夜市小吃升温，地方风味消费从烟火气走向透明价

假期夜间消费中，夜市和地方小吃继续承担城市烟火气入口。

国家税务总局增值税发票数据显示，国庆假期小吃服务销售收入同比增长15.5%，特色美食街和夜市经济繁荣，带动餐饮消费保持活跃。

夜市小吃的吸引力在于即时体验，但争议也集中在现场交易。

价格是否明示，称重是否准确，加工费是否另算，摊位是否具备经营资质，食品是否留有来源信息，都会影响游客对城市消费环境的判断。

与餐厅消费不同，夜市场景更依赖现场秩序。

游客边走边买，往往不会仔细核对菜单和票据；一旦出现价格争议或食品安全问题，后续追溯成本较高。

城市管理和商户自律都需要向前一步。

商业查询平台天眼查显示，我国现存食品标准服务相关企业超过21万家，2026年以来新增注册相关企业约2.51万家，相关主体覆盖食品生产、流通、检测、标签和供应链服务等环节。

对夜市经营者而言，烟火气不能替代规则。

摊位编号、价目表、食品来源、过敏提示和投诉方式越清楚，游客越容易放心消费。

对城市来说，夜市不只是夜间经济流量，也是一张消费秩序名片。

双汇不能把“道歉”当肉卖、把“整改”当激素吃

据证券日报报道，10月9日晚间，河南双汇投资发展股份有限公司披露其关于收到《行政处罚决定书》的公告，针对旗下望奎双汇北大荒食品有限公司猪后鞧肉检出林可霉素残留超标等问题，公司就本次处罚作出回应，并公布六项整改措施。

公告显示，监管部门对望奎双汇及双汇发展罚没合计7250.21万元，对双汇发展董事及高管罚款合计5636.28万元，合计罚没金额高达1.29亿元，算是一次非常严厉的处罚。

双汇在公告中表示，将诚恳接受行政处罚，坚决全面落实整改要求。

还说，我们深感愧疚，郑重向消费者和社会公众致以最诚挚的歉意！ 单从公告来看，双汇的道歉还是挺真诚的，整改措施也是比较全面的。

但是，从这些年来双汇的具体行为来看，又似乎与公告内容存在比较大的差距，缺乏真诚的意思，有一种把“道歉”当肉卖、把“整改”当激素吃的感觉。

要知道，道歉是无价的。

道一次歉后，就不能再有下一次道歉了，就要把问题彻底解决。

如果道歉是有价的，道完之后问题继续存在，反复不停地道歉，那就不是道歉，而是在玩游戏。

而整改的目的也不是“整”、而是“改”，整而不改，就像猪吃了激素一般，看似很胖，实际危害更大。

而从双汇这些年来食品安全问题的具体情况来看，可以用“频发”二字来形容。

最早是从2011年开始，在当年的315晚会上，双汇被曝用“瘦肉精”养猪。

公司因此停牌一个多月，市值蒸发几百亿。

此后的双汇，似乎真的吸取了教训，多年没有发生食品安全方面的问题，也没有食品安全方面的负面新闻。

但是，到了2019年，问题又开始了，先是被广东省梅州市市场监督局“点名”，两批次香肠食品被检出菌落总数不合格。

紧接着，上海市市场监督管理局也“点名”，南昌双汇生产的1批次里脊肉，被检出含有禁用兽药氧氟沙星，以及残留量超标3.48倍的磺胺类物质。

2020年，又被山西省市场监督管理局“点名”，湖北武汉双汇食品有限公司出售的啤酒拍档香肠抽检不合格，不合格项目为菌落总数超标。

2022年315，江西都市频道报道，南昌双汇生产车间存在诸多卫生不合格现象，包括防护服发臭有脏污、生产消毒过于随意、风淋系统损坏、猪排落地直接装袋入库、用脏毛巾擦猪肉等。

急得双汇当日深夜发表声明，已成立调查小组，对相关责任人进行停职处理，对问题产品进行溯源并封存管控，并致歉。

期间，双汇“父子反目”的新闻也引发广泛关注。

也就是说，这么多年来，双汇的问题就没有断过，道歉也成了家常便饭。

道歉从无价变成越来越不值钱，整改也像激素一样，越整越没有作用。

对双汇来说，绝对不是一件好事。

把道歉当廉价猪肉卖，把整改当激素用，总有一天，会把双汇彻底卖掉、彻底吃垮的。

在广大人民群众生活水平不断提升的大背景下，食品安全问题也越来越引起广大居民的重视与关注。

一家食品生产企业，如果对食品安全问题没有足够的敬畏，不能确保不发生任何食品安全问题，而是问题频发、道歉不断，企业的前景是存在风险的。

正常情况下，应当是企业越大、越重视临各方面的安全工作，而不是企业越大、问题越多。

而双汇恰恰陷入了这样的怪圈，陷入了管理链条动辄断裂现象。

也正因为如此，对此次双汇出现的问题，就算是诚恳认罚了，真挚道歉了，也认真整改了，仍然难以让人相信双汇是真心认识到问题的严重性了。

因为，此起事件的处理本身，就存在着严重“不易”。

事件发生在今年的5月份，黑龙江省市场监督管理局发布的抽检通报显示，望奎双汇北大荒食品有限公司生产的猪后鞧肉，被检出林可霉素残留量达7700μg/kg，相较于国标200μg/kg的限值，超标近38倍，在肉类食品安全抽检中也极为罕见。

