成都好吃的毛血旺（成都毛血旺里面有些什么菜）
记得，第一次吃毛血旺，还是和大学闺蜜在学校附近的餐馆打工的时候，大概是11月中下旬，成都已经很湿冷，到晚上九点多客人走完之后，后厨的胖大叔就会给我们做晚饭，与学校的餐食相比，确实饱了不少口福，蒜泥白肉、粉蒸牛肉、酸菜鱼、毛血旺、芋儿鸡、藤椒鱼……..，短短一个月，几乎吃遍了
【千问解读】
可能因为北京天冷的缘故，最近特别馋成都那油汪汪、火辣辣的毛血旺。
记得，第一次吃毛血旺，还是和大学闺蜜在学校附近的餐馆打工的时候，大概是11月中下旬，成都已经很湿冷，到晚上九点多客人走完之后，后厨的胖大叔就会给我们做晚饭，与学校的餐食相比，确实饱了不少口福，蒜泥白肉、粉蒸牛肉、酸菜鱼、毛血旺、芋儿鸡、藤椒鱼……..，短短一个月，几乎吃遍了店里所有的招牌菜。
其中，最让人记忆犹新的就是那碗热腾腾、麻辣鲜香的毛血旺，盛在碗里仍然晃动的鸭血，油汪汪的汤，香辣的红椒，在加上几块冒节子（肥肠），简直是让人欲罢不能，吃完整个人都能沸腾起来。
除了怀念那令人沸腾的麻辣味，也欣赏餐馆老板对食材的那一份坚持。
餐馆老板李大哥——一个干练的四川矮个子中年男人，为人大气仁厚，不拘小节。
但在选购食材上，他绝不含糊，每天四五点坚持亲自到菜市场买当天的新鲜食材，尤其是用来做毛血旺的血，始终坚持选择新鲜且无添加的鸭血，当天做，当天卖，从不过夜，烹饪过程也不添加现成的火锅底料，都是让后厨胖大叔亲自炒料，李大哥这种对食材的坚持，不仅让人敬佩，也让这碗毛血旺几乎成了每桌的必点菜，卖的异常的火爆，人多的时候，去晚了，还不一定能吃上。
毕业来北京后，就很少有机会再回去吃那碗心心念念的毛血旺，甚是怀念。
所以，这周和有盐先生去菜市场买了新鲜的食材，自己做了一碗不添加火锅底料，却仍然好吃到爆的毛血旺。
By 有盐先生
用料鸭血 300g
牛百叶 适量
黄喉 适量
牛肚 适量
海带 适量
豆芽 适量
藕片 适量
肥牛片 适量
金针菇 适量
黄瓜片 适量
蒜苗 适量
大葱 适量
芹菜 适量
香菜 适量
生姜 适量
大蒜 适量
花椒粒 适量
干红椒 适量
盐 适量
郫县豆瓣酱 适量
料酒 适量
鸡精 适量
做法步骤1、食材准备
2、鸭血焯水。
水烧开后倒入切好的鸭血，加适量的料酒，煮2-3分钟，此步骤为了除去鸭血的血腥味，同时除去血沫；
3、配菜焯水。
依次将牛百叶、豆芽、金针菇、海带、藕片等蔬菜进行焯水去生，豆芽垫在碗底，其他食材装好备用；
4、炒料。
油烧热冒烟后，加入切好的生姜、大蒜、大葱、蒜苗、芹菜爆炒片刻后；
5、加入花椒粒、干红椒、郫县豆瓣酱继续爆炒片刻，炒出香味；
6、熬汤。
待锅内开始飘出能平时吃的毛血旺的香味，加入适量温水、食盐，改小火熬制5-6分钟左右；
7、下菜。
依次加入藕片、海带、金针菇、黄瓜、鸭血、肥牛片、毛肚等，调中火煮菜，一般肥牛片、毛肚、牛百叶，起锅前三分钟左右再放，能保持鲜嫩的口感，特别保持毛肚和牛百叶的口感；
8、起锅。
加入蒜苗、适量鸡精调味，盛出；
9、淋油。
盛出后，锅内加入适量食用油（菜籽油最佳），放入少量花椒和干辣椒，烧热后，淋在毛血旺上面，再加上香菜叶进行点缀提香。
10、一碗麻辣鲜香的毛血旺就做好啦！ 天冷的时候，一碗毛血旺配上一碗米饭，加上一小蝶泡菜，别有一番滋味，吃完整个人都是大写的满足！
2025成都大学王牌专业名单：含分数线与认可度最高的专业
本文将为2025年高考生展示：行业、考生、教育界公认的成都大学的各个王牌专业的详细名单！一、成都大学王牌专业成都大学被教育部评为国家级一流本科专业、省级一流本科专业，上榜全国第四轮学科评估、ESI全球前1%的学科专业，都属于成都大学的王牌专业。
2025年高考生在报考成都大学时，可以重点了解这些师资力量强、学术水平高的好专业。
