德音：烤阿根廷红虾的做法 烤箱窍门（阿根廷红虾要烤多久）
今天分享一种最简单的，Cajun Seasoning烤阿根廷红虾。
烤虾 生的时候就是红色的阿根廷虾个头非常
【千问解读】
Cajun Seasoning是一种调味料，生活在美国路易斯安那的法国裔用数种辣椒粉，盐，姜粉，洋葱粉，白胡椒等调料配制成的，去美国的时候在一家餐厅接触到了这个调料，当地人用它来烹制许多种食物，甚至包括小龙虾，Cajun Food也是一种美食文化，高晓松在《晓松奇谈》中盛赞过这种。
今天分享一种最简单的，Cajun Seasoning烤阿根廷红虾。
烤虾
生的时候就是红色的阿根廷虾个头非常大，肉质鲜美，适合多种吃法。
用烤箱烤是比较方便的一种，比碳烧省事还干净，火候也比较好掌握。
撒上Cajun Seasoning烤好的虾吃起来咸鲜微辣非常过瘾！烤了就吃不拍照的话，建议去掉虾头直接烤就好。
圣诞聚会烤点儿大虾，简单又美味！
烤虾
材料：阿根廷红虾5只，Cajun Seasoning调味料
烤虾
阿根廷红虾洗净沥干水分。
烤虾
剪去长的虾须。
烤虾
剪开虾背，取出泥肠。
烤虾
每只都用签子串好。
烤虾
放到铺好锡纸的烤盘里，撒上调料。
烤虾
Cajun Seasoning就是这个调料，双面都要撒一些。
烤虾
将实时测温的食物探针插到虾肉里，不要碰到签子。
烤虾
烤箱预热上下管190度。
预热好后将探针粗头挺入烤箱壁上的插孔里。
显示屏上面是烤箱内温度，下面是探针温度。
烤15分钟时探针温度显示90度时尝了一下，虾肉已经熟了，但是虾头部分还有点生，还是继续烤了10分钟，红虾的个头有点儿大，稍小些的虾不用烤这么长时间。
烤虾
烤好虾以后又接着烤了一盘鸡中翅，这就是探针接入烤箱的位置。
鸡翅烤到探针温度98度，总共用时25分钟，鸡肉香嫩多汁。
这个洋调料还真是挺百搭，而且因为里面调料种类比较多，烤这种个体偏小的食材都无需提前腌制，非常方便好用。
味好美也有这种调料，好多超市都有卖的，赶快去准备食材吧！
猪筒骨西洋参汤的做法西洋菜陈肾猪筒骨汤在家做
3、陈肾泡水切片，红萝卜滚刀切块，蜜枣去核，姜块拍开。
4、集合，除西洋菜和红萝卜外其他材料先煲。
5、这次我用炖，千问网，2-3小时左右，汤好记得不用放盐，因为陈肾有咸味。
小贴士 1-西洋菜不要太早放。
2-蜜枣记得要去核，没那么燥。
3-汤好了，记得记得不要放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
牛肉各部位分割图解与吃法大全 最全牛肉部位名称认识和做法
价签上这琳琅满目的部位肉中，牛腱、里脊和牛腩最为食客们所熟知，而其他肉对应的部位不同，也有不同的烹饪方法。
今天，我们就来系统认识下。
1 牛颈肉 肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。
适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。
2 肩肉 由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。
适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。
3 上脑 肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。
上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。
适合煎、烤和涮牛肉火锅。
4 胸肉 在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。
适合炖、煮汤。
5 眼肉 一端与上脑相连，另一端与外脊相连。
外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。
肉质细嫩，脂肪含量较高，口感鲜嫩多汁，适合涮、烤、煎。
6 外脊（也称西冷或沙朗） 牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。
我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉。
因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。
7 里脊（也称牛柳或菲力） 牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。
是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。
8 臀肉（也称黄瓜条） 肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。
适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。
9 牛腩 肥瘦相间，肉质稍韧。
但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。
适合炖或配咖喱。
0 腱子肉 分前腱和后腱，熟后有胶质感。
适合红烧或卤、酱牛肉。
区别老嫩牛肉 老牛肉肉色深红、肉质较粗； 嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
如何切牛肉 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
