秋风起腊味香，安全选购记心上

来源：网络 编辑：小彩 更新：2026-10-30

秋风起

吃腊味

“秋风起，吃腊味”，

腊肉、腊肠、腊鸭等腊味制品陆续上市

为帮助广大消费者选得放心、吃得安心

南沙区市场监管局、南沙区消委会

特作以下提示：

选对购买渠道

消费者选购腊味时，应优先选择证照齐全的商超、食品经营店或品牌官方旗舰店，避免在流动摊贩或无证小店购买来源不明的散装腊味；选购预包装产品时，注意查看包装是否完好、标签信息是否齐全，重点关注生产日期、保质期、配料表等关键信息，警惕“三无”产品或信息不全的商品。

看外观闻气味

优质腊味色泽自然，表面干爽有光泽，肉质紧实有弹性，闻起来有腊味特有的腌香或烟熏味。

若颜色过于鲜红，可能涉及色素或添加剂超标；若表面发黏、有霉斑或按压后凹陷不回弹，说明可能已经变质；若出现酸味、腐臭味或哈喇味，说明油脂氧化过度或已变质。

科学适量食用

腊味属于高盐、高脂食品，制作过程中还会产生亚硝酸盐等物质，过量食用不利于健康。

建议食用前用温水浸泡、焯水处理，去除部分盐分，并搭配新鲜蔬菜水果同食，有助于均衡营养。

老人、儿童、孕妇及高血压、高血脂患者等特殊人群应严格控制食用量，避免引起身体不适。

保留消费凭证

消费者在购买腊味时，应妥善保管购物小票、支付记录、收据、订单截图等证据材料。

如遇消费纠纷或发现所购腊味存在食品安全问题，要及时与平台或商家沟通协商，协商不成的可拨打12345、12315投诉举报，依法维护自身合法权益。

来源：南沙区市场监管局、南沙区消委会

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