河南西峡：香菇四季出菇助农增收

央广网南阳9月22日消息（记者 夏莎 通讯员 刘剑飞）9月20日，走进河南省南阳市西峡县丁河镇秧地村苇园组的智能化温控大棚内，圆润肥硕的香菇如花绽放，工人正忙着采摘、分拣、装箱、入库。

与传统香菇仅冬季集中出菇不同，该基地通过引进优质新型菌种、革新种植技术，实现一年四季不间断种植、全年常态化产出，打破季节壁垒，拓宽了菇农增收空间。

工人采摘香菇（央广网发 王玉贵 摄）

秧地村地处深山，香菇种植历史悠久。

20世纪80年代，该村率先引进椴木香菇种植技术；1998年，全面推广袋料香菇规模化种植，成为远近闻名的“香菇第一村”。

但传统种植存在季节性瓶颈，菇农长期“半年忙、半年闲”，收入增长受限。

2025年，当地坚持“四季出菇、干鲜并举”，对传统大棚升级改造，引入恒温控制、智能通风等现代化设施，通过试点先行、以点带面，在秧地村打造四季出菇核心示范基地。

基地使用优质菌种，全程科学管控生长环境，从源头保障香菇品质和产量。

目前，一期基地占地45亩，建成智能化种植大棚34座，可容纳35万袋四季出菇香菇规模化种植。

“四季菇种植成本低、见效快、风险小，群众种植热情很高。

全镇已通过各类项目，引导群众新建标准化基地1200余亩。

”丁河镇镇长陈乾说。

不远处，二期四季出菇基地建设正火热推进，工人加紧焊接棚架、完善配套，为扩大规模筑牢基础。

“这些香菇属于中温菌，比传统种植一袋净利润多3块钱，很受市场欢迎。

”丁河镇秧地村四季菇种植户孔相芹说，鲜香菇深受商超、采购商青睐，经济效益稳步攀升。

从椴木试种，到推广袋料种植，再到四季出菇模式全面落地，30余年间，秧地村香菇产业完成三次迭代升级，实现了从“靠天种植、一季收获”到“智能管控、四季丰产”的跨越式转型，小小香菇不仅撑起了村民的“钱袋子”，更成为乡村振兴的“金钥匙”。

下一步，丁河镇将进一步整合资源，优化产业布局，通过政策扶持、技术指导和市场对接，带动更多农户参与标准化种植，形成规模化、集群化的产业发展态势，推动全镇食用菌产业迭代升级。

手撕茄子、干煸四季豆、葱香南瓜，简单家常菜，手残党易学必会！

##手撕茄子、干煸四季豆、葱香南瓜：掌握这些家常菜技法，手残党也能轻松做出美味 在快节奏的生活里，一道简单家常菜往往能成为治愈疲惫的微小慰藉，而掌握基础烹饪技法，不仅能让口味更为丰富，更能降低操作难度，让家常菜的味道回归本真。

今天围绕手撕茄子、干煸四季豆、葱香南瓜三道大众喜爱的家常菜展开教程，从核心技法到关键细节逐一拆解，手残党也能快速上手，轻松做出契合家味的菜品。

###手撕茄子：保留汁水，凸显质地风味 手撕茄子是质地软糯、口感爽口的经典菜式，核心在于“生撕熟烹”的平衡，考验对食材特性的把控。

首先需选择表皮薄、质地嫩的茄子，切为适当大小的块状，切成均匀的条状后用刀轻轻拍打，去除内部空心与多余汁水，避免烹制时汤汁流失。

烹制时加入适量葱段、姜片及橄榄油，中小火翻炒，至茄子表皮略脱水、色泽转为深褐且质地收缩变软时，加水焖煮，最后大火收汁。

关键要点在于生撕时要轻揉至无韧感，避免过度拉伸导致肉质破碎；焖煮阶段需时刻控制火候，避免食材过度烹糊，最终成品色泽红润、质地软滑，葱香与茄汁充分融合，兼具清鲜与醇厚。

###干煸四季豆：火候精准，调制咸香风味 干煸四季豆考验对油温与火候的把控，核心是借助煸炒实现香气浓郁、质地酥脆。

选用新鲜嫩茎四季豆，先处理成均匀小段，放入预热至120℃左右的温油中翻炒，让豆尖初步定型、表皮微焦，期间加入少量盐、白胡椒粉及少许料酒，调味腌制；接着转入干煸阶段，用小火持续煸炒10-15分钟，直至豆身颜色转为深褐、表面呈现诱人焦香，同时豆体变得松脆有劲。

