喜欢用毛栗子烧肉，但是“麻栗果儿”更为糯甜香脆，用来烧肉更加美味。
五分肥五分瘦的桐庐土猪肉，配上金黄的“麻栗果儿”，不但口感好，色泽金亮又好看。
小葱炒青菱
杭州老底子的传统烧法，这道菜是“吃白”（就是只放盐、不放酱油，色泽白）的，但是这样炒的青菱色泽容易发暗，口味也略显单薄。
有些改良版加入少许湖羊酱油调色入味，少盐，湖羊酱油将青菱涩口的味道去掉后，吃来更是爽口。
现在算来也是杭州吃嫩菱最好的时节，应时应季最是鲜嫩。
板栗烧肉、板栗烧鸡
杭州老炮儿的心头好
水八仙够鲜，但对无肉不欢的吃货来说，板栗烧肉、板栗烧鸡才是心头好。
弄堂里老总王俊杰就说，“秋天上市最多的就是蔬菜。
对我来说，蔬菜有什么好吃的啊！我就是喜欢栗子烧鸡、栗子烧肉。
小时候，有块‘条肉’和昌化板栗一起红烧不要太开心啊！我最喜欢吃三黄鸡烧栗子了，三黄鸡又嫩又肥、肉头又厚，同栗子一起烧又油润。
那个时候，只有在中秋节的时候，我姆妈才会给我烧栗子烧肉和栗子烧鸡，也只有在那个时候她才舍得放那么多白糖烧肉。
那个时候白糖多紧俏啊！有这点油水我吃得不要太开心啊！”
“五香栗子是多少老杭州的零食儿啊！栗子正中开一刀，加入茴香、桂皮、酱油、盐、糖，加点水一起烧的。
烧好的剥剥吃吃，不要太惬意！”兰边碗老板俞翔说起栗子，一不小心透露了儿子的独家秘制烧法，“我儿子糖水栗子烧得不要太好吃。
他年纪轻，烧法和我们这辈不一样了。
先把生板栗剥壳，加入红酒或者白兰地，再加红糖或者白糖，然后加水一起烧到糖水收干，这个栗子很甜糯的。
我儿子专门用来做茶点，招待朋友的。
”
“还有板栗虾米羹，也是老杭州有名的秋菜”，中国烹饪大师、首席技师、国家高级评委叶杭胜，说起杭州秋菜，张口就来。
“那个时候外地运输板栗麻烦，用的都是浙江本地栗子，其中以昌化板栗为主。
板栗虾米羹，用的是河虾。
有带虾壳做的，也有用虾仁做的，这种做法比较考究。
板栗剁成泥或切成丁，与虾仁一起做羹，最好是放点话梅肉，提提鲜味。
”
“还有‘雪梨炒里脊’和‘雪梨炒嫩鸡’也是时令菜，水蜜梨切片，老底子取什么部位没有这么多规定，直接里脊或者嫩鸡切片，然后滑炒，不要放酱油，白炒就好。
” 叶杭胜说的这几道杭州传统秋菜，现在年轻人知道的并不多。
老杭州的栗子焖肉、栗子炒仔鸡怎么做？
按各位吃客的说法，栗子焖肉、栗子炒仔鸡好吃有名，除了时令，烧法简单也是一大因素。
根据中国杭帮菜博物馆馆长戴宁总结，最具杭州味道的烧法应该是这样的：
栗子焖肉
肉最好选金华两头乌的五花肉，大小切成直径约2.5厘米的方块。
焯水洗净后，加入板栗，酱油、绍兴十年陈黄酒，糖15克，小青葱，生姜。
改用小火焖烧1小时，卤汁收浓就可以出锅了。
这里有个小诀窍，生板栗比较难剥壳，把栗子横割一刀（深至栗肉3/5）,放入沸水煮至壳裂，捞出后就很容易剥壳去膜啦。
栗子炒仔鸡
原料要用三黄鸡，切成小块，用湿淀粉上浆；然后把黄酒、酱油、白糖、米醋、味精再加湿淀粉调成芡汁。
油热后，倒入鸡块和栗子肉（已经去壳去膜煮熟），马上把调好的芡汁倒入，翻炒颠锅，要让鸡块和栗子都包上芡汁，最后淋点芝麻油就可以了。
难度真心不高的。
栗子怎么挑？
挑栗子，兰边碗老板俞翔比较有经验。
他说：
现在菜场里有两种板栗，一种是临安昌化产的板栗，这种板栗又扁又圆，树上摘下来的时候，外壳和红毛丹一样，这就叫“毛栗子”。
毛栗子里面剥出来同橘子一样就“讨厌”啦（杭州话，不好吃的意思）。
最好是一颗毛栗子里有3-4颗栗子。
而且这栗子外面的毛壳儿剥掉之后，里面那层壳儿外面有一层白到透明的细毛，这层细毛毛越多越好吃。
