温州特色美食小吃有哪些
温州糯米饭 土生土长的温州人，都对糯米饭有一种无法言喻的眷恋。
本地人也叫它“炊饭”，小时候，炊饭是一份简单的快乐;长大后，炊饭承载着对家乡的惦念。
其实炊饭并不是什么
【千问解读】
温州的美食小吃非常的多，而温州这个城市除了有美丽的自然风光之外，当地的特色小吃众多，也是非常受游客喜爱的，那么温州特色美食小吃有哪些 ，关于具体的美食小吃下面一起来看看吧。
温州糯米饭土生土长的温州人，都对糯米饭有一种无法言喻的眷恋。
本地人也叫它“炊饭”，小时候，炊饭是一份简单的快乐;长大后，炊饭承载着对家乡的惦念。
其实炊饭并不是什么特殊的美食，相信每个城市都有沿街叫卖糯米饭团的流动摊点，然而只有温州人，会把炊饭作为一天的灵魂，每天清晨找一家小店，坐下来郑重其事地端起一碗炊饭。
它通常被盛在不锈钢碗里，粒粒晶莹剔透、充满嚼劲的白糯米，配上爽口榨菜、香酥肉松、滑嫩香菇、细腻咸蛋黄和重炸过、酥脆的油条碎，再淋上一勺咸鲜适中的肉碎儿汤。
一搅一拌送入口中，各种不同的食材，在糯米的裹挟之下于口腔中肆意碰撞。
爱吃甜口的则以猪油打底，糯米上裹满芝麻，再撒上细密的白糖，软糯的口感混合白糖的甜香，对嗜甜的江南人来说，胜却人间无数。
吃炊饭一定要搭配一碗豆浆，甜、咸两种味道，古早的口感让人难以自拔。
在温州，基本每条街道上都能看见炊饭的身影，而且食者如云。
要是你问本地人哪家的炊饭味道最好?估计会得到一堆不同的答案，毕竟，自家门口的最好吃
松糕松糕是用纯糯米，过水磨成细粉，加上腌制的猪肉肥肉丁，配上桂花和白糖拌匀，在特质的磨具里炊熟的。
每当炊松糕的时候，感觉整条街都是温柔的糯米香啊!
炊好的松糕要趁热吃，又松又软，甜中带咸，虽是糯米做的却不粘牙，吃完一块，浓郁的米香还回荡在嘴里。
县前头粽子县前头“粽子街”在温州人心中的地位是非常高的。
一条街相挨着开了数家粽子店，家家都是老字号，煮熟的粽子一箩筐一箩筐摆在门口，香气扑面而来。
在这里，你能吃到各种口味的粽子，蛋黄粽、灰汤肉粽、蜜枣粽、蚕豆粽、“小萌粽”……一天换一种都能吃上好久，简直是糯米星人的天堂。
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咸菜糯米饼，属于温州的老底子美食了。
一张糯米面皮里鼓当当地包着炒香了的咸菜、肉末、豆腐干、虾皮。
咸菜很好的中和了油煎过的油腻感，咬一口，酸脆爽口，满嘴喷香。
麻心八宝饭。cN
这个温州特有的麻心八宝饭，曾被CCTV和温州商报报道推荐过，里面混合了老砂糖的甜，麻心的香，猪油的滑，吃过就会爱上这份地道温州味儿。
海鲜炒粉干相传南方人在北宋时期，就开始制作粉干这种大米种植区的特产了。
把收获的稻米浸泡、研磨成粉，再压成轻盈如发丝的细条，晒干定型，晶莹透亮，仿佛是南方版的“龙须面”。
温州人外出经商，随时带上十几包，每包用稻秆捆住，走到哪都不忘故乡。
