国庆文旅热 环县羊肉“香”出圈
国庆假期，环县环州故城客流涌动、烟火升腾，美食街区人气爆棚。
现烤羊肉串、羊肉臊子荞剁面、鲜香羊肉包子等特色美食摊位前，游客络绎不绝、排队尝鲜。
依托火热的文旅市场，有着“中国地理标志保护产品”美誉的环县羊羔肉再度走红出圈，成为国庆假期环县最亮眼的特色招牌。
环县养羊历史源远流长，是名副其实的“中国羊谷”。
得天独厚的养殖条件，造就了环县羊羔肉肥而不腻、瘦而不柴、嫩而无膻的绝佳口感。
当地形成独具特色的“环县羊肉十八吃”，蒸、炖、焖、炒花样丰富、风味各异。
“环县羊羔肉蒸炖焖炒馋死人”的民间俗语，生动印证了这道美食深入人心的独特风味。
对于环县群众而言，羊肉是节庆团圆、待客迎宾的经典佳肴，更是在外游子魂牵梦萦的家乡味道。
今年国庆，环州故城美食街上，创意推出的迷你版“最长羊肉串”再度成为市民游客的打卡亮点。
该特色烤串源自曾斩获“世界最长羊肉串”称号的红柳烤肉，每日限量推出40米，免费供游客品鉴体验。
“现烤羊肉串鲜香地道，欢迎大家先尝后买！”小杨烤肉负责人杨俊威忙碌地招呼着往来游客。
据他介绍，国庆假期摊位人气持续高涨，日均售出羊肉串近三万串。
所有肉串坚持现切、现腌、现串，15名烧烤师傅全程炭火现烤，营业时间从早十点至晚十点，全力保障肉质新鲜、口感正宗。
炭火羊肉串征服游客味蕾，鲜香浓郁的羊肉臊子荞剁面，更演绎出独属于环县的烟火风味。
精选新鲜羊肉切丁，搭配葱姜、辣椒等辅料热油爆炒，醇厚肉香与佐料香气充分交融，浇淋在劲道爽滑的荞面上。
一碗热气腾腾的羊肉臊子荞剁面汤汁浓郁、鲜香入味，入口唇齿留香、暖意十足。
国庆期间，环州故城景福门广场附近的荞剁面摊位前日日排长队，成为游客必尝的特色美食。
“一碗羊肉臊子荞剁面15元，性价比很高，国庆期间每日营业额可达8000元左右。
”羊肉荞剁面团队负责人孙玲玲说。
作为“环县羊肉十八吃”之一的羊肉包子，也在国庆假期强势出圈，在故城各大美食摊位现包现蒸、火热售卖。
南湫乡、小南沟乡特色羊肉包子摊位热气氤氲、肉香四溢，吸引大批游客驻足选购、排队品尝。
“羊肉包子皮薄馅足、肉质鲜嫩，没有一点膻味，口感特别好，打算买一些带回家。
”来自银川的游客李轩品尝后连连称赞。
据南湫乡工作人员计娜介绍，国庆期间，手工羊肉包子日均销量近200个，深受市民和游客青睐。
一碗地道羊肉风味，折射一方产业的蓬勃崛起。
环县羊肉持续走红、频频出圈，根植于深厚的羊产业发展根基。
近年来，环县深耕羊产业特色赛道，持续完善养殖、加工、销售一体化产业链体系，以标准化养殖筑牢品质根基，以品牌化运营擦亮特色名片。
目前，全县羊只饲养量稳定在380万只以上，年出栏量超200万只，带动数万群众稳定增收。
2026年，环县羊羔肉品牌价值达56.85亿元，连续多年入选全国地理标志百强，产品不仅畅销国内30个省、市、自治区，更远销中东、东南亚等多个国家和地区。
从田间养殖到餐桌美味，从本土小吃到全国名品，环县羊羔肉凭借上乘品质站稳市场、收获口碑，借着文旅融合的东风持续出圈、大放异彩。
这个国庆，升腾的烟火香气留住了八方游客的味蕾，也让环县羊羔肉这张地域特色名片愈发鲜亮夺目。
肇源县“南虾北养”打造富民产业
金秋时节，肇源县寒地小龙虾迎来丰收季。经过精细筛选，一车车寒地小龙虾纷纷发往南方市场。
寒地小龙虾养殖已成为当地群众增收致富的特色产业，为乡村振兴注入强劲动能。
肇源县依托得天独厚的寒地水土、适宜的气候条件，培育出的寒地小龙虾肉质紧实，凭借独特的口感和优良品质获得市场广泛认可。
