国泰海通：一粒花椒背后的三十年接力善举

编者按：“向善而行、笃行担当”是新时代中国证券行业的发展底色与精神坐标。

多年来中国证券行业始终坚守金融初心、践行向善之本，持续深耕乡村振兴、绿色低碳、慈善公益、普惠民生、志愿服务等领域，以专业之力赋能发展、以温情之举践行使命，将点滴善举固化为长效机制，将公益实践淬炼为行业事业，书写了金融赋能社会、服务民生的生动答卷。

即日起，央广网联合中国证券业协会重磅推出《金融向善·证券笃行》专题系列报道，聚焦证券行业履行社会责任实践，捕捉暖心公益瞬间、挖掘一线初心故事，定格实干笃行责任担当，传递金融为民温暖力量。

本篇为系列报道第一篇。

央广网北京10月22日消息（记者 樊瑞）金融是国之重器，是国民经济的血脉。

金融的活水，已不仅奔涌在实体经济的田间地头，更流淌在边远山村的教室校舍中。

在云南昭通的大山深处，有一所名为“国泰海通丹丹希望小学”的学校。

收获的季节，孩子们会细心收好自家房前屋后晾晒的花椒——那些带着阳光气息的小小果实，是他们送给远方“亲人”最朴素，也最真诚的礼物。

一粒花椒，微如尘芥，却连接起大山与城市；它也见证着一颗名为“金融向善”的种子，如何在国泰海通人心中生根、发芽，绽放出温暖的力量。

一粒花椒背后的一个承诺

在国际志愿者日，国泰海通举办“粒粒花椒 暖暖丹心”志愿公益活动，把孟丹的故事讲给更多人听。

故事的源头，要追溯到2009年。

彼时，云南分公司青年员工孟丹不幸病重，弥留之际，她做了一个决定：把个人全部财产60余万元，悉数捐给自己曾就读的屋角村小学——那时的屋角村小学，教学楼已被鉴定为D级危房。

她来自大山，深知教育的匮乏，最大的心愿，便是不愿自己吃过的苦，让后来者再继续。

这份心意，很快从一个人传到一群人。

2011年5月，作为送给当地孩子的“六一”礼物，一栋三层教学楼在屋角村小学旁落成揭牌，学校由此更名为“丹丹希望小学”。

此后十余年，公司对学校的援助从未间断：从援建校舍到设立奖学金、奖教金，从教师培训到学生夏令营，从爱心书屋到爱心午餐——每一项帮扶，都在时间的打磨中愈发细致、务实。