用来当早餐的粉干，往往是水煮，汤清粉香，阔气的能加些黄鱼、牡蛎、虾米等海鲜，一大早就“鲜到掉眉毛”;但作为夜宵的炒粉干是更为惊艳的存在，非得用大锅、大火、长筷子来炒，配菜切丝，打个鸡蛋，猛火之下食材充分融合，焦香四溢，镬气十足。
温州猪脏粉，如柳州螺蛳粉、长沙臭豆腐一般，有的人避之不及，有的人甘之若饴。
猪大肠是从锅里捞出来现切的，酥烂软糯;猪血鲜滑又爽嫩;粉干细嫩滑腻，尤其热汤特别鲜美，每一口都是经得起时间考验的老味道。
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决定一碗猪脏粉成败的，还有汤底。
温州粉店大多用猪骨来熬制浓汤，汤清油亮，一大勺浇入铺得满满当当的粉中，化开了肥肠的软糯、猪血的细嫩、米粉的顺滑。
再放些咸香风味的豆瓣辣酱，鲜美无比。
四川特色招牌菜
四川特色招牌菜十分多，不仅四川火锅火爆，许多大家日常吃的菜式全是源自四川，比如宫爆鸡丁、宫保鸡丁、新疆椒麻鸡等，这种食材传入别的地域历经改进合适了本地人的口感。
下边给大伙儿详细介绍下四川特色招牌菜作法。
1、宫爆鸡丁宫爆鸡丁Kung PaoChicken，是一道远近闻名的特点传统式特色美食。
徽菜、四川菜、贵州菜上都有百度收录，原材料、作法有分别。
该菜品的发源与徽菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁相关，后被清代山东巡抚、四川总督丁宝桢改进弘扬，产生了一道新菜品——宫爆鸡丁。
宫爆鸡丁采纳鸡脯肉为重要材料，佐以花生仁、丝瓜、朝天椒等辅材烹调而成。
红而更辣、辣而不猛、麻辣味浓、肉质地滑脆。
因为其通道香爆，鸡脯肉的细嫩相互配合花生仁的香酥。
2、新疆椒麻鸡新疆椒麻鸡Slicedbeef and ox organs in chili sauce，是一道四川成都特色美食，由郭朝华、张田政夫妇研制而成。
一般 以牛头发、牛心、牛肋条、毛肚、牛羊肉为重要材料，开展酱卤，然后切成片。
另配以油辣子、花椒粉等辅材做成辣椒油浇在上面。
其制做细致，颜色美观大方，，质嫩味鲜，香辣香醇，十分鲜美。
3、宫保鸡丁宫保鸡丁sauteedtofu in hot and spicy sauce，是四川省传统式特色美食之一，归属于四川菜。
关键原材料为调料和水豆腐，原材料关键有水豆腐、牛肉末还可以用生猪肉、朝天椒和麻椒等。
麻来源于麻椒，辣来源于朝天椒，这家常小菜突显了四川菜“香辣”的特性。
其口感与众不同，口味丝滑。
4、通川灯影牛肉通川灯影牛肉，四川省达州市通川区土特产，中国地理标志产品商品。
灯影牛肉是达州市的汉人传统式名吃。
优选的牛后脚腱子肉切成片，手工制做，颜色洪亮、麻辣酱脆、香酥爽口、片薄化渣、口味与众不同而而出名。
其小肉之薄，薄到在灯光效果下可显出物像，好似皮影戏中的投影幕，故名灯影牛肉。
荆州有什么特色美食
