古人会用金币当作货币交易 古时候的金币会是黄金吗
【千问解读】
自便初显雏形的货币至今已经发展成了各种各样的形式，颜色、面值大小都有固定的标准。
但无论是古代还是现在，黄金自始至终都是全球的最高通用货币。
但是由于黄金数量稀少、价格太贵，市面上已经很少有人用黄金来作为货币了。
但是我们在电影、古装电视中却经常可以看到用金币、银币作为货币付款。
那么，以前的金币真的是黄金做的吗? 古代的金币大多数指代的是金属，并不是指金子。
在最初的金石器时期和春秋时期，中国重农，是一个典型的农业国家，当时的黄金大多都用来制作器具，不值什么钱，所以当时的“金”可以理解为青铜。
而到了公元前475年的战国时期，这时使用的“金”就是真正的金子了。
当时金子的形状大多为圆形，也就是我们现在常说的金币。
古时候的一两约15.6克，一斤为十六两，而一枚金币则刚好是一斤的重量。
过后金币的使用逐渐减少，除了一般恩赐时使用黄金，大多数的时候都使用铜钱，一钱就等于一枚铜钱。
一千钱为一贯，古时经常说的“米贵，一斛万钱”指的就是汉时的铜钱，这一时期的金币更大意义是指铜钱。
时，银元开始流通，银子则代替金币成为一种新型货币。
在清明两朝，“金”再次成为主要的流通货币，也成为了一种计量单位，这一时期的金币就是货真价实的金币了。
如果是“一金”，就代表了一两白银，如果是“一两黄金”，那就代表着一枚金币了。
在古装电视剧中我们经常可以看到，不论是还是天子朝臣，都喜欢用黄金来作为恩赐。
所以，当时的黄金数量应该相当可观。
但是自西汉以后，原本大量的黄金却突然从货币市场上消失了。
据学家猜测，在西汉时期是黄金数量最为昌盛的时期，黄金的消失可能和当时富商大贾、官吏朝臣的下葬有关。
因为当时也流行大量的陪葬品下葬，所以一部分的黄金最为黄金器具，一部分制成金币都作为陪葬品被埋在了地下。
这一时期的金币大多藏于地下，所以留存于世的部分会存在用青铜或是其他物品生成的。
金币是否用黄金做成还是要看当时的历史环境，并不是所有的时间段都可以用黄金生成金币。
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古人没冰箱怎么给食品防腐 食物变质受哪些因素影响
古人没冰箱怎么给食品防腐古人没冰箱，也没食品添加剂法规。
但他们想出了几个防止食物腐败、延长保质期的办法，有效抑制住了微生物的繁殖。
一是干制。
高水分天然食物可以用晒干或烤干的方法来去除水分。
没有足够的水分，细菌就不能繁殖，霉菌就不能产毒。
古人学会了制作肉干、鱼干、虾干、水果干……让一次收获的食物不会因为腐败而浪费，能够储存起来全年食用。
二是加盐。
盐是古老的防腐剂，只是因为人们太熟悉它了，没把它算成法律意义上的添加剂。
只要加的盐足够多，大部分水分会被盐“绑定”而不能自由移动，渗透压高了，留给微生物繁殖的水分就微乎其微。
古人学会了制作咸鱼、咸肉、咸蛋、咸豆干、咸菜……只要加足盐，食物就能在室温下保存几个月甚至更久。
三是加糖。
加糖与加盐防腐原理相同，但糖结合水分、提升渗透压的效果不如盐强大，这就需要提升糖浓度到60%以上，才能让食物在室温下长期保存。
例如果酱、果脯、蜜饯、蜂蜜和糖桂花等，都是靠大量糖来保存的。
四是加酒。
高浓度酒精本身有抑菌甚至杀菌作用，同时还能结合水分子。
例如酒渍杨梅等食物就是利用这个方法，可以在室温下储存几个月。
五是熏制。
熏烟中含有能够抑菌的酚、醛、醇、酸等挥发性有机物，它们附在食物表面，利于抑制细菌增殖。
同时，熏制的高温也会让食物表面脱水变干，从而降低微生物繁殖的速度。
例如熏肉、熏鱼、熏肠等，都利用了熏制抑菌的方法。
但是，熏烟中含有多环芳烃类致癌物，如苯并芘等，但古人平均寿命本来较短，而且普通百姓一年到头吃不上几次熏肉，健康水平更多地取决于能不能吃饱饭，偶尔食用熏制食物，对健康影响不大。
六是发酵。
发酵，就是用有益微生物的作用来抑制有害微生物。
比如腐乳、奶酪、豆酱、酸菜等，都是发酵制成的美食。
由于有益微生物会帮助分解食物中不利消化的成分，还会产生更多的B族维生素，所以发酵食物既营养丰富，又容易消化。
不过单靠发酵方法还不够实现常温下长时间保存的目标，通常要配合加入大量盐等防腐措施。
七是利用其他防腐成分。
除了盐、糖和酒精之外，还有大量的酸、碱，以及亚硝酸盐。
例如，皮蛋就是添加大量火碱制作出来的;醋和酸泡菜中的醋酸、乳酸都能起到帮助抑制有害微生物的作用。
几百年前的古人就已经使用亚硝酸钠和硝酸钠，来给肉类食物上色和防腐了，但那时因为没有食品安全法规，想加多少加多少。
我国直到20世纪90年代有了食品安全法规之后，才发现一些地方名产肉制品的“传统制作工艺”亚硝酸盐超标问题很普遍。
食物变质受哪些因素影响食物的变质主要受以下几方面影响：1.微生物繁殖过多。
生态环境中无处不存在微生物群，在温度适宜时，他们就会繁殖生长，破坏食物蛋白质和其他成分，使食物失去韧性，颜色发生改变，出现臭酸味。
2.温度改变细胞在37℃最适宜生长，温度越高，则减缓生长速度。
低温下并不能消灭细菌，只能抑制发育。
例如沙门氏细菌超过20℃会大量繁殖，而60℃就会死亡。