国泰海通丹丹希望小学开展公益助学活动

时间也在悄悄改变这所学校。

近年来，丹丹希望小学的学生从高峰时的300多人锐减至18人。

2023年新学期，由当地教育部门主导，学校迁址并校至炎山镇。

公司继续冠名支持，把帮扶范围从一所村小扩展到新校的400多名师生——“丹丹”这个名字，跟着孩子们走出了大山深处。

2025年，国泰君安与海通证券合并成立国泰海通，国泰海通延续了与这所学校的援建关系，丹丹希望小学正式更名为“国泰海通丹丹希望小学”。

公司为全校师生定制了四季校服，捐建了“心愿小屋”，资助设立了学校首个“名师工作坊”，还启动了无人机少年科技项目。

从一个人的心愿，到十余年不间断的教育帮扶，这份跨越时空的牵挂，从未离开。

在国际志愿者日的现场，丹丹希望小学孩子们寄来的花椒跨越千里来到上海，公司职场餐厅把它烹制成创意菜品，一款叫“丹小椒”的公益形象随之诞生。

2000多名国泰海通员工同吃花椒美食、写下志愿心声、加入志愿社群——一粒花椒，成了连接云南乡村小学与国泰海通的情感纽带。

国泰海通在小学组织六一梦想嘉年华活动

2026年4月11日的司庆日，国泰海通没有把这一天留给庆典，而是发出“奉献一份爱心，圆孩子一个心愿”的倡议。

倡议上线4小时，935套课桌椅全部被认捐完毕。

认捐者中，有员工，也有客户和公益伙伴。

“六一”儿童节，员工志愿者带着崭新、可调节、可躺睡的爱心课桌椅，奔赴希望学校，还带去了一场“梦想嘉年华”和六大“梦想课堂”。

那一天，捐赠人变成了孩子们的“大朋友”。

从念头到可持续的帮扶新模式

善意起初只是一个念头，唯有不断完善公益帮扶机制建设，才能变成日复一日的坚持。

2012年，该公司发起设立公益基金会，成为证券行业最早一批设立公益基金会的上海金融国企之一。

十余年来，国泰海通及员工累计对外捐赠超5.9亿元，直接受益人数超过196万人次；助力10个国家级贫困县脱贫摘帽；持续援建6所希望学校。

国泰海通也获得认可：第十二届“中华慈善奖”捐赠企业奖、第一届“上海慈善奖”捐赠企业奖、第二届“上海慈善奖”慈善项目及慈善信托奖；公益基金会获评“上海市5A级社会组织”及第四届“上海市先进社会组织”。

国泰海通麦？镇希望学校开展趣味运动会

公益帮扶从未断档，并在更高起点上接续推进。

2025年合并后，6所希望学校的援建关系被延续下来，也继续以新公司名称冠名；国泰海通与10个结对县重新签订帮扶协议，创新打造“一总一分一县”结对帮扶协同机制——总部部门和子公司牵头、属地分公司参与、结对县落地执行，把安徽利辛、潜山、舒城，江西吉安、宁都，云南广南、麻栗坡、西畴，四川普格，新疆叶城等五省十县联结起来。

国泰海通携手上海市慈善基金会设立规模2000万元的“国泰海通乡村振兴专项基金”，开展金融、产业、智力、消费、公益五位一体帮扶，已落地桑蚕、茶叶、旅游、农产品加工等领域的13个产业项目。

今年，国泰海通“818·帮一帮”公益文化节首次与818理财节联动，以“金融向善‘帮一帮’，共富美好‘发一发’”为主题，积极探索“公益+”与“+公益”新模式，通过创新活动形式、线上线下联动、多地职场协同，将公益志愿活动与文化宣贯、绿色低碳、消费帮扶等深度融合，活动覆盖上海六大职场及20余家境内外分子公司超2000名员工共同参与，带动超600万人次用户关注其公益实践，各级工会带动消费帮扶超700万元，以更强的吸引力与感召力汇聚“金融向善”力量。

国泰海通天柱山中心小学学生在心愿小屋兑换礼物

教育帮扶也在往深处做。

“筑梦希望”教育帮扶项目持续多年援助云南、甘肃、江西、安徽6所希望学校，通过奖学金、奖教金、校服、君弘书屋、心愿小屋、新桌椅等方式，开展“硬件+软件”“学生+教师”的全方位帮扶；自2016年以来，“燃灯计划”乡村教师培训已连续开展10年、累计举办9期，覆盖6省15县、近800名教师参加，并延伸出“燃灯行动”“名师下乡”“心灵园丁”“爱朗读”等特色项目。