为让特色水产真正成为富民产业，肇源县立足县域丰富的水域资源禀赋，持续优化农业产业结构，深耕特色水产养殖赛道，打破“南虾北养”的地域局限。
捕捞上岸 近年来，该县摒弃零散粗放的养殖模式，大力推进水产养殖产业转型升级，通过搭建标准化养殖示范基地、常态化推送科学养殖技术、组织农技人员下沉一线上门指导、精准对接产销渠道等一系列举措，稳步破解养殖技术难题、拓宽销售路径。
历经逐年探索发展，肇源寒地小龙虾产业实现从零星试养到规模化养殖、标准化管控、市场化外销的跨越发展，让南方特色水产在北方黑土地稳稳扎根、蓬勃发展。
寒地小龙虾 下一步，肇源县将持续深挖寒地水产资源优势，聚焦小龙虾产业提质增效、提档升级，不断优化养殖技术、完善产业配套设施、拓宽线上线下销售渠道、延伸特色水产产业链条，持续擦亮寒地小龙虾特色品牌。
通讯员：徐卫；记者：孙昊；摄影：孙昊
畜禽肉中地塞米松胶体金检测卡/试剂盒
在畜禽养殖领域，疫病防控始终是决定经济效益与食品安全的关键环节。地塞米松作为一种高效的糖皮质激素，凭借其在抗炎、抗过敏、抗毒素方面的突出表现，成为规模化养殖场中应对严重炎症反应、降低病害爆发期死亡率的“急救型”常备药物。
然而，随着国家食品安全标准的持续升级，地塞米松的残留管控已进入“微痕量”时代，其对畜禽肉品质安全提出的挑战，远比许多人想象的更为严峻。
一、严苛的“1μg/kg”红线：养殖用药背后的隐形风险 根据国家标准GB31650-2019的规定，地塞米松在牛、猪肉等畜禽肉类中的最大残留限量仅为1.0μg/kg。
问题的复杂性在于：地塞米松的代谢周期长，容易在动物肌肉、内脏等组织中蓄积形成稳定残留。
这种残留不改变食材的外观、口感和气味，普通清洗、高温烹煮根本无法将其降解。
更值得关注的是，多数超标案例并非来自养殖主体的恶意违规，而是源于对残留限量标准的不了解——许多养殖户只关注药物的治疗效果，却忽略了这一“近乎零容忍”的管控要求。
这种认知的偏差，往往导致产品在流通环节被抽检发现后，面临下架销毁、合规整改乃至订单流失的沉重代价。
二、地塞米松胶体金快检卡：微痕量残留的高效“侦察兵” 在操作层面，使用者只需将处理好的样品液滴加至检测卡的加样孔，静置数分钟后即可通过控制线（C线）和检测线（T线）的显色情况判读结果。
若C线与T线均显色，判定为阴性（合格）；若仅C线显色，判定为阳性（不合格）。
整个检测过程可在15-20分钟内完成，无需大型仪器设备，适用于屠宰厂、养殖场、市场监管部门、商超及第三方检测机构的现场快速筛查场景。
四、从“被动应对”到“主动防控”：快检卡的价值所在 深圳市艾瑞斯仪器有限公司的地塞米松胶体金快检卡的实际意义，不仅仅在于提供了一款检测工具，更在于改变了养殖环节中“事后抽检、被动承受”的传统模式。
通过在出栏前进行现场自检，养殖主体能够实时掌握肉品中的药物残留状况，将合规风险拦截在屠宰和流通之前，避免因检测不合格而造成的整批损失。
对于监管机构而言，快检卡的高效性也大大提升了抽检覆盖率和风险筛查效率，使执法监管从有限的实验室抽检走向更广泛的常态化巡检。
当然，快检卡并非万能，其定性筛查属性决定了阳性结果仍需通过液相色谱-质谱联用等确证方法进行复核确认。
但从“筛查”到“确证”的分层检测体系来看，胶体金快检卡无疑是资源调配中最具性价比的“第一道防线”。
地塞米松的“1μg/kg”限量标准，折射出的是食品安全监管从“有害物质是否检出”向“有害物质是否低于安全阈值”这一精细化方向的深度演进。
在这样的行业背景下，地塞米松胶体金快检卡作为连接养殖端与监管端的重要技术纽带，正在为守住畜禽肉品质安全的“微痕量红线”贡献着实实在在的助力。
