香煎土豆泥的做法
</p><p>许多小孩喜欢吃紫薯泥，尤其是具备国外口味马铃薯美餐。
</p><p>许多父母以便小宝贝学会了香煎土豆泥的做法，下边再给大伙儿详细介绍几类土豆的做法，喜欢
【千问解读】
香煎土豆泥的做法
马铃薯是大家饭桌上经常会出现的食材，土豆的吃法有很多，不但可以炖着吃、炒着吃，还可以把马铃薯炸着吃或是制成紫薯泥。
许多小孩喜欢吃紫薯泥，尤其是具备国外口味马铃薯美餐。
许多父母以便小宝贝学会了香煎土豆泥的做法，下边再给大伙儿详细介绍几类土豆的做法，喜欢吃的能够来学习培训一下哦。
一、孜然土豆片
原材料：马铃薯1个约250g，孜然粉1汤匙，盐12g，辣椒粉随便。
作法： 1、辣椒面、五香粉和盐混和匀称。
2、马铃薯清洗、削皮，切割成大概0.5cm厚的片。
3、锅中放一汤匙油，马铃薯下锅，中强火煎到双面发黄。
4、匀称撒上调味品，略微炒匀，起锅就可以。
小提示：烤串的情况下想干得话，切1cm过薄不太好串，烤的情况下双面刷一些油，烤到双面起热气泡后撒上孜然粉辣椒面就行。
二、香煎小土豆
原材料：小南瓜500克，植物油1炒勺，，盐适量，糖少量，五香粉适当，香辣少量，花椒面少量，辣椒粉少量，葱段适当。
作法： 1、小南瓜无需削皮，清洗干净。
2、小南瓜放进锅中，放水，再放进适当盐，煮15分鐘上下，用筷子能从马铃薯正中间随便越过就可以，捞起来控干水份。
3、用刀子马铃薯一个个拍扁。
4、炒菜锅中下油，放进拍扁的小南瓜小火煎至双面橙黄色。
5、撒进全部调味品，摇晃大锅使之遍布匀称，最后撒上葱段兜匀就可以起锅。
三、蒜香马铃薯
原材料：马铃薯3粒，蒜泥56瓣的量，黑胡椒粉碎1/4汤匙，盐1/2汤匙，植物黄油15g，植物油1汤匙5g。
作法： 1、土豆去皮切片，用冷水清洗去表层的淀粉质，控干预留。
2、蒜切末;提前准备一小块无盐黄油，不用变软;黑胡椒粉磨好，还可以立即用黑胡椒。
3、土豆块上锅蒸510分钟。
4、不沾锅烧开，添加1汤匙植物油，将蒸好的马铃薯煎香，煎至表层金黄色。
5、添加植物黄油，调文火并轻轻地摇晃大锅，让无盐黄油溶化，而不容易黏锅。
6、添加蒜泥，黑胡椒粉碎和盐。
文火煸炒匀称就可以。
小提示：马铃薯蒸熟后略微吹干一会儿会比较好煎。
猪筒骨西洋参汤的做法西洋菜陈肾猪筒骨汤在家做
3、陈肾泡水切片，红萝卜滚刀切块，蜜枣去核，姜块拍开。
4、集合，除西洋菜和红萝卜外其他材料先煲。
5、这次我用炖，千问网，2-3小时左右，汤好记得不用放盐，因为陈肾有咸味。
小贴士 1-西洋菜不要太早放。
2-蜜枣记得要去核，没那么燥。
3-汤好了，记得记得不要放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
牛肉各部位分割图解与吃法大全 最全牛肉部位名称认识和做法
价签上这琳琅满目的部位肉中，牛腱、里脊和牛腩最为食客们所熟知，而其他肉对应的部位不同，也有不同的烹饪方法。
今天，我们就来系统认识下。
1 牛颈肉 肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。
适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。
2 肩肉 由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。
适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。
3 上脑 肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。
上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。
适合煎、烤和涮牛肉火锅。
4 胸肉 在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。
适合炖、煮汤。
5 眼肉 一端与上脑相连，另一端与外脊相连。
外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。
肉质细嫩，脂肪含量较高，口感鲜嫩多汁，适合涮、烤、煎。
6 外脊（也称西冷或沙朗） 牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。
我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉。
因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。
7 里脊（也称牛柳或菲力） 牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。
是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。
8 臀肉（也称黄瓜条） 肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。
适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。
9 牛腩 肥瘦相间，肉质稍韧。
但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。
适合炖或配咖喱。
0 腱子肉 分前腱和后腱，熟后有胶质感。
适合红烧或卤、酱牛肉。
区别老嫩牛肉 老牛肉肉色深红、肉质较粗； 嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
如何切牛肉 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