在第42个教师节来临之际，国泰海通也发布了“燃灯计划”十周年公益歌曲《照亮你的照亮》MV，向所有扎根乡村的教育工作者致以崇高的敬意。

让“金融向善”成为一种长期主义

一件小事为何动人？因为它让人看到了金融机构做公益的一种方式：走进孩子们中间、把需求想在前头的长期陪伴。

而对金融机构而言，做公益最“专业”的地方，不在捐款数额，而在如何把善意变成可持续的机制：有专门平台、有常态机制、有稳定预算、有评价反馈、有可复制的做法。

从一粒花椒、一所村小、一位员工的遗愿出发，国泰海通把公益从“感动”延伸为“行动”，又从“行动”沉淀为“制度”。

十余年来，公益基金会、志愿者组织、结对帮扶机制、教育帮扶项目、应急救灾响应，共同构成一个持续运转的公益体系。

它不是偶发的爱心，而是可延续、可复制、可评估的长期实践。

这份实践，也不止于大山深处的课堂。

作为上海金融国企，国泰海通始终与城市共成长，参与奉贤、崇明农村综合帮扶；独家冠名上海国泰海通女足，支持高百接力赛、长三角国际铁人三项赛暨铁人中国T51.5上海公开赛等体育赛事，全面助力上海建设全球著名体育城市和国际体育赛事之都。

而当灾难袭来，国泰海通快速响应、积极行动，驰援香港火灾、西藏定日县、甘肃积石山等受灾地区，支援灾后重建、共渡难关。

国泰海通天柱山中心小学举办“我有一个梦”绘画活动

受益者的感受，最能印证这条路的分量。

国泰海通“筑梦希望”教育帮扶项目受益对象、国泰海通天柱山中心小学校长郑险宁说：“从教学楼、爱心午餐、奖助学金、校服、书屋，到新一批可躺睡的课桌椅，从教师培训到‘燃灯行动’，国泰海通让我们真切感到，‘金融向善’不是一句口号，而是一群人十几年不变的守约。

国泰海通不只是捐赠者，更是事事都替孩子想在前头的人。

”

一家公司能持续做公益，前提是它能持续地经营好自己。

唯有自身经营稳健、专业能力过硬，才有底气把公益做成几十年的事业。

在国泰海通证券党委书记、董事长朱健看来：“功能性是根，盈利性是叶；根深才能叶茂，本固才能枝荣。

”要把功能性放在首要位置，努力实现经济价值和社会价值统一。

这也解释了一家券商为何要把“金融向善”写进企业文化的精神共识：利他不是经营的负担，而是长期主义的另一种表达。

自1997年在甘肃渭源援建第一所希望小学起，国泰海通这条路已经走了将近三十年。

当“金融向善”从一个人的善举变成一群人的约定，从一次捐赠变成一套制度，从人民城市建设的积极助力到灾情一线的千里驰援，从一家公司的选择变成整个行业的共识，资本市场收获的将不只是更亮丽的业绩报表，还有更厚重的社会信任——那也是金融强国最坚实的底座之一。

卤浸牛腱浸透醇厚卤香，低温慢烤烘出五香肉干

牛腱子肉买回来冲洗干净，顺着纹路切成拳头大的块，冷水下锅焯一遍，丢几片姜倒一勺料酒，水开了撇掉浮沫捞出来。

另起一锅清水，牛腱子放进去，加八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香，倒生抽和老抽上色，搁几块冰糖，大火烧开转小火卤上一个钟头。

