从九宫格到九天之上 重庆火锅废油“入网上天”
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答案，藏在一条看不见的“数字锁链”里——餐厨废油全链条数字化智能监管模式。
在2026年重庆市食品安全宣传周到来之际，上游新闻记者通过实地走访，为你揭秘火锅废油从九宫格到九天之上的全过程。
今年8月24日，国务院食安办公布第二批强化食品安全全链条监管创新典型案例，重庆市构建的餐厨废油全链条数字化智能监管模式成功入选，成为全国5个获推广案例之一。
这标志着重庆以数字化改革破解“老油回流餐桌、餐厨废弃物污染环境、餐饮浪费”等超大城市治理“顽疾”的做法，正式上升为全国性示范样本。
重庆市市场监管局以数字化改革为牵引，依托“餐饮安全在线”市级重点应用，将废油“产—运—处—销”四端拉通，构建全链条智管体系，变“线下粗放巡查”为“线上精准智管”。
目前，全市19万家餐饮单位、61家收运单位、14家处置单位、15家销售单位全量纳入平台管理，建成全环节主体数据库。
废油从哪来、谁在运、何处处置，一目了然。
民以食为天，食以安为先。
从一锅废油到一张数字网，重庆以“智治”守护舌尖安全，让人吃得安心，更心中有数。
老人耳钉氧化卡死耳垂，消防员联合急诊室医护4分钟安全取下
新京报讯（记者张静姝）近日，北京市东城区王府井消防救援站接警，辖区一医院急诊科一位老太太称耳部佩戴的耳钉长期未取下，受耳部轻微肿胀、金属卡扣氧化卡死影响，耳钉牢牢嵌在耳垂上。常规医疗手段无法安全处置，急需消防专业救援力量协助。
王府井消防救援站指战员迅速响应，携带精细剪钳、消毒工具等专业救援装备，快速赶赴急诊现场。
抵达后，消防员第一时间询问老人身体状况，耐心安抚老人紧张、焦虑的情绪，缓解其疼痛感带来的不适，同时详细制订处置方案，确保救援安全稳妥。
消防员找准耳钉卡扣缝隙，控制力度、缓慢发力，一点点剪切卡死的耳钉部件。
东城消防供图 救援过程中，消防员全程小心翼翼、精准操作。
对工具消毒后，借助微型精细剪钳，找准耳钉卡扣缝隙，控制力度、缓慢发力，一点点剪切卡死的耳钉部件。
整个救援过程动作轻柔、节奏平稳，全程密切观察老人状态，规避一切风险。
经过4分钟精细操作，卡死的耳钉被成功剪断、顺利取下，全程未对老人耳部造成任何二次损伤。
为避免二次感染，消防员配合医护人员对老人耳垂进行消毒、检查，并叮嘱家属做好后续护理，注意观察耳部状态，避免沾水引发发炎感染。
消防部门在此温馨提示：老年人佩戴耳钉、耳环等金属饰品，长期佩戴易出现卡扣氧化、皮肤肿胀卡紧等情况。
日常可定期检查、适度松动饰品，避免长期卡死。
一旦出现饰品卡紧、耳部红肿、疼痛无法摘取的情况，切勿强行拉扯、硬撬，以免撕裂耳部软组织，应及时就医，必要时拨打119求助消防人员处置。
编辑 彭冲 校对 卢茜
广州南站迎来百万级客流，广铁公安实施“潮汐”用警
国庆期间，探亲返乡、旅游出行、中转接驳客流“三流叠加”，广州南站在首日即迎来百万级客流。10月6日，记者从广州铁路公安处获悉，该处研判10月1日至10月7日预计广州南站到发客流534.2万。
对此，广州南站派出所全警坚守一线，在密集客流中筑牢平安屏障，护航广大旅客平安、有序、温馨出行。
“1日广州南站的客流集中、峰值突出，我们实时研判客流变化，实施‘潮汐’用警。
”据广州铁路公安处广州南站派出所相关负责人介绍，当日8时20分，多趟列车集中抵达，多个站台同时接车，瞬时到站旅客大量涌入，广州南站派出所已提前在站台、出站通道、地铁通道部署警力，联合客运工作人员开展人流分流疏导，防范通道发生拥堵。
随着进站旅客持续攀升，广州南站派出所再次增派警力，强化安检口、验证口的值守，坚持“警力跟着客流走”，确保旅客出行“零滞留、零混乱”，让旅客看得见警力、感受得到安全。
国庆期间，针对节日站区“涉票”违法、非法揽客等惯性治安问题，广州南站派出所组建便衣整治分队，严格落实网格化布警要求，形成“公开着装震慑、便衣蹲守打击、办案闭环处置”的立体防控格局。
同时联合地方公安、运政等部门，开展跨区域联合整治行动，形成“高峰时段联合巡逻、平峰时段互补值守”的模式，筑牢站区内外治安屏障。
违法人员赵某在2号售票大厅广场，以“协助进站”为噱头，招揽无票旅客，被蹲守的便衣民警当场查获。
当晚19时45分，连续高强度工作的便衣民警在就餐途中，敏锐发现近期盗窃案件的嫌疑人李某，随即上前表明身份后将其抓获归案。
国庆至今，已查处各类违法嫌疑人24名。
聚焦旅客出行急难愁盼，广州南站派出所依托“南枫”党建品牌，组建“南枫护航队”、设置党员先锋岗，在进站、候车、换乘等多个功能区为旅客提供路线指引、紧急帮扶等服务，快速处置人员走失、物品遗失等各类求助。
一天中午，派出所指挥室接到旅客莫女士求助：其在候车过程中不慎遗失了双肩包，包内装有电脑及存储公司重要资料、数据的硬盘。
民警第一时间受理警情，同步调取公共视频、沿路查找，仅用15分钟便找回遗失的包裹。
针对寻人寻物等警情，广州南站派出所通过处警平台第一时间受理，依托警务资源快速处置。
10月1日以来，广州南站派出所接报求助类警情250余起，帮助旅客找回遗失物品180件，协助30名走失儿童、老人与家属团聚，挽回经济损失50余万元。
此外，广州南站派出所还主动对接广州塔景区志愿服务总队，组建羊城先锋救援队广州南站分队，所有志愿者均经过专业培训，他们以专业的急救知识应对旅客突发健康状况、再添一道安全防线。
假期临近尾声，广州南站将迎来返程高峰，铁路警方提醒广大旅客：出行妥善保管随身财物，携带未成年人出行务必全程看护，切勿让孩子脱离视线，遇物品遗失、人员走失等情况，可向民警、车站工作人员求助。
南方+记者 关喜如意 通讯员 方志杰
