粉蒸排骨发黑怎么回事 粉蒸排骨为何会发黑
</p><p>排骨可以炖汤吃，可以炒菜吃，还可以蒸着吃，粉蒸排骨就是很美味的一道食物，很多人都会在家做粉蒸排骨。
</p><p>那么粉蒸排骨发黑怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！ 粉蒸排骨发黑真相是这样的
【千问解读】
我们都知道，排骨是比较受欢迎的一种食物，它的做法多样，味道鲜香可口，营养价值高，深受人们喜欢。
排骨可以炖汤吃，可以炒菜吃，还可以蒸着吃，粉蒸排骨就是很美味的一道食物，很多人都会在家做粉蒸排骨。
那么粉蒸排骨发黑怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！
做粉蒸排骨我们一般选择仔排，像龙骨没有什么肉的一般不选，选择排骨一定要选择颜色自然鲜艳一点，排骨发黑变质一律不用，选择排骨的时候排骨上面肉不能太多。
尽量选择新鲜排骨，冻排骨一般不要选择用来做粉蒸排骨，要是第一步肉没有选择好，排骨质量差，蒸出来的粉蒸排骨也有发黑现象出现。
排骨没处理好排骨剁好后，要采取前期处理工作，排骨放入姜葱料酒加盐水浸泡半个小时，这样可以去除排骨多余血水，还有去除多余腥味作用。
要是直接把排骨剁好，加蒸肉粉就蒸，血水外溢，蒸出来的排骨看上去就发黑，还有很多血沫，也影响菜肴口感。
食材配制有问题蒸肉粉配制出现问题，比如里面蒸肉粉有发黑的食材用多了，还有是不是自己配制的蒸肉粉料，炒料的时候炒糊了，都会影响蒸出来的排骨导致发黑现象。
调料使用不当粉蒸排骨是不放酱油，有发黑的调料在尽量不要加入排骨里面，给排骨码味的时候可以适当加入少许红油，这样的目的在于可以滋润排骨，让排骨更能裹上蒸肉粉，蒸好后的排骨颜色自然红亮。
也可以起到不会发黑。
一般不用焯水。
粉蒸排骨一定要选择新鲜的肋排，排骨选好后，用清水浸泡一个小时左右，让其排出血水去除腥味，，这样蒸出的排骨才会好吃。
如果没有时间浸泡，可以用面粉抓揉，直到感觉粘手，然后用清水抓洗几遍，这样也能排出血水去除排骨的脏东西和腥味。
虽然焯水也能去除腥味，但焯水后的排骨蒸出来口感会差一点，并且码味时对佐料的吸收也更差。
所以做粉蒸排骨，最好不要焯水。
1、猪肉排尽量选择肉厚一点的那种，不至于在蒸熟之后吃起来没有肉感。
把排骨剁成块备用
2、把排骨用盐、料酒、酱油、豆瓣酱、胡椒粉一起腌制2小时
3、把糯米和香叶，八角，桂皮一起炒香，炒至糯米金黄，米粒可以用指甲捏一下就酥碎的状态，倒出来放凉。
用擀面棍，擀碎。
4、然后把腌制好的排骨块和擀好的糯米粉一起搅拌均匀。
确保每一块排骨都沾满米粉。
5、把裹好米粉的排骨下面垫上荷叶和土豆块，然后放到锅中蒸制1小时。
直到排骨肉和骨头分离，米粉的颗粒全部吸足水分和排骨的油脂为止。
6、粉蒸排骨就制作好了，每吃一口都会让你充满幸福的感觉。
真空玉米发黑是不是坏了
真空玉米发黑了可能就是发霉变质坏掉了，这种一般是不能吃的。
真空玉米发黑是不是坏了很可能变质坏掉了。
一般来说，玉米变黑说明已经引起霉菌，所以建议不要服用已经变黑的玉米。
首先，我们需要提前自己准备一些原料，比如选择糯玉米或甜玉米。
然后，我们需要提前准备一些酱汁，比如猪排酱、大豆酱、纯蜂蜜和辣椒面。
如果糯玉米和甜玉米变黑，那么考虑变黑的玉米是否还能吃是很主要的。
一般来说，玉米变黑表明它已经发霉，所以建议不要食用已经变黑的玉米。
真空玉米发黑能吃吗玉米发黑，说明玉米已经变质，一般不建议食用，可以适量食用新鲜的玉米。
玉米发黑通常是由于玉米储存时间过长而变质造成的。
变质后，玉米中会长出更多的霉菌。
如果进一步食用，可能会导致霉菌侵入身体，引起腹泻、呕吐和腹痛等不适症状。
因此，不建议食用黑玉米。
真空玉米怎么保存不发黑真空包装的玉米也可以在冰箱中冷藏。
由于真空包装玉米的保质期较长，通常会储存很长时间。
如果室内温度相对较低，真空包装不易受到任何伤害。
如果夏天的温度相对较高，真空包装也会因高温而膨胀。
如果损坏了，里面的玉米很容易发霉，所以最好冷藏保存在冰箱里。
当归炖排骨做法大全
川芎炖骨头便是普遍的作法，下边就讨论一下川芎炖骨头如何呢？ 川芎气轻而辛，故又能行血，既可通脉调理月经，又能舒经止疼，特别是在合适女士应用，非常合适月经不调、经痛、气血两虚闭经等病证，被古代人称之为“妇科圣药”。
与桃仁、玫瑰花、熟地、赤芍、羌活搭配，构成妇科名方--桃红四物汤，常见于经期提前、经痛。
川芎是医治血病的主药、也可以说是第一药，一定要注意：当归头有破血的功效，当归身有益气养血补血补气的功效，当归尾有行血的功效。
上边必不可少用当归身。
有大便糖稀滑泻者不好服用。
川芎温性、味甘辛，促进消化、活血化淤、调理月经止疼。
常见于气血两虚腊黄，眩晕心悸，月经不调，肝郁肾虚经痛，阴虚内热腹痛，风湿病痹痛，跌扑损害，痈疽疮疡，肠燥便秘。
同猪排骨一起煲汤，实际效果更强。
川芎能够和猪排骨一起炖。
川芎的茯苓功效：温性。
味甘、辛。
作用与功效：补血补气活血化瘀，调理月经止疼，促进消化。
用以气血两虚腊黄、眩晕心悸、月经不调、闭经经痛、阴虚内热腹痛、肠燥便秘、风湿病痹痛、跌扑损害、痈疽疮疡。
建议：川芎炖骨头是具备补血补气的作用，建议多饮水，不必造成容易上火。
主要材料：猪排骨500克、东瓜200克、川芎20g、冷水1.5升。
辅材：姜适当、米酒5克、盐3克、鸡精粉5克。
作法流程：1、倒进猪排骨，冷水烧开。
2、加米酒，排骨去腥去血沫。
3、放进姜、猪排骨和川芎，加1.5八杯水，低火煮30分钟。
4、放进东瓜，文火煮10分钟。
5、放进盐、鸡精粉，搅拌均匀，盛出就可以，撒上葱段就可以。