事件曝光后，双汇不是第一时间检查问题，查找原因，而是首先归因于“上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪”，并强调林可霉素不属于屠宰环节的出厂必检项目，想把责任推给上游养殖企业。

这样的行为，显然是极不负责的。

众所周知，“瘦肉精”事件后，双汇高调推出了“18道检验”品控体系，公开宣称已经建立了完整产业链资源、坐拥成熟质检体系，那么，问题生猪是如何流入生产线的呢？难道所谓的“18道检验”品控体系就是一个摆设吗？ 监管部门对双汇做出严厉处罚，恐怕不只是问题的严重，还包括双汇对待问题的态度很不严肃，没有真正从思想上认识到问题的存在，没有整改的内在动力。

正因为如此，对双汇的此次道歉和整改，仍只能谨慎看待，而不能完全相信。

只有不再发生问题了，才能认为双汇是真诚对待、真诚道歉、真诚整改了。

黑龙江畔的故事：嘉荫边境的坚守与温度

在蜿蜒的黑龙江畔，嘉荫的边境线静静延展，一座座界碑矗立江岸，既是国家主权的坐标，也是无数守边人心中的灯塔。

从民间守护者的长年坚守，到专业队伍的温情宣讲，再到外事队伍的节日奔赴，这片国境线上的故事平凡却滚烫，在国庆假期里绘就了一抹最动人的家国底色。

张剑为游客们拍照（伊春市人民政府外事办公室供图） 风雨无阻：界碑旁的“义务守护者” 土生土长的嘉荫人张剑，是界碑旁的“老熟人”。

几年来，他把守护界碑当成了自己雷打不动的习惯：雨后擦去碑面的泥点水渍，寒冬里扫净碑旁的积雪浮冰，无论寒暑、不分假期，始终风雨无阻。

除了义务维护界碑，张剑还成了游客们的“免费摄影师”。

远道而来的游客总盼着和界碑留一张有意义的合影，他便主动上前帮忙调整角度、按下快门，还会贴心地提醒大家遵守边境秩序。

截至目前，他已累计为游客免费拍照近6000人次。

“界碑是国家主权的象征，更是国家尊严的丰碑。

我多做点小事，既能护好碑，也能让游客带着满意回去。

”朴素的话语里，藏着最真挚的边疆情怀。

嘉荫外办选派讲解员在界碑前开展常态化讲解服务（伊春市人民政府外事办公室供图） 声入人心：界碑前的“爱国微课堂” 为了让远道而来的游客更深入地读懂界碑背后的家国情怀，嘉荫外办选派熟悉边境知识的讲解员，在界碑前开展常态化讲解服务。

没有正式的讲台，也没有空泛的说教，讲解员们结合眼前的界碑与江岸风光，用鲜活的故事讲解边境政策常识，细数嘉荫边境的发展变迁。

通俗易懂的讲解，让这堂开在国境线上的“微课堂”有着格外的感染力。

不少游客听完后自发面向界碑驻足凝望，往来的游人从“打卡式”停留，变成了沉浸式感受，一方界碑就这样成了移动的爱国主义教育阵地，让爱国的种子，悄然扎根在每个人心底。

伊春市外办联合嘉荫县外办开展边境巡查调研工作（伊春市人民政府外事办公室供图） 使命在肩：国庆里的“边疆守护队” 国庆期间，伊春市外办联合嘉荫县外办奔赴一线，开展边境巡查调研工作，同步启动“国庆驻边疆 坚守担使命”主题活动，以坚守献礼祖国华诞。

市县两级外事工作者踏查边境一线，细致开展界务巡检，亲手为界碑描红补色。

从实地调研边境管理实效，到现场推进界碑维护工作，用脚步丈量国境线的长度，用实干扛起守边固边的责任，与民间守边力量、一线讲解队伍形成合力，共同筑牢了边疆安全的坚实屏障，也让节日里的国境线多了一份安心与底气。

从一个人的长年坚守，到一支队伍的温情宣讲，再到一群人的持续奔赴，嘉荫的边境线上，爱国从来都不是抽象的词汇。

它是擦拭碑身的每一下动作，是快门定格的每一张笑脸，是讲解声里的每一段故事，是巡边路上的每一个脚印。

这片土地上的人们，用最朴素的方式守护着国门，也用最真挚的情怀，邀请八方来客感受国境之畔的赤诚与温度。

（来源：伊春市人民政府外事办公室）