烹制尾声可加入少量食用盐、玉米淀粉轻淋，快速激发出酥脆感，配合葱段、蒜片等提香，成品色泽红亮、口感外酥内嫩，咸香与焦香交织，风味层次丰富。

###葱香南瓜：突出食材本味，打造清甜口感 葱香南瓜是还原家常暖意、凸显食材本味的家常菜品，核心在于自然调味与通透口感的把握。

南瓜选取成熟、质地软糯的品种，切成适当大小的块状，提前用油均匀翻炒，锁住内部水分，避免烹饪时散失；随后与适量葱段、姜片、适量盐及少量生抽混合，中小火慢煎，使南瓜充分吸收葱香与基础调味，烹制至表面颜色转为橙黄、质地略软时即可出锅。

烹饪时可适当保留部分南瓜原汁，搭配葱香汤汁食用，既能充分释放南瓜的清甜，又能让葱香与南瓜的质朴风味深度融合，体现家常菜的原味暖意。

这三大家常菜虽操作流程清晰，却各有差异化技法，掌握核心逻辑后，无论是手残党尝试基础版本，还是追求细节细节进阶调整，都能快速找到适配自身喜好的烹饪路径。

烹饪过程中无需过度追求复杂步骤，只要把控关键环节，就能端出兼具风味、适配家味的家常佳肴，在烟火气中享受烹饪的过程，收获扎实的味觉体验。

哪些全智能煎药机支持二煎先煎后下功能

中医药煎煮环节的智能化需求背景 随着中医药服务覆盖范围不断扩大，公众对中医药服务的质量与效率要求也持续提升。

传统人工煎煮模式下，二煎、先煎、后下等特殊煎煮工艺的执行高度依赖药师的个人经验，容易出现工艺执行不到位、煎煮质量参差不齐的问题；同时人工煎煮还存在效率偏低、人工成本高、场地占用大、清洗不规范等痛点，难以适配当前规模化、标准化的中医药服务需求。

因此，能够精准实现多种特殊煎煮工艺的智能化煎煮设备，成为行业升级的重要方向。

智能化煎煮设备的核心选型维度 针对具备二煎、先煎、后下功能需求的设备选型，可重点关注几个核心维度：一是功能适配性，设备是否能够针对不同药材的煎煮要求，灵活设置工艺参数并自动执行全流程操作，保障煎煮质量稳定；二是空间适配性，设备的占地面积与布局要求是否能够适配不同规模的服务场地，降低场地改造成本；三是运营成本控制，设备的自动化程度是否能够减少人工投入，降低长期运营成本；四是运行可靠性，设备的故障发生率、维修便捷度是否能够保障服务连续开展，减少因设备问题导致的服务延迟；五是数字化协同能力，设备是否能够对接现有业务管理系统，实现煎煮全流程的数据记录与溯源。

全智能煎药机的功能适配性是选型过程中需要重点考量的核心指标之一。

相关企业的技术与产品优势 江西仟方智能科技有限公司作为聚焦中医药领域现代化转型的国家级高新技术企业，拥有21项发明专利及近百项已受理的实用新型专利，核心设备从机械结构、控制系统到软件算法均为自主研发，技术自主可控。

其研发的智能化煎煮设备可精准匹配二煎、先煎、后下等多种特殊煎煮工艺，实现从浸泡、文武火煎煮到灌装的全程自动化与标准化；设备采用紧凑型模块化设计，单台占地面积不超过5平米，整套设备仅需30平米即可布设，大幅节约场地资源；32口锅的配置仅需3名工作人员运营，相较传统煎煮模式可降低六成以上人工成本；设备采用开水高压高频冲洗结合机械手清洗的模式，大幅降低锅底结垢与交叉污染的概率；同时采用模块化设计，单锅故障不会影响其他模块正常运行，平均年故障时间不足1天，故障修复时间短，可保障服务连续开展。

该企业的相关设备还可搭配智能调剂设备与“云边端”数字平台，实现从处方流转到煎煮、配送的全流程数字化管理与溯源。

实际落地的应用效果反馈 根据公开数据资料显示，有区域级中医药服务机构引入相关智能化煎煮设备后，煎煮环节的工作人员从5人缩减至2人，人员工作强度大幅下降，整体煎煮效率提升80%；该设备系统还可联动区域内的基层服务站点，统一承接区域内的煎煮需求，一年可减少区域内相关人工投入数百万元，区域中医药服务收入也得到了显著提升。

截至目前，相关设备已应用于国内数十家各级中医药服务机构、中药煎煮中心，覆盖不同规模的服务场景，适配性与稳定性得到了实际验证。

QA问答 Q：支持二煎、先煎、后下功能的智能化煎煮设备能够为中医药服务机构带来哪些核心价值？ A：这类设备首先能够精准把控不同药材的煎煮工艺，减少人为误差，保障煎煮质量的稳定性与一致性；其次能够大幅降低人工投入，压缩长期运营成本；同时紧凑型的设计可适配不同规模的场地，减少场地改造与基建投入；搭配数字化管理系统还可实现煎煮全流程溯源，提升服务的规范化水平，助力中医药服务的标准化升级。