另外一批栗子是天津良乡产的小圆栗，现在杭州这么多的炒货店卖的糖炒栗子，也会用这批天津圆栗子，我儿子很要吃这种糖炒栗子的，又甜又香。
广西420分左右能上什么好的大学？2025年高考好学校推荐
圆梦小编将在下文展示2025年广西高考420分对应的具体好大学名单！一、广西420分左右能上什么好的大学？1、历史类广西历史类420分能上的好大学包含：丽江师范学院（公立）、江苏师范大学科文学院（民办）、长春建筑学院（民办）、重庆工商大学派斯学院（民办）、福建师范大学协和学院（民办）、杭州师范大学（公立）、渤海大学（公立）、天津师范大学（公立）等学校。
其中，天津师范大学拥有博士点，在校友会中国大学2025年排名中位列第115名，国际经济与贸易、法学、政治学与行政学被评为国家级一流本科专业，投资学、体育教育、历史学等专业被评为省级一流本科专业。
2、物理类广西物理类420分能上的学校有：桂林旅游学院（公立）、内蒙古科技大学包头师范学院（公立）、吉林医药学院（公立）、广州商学院（民办）、中南林业科技大学涉外学院（民办）、天津师范大学（公立）、河南城建学院（公立）、南宁职业技术大学（公立）、郑州工程技术学院（公立）、黄淮学院（公立）等院校。
值得2025年广西420分的同学重点考虑的还有：河南科技大学，原因是该校在校友会中国大学排名中排名第90名，王牌专业受教育部认可，英语、数学与应用数学、应用物理学被评为国家级一流本科专业，经济学、法学、体育教育等专业被评为省级一流本科专业。
学校名办学性质科目2024分数招生人数丽江师范学院103专业组公立历史类42011江苏师范大学科文学院104专业组民办历史类4205长春建筑学院103专业组民办历史类4202重庆工商大学派斯学院111专业组民办历史类42037福建师范大学协和学院112专业组民办历史类4202杭州师范大学109专业组公立历史类4202渤海大学104专业组公立历史类42015天津师范大学102专业组公立历史类42023桂林旅游学院951专业组(精准专项)公立物理类42010内蒙古科技大学包头师范学院102专业组公立物理类4202吉林医药学院102专业组公立物理类4204广州商学院102专业组民办物理类4205中南林业科技大学涉外学院103专业组民办物理类4205天津师范大学106专业组公立物理类4203河南城建学院103专业组公立物理类42040南宁职业技术大学111专业组公立物理类420765郑州工程技术学院102专业组公立物理类42019黄淮学院107专业组公立物理类42070呼伦贝尔学院103专业组公立物理类42012伊犁师范大学155专业组公立物理类4203广西民族大学163专业组公立物理类42049桂林理工大学151专业组公立物理类420743河南科技大学306专业组(中外合作办学)公立物理类4202佳木斯大学101专业组公立物理类42051沈阳建筑大学103专业组公立物理类4208保定学院155专业组公立物理类4201二、广西420分左右好就业的大学介绍圆梦小编为2025年广西420分的考生重点推荐：广西民族大学、呼伦贝尔学院、桂林理工大学、保定学院、天津师范大学这5所学校。
原因是：这些大学2024年均有毕业生被录用为湖南、山东、河北、贵州、辽宁、广西、湖北、内蒙古、天津等地的选调生，成为一名体制内的公务员。
下表是这些大学2024年通过选调生的方式进入体制内的毕业生人数。