卤到筷子能扎透肉块就关火，让牛肉在卤汤里泡着，泡上两三个小时更入味，泡过夜味道更足。

卤好的牛肉捞出来晾凉，逆着纹路切成筷子粗细的条。

切好的牛肉条搁盆里，加五香粉、花椒粉、少许盐和糖，再淋一勺卤汤拌匀，腌上半小时让调料吃进去。

烤箱预热到一百五十度，烤盘铺锡纸，牛肉条码上去别挨太挤，留出空隙好让热气流通，烤二十分钟翻个面，再烤十五分钟。

喜欢干硬有嚼劲的多烤一会儿，喜欢软一点的少烤几分钟，各家烤箱脾气不一样，看着点别烤糊了。

没有烤箱的话用平底锅小火慢煸也行，煸到表面干香就成。

牛肉要选牛腱子，带点筋膜卤出来才有嚼头，纯瘦肉做出来发柴。

切条的时候逆着纹路切，嚼着不塞牙。

卤汤别倒，滤干净了冻起来，下次卤东西接着用，越卤越香。

烤的时候温度别太高，低温慢烤才能里外都干透而不焦，火大了外头焦了里头还湿。

五香粉和花椒粉的量按口味来，喜欢麻一点的多搁花椒粉，喜欢五香味重的多搁五香粉。

烤好的牛肉干晾凉了装密封罐，防潮能放一个星期。

一盘五香牛肉干端上来，条条干香紧实，表面泛着油光，闻着五香混着肉香直往鼻子里钻。

掰一条送进嘴，越嚼越香，越嚼越有味，咸香里带着微微的麻和回甜，嚼到最后舍不得咽。

这牛肉干当零食、下酒、出门带着都合适，比外面买的干净实在，肉也足。

一次多卤些多烤些，装罐子里随吃随取，家里来客人抓一盘出来，省事又体面。

家常日子备上这么一罐，解馋又顶饱。

凉拌嫩牛肉：清鲜椒香，解锁清爽滋味

秋冬季节的菜色常常偏厚重，为了打开胃口，清爽开胃的凉拌菜不能少，可以在瞬间唤醒味蕾。

不同于传统重油重辣的做法，这道凉拌嫩牛肉主打清鲜椒香、低脂清爽，牛肉软嫩入味，配菜爽脆解腻，口感层次丰富，老少皆宜。

极致软嫩的牛肉口感是这道菜的亮点，精选瘦嫩牛肉，肌理细腻、肉质紧实，几乎无筋无脂，是低脂高蛋白的优质食材。

低温慢煮的做法最大程度保留了牛肉的鲜嫩质感，让牛肉从内到外受热均匀，熟透却不柴、紧实却不硬，口感软嫩细腻，入口绵柔。

提前腌制是牛肉入味的关键，青花椒盐自带淡淡的椒麻清香，不燥不麻，搭配少许橄榄油锁住牛肉水分，避免低温烹煮后水分流失，让牛肉始终保持鲜嫩多汁的口感。

长时间密封腌制，让淡淡的椒香渗透每一丝肉质，打底增香，风味十足。

脆嫩的黄瓜丝清爽多汁，细腻的胡萝卜丝绵柔微甜，红绿相间的配色，让整道菜颜值清爽、口感丰富。

蒜末铺在表层，用青花椒炸出滚烫的椒香油，趁热淋下，“滋啦”一声，蒜香瞬间迸发，极其诱人。

拌匀后的嫩牛肉色泽清爽鲜亮，裹挟着淡淡的椒香与蒜香，入口细腻绵柔，毫无腥腻。

胃口沉闷时，不妨试试这份清爽鲜香，保准儿让你胃口大开。

凉拌嫩牛肉 材料： 主料：牛肉100g、胡萝卜1/2根、黄瓜1/2根 配料：蒜1瓣、青花椒25粒 调料：青花椒盐1勺、橄榄油1勺、生抽2勺、米醋1勺、芝麻油1/2小勺 准备： 胡萝卜去皮擦丝，黄瓜擦丝，蒜切末 做法： 1、牛肉上撒1勺青花椒盐，正反面抹匀； 2、每一面淋1勺橄榄油，抹匀； 3、放入密封袋，腌制30分钟以上； 4、将密封袋挤去空气，密封后放入锅中，加水没过牛肉； 5、盖上锅盖，插上探针，选择低温烹煮，再选择低温牛排，温度为55度，时间1小时； 6、煮好的牛肉切薄片； 7、碗中放入胡萝卜丝和黄瓜丝； 8、再放入牛肉片； 9、加生抽； 10、加米醋； 11、再加芝麻油； 12、放入蒜末，锅中加1勺植物油，烧热后放入青花椒，炸香后捞出青花椒扔掉，油趁热淋在蒜末上，拌匀就可以吃了。

心得分享： 1、牛肉提前腌制，腌制越久越入味； 2、青花椒油趁热淋在蒜末上，可以激发出蒜的香气。