1、成都大学的学科评估结果C-药学2、成都大学排名全球前百分之一的学科工程科学、化学、农业科学、材料科学、临床医学3、成都大学的国家级一流本科专业法学、学前教育、体育教育、汉语言文学、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、土木工程、食品科学与工程、药学、工商管理、会计学、旅游管理、广播电视编导、动画、视觉传达设计4、成都大学的省级一流本科专业小学教育、社会体育指导与管理、泰语、材料成型及控制工程、电子信息工程、自动化、软件工程、制药工程、食品质量与安全、生物工程、会展经济与管理、绘画以上便是国内权威机构评选的成都大学的王牌专业最新完整版本的名单！圆梦小编要提醒大家：以上这些专业属于成都大学教学实力强的专业，从学有所成的角度出发，非常值得2025年高考生报考！二、成都大学分数线高、认可度高的专业本文选择了以不分文理科、不区分首选历史与物理的山东高考为例，整理汇总了成都大学录取分数线最高的7个专业，它们具体是：工商管理、会展经济与管理、工程造价、旅游管理、化学、数据科学与大数据技术、广播电视编导从分数线的角度看，这7个专业属于成都大学在高考生心中认可度最高、最牛的王牌专业！下方是具体的收分情况！第1名：工商管理（最低563分）第2名：会展经济与管理（最低547分）第3名：工程造价（最低546分）第4名：旅游管理（最低545分）第5名：化学（最低544分）第6名：数据科学与大数据技术（最低542分）第7名：广播电视编导（最低538分）三、成都大学有特殊要求的专业报考成都大学以下专业的高考生，请务必确认自己符合对应专业的招生要求！1、中外合作办学专业录取原则：（一）斯特灵学院数据科学与大数据技术（中外合作办学）、网络与新媒体（中外合作办学）专业考生要求外语单科成绩达到90分（含90分）以上；休闲体育（中外合作办学）专业要求外语单科成绩达到70分（含70分）以上。
（二）数据科学与大数据技术（中外合作办学）、网络与新媒体（中外合作办学）、休闲体育（中外合作办学）专业采用中英双语教学，非英语类考生慎重报考。
电气工程及其自动化(中外合作办学)、工程造价（中外合作办学）专业采用中韩双语教学，入校后以韩语为第一外语安排教学，辅修英语。
2、英语、商务英语专业只招收英语语种的考生。
2025成都医学院王牌专业名单：含分数线与认可度最高的专业
本文将为2025年高考生展示：行业、考生、教育界公认的成都医学院的各个王牌专业的详细名单！一、成都医学院王牌专业成都医学院被教育部评为国家级一流本科专业、省级一流本科专业，上榜ESI全球前1%的学科专业，都属于成都医学院的王牌专业。
2025年高考生在报考成都医学院时，可以重点了解这些师资力量强、学术水平高的好专业。
1、成都医学院排名全球前百分之一的学科临床医学2、成都医学院的国家级一流本科专业临床医学、医学检验技术、护理学、信息管理与信息系统3、成都医学院的省级一流本科专业生物技术、应用心理学、生物制药、麻醉学、医学影像学、预防医学、药学、卫生检验与检疫、健康服务与管理以上便是国内权威机构评选的成都医学院的王牌专业最新完整版本的名单！圆梦小编要提醒大家：以上这些专业属于成都医学院教学实力强的专业，从学有所成的角度出发，非常值得2025年高考生报考！二、成都医学院分数线高、认可度高的专业本文选择了以不分文理科、不区分首选历史与物理的山东高考为例，整理汇总了成都医学院录取分数线最高的1个专业，它们具体是：临床医学从分数线的角度看，这1个专业属于成都医学院在高考生心中认可度最高、最牛的王牌专业！下方是具体的收分情况！第1名：临床医学（最低569分）三、成都医学院有特殊要求的专业报考成都医学院以下专业的高考生，请务必确认自己符合对应专业的招生要求！体检要求：对考生身体健康状况的要求，按照《普通高等学校招生体检工作指导意见》（教学〔2003〕3号）（以下简称《指导意见》）及有关补充规定执行。
鉴于医学院校各专业学习及就业的特殊性，本着从对考生负责、维护考生利益的原则出发，对考生身体状况做如下说明：（1）考生患有《指导意见》第一条列出的六大类疾病，所有专业不予录取。
（2）色盲、色弱考生不予录取专业：临床医学、中医学、儿科学、医学影像学、麻醉学、预防医学、医学检验技术、医学影像技术、康复治疗学、药学、药物制剂、中药学、护理学、智能医学工程、卫生检验与检疫、生物技术、生物医学工程、应用心理学。
（3）不能准确识别红、黄、绿、兰、紫各种颜色中任何一种颜色的导线、按键、信号灯、几何图形考生不予录取专业：除同色盲、色弱两类列出专业外，还包括信息管理与信息系统、公共事业管理、健康服务与管理。
（4）考生患有《指导意见》第三条第四项、第五项、第六项、第七项、第九项列出的相关疾病考生不宜就读涉及专业：医学类各专业、生物医学工程、生物技术、应用心理学。
（5）考虑到医疗卫生服务工作的特殊性，建议肢体功能障碍考生慎报我校相关专业。
（6）建议报考护理学专业男生身高1.62米以上，女生身高1.58米以上。