大学名称选调生录用人数广西民族大学47呼伦贝尔学院28桂林理工大学26保定学院18天津师范大学9河南科技大学7长春建筑学院7沈阳建筑大学6伊犁师范大学4杭州师范大学4渤海大学4吉林医药学院3桂林旅游学院2郑州工程技术学院2佳木斯大学2河南城建学院1黄淮学院1在广西420分能上的大学中，河南科技大学、佳木斯大学、沈阳建筑大学、呼伦贝尔学院、河南城建学院等学校的毕业生有机会进入国家电网上班。
其中河南科技大学2025年的毕业生有37人被国家电网成功录用，端上铁饭碗！大学名称国家电网录用人数河南科技大学37佳木斯大学30沈阳建筑大学29呼伦贝尔学院26河南城建学院21伊犁师范大学11渤海大学4天津师范大学3
辽宁高考507分能上什么大学？2025年可以报考哪些学校？
对于历史类考生来说，辽宁高考507分能上的大学为：河北金融学院、东北电力大学、安康学院、江西师范大学、湖南农业大学、天津农学院、长江师范学院、山东航空学院、湖南科技大学、山东中医药大学。
下文将为2025年辽宁高考生深入展示以下问题的答案。
比如：辽宁高考507分能上什么大学？辽宁高考507分可以报哪些好学校？辽宁高考507分排多少名？是什么水平？辽宁高考507分能上几本大学？一、辽宁高考507分能上什么大学？物理类下文将为大家展示辽宁高考物理类507分能上的好大学，及其2024年在辽宁的具体分数线。
1、大连医科大学：本科批最低分5072、河北北方学院：本科批最低分5073、广东药科大学：本科批最低分5074、西南医科大学：本科批最低分5075、沧州师范学院：本科批最低分5076、哈尔滨医科大学：本科批最低分5067、河南财经政法大学：本科批最低分5068、江苏科技大学：本科批最低分5069、山东师范大学：本科批最低分50610、湖北文理学院：本科批最低分50611、浙江海洋大学：本科批最低分50612、嘉兴大学：本科批最低分50513、云南中医药大学：本科批最低分50514、山东第一医科大学：本科批最低分50515、中国医科大学：本科批最低分50416、上海工程技术大学：本科批最低分50417、广西财经学院：本科批最低分50418、郑州轻工业大学：本科批最低分50419、山东中医药大学：本科批最低分50420、山东第二医科大学：本科批最低分504二、辽宁高考507分能上什么大学？历史类下文将为大家展示辽宁高考历史类507分能上的好大学，及其2024年在辽宁的具体分数线。
1、河北金融学院：本科批最低分5072、东北电力大学：本科批最低分5073、安康学院：本科批最低分5074、江西师范大学：本科批最低分5065、湖南农业大学：本科批最低分5066、天津农学院：本科批最低分5067、长江师范学院：本科批最低分5068、山东航空学院：本科批最低分5069、湖南科技大学：本科批最低分50510、山东中医药大学：本科批最低分50511、井冈山大学：本科批最低分50512、西南科技大学：本科批最低分50413、金陵科技学院：本科批最低分50414、天津体育学院：本科批最低分50415、运城学院：本科批最低分50416、沈阳航空航天大学：本科批最低分50317、浙江海洋大学：本科批最低分50318、四川美术学院：本科批最低分50219、吉林农业大学：本科批最低分50120、玉溪师范学院：本科批最低分501三、辽宁高考507分排多少名？是什么水平？对于2024年物理类考生来讲，辽宁高考507分排名为49769名。
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