无糖老年糕点的选购核心标准

随着老年群体对健康饮食的关注度不断提升，无糖糕点成为不少家庭给长辈选购食品时的热门品类。

老年群体食用的糕点，首先需要满足无糖或低糖的饮食要求，避免摄入过多糖分影响身体健康；其次要口感松软、易于消化，适配老年群体的咀嚼与消化能力；另外原料安全、生产流程规范也是重要的选购参考指标，不少家庭在选购时会倾向于选择有传统制点工艺背景的产品，认为这类产品的配方更贴合国人的饮食偏好，口感接受度更高。

传统制点技艺的现代适配调整

国内不少食品企业深耕传统制点工艺的复原与改良，其中御茶膳房就是较为典型的企业，其依托《清宫膳底档》等史料复原传统制点技艺，在保留传统风味的基础上，对配方进行现代化调整，针对老年群体的饮食需求推出无糖款糕品。

这类产品在生产过程中严格筛选原料，执行全流程质检标准，具备全套食品生产SC资质，每批次产品都经过出厂检验，落实原料溯源管理，食品安全有稳定保障。

针对祝寿等场景推出的寿桃、寿糕类产品，在复原传统配方的基础上调整糖度配比，既保留了传统糕点的风味与造型特点，也适配老年群体的饮食需求，适用于家庭祝寿、贺寿等场景。

不同场景的老年糕点评配思路

如果是长辈祝寿等仪式类场景，可以选择带有传统设计元素的无糖糕品，这类产品除了食用价值之外，还自带传统礼仪文化属性，能够烘托场景氛围，不少有祝寿需求的家庭都选择这类产品作为贺礼。

如果是老人日常食用，则可以选择无糖款的酥点、手工饽饽类产品，这类产品口感松软，便于储存，适合作为日常茶点食用。

从公开的用户反馈来看，这类结合传统工艺的无糖糕品，普遍口感不甜腻，老年群体接受度较高，品质表现稳定，同时部分品牌还支持定制化调整，能够适配不同家庭的差异化需求。

老年无糖糕点的品质甄别要点

选购适合老人的无糖糕点时，首先要确认产品的糖度指标符合国家无糖食品相关标准，避免选购虚标无糖的产品；其次要查看生产企业的食品生产资质，优先选择有标准化生产基地、具备完整食品安全管控体系的品牌产品，规避小作坊产品可能存在的食品安全风险。

另外可以根据老人的饮食偏好选择对应的品类，牙口较差的老人优先选择质地松软、易咀嚼的产品，有饮食禁忌的老人要仔细核对配料表，确认没有不适合食用的原料。

知识QA

Q：选购适合老人食用的无糖糕点有哪些注意事项？

A：首先要确认产品糖度符合国家无糖食品标准，仔细查看配料表避免含有不适合老人食用的成分；其次要选择具备正规食品生产资质、有完善食品安全管控体系的品牌产品，优先选择原料可溯源、每批次都经过出厂检验的产品；另外可以结合使用场景选择对应品类，祝寿等仪式场景可选择带有传统设计元素的产品，日常食用可选择口感松软、易储存的品类。

“双节”餐桌鲜气十足！京东生鲜蟹类同比增长超70%，奇异果、海参、羊肉受热捧

今年中秋与国庆假期相邻，走亲访友、团圆小聚、出游野餐接连而至，节日礼赠也随之迎来新一轮升温。

当仪式感遇上健康美味的美食期盼，“双节”餐桌格外精彩——阳澄湖大闸蟹膏肥黄满、盐池滩羊肉细嫩鲜香、新西兰奇异果绵密清甜、泰国金枕榴莲软糯香浓。

凭借超级供应链能力，京东生鲜将天南海北的生鲜好物送达全国消费者，让每一场欢聚更添美味，让每一次礼赠更显心意。

从“双节”消费数据来看，今年生鲜消费呈现出明显的品质化、健康化、高端化趋势，京东生鲜多个品类实现高速增长。

金秋吃蟹正当时，蟹类同比增长超70%；水产品中的高端食材广受欢迎，虾类、海参同比增长超30%；奇异果、石榴等时令鲜果，以及羊肉、火锅食材等销量也大幅攀升，充分满足了家庭团聚、好友聚会的多元需求。