那你知道湖北荆州有什么特色美食？今天小编为你们带来了荆州最有名的九大特色美食，吃货们赶紧来看看吧！荆州最有名的九大特色美食1、荆州鱼糕荆州人很会吃鱼，[bai]而荆州鱼糕就是当地的一大特色，用鱼肉糜做出来的鱼糕内里嫩白，外边黄白分明，用筷子夹起来一块，非常有弹性，可蒸、可煮、可炸、可煎、可炒、可炖，还能和不同食材随意组合去烹饪，吃着紧实而不失韧性，软嫩鲜香，滑嫩爽口。
鱼糕这道菜中糅合肉的丰腴、蛋的滑腻、鱼的清香，正所谓“吃鱼不见鱼，鱼中有肉香，肉香不见肉”。
2、公安锅盔公安锅盔是湖北荆州公安县的一道特色面食小吃，这种锅盔皮很薄，经过烤制后，呈诱人的金黄色，散发着香气，咬起来酥脆掉渣，有“咔嚓”的香脆响声，焦焦的，给人感觉好像在吃薯片。
因为添加的馅料不同，所以公安锅盔也分为鲜肉锅盔、梅干菜锅盔、牛肉锅盔、糖锅盔等多种口味，任你选择。
例如：鲜肉锅盔里边加入了肉末，但吃起来毫不油腻，反而更香。
梅干菜锅盔味道则会更加的咸香浓郁，越吃越香。
3、早堂面。
cN早堂面是湖北荆州人最爱吃的一种早点，这碗面油厚，码肥，还管饱，早堂面的汤是用鸡、鳝鱼、猪骨、鲫鱼熬制出来的高汤，汤汁乳白，面条用的是细圆条碱面，搭配上鸡丝、牛肉、猪肉、鳝鱼丝等“码子”。
这样的一碗早堂面吃到嘴中，面条柔韧有嚼劲，汤汁中有鸡、鱼、肉味，还能吃到配菜中鸡肉的鲜嫩，鳝鱼的酥香，瘦肉的醇香，真是满口鲜香爽滑。
4、排骨藕汤排骨藕汤是湖北荆州的一道地方特色菜，[bai]用洪湖肉质肥厚的粉藕搭配上排骨炖煮，排骨的香味侵入莲藕，喝饱了汤汁的莲藕，吃着粉粉糯糯的，细腻柔软，汤汁香浓清甜，肉酥而不烂。
5、公安牛肉火锅。
cN公安牛肉火锅是湖北荆州的一道地方特色美食，一般指的是牛三鲜牛肚、牛蹄筋、牛肉火锅，里边有满满的牛肉，吃着软烂不松散，很入味，牛肚筋道，口感细腻，又软又嫩，牛蹄筋Q弹，胶质很浓。
6、皮条鳝鱼皮条鳝鱼是湖北荆州的一道传统名菜，有人说它是鳝鱼名肴中最怪诞的一道菜，，因为这道皮条鳝鱼的口感是以酸甜为主，色泽金黄，吃着外酥里嫩，打破了常规鳝鱼的做法，咀嚼起来酥的掉渣，最外边还有拔丝糖浆，甜却不腻口，一切都是那么恰到好处。
7、荆州鱼杂火锅鱼杂火锅是湖北荆州的一种特色火锅，[bai]它是用鱼头熬制出奶白色的浓汤，在翻滚的浓汤中，炖煮有鱼肠、鱼肝、鱼皮、鱼籽、鱼肚等鱼杂。
吃到嘴中，鱼籽细腻绵密，鱼泡肥厚有嚼劲，鱼肚爽脆又不失胶糯，非常入味，能尝到鱼杂的不同滋味，丝毫不腥。
8、松滋鸡松滋鸡是湖北荆州松滋市的特产鸡，尤其是当地用它做出来的杜婆鸡，那口感堪称是一绝，味道正宗，酱香浓郁，油亮色重，鸡肉香韧、鲜美、爽滑、耐嚼、油而不腻，越嚼越带劲，吃过的食客都赞不绝口。
9、荆沙甲鱼。
cN荆沙甲鱼是湖北荆州的一道传统名菜，也是湖北的十大经典名菜之一，地道的荆沙甲鱼汤稠味浓。
裙边吃着弹性十足，胶质Q弹，软糯粘牙，甲鱼脚酥烂脱骨，喷香诱人，满满都是胶原蛋白，滑溜溜的嫩，肥美软糯。