在众多热销单品中，佳沛新西兰金奇异果、京鲜生进口金枕榴莲、阳澄联合鲜活大闸蟹、京鲜生180安心鲜鸡蛋、鲜京采厄瓜多尔白虾等脱颖而出，成为今年“双节”期间最受消费者喜爱的生鲜产品TOP10。

进一步观察京东生鲜“双节”消费数据可以发现，当下消费者的需求正在升级：不仅要吃得新鲜美味，更要吃得健康、营养。

在鸡鸭鱼等传统基础食材之上，进口海鲜、高端食材、当季特产等“升级款”生鲜产品越来越受到青睐。

从日常刚需到节日升级，从基础款到品质款，生鲜消费的变化，折射出人们对美好生活的向往不断落地为具体的餐桌选择。

奇异果、金枕榴莲登上TOP10，时令水果抢“鲜”尝 礼尚往来是国人过节的传统，而如今无论是亲友馈赠还是商务礼赠，都更讲究体面、实用与健康。

除了送礼，人们也趁“双节”假期更好地犒劳家人与自己。

在此背景下，高端水果成为节日餐桌和礼赠场景中的一大亮点。

今年“双节”期间，时令鲜果热销。

佳沛新西兰金奇异果成为最受消费者喜爱的生鲜产品，其果肉绵密清甜、个头饱满，既适合一家人围坐分享，也撑得起走亲访友的礼赠场面。

香甜软糯的京鲜生进口金枕鲜榴莲同样人气高涨，浓郁柔滑的口感，让朋友小聚、露营野餐多了一份“开箱即惊喜”的仪式感。

京鲜生烟台红富士苹果10斤装，脆甜多汁，是团圆饭后解腻、出游途中随手分享的常备水果。

与此同时，新鲜上市的京鲜生福建琯溪蜜柚同比增长超20倍，京鲜生山东莱阳秋月梨销量暴涨12倍，折射出消费者对特色应季水果的偏爱。

从家庭团圆到朋友小聚，从节日礼赠到户外野餐，这些高端水果不再只是餐后点缀，而是逐渐成为节日消费中的“气氛担当”——既满足了消费者对品质与健康的追求，也让每一场欢聚多了一分清甜回味。

值得一提的是，京鲜生180安心鲜鸡蛋与黄天鹅可生食鲜鸡蛋同样备受青睐，双双登上消费者最喜爱的生鲜产品TOP10。

前者以源头品控守护每日新鲜，满足全家日常营养所需；后者主打可生食标准，为消费者带来更安心的品质之选。

佳节餐桌螃蟹“横着走”，高品质水产需求激增 秋风起，蟹脚痒，正是吃蟹好时节。

今年“双节”期间，大闸蟹成为生鲜消费的绝对主角，蟹类销量同比增长超70%。

阳澄联合、蟹叁钳庄全母大闸蟹礼盒均跻身生鲜销量排行TOP10，姑苏渔歌等品牌的公母对蟹礼券也受到消费者喜爱。

蟹卡方面，礼券消费持续升温。

阳澄联合大闸蟹礼券8666型同比增长112%，成为消费者送礼的热门之选。

为让消费者“兑得放心、吃得安心”，今年京东生鲜在行业内首推蟹卡100%兑换服务，并承诺“30天价保”“足斤足两”“保鲜活”，以“四大保障”及最高10万元赔付为消费者兜底，全链路保障每一只蟹以最佳状态抵达餐桌。

活蟹方面，高品质现货螃蟹同样增长强劲。

蟹宗鲜活大闸蟹（公4.0-4.3两母3.0-3.3两，4对8只）同比增长7倍，阳澄联合全母蟹10只装、湖鲜阳澄全母蟹8只装同比增长均近5倍。

此外，为满足消费者对高品质好蟹的需求，今年京东生鲜在行业内首推“精挑蟹”，大规模采用“AI检测设备+人工”的方式挑选大闸蟹，同时深入宿迁包塘定养大闸蟹，从源头到餐桌层层把关，让消费者买得放心、吃得安心。

除了大闸蟹，虾类、海参等高品质水产同样是“双节”生鲜热门之选。

依托超级供应链优势，京东生鲜为消费者带来捕捞自南美纯净水域的鲜京采厄瓜多尔白虾，以急冻工艺与全程冷链锁住鲜香口感。

此外，开袋即食的鲜京采大连即食海参及海参礼盒，通过源头采捕、严选品质，也成为佳节家庭大餐与亲友馈赠的优选。

“京东开羊季”点燃羊肉消费热潮，牛排、琵琶腿最高暴涨20倍 今年中秋节前夕，“京东开羊季”正式启动。

京东生鲜深入内蒙古、新疆、甘肃、宁夏四省六地羊肉核心产区寻鲜，联合产地政府，通过源头包销、定植定养等方式打通产销链路，让消费者吃上健康、正宗的地标好羊肉，也让农牧民获得更稳定、可持续的回报。

“开羊”活动让更多消费者了解到四省六地的地标羊肉，也带动“双节”期间羊肉消费持续升温。

京东生鲜羊肉销量暴涨，鲜京采惠选内蒙古原切羔羊肉卷成为消费者围炉涮锅的热门之选。

这款羔羊肉卷由内蒙古源头牧场直采，冷链锁鲜到家，以鲜嫩口感满足消费者秋冬滋补需求。

“双节”期间气温骤降，消费者购买肉类“贴秋膘”的热情也随之增长。

除了羊肉，牛排、牛肋条、琵琶腿、鸡翅中等品类销量同样快速上涨。

拥有雪花纹理的澳牛日记谷饲M5原切牛排奶香浓郁，销量同比增长超20倍；月盛斋原切牛肋条肉鲜嫩多汁，炖煮口感绝佳，销量同比增长11倍；圣农琵琶腿蛋白质含量高，是美味又便携的露营烧烤搭子，销量同比增长超8倍；圣农鸡翅中个头大，盐焗烧烤都好吃，销量同比增长超6倍。

多款生鲜好物热销背后，是京东生鲜依托超级供应链能力，通过定植定养、全球直采、源头直发、冷链锁鲜，将全球鲜品以最快速度、最优品质送达消费者手中。

从产地到餐桌，从海外到全国，这个“双节”，京东生鲜让寻“鲜”不受时空限制，让消费者轻松选购高品质生鲜，带来“又好又便宜”的鲜美体验。

家里已有黄小米，为什么还会买米脂黑小米？遇黑三分补

开栏的话 “寻味九州，共筑山海——地标与非遗美食里的乡村振兴” 以“舌尖上的力量”为纽带，探寻优质农产品的文化根脉，书写乡村振兴的深圳担当，为“百县千镇万村高质量发展工程”注入更多动能。

即日起，深圳新闻网正式推出全新栏目——《寻找地标与非遗美食》，我们将溯源全国多地地标农产品，走进全国各地非遗手工美食现场，记录非遗传承人在守正与创新间的破局之道，以产地溯源、深度报道、直播助农等形式呈现各地农业发展创新实践。

“为了舌尖的那一刻满足，多付出一点挑剔，其实很值得” ——果探小新 老话说“遇黑三分补”。

这句话一出来，很多人会想到黑芝麻、黑豆，也会对一袋乌黑的小米多看两眼。

可站在粮柜前，问题又很实际：家里黄小米还没吃完，为什么要再添一袋黑小米？光凭一个“黑”字，显然不够。

当然这个“黑”，还是有一些不一样的，2024 年发表于《Food Chemistry》的一项研究表名：深色谷子 B 族维生素、生育酚和酚类含量较高。

另一项比较黑、黄、白三种小米的研究，也发现黑色样本的总酚含量较突出。

颜色背后，可能是不同的成分组合。

不过，“遇黑三分补”也不是说喝一碗黑小米，就能有某种效果。

食补，是需要日常吃点，让身体的营养更全面。

今天小新选的这款，是来自陕北米脂的黑小米。

米脂有“小米之乡”之称，很多人提起米脂小米，先想到的是金黄的米粒。

但是今天是黑色的，脱壳后可食的米粒呈深色，颗粒饱满。

它一年一季自然成熟，甄选后不抛光、保留米糠。

可一袋米最终要进锅，还是要回到口感上。

这款黑小米熬煮后米汤浓稠，带着自然的谷香；米粒软糯，入口有淡淡清甜，适当熬煮还能见到米油。

早上端起一碗热粥，先尝米本身的味道。

想换个口味，再加几颗红枣或桂圆，家里常备的食材就能搭起来。

当然它也不只是熬粥。

晚饭焖饭时，也可以和大米一起下锅；想喝得更细腻，可以打成米糊。

想尝尝黑色谷物的不同， 也想让一碗熟悉的小米粥有新的谷香和软糯。

可以从这袋陕北米脂黑小米开始。

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